Kapoué test n°201 : BRAVO Strasbourg, une expérience culinaire italienne flamboyante

BRAVO Strasbourg : Une nouvelle adresse italienne dans le paysage gastronomique strasbourgeois !

Un cadre moderne et spacieux

Dernière née de la galaxie FAKTORY, et située rue du Vieux-Marché-aux-Vins (à la place du Kelly’s Sibin), au centre ville de Strasbourg, la brasserie BRAVO (La Tavola Sociale) a ouvert ses portes en janvier 2024. L’établissement propose une cuisine italienne traditionnelle dans un cadre assez coloré et spacieux.

Une carte variée et abordable

La carte de BRAVO propose un large choix de plats italiens à partager (ou pas), des antipasti aux desserts. Les recettes classiques et des créations originales de la cuisine italienne sont à l’honneur. Les prix sont abordables car vous pouvez prendre des petites portions à partager. Pas forcement obligé de faire Entrée / Plat / Dessert ici.

Un service efficace et une ambiance conviviale

Le service est assez rapide. L’équipe est jeune et dynamique, et elle est toujours prête à vous conseiller. L’ambiance est conviviale et chaleureuse, ce qui fait de BRAVO un endroit idéal pour un repas entre amis ou en famille, voir entre collègues.

Mon avis sur la brasserie BRAVO, La Tavola Sociale

Ayant eu l’occasion de tester la brasserie BRAVO la semaine dernière, voici mes quelques pensées sur l’établissement :

Points positifs :

La décoration à 150% italienne est l’atout numéro 1 de l’endroit, mais c’est un poil « too much » je pense.
Les serveurs sont en effet sympas et nous disent « bonjour » en italien, c’est original.
Les produits semblent de qualité et dans l’ensemble c’est assez savoureux.
Dans l’ensemble les plats sont bons, facilement partageables et même les petites portions suffisent à combler un gros appétit.
L’ambiance est conviviale et chaleureuse avec les chansons « clichées » italienne des années 80… Je pense que tout le monde les connais et les chanterons en mangeant.

Points à améliorer chez Bravo :

On sent que l’équipe est encore en rodage au niveau du service.
Le filtre à l’entrée avant d’être placés est bof, j’ai pas trop aimé cette partie.

En conclusion :

Je pense que la brasserie BRAVO est une bonne adresse pour un repas italien sans prétention. La cuisine est savoureuse, le cadre est agréable et l’ambiance est conviviale. Je recommande cet établissement aux personnes qui recherchent une expérience divertissante et italienne. Mais ca donne un peu l’impression d’être dans un parc d’attractions avec pour thématique » l’Italie ». A re tester pour savoir si le fond est vraiment aussi bon que la forme !

NB : Pensez à réserver ou a venir dans les moments creux de la semaine, car il y a beaucoup beaucoup de monde en ce moment…

NB 2: Ca me fait penser au concept de TZATZI : là où on avait des petites portions sur de la cuisine méditerranéenne, ici chez Bravo on partage l’Italie.

Informations pratiques :

Adresse : 4 Rue du Vieux-Marché-aux-Vins, 67000 Strasbourg
Téléphone : 03 88 11 93 59
Horaires d’ouverture :
- Mardi au vendredi : 11h30 – 14h30 et 19h – 01h30
- Samedi : 11h30 – 01h30
- Dimanche et lundi : Fermé
Page Facebook : https://www.facebook.com/bravostrasbourg

Kapoué test n° 197 : Monsieur Albert, les hotdogs à la française à Strasbourg

Et voici le retour des tests sur le blog Kapoué ! En effet, j’ai eu peu de temps à consacrer au blog ces dernières semaines, mais cela va changer ! Et ça commence aujourd’hui par le test du Monsieur Albert (créateur de hot dogs « à la Française ») à Rivétoile Strasbourg.

J’y suis allé un mardi vers 13h00, pas longtemps après l’ouverture. Je pense que le concept et l’équipe étaient encore en rodage… J’ai pris un hot dog Ernesto avec saucisse au porc et des chicken pops à, une boisson et des frites . Le hot dog était composé de pain sésame, saucisse pur porc fumée au bois d’hêtre, mature cheddar, guacamole et jalapeños (piments d’Amérique du Sud). Pour les chicken pops : il s’agit de mini nuggets de poulet à rajouter plutôt dans les salades en fait). Pour le choix de la saucisse, à vrai dire je ne savais pas trop quoi choisir, j’ai pris au hasard…

Le service était un peu lent, je pense que ça venait surtout des fritures qui semblaient prendre du temps : heureusement on m’a servi ma boisson en avance, ce qui m’a permis d’attendre mais vous pouvez passer vos commandes sur des bornes, ce qu’il est plutôt pratique. Par contre, pas de WC dans le restaurant, il faut donc anticiper les envies pressantes et aller aux WC de Rivétoile (plus loin dans le centre et un étage en dessous).

Vous pouvez manger dans le restaurant ou sur des tables au milieu de la galerie commerçante : là, c’était difficile d’y manger car il faisait super chaud dans la galerie ce jour là (sans doute un problème de climatisation de Rivétoile)

Mon avis sur les hotdogs de Monsieur Albert :

A vrai dire partagé… Autant le hot dog était pas mauvais autant le reste… bof ! Les frites sans aucun intérêt, les chicken pops très gras et avec peu de poulet dedans. Je pense qu’en effet ça aurait mieux passé avec une salade ;). Un peu cher de surcroit : j’ai payé en tout une vingtaine d’euros ! Cependant, l’équipe et l’accueil était plutôt sympa, ils cherchaient leurs marques mais j’ai été bien reçu pour la prise de commande. Donc, a re-tenter un jour où j’ai une envie de hot dog dans le secteur de Rivétoile, sinon… Pas la peine !

NB : Il s’agit d’une nouvelle franchise, d’autres restaurant Monsieur Albert sont présents à Nice, Nantes et Lyon
NB 2 : Vous avez la possibilité de commander en livraison avec Uber Eats

Et vous, connaissez vous le concept Monsieur Albert ? Si oui, qu’en pensez vous ? J’attends vos avis dans les commentaires sous cet article.

Monsieur Albert
Centre commercial Rivétoile
3 Place Dauphine
67100 Strasbourg
03 67 99 91 30

Kapoué test n°195 : Darness, la cantine marocaine de Strasbourg

Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de tester Darness, un snack de cuisine marocaine situé rue du Faubourg de Saverne à Strasbourg, pas très loin de la Place Des Halles. Je ne suis pas expert du tout de la cuisine marocaine mais j’aime les voyages et surtout, j’aime quand la cuisine me fait voyager ! Et là, j’ai pas été déçu.

De dehors, ca paye pas de mine car la vitrine est petite et accolée au Mandala (les WC sont en communs), mais à l’intérieur l’ambiance est beaucoup plus chaleureuse ! Les tables sont certes un peu serrées mais ça fait le charme de l’endroit…

Nous étions 2 et nous avons pris : un tajine poulet accompagné d’un thé glacé maison et un « kasdal » au poulet (+ frites) avec une jasminade au gingembre. L’ensemble était bon, copieux et surtout avec de bonnes saveurs et des produits frais comme au Maroc…

Bref, vous l’aurez compris, j’ai beaucoup aimé l’endroit par sa simplicité et son authenticité et… aussi pour son prix ! 31 €TTC pour deux, alors qu’on avait bien mangé en quantité, c’est plutôt pas mal ! Je vous conseille donc d’aller tester le Darness et de me laisser un commentaire sous cet article pour me dire que vous en pensez !

NB : Possibilité de vente à emporter ! 😉

NB 2 : Pour info, « Darness » veut dire la « Maison du peuple » en Marocain

Darness – Cantine Marocaine
14 rue du Faubourg de Saverne
67000 Strasbourg
03 88 55 55 58
Menu du Darness

Kapoué test n°192: PNY, le burger efficace de la Grand’rue à Strasbourg

J’ai pu tester il y a quelques jours le PNY burger basé au 77 Grand’rue à Strasbourg, à la place de l’ancien restaurant de tapas : Mi Casa Es Tu Casa. PNY (pour « Paris New York ») est un restaurant de burgers considéré comme une véritable institution : Porté par ces jeunes et ambitieux créateurs Rudy Guénaire et Graffi Rathamohan depuis 2012, l’enseigne qui en est à sa 10ème ouverture (dont 8 à Paris) a choisi Strasbourg et l’Alsace pour développer son concept dans l’Est de la France.

Chez PNY tout est dans l’amour des bonnes choses et la valorisation des filières agricoles. La carte n’est pas à rallonge et toutes les recettes sont élaborées en fonction des produits de saison, par le chef. Par exemple, dans le restaurant de Strasbourg, on peut d’ailleurs retrouver les bières Bendorf et Perle, les vins viennent des domaines Joseph Cattin (Voegtlinshoffen- 68), L’Envol (Ingersheim – 68) ou encore Bott-Geyl (Beblenheim – 68), le café est issu de la micro-brûlerie alsacienne Omnino et enfin les glaces sont en provenance direct de notre emblématique Franchi…sans oublier le chou à choucroute de chez Angsthelm & fils (Krautergersheim).

Mon avis sur PNY Strasbourg

Tout d’abord, j’ai été bluffé par la décoration qu’on peut qualifier de néo – retro : la qualité des matériaux, l’ambiance, les jeux de miroirs qui donnent une impression de profondeur… Bravo pour le boulot décoratif ! Détail qui a de l’importance : pour une fois, la bande son diffusée dans le restaurant correspond à la décoration -> ça augmente le coté immersif ! Il y a une belle lumière, on s’y sent bien. J’ai bien aimé aussi qu’on propose sur le menu des accords burger / bière, et le fait que la carte soit relativement réduite : ici on mange du burger, du burger et aussi des tenders de poulets ! LOL ! J’ai vraiment aimé mon burger : cuisson respectée et frites excellentes ! Par contre, faut avouer que les quantités sont assez importantes : j’ai voulu faire le malin et prendre un dessert (très très chocolaté) : résultat, j’ai pas pu le finir ! Donc attention les petites faims, n’ayez pas les yeux plus gros que le ventre !!!

En gros, bonne surprise, je pense que j’y retournerai plutôt le midi pour essayer les autres burgers, notamment le burger à l’alsacienne qui me tentait bien. Pour info, chez PNY Strasbourg vous pouvez manger sur place, en terrasse ou prendre à emporter (Deliveroo et Uber Eats) et les tarifs sont dans la moyenne des restaurants du genre (même si les frites sont facturées à part).

A vous de tester l’endroit et de me dire ce que vous en pensez dans les commentaires de cet article !

A bientôt pour un nouveau test !

PNY STRASBOURG
77 Grand’Rue
67000 Strasbourg
https://www.pnyburger.com/menu

Kapoué test n°190: Das Lolo, restaurant végétarien dans une église à Kehl

Pour une fois, j’ai traversé la frontière franco – allemande pour tester le nouveau restaurant « Das Lolo » car le concept m’intriguait… Un restaurant végétarien tenu par une coopérative de 30 personnes couplée à une épicerie zéro déchets le tout dans l’ancienne église Martin Luther à Sundheim (près de Kehl).

Pour l’épicerie zéro déchets, c’est tout simple, vous venez avec vos contenants, vous vous servez et hop, c’est parti. Il y a des fruits et légumes et des aliments, des produits de beauté et de la papèterie. Je n’ai pas testé cette épicerie pour cet article mais j’ai eu l’occasion d’aller deux fois dans la partie restaurant.

Le restaurant (ou ou plutôt le « café », d’une cinquantaine de places assises à l’intérieur) est sur deux étages : on y sert des choses très simples végétariennes et plutôt bien cuisinées. J’y suis allé deux fois et j’ai pris à chaque fois le burger végétarien qui m’avait bien plu la première fois. Il est possible d’y prendre aussi juste une boisson, un petit déjeuner ou même un gouter. Par contre il n’est pas ouvert pour manger le soir. Tous les plats sont fait maison (avec une préférence pour le circuit court et cuisinés avec des produits de saison). Ces plats peuvent être emportés ou mangés sur place. Pour plus de détails, jetez un œil au menu.

L’endroit est aussi disponible à la location pour les pros et les particuliers si vous avez un évènement à faire sur place. De nombreux ateliers sont aussi proposés sur place (en langue allemande).

Mon avis sur le Das Lolo :
J’ai trouvé ça très sympa, assez convivial. Les volumes du bâtiment sont assez grands du fait de l’église dans laquelle on se trouve, c’est très agréable. La nourriture est bonne, bien servie même si le service est parfois un peu lent. Cependant la sympathie et les sourires de l’équipe rattrapent le coup ! Pour deux personnes j’ai payé 38 €TTC pour deux plats et deux boissons : soit 19€TTC par personne. Je pense y retourner un jour où je serais en vadrouille du coté de Kehl et que je voudrais manger sainement. Et vous, ça vous tente ?

NB : Attention par contre, l’équipe ne parle pas du tout français, mais on arrive toujours à se faire comprendre ! 😉

Das Lolo – Lose &Lokal eG
Martin Luther Weg 11a
77694 Kehl
Tel : + 49 7851 7955595

Kapoué test n°188 : Yamas, le snack spécialiste de la cuisine grecque à Strasbourg

Il y a quelques semaines, j’ai eu l’occasion de tester le restaurant de brochettes grecques Yamas qui se situe pas loin de la cathédrale de Strasbourg. J’étais pas spécialement inspiré et je cherchais à manger quelque chose de sain et qui change. Je suis alors tombé sur ce petit snack où je me suis posé… L’endroit a beau être petit, vous voyagez direct avec la musique locale et la décoration qui vous fait sentir sur une terrasse en Crète !

Apres avoir reçu les menus (géants) et avec une explication du serveur, on a passé commande (pour 2 personnes) : 1 menu souvlaki ENA + 1 menu souvlaki DYO avec 2 brochettes + 2 accompagnements ( salade et frites à l’origan et sa sauce tzatzíki) une eau pétillante locale (Mastiqua) et une bière locale (Mythos) + un pain pita snacké à l’huile d’olive, fleur de sel et origan. Au niveau des quantités, c’était largement suffisant et au niveau du gout, c’était excellent : beaucoup de saveurs, des produits frais, on se sentait déjà presque en vacances ! J’ai vraiment adoré la salade (très bien assaisonnée) d’ailleurs, un vrai délice ! La carte est déclinable en formules pitas ou en mode apéro à partager.

Niveau prix, j’ai payé 39 € pour le tout, ce qui est correct vu la qualité des produits. Je pense y retourner bientôt ou commander à emporter ou à livrer car j’ai vraiment aimé, et vu les beaux jours qui arrivent c’est typiquement ce que vous avez envie de manger quand le soleil pointe le bout de son nez.

Et vous, connaissez vous le YAMAS Strasbourg ? Si oui, qu’en pensez vous ? Suis le seul à avoir craqué sur leur salade ? Merci d’avance pour vos réponses dans les commentaires de cet article.

A bientôt pour un nouveau test !

NB: Par contre, amis instagrammeurs, on ne capte pas dans le restaurant, faudra enregistrer vos storys et les poster quand vous sortirez du restaurant ! 🙂

YAMAS Strasbourg
4 Rue du Bain-aux-Roses
67000 Strasbourg

La Casserole nous a fait tester son Menu de Noël à emporter !

Apres la presse locale à midi, c’était au tour des blogueurs et influenceurs locaux lundi soir de la semaine dernière d’être invités par Cédric Kuster et son équipe à déguster en avant-première le futur menu de noël 2021 à emporter.

Accueillis comme des rois dans un cadre toujours aussi raffiné, on a pu donc se régaler des différents mets que composent ce menu de fêtes proposé par ce restaurant renommé du centre-ville strasbourgeois. Ce menu sera proposé à emporter à Noel (le vendredi 24 décembre) selon les conditions énoncées sur le site de la Casserole.

Au menu, ce soir là :

Mise en bouche :

Canapé de foie gras et gel exotique
Bonbon au saumon fumé et curry noir
Panna cotta Artichaut et Truffe

Entrée : La terrine de Homard et de Lapin, avocat et yuzu

Poisson : Le Filet de Sandre (spécialité du chef Jean Roc), embeurré de chou vert, illusion d’une choucroute, émulsion de chou légèrement fumée

Plat : Le suprême de Pintade Mieral roulé aux champignons, mousseline de céleri et trompettes sautées, sauce Albuféra

Dessert : La Mini Bûche Création La Casserole et Mulhaupt Strasbourg

Le tout accompagné d’un Chablis Billand Simon et d’un Pinot Noir Schoenheitz 2019.

Prix pour ce menu d’exception : 79 € par personne.

J’ai partagé ma table et mon repas avec Lucie / Miss Elka, on a vraiment beaucoup aimé notre repas, et pour ma part j’ai adoré les mises en bouche et l’entrée : étonnant, car d’habitude je suis pas friand de homard, ni de lapin ! A noter que les menus étaient accompagnés de ciseaux pour qu’on puisse couper les petites ballotines : original !

Donc si vous voulez vous faire plaisir pour le repas de Noel, vous savez ce qu’il vous reste à faire ! 🙂

Pour plus d’infos :

Restaurant La Casserole
24 rue des Juifs
67000 Strasbourg
Site Web
Page Facebook
Tél : 03 88 36 49 68

Kapoué test n°185 : Bloomy Sweet, cuisine exotique à Strasbourg

Un samedi midi d’automne, durant une balade au centre ville de Strasbourg, je cherchais un truc à manger rapide. Je me suis arrêté chez Bloomy Sweet sur le quai des bateliers. Je ne connaissais pas du tout l’endroit, je me suis juste laissé porté par ma curiosité…

On mange quoi chez Bloomy Sweet ?

Si j’ai bien compris le concept, Bloomy Sweet est avant tout une pâtisserie / salon de thé, MAIS on peut aussi manger des spécialités exotiques, africaines ou asiatiques en plats salés. C’est comme ça que j’ai pu gouter : Une thé glacé fait maison, puis en entrée des rouleaux de printemps végétariens (carottes et jicamas sautés, tofu, menthe et salade) , puis un poulet caramélisé au jus de coco avec riz et crudités. Tandis que ma co-testeuse se régalait avec un mafé de légumes variés avec poulet et riz.

Et en dessert, on a pu choisir une jolie pâtisserie qui nous faisait de l’œil depuis le début du repas : une tartelette aux kalamansis (agrumes entre le citron et la mandarine), elle était excellente, j’aurai pu en manger deux comme ça !

Mon avis sur le Bloomy Sweet

J’ai bien aimé car : c’est pas cher, c’est bon, c’est fait avec le cœur et ca se voit. Certes il y aurait à redire sur la salle intérieure qui est un peu petite (une dizaine de places), mais en fait on s’en fout : on mange bien et on en redemande. C’est le genre d’endroit idéal sans chichis pour manger un morceau un midi en semaine ou lors d’une virée shopping strasbourgeoise. Avec un petit plus : une terrasse sur les quais, parfaite pour les beaux jours !

Et vous, connaissez vous l’endroit ? Si oui, dites moi ce que vous en pensez dans les commentaires sous cet article !

Bloomy Sweet Strasbourg
37 Quai des Bateliers
67000 STRASBOURG
09 87 57 64 94
Page Facebook

« BOMA Bistro » devient le « BOMA Le Restaurant » et accueille une nouvelle cheffe !

Apres 4 ans d’existence, l’hôtel Boma à Strasbourg a décidé de créer un nouveau souffle pour son restaurant en se rapprochant du positionnement » flexitarien, raffiné et gourmand« . Exit donc le Boma Bistro et bienvenue au « Boma le Restaurant » !

L’envie ici étant que cet établissement devienne une table de référence au centre ville de Strasbourg aussi bien pour les repas du midi ou les diners du soir. Pour cela, changement de chef dans les coulisses : c’est la cheffe Maud David qui va relever le défi du renouveau ! Formé auprès de M. Passedat (entre autres) et originaire de Marseille, elle tire son inspiration du bassin méditerranéen : Europe du Sud, Afrique du Nord et Porche Orient pou délivrer une cuisine métissée et épicée. Pour elle, son arrivée à Strasbourg ne s’est pas fait par hasard car elle a beaucoup voyagé et a particulièrement apprécié ici le coté cosmopolite et dynamique de la capitale européenne.

Nous avons pu découvrir des extraits de sa nouvelle carte (disponible à partir du 24 septembre 2021) sous formes de pièces cocktail salées telles que : Ceviche de Dorade, tomate et fraises; bœuf tataki , mangue, gingembre et tsukemono ou encore un velouté de butternut, noisette et coriandre. Et aussi des pièces sucrées comme : Panna cota, café, dulcey ou poire pochée vin rouge et nougatine… Que de bonnes choses à gouter !

Que pensez vous de ce changement de cap au Boma ? Etes vous curieux d’y retourner pour gouter la nouvelle carte ? J’attends vos avis dans les commentaires sous cet article !

BOMA le Restaurant
7 rue du 22 novembre
67000 Strasbourg
03 90 00 00 20
restauration@boma-hotel.com

Kapoué test n°184 : DANS LE NOIR, le restaurant qui vous sert dans l’obscurité totale à Strasbourg !

Il y a quelques semaines, j’ai pu faire une chose que je n’avais jamais encore pu faire : Un repas complet dans le noir au restaurant ! Le concept s’appelle « Dans Le Noir« , je l’ai testé à l’hôtel Hilton Strasbourg, et je vais vous raconter comment ça s’est passé…

Déroulé de la soirée Dans Le Noir :

Tout d’abord, l’accueil se fait dans le hall de l’hôtel Hilton, on récupère vos affaires pour les mettre en sureté : y compris vos téléphones et montres connectées ! L’idée est vraiment de vous empêcher de voir et d’avoir des objets qui vous permettrais de sortir de cette bulle d’obscurité. Ensuite, après une courte attente dans le patio, vous êtes emmenés par une hôtesse jusqu’à l’entrée de la salle noire. Votre guide-serveur arrive ensuite, vous place en file indienne et vous rentrez enfin « Dans Le Noir » !

Arrivés à votre table, c’est tout de suite déroutant : zéro lumières, un noir complet un peu pesant vous entoure… Vous entendez des murmures dans la salle mais vous n’avez aucune idée du nombre de personnes présentes, ni même de la configuration de cette salle. C’est assez drôle mais pas du tout effrayant : c’est plutôt une sensation nouvelle qui s’offre à nous ! Vous devez jouer avec vos autres sens pour deviner ce qu’il y a dans l’assiette : c’est assez fun !

Notre repas en 3 temps arrive ensuite, et bien évidemment, c’est une surprise : vous ne connaissez pas le contenu de votre assiette, ni même celui de votre accompagnant. Alors, chacun sa méthode : avec les couverts, avec les mains, en poussant avec un bout de pain… Toutes les techniques sont les bonnes !

On peut voir aussi combien c’est difficile pour les personnes non voyantes de faire des choses qui nous paraissent simples comme se verser un verre d’eau, ou même faire gouter son plat à son voisin.
On se détend rapidement et on se prend au jeu au fil des plats, oubliant même toute notion de temps ou durée du repas. Le service est assez rapide et discret : parfait !
Une fois le repas fini, on est raccompagné dehors et on peut débriefer avec l’équipe sur l’expérience et surtout deviner ce qu’on a mangé ! Pas si simple…

Mon avis sur l’expérience culinaire Dans Le Noir Strasbourg :

J’ai beaucoup aimé tout simplement car j’étais déstabilisé, surpris et en plus, je me suis régalé. Donc rien à redire. J’ai aussi beaucoup aimé l’accueil chaleureux de l’équipe. Je le conseillerai à tout ceux qui veulent passer un moment insolite et ludique autour d’une table entre amis, couples ou famille.

Au niveau du budget, il existe deux formules : la formule Découverte à 54€TTC par personne (formule 3 plats) = entrée + plat + dessert ou la formule Prestige à 65€TTC par personne (formule 3 plats & accord mets-vins) = entrée + plat + dessert + accord mets & vins (3 verres ; 1 avec chaque plat). Si vous avez le budget, je vous conseille plutôt la formule Prestige car il y a aussi les vins à deviner ! 😉

Par contre, si vous êtes intéressés, il faut réserver à l’avance en ligne, car les places sont limitées et le restaurant est ouvert qu’en fin de semaine.

Dites moi dans les commentaires si ce type de restaurant vous intrigue ou si vous avez déjà pu le tester ? A bientôt pour un nouveau test !

Restaurant Dans Le Noir ?
AU HILTON STRASBOURG
1 Avenue Herrenschmidt
67000 Strasbourg
03 88 37 10 10
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