Kapoué test n°166: CALMOS, le restaurant qui calme la Grand’Rue à Strasbourg

Nouveau bébé du groupe de restaurants et commerces strasbourgeois Diabolo Poivre ( Tzatzi, East Canteen, Square Delicatessen etc…), CALMOS se trouve à la croisée de la Grand’Rue et de la rue du Fossé des Tanneurs à Strasbourg à la place du (feu) Bistro Margot. Il s’agit d’une brasserie de cuisine traditionnelle française (comme le nom ne l’indique pas forcément) dont le nom vient du film CALMOS de Bertrand Blier (1976). Ouvert il y a quelques mois, après un relookage des lieux par l’agence de designers V8, j’ai pu tester ce lieu que la semaine dernière.

C’était un midi de semaine, le soleil tapait fort sur Strasbourg mais l’air était encore frais pour ce mois d’avril. Etant donné que j’aime bien les autres restaurants du groupe, il me fallait tester le petit dernier. J’ai donc réservé une table pour deux pour la formule midi. Je m’installe en haut et vu que les portes ouvertes était ouvert en bas, et de même pour les fenêtres en haut, il y avait un sacré courant d’air : j’ai gelé en quelques minutes… Le temps d’analyser le menu et d’attendre l’arrivée de ma co-luncheuse, j’ai pu fermer les fenêtres et me réchauffer. J’ai regardé rapidement la carte et je me suis rabattu sur la formule du jour : entrée + plat + dessert à 22 € (il est aussi possible de prendre les 3 éléments séparés ou combinés).

On avait 5 choix pour les entrées, idem pour les plats et idem pour les desserts : ce qui est très rare dans ce genre de formule, en général, c’est plutôt 2 choix ! On est partis donc sur la terrine de campagne maison avec pickles de légumes et une déclinaison d’œufs mimosa pour les entrées.

Puis un petit salé aux lentilles, condiments de betteraves rouge et une pièce de bœuf, sauce choron en plats.

Pour finir, par une crème brûlée à la vanille et une tarte tatin et sa crème fraîche en desserts. Le service était un peu long par moment mais a bien rattrapé son retard vers la fin donc pas de soucis. On a pu profiter de l’ambiance sympa du lieu, avec des cartons de bureau multicolores au mur et les fauteuils rose poudrées…

Mon avis sur le CALMOS Strasbourg

Au niveau du cadre et du service rien à dire… Cependant pour les plats, j’ai été un peu déçu : les entrées étaient très légères dans la quantité. Pour les plats : la pièce de bœuf parfaitement cuite comme je le souhaitais mais accompagnée de frites industrielles basiques (je les ai pas finies); quant au petit salé, on a été aussi surpris par le choix de la viande, même si la présentation en casserole était plutôt originale. Pour finir, les desserts nous ont déçus : la crème brûlée est plus que simple et la tarte tatin avec une pâte feuilletée trop cuite nous a pas trop emballée… Du coup, je reste une touche un peu moyenne pour ce Calmos, du moins pour sa formule du jour. J’espère que le reste de sa carte vaut le coup… Pour finir, au niveau prix, on en a eu pour 51 € pour 2 avec les 2 formules, une grande bouteille d’eau et un café : un peu cher, non ?

Voilà, donc, j’attends comme d’habitude vos avis sur cet établissement dans les commentaires ci-dessous, merci d’avance et à bientôt !

CALMOS
69 Grand’Rue
67000 Strasbourg
03 67 68 03 30
Cuisine en non-stop de 12h00 à minuit

Kapoué test n°157: Le Bistrot des Cocottes, rue du saumon à Strasbourg

Semaine dernière, j’ai pu aller goûter un midi le nouvel établissement qui prend la place du restaurant Melting Pot au centre-ville de Strasbourg, rue du Saumon : Le Bistrot des Cocottes. Comme son nom ne l’indique pas forcément, il s’agit ici d’un restaurant de cuisine traditionnelle française avec les produits de saison. Nous étions deux pour le repas, et nous avons pu goûter le menu du jour et une suggestion.

Tout d’abord, j’aimerai vous parler de l’endroit : J’ai eu un peu de mal avec la décoration et l’éclairage de l’endroit. En effet, ça me semblait : trop cocooning, trop féminin, trop « déco ». Je m’explique : déjà, il n’y a pas beaucoup de lumière naturelle qui rentre dans le local, alors en plus avec les grands parasols dehors, on se sentait un peu étouffés à l’intérieur. Quant à la décoration, j’avais l’impression qu’elle sortait d’un « copier / coller » d’un catalogue FLY. Bref, j’ai pas trop aimé… Heureusement que la suite a tout changé !

Car oui, en effet, après, je me suis régalé : J’ai pris la formule entrée / plat / dessert et j’ai pas été déçu : Un œuf cocotte au chorizo exquis en entrée avec du pain frais (mention spéciale pour le pain servi à table d’une rare qualité); en plat: une saucisse de Morteau avec un écrasé de pomme de terre, un jus à la moutarde et sa salade (trop bon, mais trop copieux………) et enfin, en dessert une belle tarte de saison à la rhubarbe.

Ma co-testeuse, elle, a été plus raisonnable en se contentant d’une bavette de bœuf Angus aux échalotes confites au whisky avec frites ! (tout aussi bonne que le reste des plats)

Autant j’étais pas fan de la déco, autant j’ai adoré le repas, qui d’ailleurs été pas si cher que ça : j’ai payé la formule du jour à 17€ ! On sent qu’ici il y a un vrai cuisinier aux fourneaux, ce qui n’est pas le cas de certains restaurants dans la capitale européenne… Pour le reste des autres plats à la carte, je ne peux malheureusement pas vous en dire plus car j’ai pas eu le temps de noter (on m’a repris les menus trop vite…).

Donc bonne surprise pour ce Bistro des Cocottes Strasbourg, à re-tester au plus vite mais en mangeant rien d’autre de la journée car grosses portions ! 😉

Et vous, connaissez-vous déjà l’endroit, si oui, qu’en pensez vous ?

Mise à jour du 21/12/2018 :

Nous avons fait avec les collègues un repas de noël dans ce restaurant, et c’était plutôt sympa, je vous laisse regarder les photos ! 😉

Mise à jour du 11/10/2019 :

On y est retourné entre collègues, et voici donc la formule du midi qui nous a été proposé : Samoussa de boeuf, carotte curry, sauce fromage blanc et menthe / Taco Saumon Frais, légumes à cru citronné, purée de chou fleur aux piments et frites de patates douces / entremet aux trois chocolats… le tout pour 20 € !
C’était très bon mais très copieux… surtout le plat ! Sinon rien à redire.

Le Bistrot des Cocottes
5, rue du saumon
67000 Strasbourg
03 67 07 09 38

Kapoué test n°156: Paulus, bistrot de quartier à Strasbourg

Paulus bistrot à Strasbourg

Semaine dernière, j’ai enfin pu tester le nouveau bistrot de la Krutenau : Le Paulus Bistrot à Strasbourg. En lieu et place d’un ancien traiteur asiatique, ce bistrot a ouvert le printemps dernier dans la rue de Zurich. J’y suis allé un midi pour le plat du jour sans trop vraiment savoir à quoi ou à qui j’avais affaire. Et j’ai été plutôt (agréablement) surpris !

Rustique, assez simple et franchouillard, le Paulus Bistrot dégage une ambiance chaleureuse malgré le coté un peu bruyant. Pas de décor exceptionnel, ni même trop de chichis, mais on se pose comme à la maison pour manger un bon morceau et ça se ressent tout de suite. L’accueil du serveur est dans la même lignée d’ailleurs. On est parti sur le menu du jour : salade de crudité en entrée, rôti de bœuf (cuit toute la nuit) avec ses petites patates et une crème caramel en dessert. Parfait: rien à dire, les crudités étaient classiques mais la viande de bœuf excellente, j’aurai pu en reprendre une deuxième tranche ! Le dessert était bon aussi : simple mais efficace. Le reste de la carte consiste en des suggestions (sur ardoise) pour le midi et le soir. Le Paulus propose aussi un vin du jour (que je n’ai pas goûté malheureusement).

Pas grand chose à ajouter sur cet endroit : c’est un coin idéal pour un repas le midi entre collègues / amis. Les prix sont abordables puisque le plat du jour est à 8€ et qu’il vous faudra rajouter 3€ pour l’entrée et / ou le dessert. Pour ma part, j’ai bien aimé cette ambiance, ça m’a rappelé un peu l’esprit des petites brasseries à la parisienne. Seul petit bémol, je suis reparti avec l’odeur du repas dans mes fringues : peut être un petit souci de ventilation ?

Et vous, avez vous déjà essayer le bistro Paulus ? Si oui, j’attend vos commentaires si dessous !

NB: Si jamais vous êtes tentés, ils annoncent le menu de la semaine sur leur page Facebook !

PAULUS BISTROT

33, rue de Zurich
67000 Strasbourg

03 88 13 71 68
www.restaurantpaulus.fr
Ouvert du lundi midi au samedi midi (samedi soir sur privatisation)

dimanche fermé

Kapoué test n°138: Le Pont Aux Chats, restaurant au cœur de la Krutenau

Fermé depuis février 2016, Le Pont aux Chats fut une ancienne adresse très courue dans le quartier de la Krutenau à Strasbourg. Mais, il parait que « le changement c’est maintenant » et c’est donc 2 jeunes femmes qui ont repris l’affaire en mai dernier après plusieurs expériences personnelles dans la restauration. Avec une belle terrasse, un emplacement idéal, elles lancent donc ce nouveau restaurant d’une trentaine de couverts en intérieur complété par une terrasse magnifique. Elles veulent y travailler sur des produits de saison, les circuits courts avec notamment des vins d’Alsace naturels ou bio.

J’ai réservé pour deux, un midi de cette semaine… J’ai débord eu du mal à trouver, puis je me suis arrêté devant cette imposante bâtisse alsacienne avec un cachet indéniable. Installés en intérieur car la terrasse était un peu fraîche, on a pu apprécier la décoration chaleureuse, à base de chats et d’ambiance cosy. On a un peu l’impression de manger chez une copine à la campagne, c’était assez agréable. De plus la musique, pop folk, pas trop forte, remplissait parfaitement le fond sonore.

Pas de carte le midi, juste une formule du jour : entrée + plat + dessert à 13,50 €, ou entrée+ plat à 11,50€ (Le contenu de cette formule changeant toutes les semaines). Nous avions le choix entre 2 entrées, 2 plats, et 2 desserts. A deux, c’est plus facile, on choisit chacun un truc. Donc pour ma co-testeuse préférée ce fut : Feuilleté fenouil et jambon puis un émincé de poulet aux poivron…

Et pour moi : une salade de concombre et poire et un clafoutis aubergine et courgette pour finir sur une tarte maison.

Donc pour moi, c’était végétarien, c’était pas voulu au départ mais c’était plutôt bon : tout était frais, très bien assaisonné ! La preuve, j’ai adoré l’entrée alors que je déteste les poires… Tout était ok, le temps pour être servis, et la qualité des produits MAIS petit bémol sur les quantités : trop faibles, c’était tout petit dans l’assiette, surtout le dessert ! J’aurai bien mangé plus car en plus c’était bon…! Quitte même à payer ma formule du jour un peu plus cher, mais svp la prochaine fois, mettez moi double ration ! 😉 Ma co-testeuse vous donnera son avis dans les commentaires de l’article… On a pas pris de vins ou d’alcool, je ne peux donc pas vous en parler.

Pas grand chose à rajouter sinon , Le Pont aux Chats est une bonne surprise, j’y retournerai avec plaisir pour le plat du jour ou un soir d’été pour profiter de cette terrasse herborée. A noter que l’accueil est très sympa : Jessica la co-gérante est serveuse sait vous accueillir avec le sourire !

LE PONT AUX CHATS
42 rue de la Krutenau
67000 STRASBOURG
03 88 23 52 53
Fermé le dimanche et le lundi
les Brunchs seront fait spontanément le dimanche midi.

Kapoué test n°133: Le Bastardo, restaurant italien incontestable à Strasbourg

Le Bastardo Strasbourg, restaurant italien bistronomique

Le 20 juin dernier, a ouvert rue des Tonneliers, le Bastardo: nouvel établissement de Nicolas Di Pol Moro qui avait déjà ouvert en 2015 le Bistrot Coco (rue de l’Écurie, toujours à Strasbourg). J’ai pu testé ce petit frère « bâtard » du Bistrot Coco (c’est de là que viendrait le nom) la semaine dernière un midi avec une amie, voici ce que ça a donné…

C’est d’ailleurs marrant, car je pense que j’aurais pu faire le test les yeux et la bouche fermés, j’aurai déjà connu le résultat : j’adore le Bistrot Coco, j’y suis déjà allé plusieurs fois et je ne voyais pas comment ce nouveau resto à la sauce italienne pouvait me décevoir…

Après une réservation obligatoire la veille, on est venu manger un morceau un midi de Juillet, le soleil jouait à cache-cache, mais la terrasse (vue sur la place des Tripiers et son tonneau géant) étaient déjà bien pleine ! On s’installe donc en intérieur où nous attendait une mini table à coté de la vitrine. La décoration est superbe : des lustres provenant de Murano, des plantes grimpantes, une carte d’Italie gravée dans le mur, sans parler du street art dans la cage d’escalier qui vous emmènent vers des WC baroques…

Au niveau de la carte :

8 entrées et 8 plats, ainsi que la formule du jour : entrée, plat, dessert pour 20 euros (très bon rapport qualité / prix). J’ai pour ma part pris cette formule avec aujourd’hui : tataki de thon aux agrumes en entrée, un onglet de veau en plat et une glace vanille avec abricots / framboises / brioche en dessert. Mon amie n’a pris que entrée + plat + dessert à la carte : des arancini (boulettes de risotto farcies), des spaghetti carbonara (authentiques : sans crème) et un dessert crémeux aux framboises dont j’ai oublié le nom 😉 !

Comme prévu tout était excellent avec pour ma part un vrai coup de cœur pour le dessert. Les quantités des plats sont équilibrées, les saveurs justes, je retrouve la vraie cuisine (du marché) italienne que j’ai pu retrouvé en voyage à Rome cette année par exemple. Même le pain est surprenant : pain à l’ail exquis ! Seules les carbonara étaient trop copieuses et trop salées à notre gout !

Petit bémol, la salle étant pleine à 13h, on avait du mal à s’entendre, mais sinon, à part ça rien à dire. Je suis impatient de revenir tester le reste de la carte, un soir par exemple, notamment pour déguster une scarpetta : sorte de chausson « hybride » entre pizza et Foccacia (cf menu du Bastardo)

Donc, comme vous l’avez compris : que du bon chez Bastardo, on s’y sent bien, et on mange bien. Et en plus, si comme moi, vous suivez le restaurant sur les réseaux sociaux, on voit que l’équipe ne se prend pas au sérieux MAIS fait de la cuisine sérieusement ! Ça fait plaisir.

NB: Ce coté « décalé », on le retrouve aussi dans les noms des cocktails: « Rocco… ». A noter que j’avais pris une bière italienne Poretti pression savoureuse pour accompagner le repas, je vous la conseille.

Mise à jour du 01 /08/2017 :

Chose promise, chose due : j’y suis retourné (en terrasse) plus tôt que prévu et encore une fois j’ai adoré la formule du jour, la voici ci dessous en photo : rien à redire, c’était très bon, bien assaisonné, servi vite. Juste le dessert qui ressemblait un peu trop au premier que j’avais goûté.. Mais sinon parfait, super rapport qualité / prix.

Tresse de Mozzarella, salade de tomates cerises, basilic

Dos de lieu / pesto, courgettes jaunes, risotto

Tagliata de boeuf, jus balsamique / roquette, Parmesan /grenailles

Abricots Melba, Vanille Framboise

Mise à jour du 24/10/2017 :

4ème visite pour moi au Bastardo, tjs aussi bon, pas grand chose à redire à part le fait qu’on était trop prêts des cuisines, on sentait le gras de cuisson toute l’après midi.. Sinon les plats tops comme d’hab. Faudra penser à être plus original dans le dessert de la formule du jour, j’ai l’impression que c’est tout le temps le même !

Mise à jour du 24/05/2022 :

Cela faisait longtemps que j’avais eu la chance de venir au Bastardo : ce coup-ci j’ai pris le plat du jour : Entrée + plat -> Carpaccio de bœuf en entrée et suprême de poulet purée de légumes en plat avec une sauce tomate… Autant le carpaccio était top, autant j’ai eu du mal avec le plat : trop assaisonné, trop de saveurs… Dommage, c’est la première fois que je suis déçu ici ! 😉

Mise à jour du 03/01/2023 :

Pour une fois, j’ai testé le deuxième Bastardo, rue d’Austerlitz. J’ai pris une entrée du jour à base d’œuf (désolé, j’ai pas noté la recette), des carbonaras et un tiramisu. Dans l’ensemble, ça a été sauf les carbonaras qui étaient hyper acides car cuisinées avec des échalotes apparemment J’ai pas pu finir mon plat, ce qui est très rare chez moi ! 😉
Cela ne m’empêchera pas de revenir à l’occasion pour tester le reste de la carte.

BASTARDO
17 rue des Tonneliers / rue d’Austerlitz
67000 STRASBOURG
03 88 21 01 01
Compte Instagram
Ouvert tous les jours sauf dimanche et lundi.

Kapoué test n°131: Brasserie WoW, entre street art et bistronomie à Strasbourg

A croire que le street art est à la mode à Strasbourg en 2017 : en plus des œuvres déjà présentes partout dans les rues et du chantier du Primark Strasbourg, l’art urbain s’installe de la plus belle des façons dans la rue du Jeu des Enfants. En effet, cette rue vient de passer piétonne depuis le 24 juin, et si vous l’avez déjà empruntée depuis, vous avez pu voir ses pavés colorés, ses graffitis de streetart, ou encore ses terrasses des restaurants qui donne une ambiance plus chaleureuse à la rue, surtout avec l’été qui arrive…

C’est dans ce contexte que vient d’ouvrir la Brasserie WoW au milieu de cette rue. Cette brasserie – bar met en avant justement l’art urbain à travers sa décoration exceptionnelle remplie d’œuvres d’artistes tels que : Missy Illustration, Alber, Le CyKlop, DAN23 et Sven Tvc. Quant à la cuisine, il s’agit d’un mix entre cuisine traditionnelle bistronomique et cuisine originale du chef Seydou Diao qui adore jouer avec les produits de saisons. A noter aussi la présence d’un magnifique bar de 8 mètres de long !

Mon repas à la Brasserie WoW:

Tout d’abord, le contexte de ce test : samedi 1er juillet, 1er samedi de soldes de l’été avec une ville sous les nuages et à moitié bloquée par le dispositif pour l’hommage à Helmut Kohl qui rassemble les chefs d’états à Strasbourg. Moi, je reviens d’une semaine de congés à l’étranger, je suis pas super en forme… MAIS, j’avais hâte de découvrir alors j’y fonce pour manger un morceau. On rentre, on en prend plein les yeux de la décoration, meme si l’entrée est légèrement sombre à cause du plafond peint en noir : j’adore le mur jaune à ma gauche !

On nous installe, on nous propose la carte : il y a peu de choix, car en effet, la carte définitive n’est pas encore arrivée: un peu dommage… Je suis pas trop emballé par les plats, on part donc sur 2 salades : une César et une aux gambas, avec pour commencer une entrée à la truite saumonée sur une galette de pommes de terre. On attend un peu et on attend la « jolie » truite saumonée : très bonne, on sent peu le raifort, mais c’est top au niveau du gout.

Pour les salades servies un peu plus tard, on est un peu déçus : beaucoup de verdure mais peu de garnitures, surtout pour celle aux gambas… Quant à la Cesar, trop de sauce à la moutarde ce qui cachait un peu le gout des autres aliments. On pouvait pas en rester là meme si les salades nous avait bien calés ! On prend donc alors deux desserts : tiramisu à la noisette, et mousse au chocolat à la mangue. Desserts corrects, un peu bourratifs et trop sucrés, mais bons dans l’ensemble. Après un café, on lève le camp…

Mon avis sur la Brasserie WoW:

Très bel écrin, rien à dire : je me suis meme forcé à aller aux WC pour visiter l’endroit ! C’est top. Par contre, l’ensemble est encore en rodage : les serveurs font de leur mieux mais les automatismes ne sont pas encore là. Quant aux plats, j’ai été un peu déçu de la qualité et surtout du prix, je vous explique : on était deux : 1 entrée partagée, 1 sirop, 1 bouteille d’eau, 2 salades, 2 desserts et un café : 51 euros ! Certes, on est dans les prix de Strasbourg centre, ok pour les desserts et les boissons mais bon les salades étaient un peu chères pour le contenu de l’assiette.

Conclusion :

Je suis quand même content, j’ai passé un bon moment, au calme, dans un cadre superbe au milieu de cette « nouvelle » rue. Par contre, pour la cuisine, je reviendrai pour gouter la fameuse carte plus arty du chef, ou encore un plat du jour (moins cher) pour me faire une idée plus complète quand le WoW (Works on Walls) sera opérationnel à 100%. Et bien sur, tester le bar et sa loooongue carte des vins !

Mise à jour du 22/09/2017 : Deuxième visite à la brasserie WOW, je dois avouer qu’ils ont fait des efforts… Enfin. Surtout sur le plat principal et la formule du jour à un prix correct. Par contre, c’est toujours aussi bruyant, le pain était pas très frais. Ce qui était frais, c’était l’accueil de la serveuse alors que ces collègues étaient plutôt sympas. Le dessert (une tarte aux mirabelles) était pas assez cuite et trop sucrée. Sinon, rien à redire : en gros, c’est pas top, mais ça s’améliore alors, laissons leur une chance ! 😉
(désolé je n’ai pas pu prendre de notes ou de photos à cette visite).

Mise à jour du 15/12/2017 : Troisième visite à la brasserie WOW Strasbourg: Je suis parti sur la formule du jour Entrée / Plat avec un dessert à la carte. Après un velouté de céleri très sympa, on a eu le droit à un filet de merlan gratiné au tallegio, avec des pâtes fraîches et des petits légumes : gras, en petite quantité et pas vraiment bon… Quant au dessert à la carte : le tiramisu m’a fait doucement rire. 5 euros pour de la crème dans un verre avec 2 boudoirs à peine trempés dans le café… A REVOIR ! sauf le velouté qui était vraiment bon !

Et vous, que pensez vous de cette nouvelle brasserie ainsi que du renouveau de cette rue ?

BRASSERIE WOW
32 rue du jeu des enfants
67000 STRASBOURG
03 88 23 18 77

Kapoué test n°129: L’Hédoniste Strasbourg, restaurant bistronomique

L’Hédoniste Strasbourg, restaurant bistronomique à l’Orangerie

Après plusieurs mois de travaux, l’Hédoniste Strasbourg a ré-ouvert ses portes en mars dernier rue Schimper vers l’Orangerie à Strasbourg. L’histoire de l’Hédoniste, c’est avant tout une histoire d’amitié : Benjamin et Julien (beau prénom d’ailleurs ;)) forts de leurs expériences antérieures et diverses veulent proposer des plats de saison, faits maison avec des prix corrects. L’art du Plaisir (l’Hédonisme) est le point central de leur cuisine, et ils tentent chaque jour de le partager à leurs clients.

J’y suis allé un midi de la semaine dernière, sous le soleil de la capitale européenne. Accompagné de ma fidèle co-testeuse, on a réservé auparavant et hop une petite table pour deux nous attendait à l’intérieur ! Décoration très sympa: sobre, basique, mais efficace : on se sent tout de suite à l’aise, c’est agréable pour passer un bon repas. Ce qui est agréable aussi c’est la vue directe des cuisines, on ne peut rien louper !

On a pris tout les deux un menu du jour : entrée + plat à 15,50 €. Je suis parti sur la salade de céleri /noix / terrine de pot-au-feu et mon amie sur le taboulé quinoa / crabe / mangue. On a tous les deux beaucoup aimé, mais on a du s’arrêter en cours car hyper copieux, on s’est fait surprendre par les quantités et on voulait garder de la place pour le plat : Suprême de poulet / sauce suprême oseille avec des pommes de terre charlottes rôties à l’ail… Pour finir, j’ai pris un dessert à la carte : banane / chocolat / noisette et glace cookies à 8,50€.

Mon avis sur l’Hédoniste Strasbourg :

TOP ! TOP ! On a beaucoup aimé… Après des entrées copieuses et surprenantes au niveau du gout, le plat nous a enchanté : les petites pommes de terre à l’ail étaient à tomber et le suprême délicieux. Enfin, ma gourmandise m’a poussé à prendre un dessert : j’ai pas été déçu, c’était exquis, rien à ajouter, j’en mangerai tous les jours ! Le service était rapide, l’équipe souriante, la salle un peu bruyante et la terrasse un peu petite mais sinon absolument rien à redire à part peut être les prix à la carte des desserts et des vins un peu chers… Niveau qualité des plats, on est pas loin du Banquet des Sophistes, Bistrot Coco ou encore les Innocents. J’y reviendrai vite, sans doute un soir pour goûter le reste de la carte.

Restaurant l’Hédoniste Strasbourg

1 rue Schimper – 67000 Strasbourg

Téléphone : 03 88 61 14 57

Email : contact@lhedoniste-restaurant.fr

Du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h00 à 21h00 et le samedi de 19h à 21h30.

Kapoué Test n°122: CAUPONA Strasbourg, nouvelle brasserie de la Grand’Rue

Caupona Strasbourg est une brasserie fraîchement ouverte au 109 Grand Rue par l’équipe dirigeante du Raven. On nous avait d’ailleurs annoncé le projet il y a quelques mois lors de l‘apéro cocktail entres blogueurs dans ce bar.

Le nom de Caupona vient du latin : Il signifie auberge, taverne, ou tout simplement modeste débit de boissons et de mets. Ici, dans ce « Caupona« , on peut y manger et y boire de 7h00 jusqu’à 1h30 du matin. Les propriétaires l’annonce comme « Un cadre et des produits authentiques« , j’ai voulu tester pour vérifier…

Tout d’abord, le cadre. En effet, tu en prends plein les yeux : c’est boisé, massif, grand, sur 2 étages, avec une cour intérieure… Whouaou ! On reconnait la touche du (nouveau) Raven, mais en même temps on ne peut pas s’empêcher de penser à L’Aedaen Place situé quelques rues plus loin… Qui inspire qui ? (Je laisse la question ouverte). Tout commençait donc bien, j’en ai même oublié que la table était bancale et que l’ambiance était un peu sombre pour un midi et que nous étions dans un courant d’air froid à cause de la porte d’entrée.

Les menus gribouillés sur les feuilles de papier sont marrants, on arrive à déchiffrer nos plats et on commande donc à la gentille (mais timide) serveuse nos repas : pour moi le plat du jour, onglet de bœuf confits d’oignons rouges et späetzles et pour ma co-testeuse burger fermier. Servis rapidement, on a pu commencé à manger. Et on s’est vite aperçu qu’il y avait un problème : pour moi, les pâtes étaient cramées, immangeables, la salade pas fraîche du tout et baignant dans sa sauce et pour le burger, il était fade et les frites congelées à peine cuites… Une catastrophe. Juste ma viande était bonne et cuisson saignante respectée.

On tente quand même le dessert : niveau originalité, on repassera -> brownie, crème brûlée ou tarte (genre les classiques que tu trouve dans tous les restos…). On part quand même sur une crème brûlée et un café gourmand. Corrects sans plus, servis avec une présentation sommaire et une sauce encore non identifiée.

Juste eu le temps de traverser le resto pour voir le beau décor et aller aux WC un peu flippants avec une musique angoissante, et hop, on est déjà partis ! Addition de 36,90 euros pour le tout accompagné d’une Badoit 50cL : le plat du jour était pas cher (8,90€) mais le reste ne valait pas le prix payé.

Résultat des courses, je suis un peu déçu et étonné qu’on serve des choses cuisinées si sommairement dans ce joli endroit. J’ai comme l’impression qu’encore une fois on a privilégié la forme plutôt que le fond (de l’assiette). Avis confirmé par des amis à moi qui y sont allé un autre jour… Va falloir revoir votre copie chers tenanciers du Caupona Strasbourg !

MISE A JOUR DU 10/07/2017 :
J’ai (enfin) retenté ce midi, accompagné d’une personne… J’ai pris le plat du jour : Bœuf au gros sel avec patates sautées, plutôt correct (surtout les pommes de terre sautées), sans plus pour la viande. En dessert, une tarte aux abricots pas très fraiche, avec une pâte peu cuite… Par contre, le service rapide avec le sourire a sauvé le repas, car mon amie n’a pas non plus accroché non plus ses galettes au saumon. C’était donc mieux (ou moins pire) que la première fois mais je suis toujours pas convaincu par l’endroit, enfin surtout pour les plats, car pour le reste je n’ai pas testé…

J’attends bien sur vos avis dans les commentaires ci dessous cet article. A bientôt pour un nouveau test !

NB: Beaucoup de personnes se trompent car c’est écrit en romain dans le resto, le vrai nom de l’endroit est bien CAUPONA et non CAVPONA ! 😉

Brasserie Caupona Strasbourg
109 Grand’rue
67000 Strasbourg
03 88 16 90 51
Page Facebook

Kapoué Test n°114 : L’Usine Strasbourg, restaurant « fait maison »

Placé au 6 place des Orphelins, presque en face de East Canteen, L’Usine Strasbourg est un restaurant où l’on sert des tartes flambées et entre autres des plats du jour avec une petite carte de plats faits maison. Il comporte aussi un espace bar et grande stammtisch au fond.

J’y suis allé semaine dernière pour un midi pour voir de quoi il en retournait… A peine installé, j’étais pas trop à l’aise : les tables sont très basses et vraiment trop proches les unes des autres. J’avais du coup, du mal à m’asseoir et forcement je profitais un peu (trop) de la conversation des voisins. Je n’aime pas ça, j’aime bien être à l’aise, et au calme pour déjeuner ou dîner. Niveau proximité, ça m’a fait penser à Chez Mon Ex en pire. Dommage, car les tables comme la décoration en générale sont très sympas : ambiance « industrielle », logique vu le nom du restaurant.

Malgré cela, l’ambiance reste conviviale, on peut même voir au fond la cuisine qui s’active ! D’après la carte (réduite : 4 entrées, 4 plats et 3 desserts) tout est fait maison, ça donnait envie de vérifier ! Je suis parti sur le plat du jour : Émincé de bœuf mariné avec du riz, simple mais efficace, bien assaisonné, rien à redire. La personne qui m’accompagnait avait pris le burger : de bonne facture, gourmand et original avec notamment son ketchup de betteraves fait maison.

Apres ce plat, et quelques coupures d’électricité plus tard, je me suis décidé a prendre un dessert : la crème brûlée. J’aurais sans doute pas du. Trop de sucre, mal cuite quasi liquide… Bref, à éviter.

Avec un peu de recul, je me dis que l’Usine Strasbourg un petit resto sympa, bien décoré, pas très cher, idéal pour manger le midi (mais plutôt dans la salle du fond où il y a plus de places du coup). Faudra que je teste un autre dessert la prochaine fois, mais en tout cas, les plats étaient convaincants !

NB: Notez qu’ils proposent donc des tartes flambées classiques et originales tel que viande de grison, parmesan et roquette…

A vous de tester les amis, j’attends vos commentaires sous l’article.

L’Usine Strasbourg
6 Place des Orphelins
67000 Strasbourg
Ouverture de 12:00 à 15:00 et de 19:00 à 22:00

Ouverture du Pavillon M: Maison d’hôtes, restaurant & spa à Strasbourg

Après une année intense de rénovations, un immeuble à deux pas de la Place des Halles à Strasbourg, s’est transformé en Pavillon M : un lieu de restauration paysagé, un espace bien-être et une maison d’hôtes chic et tendance.

Ici vous pourrez satisfaire vos envies salées et sucrées. Entre les diverses formules brunchs proposées et les carpaccios divers et variés, sans oublier les plats du jour du mercredi au vendredi, vous pourrez profiter de la véranda entièrement vitrée donnant sur une terrasse.

Salade Papaye et crevettes

Véranda Pavillon M

Entrée Pavillon M

Tourte poulet et veau faite maison

Dans la maison d’hôtes Demeure M, vous pourrez séjourner dans l’une des 5 suites, spacieuses et lumineuses. Chaque chambre est un écrin dans les tons blanc et gris perle, allant de 35 à 75m². Chacune est décorée de meubles de style Louis XV en bois marqueté, de tapisseries baroques et de tableaux modernes. Cette ambiance aussi luxueuse que zen ne vous laissera pas indifférent.

Enfin, au Spa M, vous trouverez un espace dédié au bien-être et à la relaxation. Vous y découvrirez l’Hydrojet, le nec plus ultra des spas secs, il vous offrira détente, vitalité et beauté. N’hésitez pas à compléter votre moment zen avec un massage ou une mise en beauté.

Suite Pavillon M

SDB Pavillon M

Anne-Sophie Moussard, la propriétaire des lieux, a toujours eu un rêve : créer sa propre entreprise. Elle imaginait un lieu où se mélangent détente et raffinement, un lieu d’échange et de culture. Pour se faire, après son Master en droit en 2010, elle travaille dans des hôtels de 2 à 4 étoiles, et parallèlement lance son association La Mode à Strasbourg, afin de rassembler les créateurs et les amateurs de mode de la région pour dynamiser la capitale européenne dans ce domaine.

En 2014, après une longue réflexion sur le type de concept qu’Anne-Sophie aimerait proposer aux touristes mais également aux strasbourgeois. C’est celui de la maison d’hôte qui est retenu avec brunch et spa, ainsi Demeure M/ Pavillon M finit par voir le jour en novembre 2016. Cet établissement peut autant accueillir les touristes dans un environnement luxueux et douillet, que les strasbourgeois autour d’un plat du jour, d’un brunch, d’un cocktail…

Il y aura aussi bientôt des animations régulières : afterworks, soirée mode avec défilés, après-midi avec ateliers beauté, lecture musicale…

Pavillon M / Demeure M
13 rue de Bouxwiller
67000 STRASBOURG
03 90 21 66 20
contact@demeure-m.fr
www.demeure-m.fr