Remplaçant en lieu et place l’Étoile des Neiges , « Mémé dans les Orties » reprend la décoration de ce précédent restaurant avec un coté plus cosy, stylé, branchouille, voir parisien. En fait, on dirait que le Kitsh N’ Bar aurait justement fusionné avec l’Étoile des Neiges et que ça aurait accouché de « Mémé » (à la mode Dragon Ball Z). Du coup, l’endroit est toujours aussi boisé et sympa mais diffère au point de vue de l’offre : il s’agit maintenant plutôt d’un bar / café où on a la possibilité de consommer de la petite restauration.
Bonne idée donc de tester cet endroit un midi de semaine pour voir que ce donne :
Bons points de Mémé dans les orties:
– Décoration : à l’ambiance montagnarde du précédent resto, c’est greffé une galaxie d’accessoires et d’expressions ( amis de la poésie vous allez être comblés, je vous invite à lire avec attention les murs des WC). On y retrouve tables hautes, des tables en formica et même des tabourets « bouchons ». Avec en plus, un petit coin avec des fauteuils pour un apéro tranquillou.
– J’ai trouvé les boissons pas très chères : 2,5 € le coca light servi en bouteille avec rondelle citron… Ça devient rare à Strasbourg !
– Formules de brunchs de 7 à 13€ (honnête aussi niveau prix)
– Les plats sont copieux et pas chers : j’ai pris pour ma part un hachis parmentier à 6 euros, correct au niveau du gout et que j’ai eu du mal à finir car belle portion servie.
– BABYFOOT !
– Dessert là encore, pas chers : 3,90 € pour ma tarte au pommes.
Points à revoir chez Mémé dans les orties :
– L’ambiance est un peu sombre à mon gout pour manger, de plus, ce jour là il faisait 1°C dehors et l’intérieur était pas forcement bien chauffé… Glaglagla !
– 12h21, 20 personnes dans le resto, y compris le boss : 22 minutes pour être servis, la serveuse était seule, très très gentille mais elle galérait un peu, la pauvre. Heureusement, sa collègue des cuisine est venue lui filer un coup de main.
– Tartines un peu chères : 6 euros aussi. Avec des choix de mélanges de saveurs parfois étonnant : par exemple, voici la tartine brie, noix et confiture de poire…
Bilan : J’aime bien l’endroit, mais plutôt pour boire un coup entre potes après le boulot que pour manger le midi, sauf si vous avez un petit budget, ça peut coller ;). Je pense y retourner bientôt; et vous, ça vous tente?
Coordonnées: Mémé dans les orties 14, rue Munch 67000 Strasbourg
Comptoir du goût Strasbourg : Tartines et Sushis sur l’avenue des Vosges
Toujours à la recherche d’un petit coin sympa et pas cher pour manger un midi sur Strasbourg, on est tombé sur le Comptoir du Goût sur l’avenue des Vosges grâce à une offre de la Fourchette, façon très subtile de tester un nouvel endroit à -50%… Et le moins qu’on puisse dire c’est qu’on a pas été déçu du voyage !
Le cadre est charmant, bien décoré, tout en sobriété et en croûte de volcans au mur, l’ensemble est bien fini, surtout quand on sait à quoi ressemblait le précédent restaurant (un snack de bagels, pas terrible). Le serveur ( et aussi sans doute le patron?) était plutôt sympa, alignait les jeux de mots en même temps que les plats, ça s’annonçait bien. Le problème, c’est que le meilleur s’arrête là !!!! On a eu le droit par la suite à une cascade de déconvenues à un tel point que j’ai cru que c’était pour « Cauchemar en Cuisine » et que les caméras de M6 allaient débouler !
Donc en gros, et dans le désordre, voici l’étendue des dégâts :
– Les sièges étaient trop haut et on s’enfonçait trop de dedans, on aurait dit des Hobbits qui jouent à la dinette !
– Les tartines étaient à peine chaudes (fromage pas fondu)
– On a passé notre temps à attendre, à un tel point qu’on a abandonné notre désir de dessert.
– Serveur clairement dépassé par les événements et pas habitué au service,
– Peu de disponibilités : on nous a servit un vin qui était pas celui qu’on avait demandé, puis facturé encore à un autre prix… Bref, à la fin, j’y comprenais plus rien, j’avais juste envie de payer et me casser…
Malgré tout, entre ces moments de néants culinaires, il y avait quelques touches positives :
– la sauce des salades à la moutarde à l’ancienne était pas mal.
– Ils se fournissent chez SHOON pour les sushis, ce qui promet des choses… Faut il encore qu’ils aient du stock !
– Les tartines étaient pas mauvaises en soit, juste un problème de cuisson et un peu cramées sur les bords.
– Avec la formule de La Fourchette, on a payé 58 € pour 5 personnes avec un boisson, une tartine, et une salade et une bouteille de vin commandée à 24€ mais facturée 35€, ce qui est pas cher pour la globalité de la note.
Pour conclure, ça pourrait être sympa, un fois le rodage fini, une fois que le personnel sera formé, et le stock remplit ! Comme quoi, c’est pas si facile d’ouvrir un restaurant, c’est un vrai métier, on leur souhaite donc bon courage !
Le Comptoir du Goût 72 avenue des Vosges
67000 Strasbourg03 88 14 07 06
Kapoué test n°26: « Croque Bedaine » spécialiste des croque-monsieur
En quête perpétuelle de nouveaux concepts notamment culinaires sur Strasbourg… Je suis tombé sur un nouveau concept de restaurant qui vient d’ouvrir lundi dernier : un endroit spécialisé dans les croque monsieur. Je me suis donc empressé d’aller voir ce que ça donne !
Un midi, avec un groupe d’amis, on a donc testé ce resto. Tout d’abord il se trouve à la rue du puits, une petite rue perpendiculaire de la rue des serruriers pas loin de la place Gutenberg… On est donc tombé dans un lieu type « brasserie » revisitée. Le lieu est très simple, très basique. La commande est à prendre au bar et après avoir parcouru les ardoises du menu, on a chacun choisit notre croque-monsieur parmi les 5 ou 6 variétés. On se rassoit, et 20 bonnes minutes plus tard on est tous servis approximativement : nos boissons dans des gobelets jaunes style camping, et couverts en plastique sur des planchettes.
A 12h30 environ en milieu de semaine, on est une douzaine dans le restaurant et on déguste nos croque monsieur et nos frites ( des vraies, bien cuites, très bonnes). Le pain de mie des croque est du vrai pain de mie de boulanger et nous sommes bercés par du Brassens… Bref, pas grand chose à dire de plus, à part… le plus important… LE PRIX ! Car en effet, c’est pas cher : 6,5 € pour un menu (croque monsieur + frites ou salades + boissons) , rajoutez 1 euro si vous voulez une bière ou du cidre… Moins cher qu’un McDo ou qu’un Pied de Mammouth alors, pourquoi pas? En rajoutant 2 euros, vous aurez aussi un double croque monsieur pour les gourmands !
Croque Madame !
Pour conclure, je dirais que c’est un snack sympa qui change, mais sans plus, ça a besoin d’un rodage, et d’un peu de finitions (genre des menus par exemple !)
WC colorés !
Salle
Croque monsieur poivrons tabasco chorizo
Menus
Façade
NB: Pour terminer, n’espérez pas un dessert, car ils sont sur la carte, mais pas disponibles avant juin…
Croque Bedaine spécialiste des croque-monsieur 3 rue du Puits 67000 Strasbourg 09 53 13 68 96 Page Facebook Ouverture 11:30 – 14:30, 17:00 – 01:00
J’attends vos avis dans les commentaires ci dessous !
Pour fêter la fin de l’année 2012 et célébrer une année de Kapoué Test, il fallait un endroit sympa… C’est tout naturellement que j’ai pensé à La Diligence à Lingolsheim, après avoir rencontré le maitre des lieux (Jean Louis Dubief) au micro de la radio RBS un mardi matin.
J’ai donc convié une équipe de Kapoué Testeurs qui ont été assez inspirés par le lieux, je vous laisse découvrir leurs avis :
Points positifs :
– Service agréable, plats arrivés en même temps
– Carte sympa (design) et variée
– Recherche d’originalité dans les plats, ça compense le manque de « fraîcheur du produit »
– Formules intéressantes !
– Suggestions en vin intéressantes – On peut même goûter avant de choisir sa bouteille
Le notre était vraiment pas mal pour son prix (Après vérification, le prix est correct)
– Bon rapport qualité prix. Pour 16 euros, le morceau de viande avait une bonne taille et ils ne sont pas radins sur l’accompagnement.
– Salades et tartare de légumes pour les végétariens
– Parking + salles « privatives »
Points négatifs :
– Produits pas forcément frais
– Pas d’accès en tram, exige un chauffeur
– Peu de choix en bières et desserts, qui en plus sont classiques et pas forcément maison (juste la mousse au chocolat apparemment)
– La moquette !!
OenoLau prête à tester !
Premier Kapoué Test pour moi et pour ce, je me suis laissée embarquer dans la Diligence, à Lingolsheim ! A savoir que, munie de mon Passeport Gourmand j’ai pris l’habitude de « tester » de nouveaux restaurants et en faire une analyse perso à chaque fois. De plus, je m’intéresse sérieusement au vin et à la gastronomie et compte bien évoluer professionnellement dans ce domaine. C’est donc avec plaisir que je me suis prise au jeu du Kapoué Test…
Côté ambiance, c’est plutôt calme et cosy. La déco est assez chic, entre moderne et rustique. Mais j’ai trouvé que ça manquait de personnalité, comme si le patron n’avait pas réussi à trancher. Je m’attendais à quelque chose de plus « ambiance western », avec des couleurs plus chaudes…
L’accueil est agréable et le personnel serein. 20h, la salle est presque pleine. Tables bien dressées, salles spacieuses, ma première impression est bonne. Hâte de découvrir la carte…
En apéro, j’ai pris un verre de Muscat vieilles vignes. Plutôt agréable, sec et fruité comme j’aime. Pour le plat, j’ai craqué pour le filet de Kangourou à la fleur de sel et poivre Sechuan, pour le côté original ! J’aime tester des produits que je ne connais pas et qui sortent du quotidien. Même si c’est une viande qui se mange saignante, je l’ai demandé bien cuite. Pour moi, la cuisson était « réussie », j’ai terminé la viande. En ce qui concerne l’accompagnement, c’est classique : potatoes – apparemment cuites au four -, petits légumes, et salade. Par contre, les légumes en « ratatouille », en plus de la sauce, c’était un peu trop. D’autant que je garde un doute sur la sauce, qui me semble toute prête.
filet de Kangourou à la fleur de sel et poivre Sechuan
Au final, je retiens le Kangourou, découverte intéressante, et la présentation des plats. Les Burgers n’ont pas l’air mauvais, surtout que le pain est artisanal et qu’il y a du choix! De l’autre côté de la table, le tartare et le carpaccio des filles ne m’ont pas fait d’œil . La Pep’s (sorte de tarte flambée revisitée) de Pierre avait l’air sympa, surtout la pâte. De plus, ils proposent de la servir en deux fois, pour les gens comme moi qui mange lenteeeement… Bon à savoir, dommage qu’on nous l’ait précisé qu’à la fin du repas.
On passe au dessert : choix limité, on reste dans du classique et pas forcément maison (juste la mousse au chocolat apparemment). Pour ma part, partager un café gourmand m’aura suffit mais j’en connais plus d’un qui seraient rentrés bredouille ! Le café gourmand est une déclinaison de desserts de la carte, en miniature : crème brûlée aux agrumes, « tartare de fruits et sorbet, brochette de fruits, tiramisu fruits rouges et un petit biscuit noix de coco. Un café exotique, ça change des classiques fondants au chocolat & cie, j’apprécie! Je souligne également les prix : entre 5 et 7 euros, et non pas 8 euros la simple coupe de glace !
En résumé, j’ai passé une bonne soirée et pour le prix (22€), j’ai bien mangé ! Je ne pense pas revenir régulièrement (Obligée de prendre la voiture et je vais rarement dans le coin) mais je le conseille pour des soirées à plusieurs (8-10 personnes) ou pour les sportifs : c’est le genre d’endroit qu’aurait apprécié mon ancienne équipe de Hand, surtout avec les Formules Pep’s ou Hamburger, boissons comprises. Ça évite les divisions à l’addition et chacun peut prendre ce qu’il veut !
Service agréable, un peu « trop » mais c’est compréhensible vu la situation. Deux serveurs + le patron pour une table de 5, c’est beaucoup quand même !
Mais la soirée était vraiment sympa, donc bon point pour l’ambiance. Pas trop de bruit, on a peut être eu de la chance, il n’y avait pas beaucoup d’enfant… Il faisait juste un peu chaud !
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KAPOUE TESTEUSE n°2
Chouniz 31 ans
les plus:
– large choix de burgers relativement différents de ce qu’on peut trouver en général, on sort donc un peu du classique cheeseburger/frites.
– le reste des plats sort aussi un peu du cadre classique comme les tartes flambées revues en y ajoutant un peu de sauce tomate à la préparation de base, ou pour ma part où j’ai pris un tartare agrémenté d’ingrédients que je n’avais jamais eus dans un tartare auparavant (parmesan/pesto/tomates confites) et la combinaison était plus que délicieuse.
Tartare original
– les accompagnements ne sont pas excessifs et finalement on a très bien mangé.
– le personnel très agréable, présent sans trop d’insistance.
– le restaurant se dit « diététique » car les viandes n’ont en général pas plus de 3% de matières grasses et les pommes de terre ne sont pas frites mais cuites au four, ça rejoint un peu ce que j’ai dit au-dessus, les quantités raisonnables et les produits sans ou avec peu de matières grasses donnent une sensation de satiété sans se sentir excessivement repus!
– le restaurant est grand et malgré le fait qu’il soit plein, on n’a pas l’impression d’être cernés par le bruit, ceci dit nous étions plutôt isolés des autres tables, à noter qu’on peut également réserver une salle séparée pour un repas en plus grand nombre.
les moins:
– la localisation, à Lingolsheim, où il est assez difficile de se garer et ça casse un peu l’envie de continuer dans un bar sur Strasbourg car il faut reprendre la voiture pour retourner en ville.
– je n’en ai pas mangé, mais mon voisin de table a été assez dépité par la taille de la tarte flambée, la taille dite « normale » me paraissant plutôt être l’équivalente d’une moitié, donc le rapport prix/taille de la tarte flambée n’est pas respecté.
Chouniz la reine de la nuit.
En conclusion je conseillerai ce restaurant autour de moi et des personnes de mon entourage m’en ont également fait un retour positif quand j’ai dit que j’y allais, donc je n’hésiterai pas à y retourner pour découvrir la suite de la carte.
La Diligence, je passe devant régulièrement et je me suis souvent demandé ce que cachait le côté « lounge » revendiqué… ce Kapoué Test allait être l’occasion de franchir enfin le seuil de l’établissement !
Salades, plats classiques, traditionnels ou originaux et surtout une impressionnante liste de burgers, le choix de ce que j’allais mettre dans mon assiette (et mon estomac) n’a pas été facile! J’ai finalement opté pour le concept maison : la Pep’s. Il s’agit -en gros – d’une tarte flambée revisitée, dont la base est de crème et de sauce tomate. La garniture, était dans mon cas (Pep’s Athénienne) de viande hachée, aubergine, fromage, ail. Question goût c’était plutôt pas mal : pâte pas trop épaisse et plat bien garni, c’était bon! A noter qu’il vous en coûtera 14,5€ avec un verre de vin, une salade de fruits (frais!)+ glace et un café : im-bat-table!
Pep’s Athénienne)
Mais au delà de l’assiette, l’aspect de La Diligence qui m’a le plus séduit est sans aucun doute l’accueil et le service : il y a un petit côté familial plutôt sympathique. Le service est agréable, le patron a un petit mot pour chacun, et on sent que la clientèle est partiellement formée d’habitués, tout est fait pour qu’on se sente à l’aise!
Nul doute que j’y retournerai bientôt, autant pour l’accueil, pour les prix très abordables et ce petit burger « Sicilien à New York » qui me fait de l’œil… 3 bonnes raisons de délaisser à l’occasion le centre-ville et oser sortir à Lingo!
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KAPOUE TESTEUSE n°4
Doro
Am stram gram, que choisir??? tout à l’air appétissant. Et c’est parti pour un petit carpaccio !!!! petit ? en fait, 2 assiettes consécutives bien servies accompagnées de potatoes et salade verte (vinaigrette maison, ça change!!!) le tout servi par un personnel agréable dans un cadre chaleureux. A refaire!!
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Dernier KAPOUE TESTEUR
JackTyphus
Plus de place pour écrire mon avis, mais je suis ok avec l’ensemble de mes testeurs, merci à eux et à bientôt pour un prochain test ! Vous pouvez nous rejoindre en envoyant un mail à blog@kapoue.eu.
Mon Burger Franc Comtois : Miam !
GALERIE PHOTOS:
Toussaint Laventure Pop Art
WC Homme
Visite de la cuisine
Le Champs des reves
Dessert de la formule
Lustreur de godasses
Mini cave
Cuisine nickel après service
Apéro !
Charte diététique
filet de Kangourou à la fleur de sel et poivre Sechuan
Table à l’étage
LA DILIGENCE 7 rue du Maréchal Foch 67380 LINGOLSHEIM 03 88 78 32 24 restaurant@ladiligence.net
NB: Les tableaux POP ART dans le restaurant sont l’œuvre de MadamePOPART.COM, allez voir sur son site, c’est pas mal.
Kapoué Test n°18: VAPIANO Strasbourg, nouveau concept italien
Tant attendu, et enfin testé: le nouveau concept Vapiano arrive à Strasbourg au pied de la nouvelle tour Esca de la Place des Halles. Après une très belle inauguration la semaine dernière (500 personnes d’après la police, et 1000 selon les organisateurs), il était grand temps de tester !
Nous sommes donc allés à 5 personnes ce jeudi soir vers 20 heures profiter d’une bonne pizza ou d’un bon plat de pâtes en découvrant le concept. Il s’agit ici d’un self service où il faut s’installer, puis à l’aide d’une carte magnétique, on commande des verres, des plats ou même des desserts. Chacun à sa carte, et paye à la fin.
Pas grand monde en ce jeudi soir, je compte 12 clients pour autant de serveurs pour environ 240 places assises… (l’endroit vient d’ouvrir aussi, et nous sommes jeudi soir, je le rappelle…). Nous commençons par un verre de vin chacun (pas mal de variétés, servi au verre). Puis après quelques gorgées, les mecs se dirigent vers les pizzas, leurs cartes en main, et les nanas vers les pâtes. Les cuisiniers sont assez sympas, les produits ont l’air de qualité, tout est préparé devant nous. Du coté des pastas, ça prend un peu de temps, mais elles sont faites maison, et il y a la possibilité de prendre des pâtes complètes alors… Quant aux pizzas, on nous confie un « vibreur » qui nous indiquera, donc , par vibration quand notre pizza sera prête : amusant et pas con !
Vibreur à pizzas !
La décoration est vraiment sympa : on a même le droit à du basilic et du romarin frais sur chaque table. C’est lumineux, propre et calme ( le midi en pleine « rush hour » ça doit pas être le même délire… Mais bon, là, c’était assez sympa comme ambiance). Niveau nourriture, c’est correct, et bien assaisonné… Par contre, attention à certaines pizzas très épicées ! Pour ma part, j’ai pris une pizza assez classique au jambon cru, mais par contre mon dessert : riz au lait avec coulis de pommes façon tatin à la cannelle était très bon.
Pizza Crudo
Cuisiniers Vapiano
Salvia
Pizzaillos en action
Riso al latte con frutti
Donc, pour résumer, je vous conseille de tester cette adresse, le concept change un peu de ce qu’on voit d’habitude, le cadre est top mais il y a encore des ajustements à faire: les serveuses pas du tout expérimentées même si l’accueil est cordial, on ne peux pas avoir de carafes d’eau, ce qui nous force à consommer et le prix reste : environ 20 euros pour un verre de vin, une pizza et un petit dessert…
Mais le concept de payer chacun avec sa carte permet à chacun payer son repas sans devoir partager par la case « addition à partager » (cf le fameux sketch de Muriel Robin) et il faut préciser que la rapidité n’est pas le but du restaurant, ce n’est pas un Fast Food italien !
N’oubliez pas : chi va piano, va sano e va lontano !
Salle Vapiano Strasbourg
usine à pâtes
Mise à jour du 23 novembre 2018 :
Je viens d’y aller à midi cette semaine, et c’est toujours la catastrophe (j’y suis déjà allé en tout 4 ou 5 fois avant celle-ci) : le personnel est mou et démotivé, c’est très lent. J’ai attendu ma pizza 20 minutes pour la manger en 15 minutes. C’est cher et pas pratique : on passe notre temps à attendre notre plat plutôt que partager notre repas avec les convives… Et pourtant nous étions arrivés à 12H00 !
Bref, à revoir : le concept, les équipes (service) et la motivation ! Seuls points positifs: les personnes qui servent les pâtes et préparent les pizzas, ils sont souriants et font de belles portions, notamment pour les pâtes ! A revoir aussi l’état des WC : déplorable.
Voici quelques photos de ce midi :
USA,Alsace : 2 endroits et 2 cultures culinaires complément différentes alors quand un restaurant fraichement ouvert se vante d’avoir réussi à fusionner les 2 cuisines, il me fallait le tester. J’ai donc été accompagné par 3 Kapoué Testeurs : Réjane du blog FoodForLove, Sandra du blogCuisineAddict et Pierre un fidèle Kapoué testeur qui nous avait déjà bien aidé sur le test des Happys Hours de Strasbourg.
Honneur aux filles spécialistes de cuisine, puis vous aurez l’avis de pierre et ma petite conclusion !
Avis de Sandra :
De l’extérieur le resto est très sympa, une petite terrasse agréable mais bizarrement déserte (bon on est en août aussi), lorsqu’on s’approche pour regarder la carte un serveur nous salue immédiatement avec le sourire.
A l’intérieur une déco agréable et soignée, c’est propre (et toujours aussi vide ^^) mais je regrette que l’ambiance « américaine » et/ou « stuebel » ne soit pas plus présente.
La serveuse nous place rapidement, nous amène la carte et nous propose un apéritif, rien de follement excitant à ce niveau sur la carte, j’opte pour une desperado, à 5 € et je poursuit la lecture de la carte pour trouver mon plat.
On a des salades, des burgers (un classique et un « american stuebel burger ») ou du canard au cherry coke (déjà plus original). Je choisi l’american stuebel burger à 15 € qui est un burger garni d’un fleishkiechele et de fromage. La serveuse me demandera quel fromage je souhaite entre brie et fourme d’Ambert, je choisi le brie.. Ils aurait pu proposer du munster, on aurait été pile dans le concept.
Le burger se révélera bon mais sans plus: un fleishkiechele excellent, bien assaisonné et avec de bons petits oignons mais un bun industriel sans grand intérêt et surtout pas de trace du brie. Le burger est servi avec des frites, pas mauvaises mais pas maison, heureusement un bon petit coleslaw avec choux, carotte et raisin est également servi et m’a beaucoup plu.
Côté dessert, là j’ai été déçue: que de l’industriel, très sucré et nappé d’une chantilly en bombe. Je voulais terminer sur quelque chose de frais, donc exit les brownie, pécan pie ou cheesecake, je me suis rabattue sur la glace haagen dasz à 5 €, bonne mais malheureusement pleine de cristaux, bref, pas top côté dessert. J’aurais apprécier quelques desserts maison et, pourquoi pas, plus alsaciens (tartes, sorbet arrosé, etc…).
Bref, une adresse avec un concept sympa qui pourrait être un peu plus poussé, un cadre soigné et une équipe sympathique et souriante. J’y retournerai volontiers si la carte évolue pour coller plus au concept.
Avis de Réjane :
Je n’ai jamais testé de resto pour en parler dans un article. C’est marrant, en tant que blogueuse culinaire l’idée aurait dû murir dans un coin de mon cerveau depuis longtemps … Donner mon avis bien souvent tranché sur la cuisine d’autrui.
Du coup, quand J. m’a proposé de faire partie du test, je n’ai pas hésité très longtemps …
Avec Sandra, on est arrivée en avance. L’occasion de lorgner la carte et de se mettre en appétit.
Tout donne envie, les serveurs sont souriants et accueillants mais je crains un peu pour mon estomac vu que je suis presque totalement végétarienne ! Peu de poissons et de fromage à la carte …
J’ai personnellement beaucoup aimé la déco. C’est chaud et cosy, pas cliché mais ça ne colle pas vraiment avec le thème. En même temps avec des classiques américains revus à l’alsacienne, valait mieux rester sobre au niveau atmosphère …
J’ai choisi le plat Georgia Coconut Shrimp, tandis que deux de mes compères s’orientent vers des burgers et que Pierre s’oriente vers une truite saumonée avec un écrasé de pommes de terre au Noilly Prat. Les plats arrivent presque tous en même temps, les assiettes sont jolies et colorées.
Niveau goût, j’ai trouvé que mon plat manquait de saveurs et de peps. C’était bon et frais mais mes pupilles ne se sont pas dilatées à la première bouchée !
Je goûte le burger de Sandra, très bon. Bien cuisiné et bien assaisonné, mais on cherche encore le brie ? Finalement, on suppose que c’est J. qui en a hérité dans son burger classique !
Nos assiettes repartent vides, sauf la mienne avec mon estomac de moineau ! Forcément.
Nous commandons les desserts. Je prends un café gourmand tandis que Pierre s’attaque à un cheesecake. Attention, LE gros risque …
Mon dessert arrive … énorme. Je m’attendais à une assiette de petites douceurs, mais me voilà avec plusieurs desserts ! Et sans café … (Arrivé en décalé)
Pour moi le dessert, c’est le plus gros bémol de l’aventure. Beaucoup trop sucré … Le cheesecake était très bon. Une texture moelleuse et crémeuse, mais là aussi, trop de sucre, tue le sucre !
La serveuse s’est inquiétée de voir mes assiettes repartir presque pleine. Je le note parce que ce n’est pas le cas dans tous les établissements ! Estomac calibré oblige, je n’ai pas fini mes assiettes. Si j’avais pu le faire, j’aurai mangé la portion (du plat surtout) qu’on m’a allouée !
La note n’est pas salée, on s’en sort à moins de 25 euros avec un apéro, un plat et un dessert ! Bilan: Les points positifs
Décoration et atmosphère cosy
Accueil sympathique, disponibilité
Carte appétissante et pas trop chargée Les points négatifs
Manque de saveurs pour mon plat
Peu de plats adaptés pour un végétarien
Desserts très sucrés
Avis de Pierre :
Quand @JackTyphus m’a proposé de tester l’American Stuebel, je dois bien avouer que je n’avais jamais entendu parler du restau en question et que j’ignorais même où il pouvait bien se situer. Mais le nom sonnant comme la promesse de voir mariés les classiques alsaciens et d’outre-atlantique, il n’en fallait pas plus pour me motiver.
Le hasard faisant bien les choses, je suis passé au moins 2 ou 3 fois devant dans les jours qui ont suivi. Bonne nouvelle pour l’emplacement : c’est proche de lieux que je fréquente régulièrement! J’ai aussi flashé sur l’enseigne et la déco avait l’air sympa, me voilà donc plus motivé que jamais pour ce Kapoué Test!
Au menu pour moi ce soir « Catch of the Day » et Cheesecake! Pour le plat principal, j’ai opté pour la pêche du jour : de la truite saumonée. Même si un peu déçu par la quantité dans mon assiette, le plat était plutôt sympathique et frais, ce qui en fait un très bon choix pour celles ou ceux qui ne se sentent pas d’engloutir un burger ou qui recherchent à dîner léger! En revanche, rien de typiquement alsacien ou nord-américain dans mon assiette!
Pour le dessert, je franchis l’atlantique et choisis le quitte ou double, ce sera un cheesecake! Présentation top, texture top, croustillant top…mais bien trop sucré à mon goût!
Alors, verdict ? Emplacement compatible avec mes habitudes de sorties, lieu sympa et service agréable mais je reste à convaincre qu’il s’agisse d’un véritable « American » Stuebel ! Il me faudra donc y retourner car j’ai conscience d’avoir été trop classique dans mes choix… la prochaine fois ce sera canard au cherry coke!
Mon avis sous forme de conclusion :
Pas grand chose à rajouter, je suis globalement d’accord avec les avis de mes comparses, je pense en effet qu’ils auraient pu faire un réel effort sur les propositions de plats, et surtout des desserts, trop sucrés et trop industriels… Concept bon mais à peaufiner, à découvrir bien sur ! On attends vos avis chers lecteurs… Merci à mes Kapoué Testeurs pour leur bonne humeur et leur articles respectifs, et merci à Rejane pour ces jolies photos qui décorent cet article.
Galerie photo de la soirée:
Coordonnées :
AMERICAN STUEBEL 5, rue des Orphelins 67000 Strasbourg (entre la Place d’Austerlitz et la rue Sainte Madeleine) Réservation : 03 88 100 777
Restaurez vous au royaume du fromage savoyard : L’Etoile des Neiges
« En Mai, fait ce qu’il te plait… » Ok, alors, je m’exécute en testant ce nouveau restaurant de spécialités de la montagne. C’est vrai après tout, quoi de mieux qu’une journée de semi soleil fériée en début Mai pour manger fromage, lard et féculents dans l’ambiance boisée de la Savoie?
Façade de l’Etoile des Neiges à Strasbourg
Je me suis donc retrouvé à « L’Etoile des Neiges« , nouveau restaurant du groupe FHB (de notre ami Franck Meunier), qui a ouvert il y a déjà quelques semaines juste avant le fameux Franky’s Diner. Les mauvaises langues diront que c’est toujours les même qui ouvrent des restos sympas à Strasbourg… Mais en attendant, faut il avoir encore une bonne idée avant les autres et les fonds pour se lancer, et je ne doute pas un seul instant que M. Meunier et ses collègues ont les 2 qualités sinon, ça ferait longtemps qu’il aurait mis la fourchette sous le paillasson ! Bref, attaquons plutôt dans le vif du sujet : La bouffe savoyarde !
En effet, vous vous doutez bien qu’on ne va pas manger dans ce genre de lieu pour manger light ou même équilibré : votre estomac va prendre cher, et c’est exactement pour cela que vous allez payer !
Petite planchette mixte & légère de charcuterie pour commencer, sympathique mais sans plus. On attendait plutôt le plat de résistance !
Planchette mixte de charcuterie
Nous étions 3, on a donc varié les plaisirs :
1er plat : Une écorce de sapin servies avec son seau en bois remplis de pitites pommes de terre (16,90€)
Ecorce de sapin
2eme plat : Escalope savoyarde gratinée servie avec des crozets (petites pâtes carrées baignant dans le fromage et le vin blanc) (18,60€) (Plat correct mais sans plus, les champignons étaient pourtant top, mais les crozets trop gorgés de vin blanc…)
Escalope savoyarde gratinée au jambon et ses creusets
Et enfin, 3eme plat : un mastodonte -> une marmite de la marmotte ( pommes de terres, jambon, raclette…) Bref, un plat de tueur impossible à finir sauf si tu es accompagné par une famille de bucherons anémiques (14,60€)
The « ULTIMATE » Marmite de la Marmotte
Au niveau de la décoration, on peut dire que comme à son habitude, FM nous a gâté : Bois, bois, bois, bois avec un soupçon de boiseries dans les coins. Le chalet suisse ou savoyard est respecté, on s’y croirait presque avec les bruits d’animaux diffusés en guise de radio locale (ça plombe un peu l’ambiance quand la salle est vide par contre…).
WC Hommes rustiques et boisées
Non, sérieusement, la déco m’a bcp plu, que ça soit les marmottes en peluches (kitschs ?) dans les WC ou les tables taillées dans le bois brut… Heureusement que nous avions la chance d’avoir José, notre serveur à l’accent espagnol pour nous rappeler qu’on était qu’à Strasbourg capitale européenne et non à Annecy avec nos amis les bronzés font du ski. On a cependant eu le droit à une (fausse?) peau de bête morte en guise de coussin de chaise, sympa et très tribal…
Tablée centrale du restaurant
Forcement avec des plats comme ça, après tu as plus faim, on a donc fait l’impasse sur les desserts qui sont pourtant faits maison, sauf les glaces, dixit José et on a opté pour un café gourmand très bien présenté avec une jolie clef de sol au fond de l’assiette… (Je vois pas le rapport avec la Savoie mais bon… l’art de la cuisine m’échappe parfois! )
Petit reproche par contre, le mini cake du café gourmand réchauffé au micro ondes à la va vite… et dur quand il est servi, ça le fait pas trop!
Que dire de plus…? Les plats vont de 11 à 22€ , il y a une formule midi Entrée Plat Dessert à 11€…
Comptoir avec José notre serveur skieur espagnol des montagnes
Pour conclure, c’est un bon restaurant de « genre » : on vient pour se casser le bide, et l’objectif est réussi. L’ensemble est convivial, et cohérent au niveau des prix, pas grand chose à rajouter. Apparemment, il y a une offre Groupon en ce moment sur la raclette donc à tester avant que le lieu soit pris d’assaut par les gourmands strasbourgeois…
Tentez le coup en été, par 30°C à l’ombre, il y aura sans doute peu de candidats pour se taper une raclette !
Comptoir avec José notre serveur skieur espagnol des montagnes
décoration-etoile-des-neiges
café gourmand étoiles des neiges strasbourg
Tablée centrale du restaurant
Ecorce de sapin
Escalope savoyarde gratinée au jambon et ses creusets
menu-exterieur-etoile-neiges
decoration-murale-bois
Planchette mixte de charcuterie
WC Hommes rustiques et boisées
Façade de l'Etoile des Neiges à Strasbourg
The "ULTIMATE" Marmite de la Marmotte
Je suis comme d’habitude, friand de vos avis si vous connaissez l’établissement, car il faut être honnête, nous y étions un jour très très calme… Difficile donc de se faire une vraie idée, notamment au niveau du service. A bientôt pour un nouveau test !
Coordonnées : L’ETOILE DES NEIGES 14 RUE MUNCH 67000 STRASBOURG 03 88 37 16 17
Site : http://etoiledesneiges.net/
Kapoué Test n°8: Breakfast à l’américaine au Franky’s Diner Strasbourg
A croire que l’American Way Of Life a le vent en poupe à Strasbourg, car après les bagels de Bagelstein et consorts, nous avons eu les hamburgers façon rétro du 231 East Street et maintenant le Groupe FHB de Franck Meunier (déjà propriétaire de plusieurs enseignes gourmandes ou festives à Strasbourg tels que le Barco Latino, les Aviateurs, la Hache, la Salamandre…) dégaine sa nouvelle arme de dégustation massive : Le Franky’s Diner ! (Je vous laisse deviner d’où vient le nom…)
Principe simple mais efficace : Offrir aux strasbourgeois(e)s un vrai « diner » à l’américaine ouvert de 7h à 00h avec une cuisine en continu, et un cadre venu direct du pays de l’Oncle Sam. Pari osé, mais intéressant, vu la place disponible et le quartier choisi : En effet, le début du Neudorf, offre un cadre pas cher et rempli d’étudiants ou de jeunes actifs. De plus, le tram se trouve à 50 mètres, et enfin, les déçus de la faiblesse des restaurants de Rivétoile n’ont qu’à marcher 2 minutes pour arriver au Franky’s…
Ma curiosité m’a poussé à visiter ce lieu pour un simple soda samedi dernier dès l’ouverture, histoire de prendre la température: Rien à dire sur le décor, tout est à sa place, les matériaux, sièges, sol en damier, tout y est ! Pas grand monde en journée, mais bon d’un autre coté, c’était le premier jour ! J’ai cru entendre sur #Twitter que le soir même ils refusaient déjà du monde et que le lendemain les frigos étaient déjà vides, donc bon signe, sachant qu’en plus la communication n’avait pas vraiment commencé à part sur Facebook.
Je suis donc revenu ce matin pour tester la formule « Breakfast » avec un spécialiste 2.0 du genre : @Thomesss . 7h15, on était seuls dans le diner, on a été très bien accueillis par une charmante et souriante serveuse, rapidement servis (forcement on était seuls !). Niveau ambiance, rien à reprocher, la ziq est de circonstance (Elvis et compagnie), l’endroit est propre et bien entretenu; les grandes baies vitrées nous laissent voir le soleil se lever : très sympa.
Pour la nourriture, on retrouve le café à volonté pour 1€ ! (IN-DIS-PEN-SA-BLE dans un diner) et au niveau du gout « pas bon, comme là-bas » dixit Thomesss.
Pour ce qui est du plat, on a été un peu surpris de pas avoir de formule toute faite pour le breakfast, du coup, quand tu prends 3 pancakes, 1 assiette d’œuf – bacon et un chocolat chaud, cela te revient à 12€ ! Et oui, à ce prix là, l’addition est aussi salée que le bacon ! Mais, les assiettes sont de bonnes factures, même si on s’attendait à des portions plus grandes… La serveuse nous a indiqué que des formules viendraient au fil du temps, le temps d’ajuster la carte selon les gouts des clients.
D’ailleurs, en parlant des menus, on s’attendait aussi à autre chose que des simples menus en papier, je pense que les menus définitifs viendront après la carte définitive bien sur : chaque chose en son temps !
Voilà, c’est à peu près tout ce que je peux vous dire pour le moment, je ne rentre pas dans le détails niveau burger car je suis sur et certain que la couverture médiatique le fera à ma place… On peut souligner aussi l’effort d’avoir mis du WIFI à disposition, et des prises électriques sous chaque table.
Le groupe FHB a aussi prévu le coup en proposant déjà des produits dérivés : mugs, blousons… (ça sent la franchise pour bientôt…)
Pour conclure, je vous le conseille, pour tester, à plusieurs moment de la journée, pour manger ou déjeuner, ou même squatter pour bosser en journée par exemple. Un seul petit couac : le prix de certains plats, sans doute pour pouvoir payer l’équipe et la décoration…
Franky's vue de l'avenue Jean Jaurès
Vasque des WC du Franky's en forme de bidon de TEXACO
Intérieur du Franky's (filtre Instagram)
Bar du Franky's
Franky's Diner vu de la place de l’Étoile
Condiments à la lumière du soleil levant
Belles baies vitrées
Pancakes au sirop d'érable
Œufs sur le plat et bacon
Salade Caesar 9€ au Franky's Diner
Nouveau Franky's près de l’arrêt de tram "Musée d'Art Moderne" en mode Instagram
NB: La livraison de marchandises se faisait aussi ce matin, on a pu voir que les steaks des hamburgers sont de la marque Charal : plutôt positif, non?
NB 2: A savoir qu’apparemment, il existe aussi un autre diner à Colmar, le Melody’s Café : à découvrir aussi ! (Perso, je ne connais pas)
Mise à jour de l’article (24/04/2012) :
Je viens d’y retourner hier soir : 19h, plein à craquer, obligés de manger au bar, je me suis fait une salade Caesar : 9€, bcp trop de salade iceberg, bcp de sauce mais correcte dans l’ensemble (d’un autre coté on mange pas dans un diner pour manger des salades). A part ça, rien de neuf, le service est rapide et l’endroit tjs aussi propre. Et enfin, les tranches de bacon sont en longueur et les menus sont en version cartonnée !
Salade Caesar 9€ au Franky’s Diner
Voici les coordonnées du Franky’s Diner :
FRANKY’S DINER 2 avenue Jean Jaurès 67100 Strasbourg 03 88 44 40 40 www.frankys-diner.com (en construction apparemment) Page Facebook
J’attends vos retours sur le Franky’s dans les commentaires ci dessous ! Merci d’avance 😉
NB: (02/11/2012) le 2ème Franky’s Diner vient d’ouvrir toujours à Strasbourg, je vais bientôt le tester pour vous, en attendant, voici l’adresse complète : 10 rue de Molsheim – 67000 Strasbourg • Arrêt tram : Musée d’Art Moderne
Nouveau Franky’s près de l’arrêt de tram « Musée d’Art Moderne » en mode Instagram
Parce que des fois, on ne sait pas où aller manger… Des fois, on se laisse tenter par curiosité par une pub sur le web… Et bah, ce coup ci, on s’est fait surprendre par un restaurant « Au petit batelier » après avoir vu un compte ouvert il y a très peu de temps sur Twitter. (Comme quoi un bon community manager, ça peut faire venir du monde dans les restaurants..!)
Bref, accompagné de mes deux collègues twitteriens pour la soirée (Messieurs @Thomesss et @MaxSchleiffer) on a décidé de tester cet endroit sans rien vraiment connaitre de lui. On est tombé pas loin du quai des bateliers à Strasbourg ( d’où le nom !) dans un endroit petit mais assez propre de premier abord. Tout de suite, chose étonnante : pas un seul mec dans la salle… De toute évidence, la gente féminine était de sortie à Strasbourg ce vendredi ou… elles attendaient les beaux gosses qui m’accompagnaient ! 😉
Tout ça pour dire que on a était bien accueilli par le gérant, voir même trop friendly : Tutoiement au bout de 5 minutes, et je crois même que on a eu le droit à « mes cheris ». Pas grave, l’ambiance est assez détendue, après tout, on est que dans un bar à tartines. Car, oui le principe, c’est ça : bar à tartines servies sur assiettes et accompagnées de potatoes surgelées façon kébab du coin -> WTF ?
Les tartines ou salades portent toutes un nom en rapport avec Corto Maltese, qui est l’égérie de l’endroit ( on retrouve un peu partout des fresques de lui ou des allusions à la BD… Bon esprit, mais un poil kitsch à mon gout, ça m’a surtout fait pensé au Broc en Stock, le restaurant spécial Tintin, un peu plus loin sur les quais de Strasbourg)
L’endroit, sinon, est assez sympa et propre. Les prix sont corrects même si le vin est cher pour ce type d’endroit (on nous a proposé une bouteille de blanc à 13€). La carte est aussi peu fournie que la salade qui accompagne les tartines, mais dans l’ensemble c’est correct et cohérent avec le prix.
Pas grand chose à rajouter, je dirais que c’est un endroit sympa pour grignoter un bout sans trop se charger le ventre avant de sortir le weekend par exemple.
A noter que nous avons clairement indiqué au serveur que nous avions connus via Facebook et Twitter, et il nous a offert comme prévu à chacun un verre de vin… pour ensuite nous proposer de prendre la bouteille !
A vous de vous faire votre avis, voici les coordonnées, faites vous plaisir !
Au Petit Batelier 5, rue de Zurich 67000 ‐ Strasbourg Tél : +33 (0) 69 81 42 31
Page Facebook Compte Twitter
Kapoué Test n°5: « un menu acheté = un menu offert » au Pfifferbriader
Petit test rapide d’un concept facile mais efficace « Un menu acheté = un menu offert » pour les Restaurants Alsaciens (Gruber, Bistrot des copains…ect) de Strasbourg. Nous avons donc testé ce principe la semaine dernière, nous étions donc un groupe de 8 personnes pour pouvoir profiter de l’offre ( en effet, un nombre impair aurait eu comme conséquence de faire payer plein pot au pauvre bougre qui n’aurait pas de binôme !)
Nous avons donc atterri, après avoir réservé bien sur, au Pfifferbriader, une Winstub se trouvant Place du marché aux cochons de lait à Strasbourg.
Ambiance alsacienne pure et dure, dans un cadre qui est censé émerveiller les touristes… La formule est à 29€ se qui fait donc 14,50€ par personne (amuse bouche, entrée, plat, et dessert). Honnête, sur le principe, mais bien sur les boissons et les cafés sont à payer en surplus…
Amuse bouche:Soupe au pain aux champignons des bois (assez bon, malgré la simplicité du plat et le peu de soupe)
Entrée:Salade folle de foie gras et au pavot (léger, surtout avec ces tomates pas mures du tout, gésier bof car trop salé et trop huilé)
Plat:Suprême de volaille d’Alsace en croûte de moutarde à l’ancienne, légumes du moment, spaetzle (Volaille très bonne, légumes assez fades et spaetzle tout sauf faites maison… Dommage!)
Dessert: Mille feuilles « Tout chocolat » (Dessert très bon, chocolat fin et pas trop sucré)
Pour accompagner tout ça, on avait demandé un muscat en pichet qui était franchement pas terrible… Tout ça pour dire que ce menu était correct mais sans plus, un peu cher pour 29€, mais pas mal pour 14,50€. Ceci dit, en toute honnêteté, je pense pas que je reviendrai dans ce restaurant hors de cette offre car je n’ai rien vu de sensationnel, espérons que l’offre est faite pour remplir les restaurants du groupe pendant que les touristes ne sont pas là et non pour faire découvrir aux strasbourgeois car là, pour moi, c’est loupé, même si au fond, le service est correct et rien à reprocher à cet endroit. Dommage aussi que l’opération ne dure qu’une semaine et donc finie le 3 mars, à l’année prochaine pour tester à votre tour !
NB: petit clin d’œil marrant : il faut croire que les proprios du restaurant sont fans d’aviation vu la décoration du sèche main des toilettes ! 😉
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