Krutenau Archives - Page 2 sur 3

Invité n°48: MyBarathon lance son 2ème barathon à la Krutenau !

MyBarathon lance son 2ème barathon à Strasbourg dans le quartier de la Krutenau !

MyBarathon, c’est quoi ?

MyBarathon est une association à but non lucratif qui organise des barathons (tournées des bars). Créée à Paris en septembre 2017, elle est également active à Strasbourg depuis début 2018. Composée d’une équipe d’environ 10 personnes sur les deux villes, l’association est jeune, dynamique et débordante de projets.

Sa priorité est de proposer des soirées à un public Strasbourgeois, le cas échéant, et créer des rendez-vous conviviaux avec des personnes en quête de bons moments. A long terme, l’association MyBarathon tendra à l’organisation d’événement plus variés.

Save the date for MyBarathon : JEUDI 17 MAI !

MyBarathon est de retour plus motivé que jamais pour fêter avec toi la fin des premiers examens. Nous te donnons rendez-vous le 17 mai 2018 pour notre second barathon, cette fois-ci à la Krutenau.

Fais la tournée des bars / restaurants partenaires (le Tarbouche, Blue moon, le Local, Wawa bar , le Comptoir d’Eugène, Mémé dans les orties, le Terminal…) tout en bénéficiant des nombreuses réductions exclusivement réservées aux participants de cet événement by MyBarathon. C’est l’occasion pour toi de (re)découvrir de nouveaux lieux et d’en profiter à moindre coût. Bière, cocktail, shooter, soft… Une sélection de choix jusqu’à -30% !

Pour participer, rien de plus simple :

– Réserve ton ecocup en ligne et gagne un shooter (L’achat d’un ecocup peut également se faire le jour de l’événement)
– Récupère ton ecocup au bar “First Blood”
– Utilise ton ecocup comme bon de réduction pour profiter de tous les avantages qui te sont réservés.

Bons plans :
Réserve ton ecocup en ligne, et en premier pour avoir des réductions sur l’ecocup et avoir un shooter offert : EARLY BIRD : 3€ + 1 shot offert REGULAR : 4€ + 1 shot offert.

Tu peux aussi acheter ton ecocup directement au lieu de récupération (bar « First Blood ») pour la modique somme de 5€.

Et parce que nous, étudiants, aimons soutenir les étudiants, tous les BDE peuvent bénéficier de réductions exclusives.

Suis nous sur Facebook pour tenter de remporter de nombreux cadeaux et être informé de nos futurs événements. Nous y annoncerons la liste des autres bars participants et leurs carte remasterisées uniquement pour l’événement .

Règlement et conditions sur l’événement Facebook.

Kapoué test n°138: Le Pont Aux Chats, restaurant au cœur de la Krutenau

Fermé depuis février 2016, Le Pont aux Chats fut une ancienne adresse très courue dans le quartier de la Krutenau à Strasbourg. Mais, il parait que « le changement c’est maintenant » et c’est donc 2 jeunes femmes qui ont repris l’affaire en mai dernier après plusieurs expériences personnelles dans la restauration. Avec une belle terrasse, un emplacement idéal, elles lancent donc ce nouveau restaurant d’une trentaine de couverts en intérieur complété par une terrasse magnifique. Elles veulent y travailler sur des produits de saison, les circuits courts avec notamment des vins d’Alsace naturels ou bio.

J’ai réservé pour deux, un midi de cette semaine… J’ai débord eu du mal à trouver, puis je me suis arrêté devant cette imposante bâtisse alsacienne avec un cachet indéniable. Installés en intérieur car la terrasse était un peu fraîche, on a pu apprécier la décoration chaleureuse, à base de chats et d’ambiance cosy. On a un peu l’impression de manger chez une copine à la campagne, c’était assez agréable. De plus la musique, pop folk, pas trop forte, remplissait parfaitement le fond sonore.

Pas de carte le midi, juste une formule du jour : entrée + plat + dessert à 13,50 €, ou entrée+ plat à 11,50€ (Le contenu de cette formule changeant toutes les semaines). Nous avions le choix entre 2 entrées, 2 plats, et 2 desserts. A deux, c’est plus facile, on choisit chacun un truc. Donc pour ma co-testeuse préférée ce fut : Feuilleté fenouil et jambon puis un émincé de poulet aux poivron…

Et pour moi : une salade de concombre et poire et un clafoutis aubergine et courgette pour finir sur une tarte maison.

Donc pour moi, c’était végétarien, c’était pas voulu au départ mais c’était plutôt bon : tout était frais, très bien assaisonné ! La preuve, j’ai adoré l’entrée alors que je déteste les poires… Tout était ok, le temps pour être servis, et la qualité des produits MAIS petit bémol sur les quantités : trop faibles, c’était tout petit dans l’assiette, surtout le dessert ! J’aurai bien mangé plus car en plus c’était bon…! Quitte même à payer ma formule du jour un peu plus cher, mais svp la prochaine fois, mettez moi double ration ! 😉 Ma co-testeuse vous donnera son avis dans les commentaires de l’article… On a pas pris de vins ou d’alcool, je ne peux donc pas vous en parler.

Pas grand chose à rajouter sinon , Le Pont aux Chats est une bonne surprise, j’y retournerai avec plaisir pour le plat du jour ou un soir d’été pour profiter de cette terrasse herborée. A noter que l’accueil est très sympa : Jessica la co-gérante est serveuse sait vous accueillir avec le sourire !

LE PONT AUX CHATS
42 rue de la Krutenau
67000 STRASBOURG
03 88 23 52 53
Fermé le dimanche et le lundi
les Brunchs seront fait spontanément le dimanche midi.

Un icebar éphémère vient d’ouvrir à La Salamandre Strasbourg

A l’intérieur de la boite de nuit La Salamandre, vient d’ouvrir le 11 mai dernier le premier icebar (bar de glace) éphémère de Strasbourg : à -20°C, vous pourrez déguster des shooters de vodka (20€ les 3 ou 17€ sur réservation). Le patron de La Salamandre Jean-Luc Matern a bossé pendant 6 mois sur le projet et a investi l’équivalent de 50.000 €. Cet icebar a une vocation temporaire : il ne sera en place que jusqu’à fin août 2017. La décoration a été faite par Samuel Girault (de la société ICE & ART) artiste reconnu dans le travail de la glace à coups de tronçonneuse et de fer à repasser.

Pour ma part, je n’ai pas encore testé, mais ça ne serait tarder… Même si pour l’instant, au delà de la température, je suis un peu refroidi par le prix des consos… A voir… En attendant, voici les infos pratiques venant du site web de la Salamandre, si vous voulez tester cet icebar :

PRIX :
Réservation par internet :
17€/personnes (entrée + 3 shooters + entrées et vestiaires à la Salamandre)

Achat sur place :
20€/personnes(entrée + 3 shooters + entrées et vestiaires à la Salamandre)

HEURES D’OUVERTURE :
Du Jeudi au Samedi de 22h à 4h

COMMENT CA MARCHE ?

Arriver 15 minutes minimum avant
Remise d’une veste et d’un bonnet
Présentation de l’Icebar et discours sur la sécurité
Show et dégustation de shooters
Interdit aux mineurs

(*Le créneau et / ou la date de la réservation peut être modifiée jusqu’à 48 heures avant votre visite.)

Privatisation sur demande : icebarstrasbourg@gmail.com

ADRESSE :

3 rue Paul Janet – Krutenau
67000 Strasbourg

NB : Merci aux DNA et à L’ALSACE pour leurs articles respectifs sur le sujet qui m’ont aidé à préparer ce post.

Kapoué test n°120: Le Comptoir d’Eugène, restaurant & bar à bières à la Krutenau

Le Comptoir d’Eugène, restaurant & bar à bières à la Krutenau

Voici le dernier bébé de la galaxie culinaire du groupe FHB : Le Comptoir d’Eugène arrive dans un coin de la Place de Zurich à Strasbourg. On y mange petits déjeuners et brunchs, plats, planchettes, encas ou même tartes flambées. Le nom de l’endroit et la décoration sont directement inspirés de l’oeuvre Rhinocéros de Eugène Ionesco.

J’y suis allé un midi, quelques jours après l’ouverture, pour manger un morceau rapidement. De l’extérieur ça paye pas de mine, mais à l’intérieur, on retrouve le même style de décoration qu’on peut trouver par exemple à la brasserie de l’AEDAEN PLACE : très boisée, très chaleureuse sans parler de ces magnifiques rhinos qui surveille vos assiettes ! L’endroit s’est rapidement remplit, il me restait qu’à commander…

Le menu du jour à 16 € (Entrée : Oeuf mimosa / Plat : Brandade de cabillaud /Dessert : Crème caramel) ne me faisait pas rêver plus que ça, je suis donc parti sur la suggestion du jour : Lasagnes et salade à 7 € (pas cher). Ce fut classique mais efficace, bien cuisinées et bien servies. La personne qui m’accompagnait s’est laissé tenter par la carbonade de bœuf à la bière Meteor Ink, servie en petite cocotte avec ses légumes. Là aussi, rien à redire, elle a beaucoup aimé.

Le service c’est bien passé, l’endroit quasi plein était un peu bruyant mais l’ensemble était fort sympathique. On a bien évidemment fini par un dessert : pour moi une crème brulée au Picon, excellente, très légère et très fraiche et pour ma co-luncheuse la crème caramel du menu du jour.

Mon avis sur le Comptoir d’Eugène :
Forcement la décoration vous en met plein les yeux, mais pour le reste c’est un peu classique. J’apprécie cependant l’originalité des plats et desserts toujours élaborés ici avec une composante de bière. L’endroit est aussi idéal pour boire un verre ou prendre un petit dejeuner. Les serveuses sont toujours aussi sympas que dans les autres établissement du groupe FHB. Pour résumer (en exagérant un peu), je dirais que le Comptoir d’Eugene c’est un peu la décoration de L’AEDAEN PLACE avec la cuisine du Troquet des Kneckes le tout agrémentée de bières Meteor et basé à la Krutenau !

NB: Le Comptoir d’Eugène se trouve bien en lieu et place du Bistrot du Boulanger, ils ont gardé la terrasse sympa à l’arrière du restaurant.

Mise à jour du 12/05/2017 :

Petit repas entres collègues un midi sur la terrasse arrière du restaurant. Très sympa, dommage juste qu’il n’y ai pas de parasols… On a mangés des bouchées à la reine, un plat du jour : Poulet Olives et riz pilaf, en entrée des tomates variées et un œuf poché et une glace à la bière aux fraises en dessert… L’ensemble était plutôt bon, les bouchées était énormes, par contre j’ai eu un peu de mal avec la glace à la bière…

Prêts à affronter les rhinos (récupérés de la boutique G STAR rue du Dome) du Comptoir d’Eugène ?

Mise à jour du 27 octobre 2018 :

Je viens d’aller y manger une nouvelle fois avec mes collègues : sympa, classique mais un peu sombre. On a quand même pu bien profiter de la grande table ! Pour moi, c’était un gratin de spaetzle avec du jambon ( assez copieux, mais un peu trop salé à mon gout)

le Comptoir d’Eugène
42 Rue de Zurich
67000 Strasbourg
03 88 37 95 95

Portrait Kapoué n°43 : Foxy Evie, chanteuse folk strasbourgeoise

Foxy Evie, qu’est ce qui te fait lever le matin ?

Là, actuellement, mon réveil! En automne et en hiver, je galère totalement à me lever le matin.. En revanche quand reviendront les beaux jours je pense que ça sera le fait de sentir un doux rayon de soleil et d’entendre les oiseaux dehors qui vont me motiver à sauter hors du lit! Ça fait très Blanche-Neige cette histoire, mais ouais en gros c’est ça! Après selon le programme de la journée, j’ai évidemment aucun mal à me bouger d’en dehors de la couette 🙂

Ta plus grande qualité ?

Je ne sais pas vraiment quoi te répondre alors du coup je vais reprendre une chose qu’on me dit souvent. Je suis quelqu’un de très souriante! Un emoji sur pattes dit-on! Bon comme tout le monde, parfois, je fais la gueule haha. Mais oui il paraît que c’est une de mes qualités les plus frappantes et tant mieux!!

Ton plus grand défaut ?

Être une hypersensible qui se cache (ou non!). Mais quand on est comme ça et qu’on le cache, ça fait parfois pas bon ménage. Et puis au vue de mon métier (je suis infirmière), selon les cas, on se retrouve très vite affectée. Il faut savoir laisser tout ça au vestiaire mais finalement je reste humaine et même si c’est une très bonne chose dans ma prise en charge, ça me pèse parfois en rentrant chez moi. En revanche, cette hypersensibilité, ça m’aide beaucoup pour trouver l’inspiration.

Te considères-tu comme quelqu’un de connectée ?

Hmm oui ! Et peut être même un peu trop, j’avoue! Je passe majoritairement mon temps sur Instagram, j’adore cette application, je suis à fond dans le visuel et il y a vraiment des comptes coup de cœur dont j’ai beaucoup de plaisir à suivre quotidiennement! Et puis, ça a été aussi un moyen de faire quelques belles rencontres par ici et Dieu sait que c’est pas toujours évident de débarquer dans une nouvelle ville quand on connaît pas grand monde. Autrement, Facebook, Twitter, Pinterest, .. Les classiques ! Oui, je suis vraiment TRÈS connectée !

Le héros de fiction auquel tu aimerais ressembler ?

Difficile de choisir, il y a pleins de héros de fiction que j’adore. Mais allez, comme c’est une de mes séries préférées en ce moment, je dirais Maggie ou Carol dans Walking Dead! C’est mon petit côté féministe qui parle, mais, elles sont tellement badass, courageuses et fortes que je les trouve totalement fascinantes! Des véritables wondernénettes!

Le job que tu as toujours rêvé de faire, même si tu fais le contraire à présent ?

Pendant longtemps j’ai voulu travailler dans le spectacle ou l’audiovisuel.. J’ai donc démarrer mon cursus scolaire dans cet optique là et finalement.. Je suis infirmière ! Comme quoi ! Et finalement, hormis pour la musique, je pense que j’aurais beaucoup de mal à exercer un autre métier. Malgré la situation complexe actuelle dans le domaine de la santé et le milieu hospitalier, j’aime mon métier et m’occuper de mes patients. C’est un métier profondément gratifiant si l’on sait faire la part de choses et essayer d’en oublier certains aspects difficiles ou négatifs. Je me verrais pas ailleurs que dans mon super pyjama-blouse!

Ton héros dans la vie réelle ?

Ma Maman! Je voue une admiration inconditionnelle à sa façon d’avancer dans la vie quoi qu’il arrive. Et plus les années passent, plus elle relativise. Elle développe une sacrée sagesse dont j’essaie de m’inspirer. Malgré tout ce qu’elle a pu traverser, elle a toujours le sourire, elle a toujours ses convictions et c’est une battante! Et en bonus, elle a plus de 60 ans et elle sait ce que c’est que twerker. C’est pas trop classe ça ?

La chanson que tu siffles sous la douche ?

Tu vas te dire cliché et je m’excuse 1000 fois auprès de mes voisins mais majoritairement je crois que celle que je chante le plus c’est « I will always love you » haha ! J’ai du mal à assumer mais oui, cliché cliché! Autrement « What’s up » des 4 non blondes.. Cette chanson c’est définitivement THE chanson 🙂

Comment te vois-tu dans 30 ans ?

Dans 30 ans.. Wow bon déjà j’aurais 53 ans, donc j’imagine que je serais un peu défraîchie, sûrement un peu aigrie, ménopausée quoi haha ! Non sérieusement, j’ai déjà beaucoup de mal à me projeter dans 2 semaines alors 30 ans.. J’espère simplement que je serais en bonne santé, entourée des gens que j’aime et toujours une guitare et un micro a porté de main!

Ton film culte ?

Hm difficile de n’en choisir qu’un mais je dirais Grease! J’admets c’est totalement kitsch, mais j’aime tellement cet univers vintage, rétro avec les fameuses « Pink Ladies » et mon 1er crush Kenickie.. Chut, je devais avoir genre 8 ans! Après, en tant que chanteuse/musicienne, un film musical ça me parle forcément et sans déconner, qui n’a jamais fredonné un petit « Youdeuouonedédaïwouant » (tu vois laquelle c’est je crois haha!)

Ce que tu détestes par-dessus tout ?

J’ai énormément de mal avec le manque de respect et les critiques gratuites.. Comme je t’ai répondu avant, je suis quelqu’un de très connectée et c’est quelque chose qui me frappe d’autant plus sur les réseaux sociaux. Toutes les critiques et le manque de respect visible sur la toile. Pff parfois c’est d’une violence, ça me débecte. Les gens se sentent beaucoup trop forts derrières leurs claviers.. Et bon, malheureusement on retrouve aussi ce comportement dans la vie de tous les jours et pas que chez les jeunes d’ailleurs..!

Le talent que tu aimerais avoir ?

Savoir cuisiner. Mon frangin qui est chef de cuisine a sûrement volé le talent de toute la fratrie.. Je suis vraiment pas douée. Sauf en pâtisserie, je me défend! En attendant, vive les pâtes!

Ta meilleure blague?

T’es prêt ? Elle est naze mais alors archi naze :

Comment appelle-t-on un chien qui n’a pas de pattes ?

On l’appelle pas, on va le chercher…

J’adore les animaux hein, mais je sais pas c’est tellement naze que ça me fait rire. Ok. Et maintenant, je pars loin en courant!

Que manque-t-il à Strasbourg pour être une ville incontournable d’Europe ?

Du street art et encore du street art ! Je sais qu’il y a déjà quelques jolies pièces planquées dans Strasbourg mais ça serait énorme d’en trouver autant qu’à Londres par exemple ! Je trouve que ça apporte tellement de classe à une ville, ça lui forge davantage son identité et puis l’art ne peut qu’apporter de bonnes choses! Mention spéciale au sublime graff de Nelson Mandela rue Finkwiller 🙂

Si tu étais un quartier de Strasbourg ?

Ça fait un peu moins d’un an que j’habite à Strasbourg et j’ai eu un coup de foudre pour la Petite France. Ça serait définitivement mon quartier si je devais en choisir un. J’aime le charme que cet endroit renvoie, c’est, je trouve, un quartier qui reflète parfaitement la culture et la vie en Alsace.

Ton restaurant strasbourgeois préféré ?

Et bien en tant que fraîche strasbourgeoise (je ne suis là que depuis mars 2016), je n’ai pas eu maintes occasions de tester des restaurants par ici, mais c’est une de mes résolutions 2017 🙂

J’ai dernièrement été à l’inauguration de « L’Algorythme » à la Krutenau et j’ai pu y manger un burger avec du pain bretzel.. Rolala rien que d’y repenser, ça me fait saliver! Du coup, je conseille vivement!

Ton bar strasbourgeois préféré ?

Cruel dilemme! Je n’ai pas eu l’occasion d’en tester des centaines mais j’ai énormément aimé l’alchimiste pour sa déco et en bonus une gérante plus que sympathique. Après, j’aime beaucoup aussi le grincheux et sa diversité de choix niveau bières! Sans blagues, c’est juste une petite tuerie d’avoir autant de choix! Autrement, je pense qu’on peut me trouver facilement aux Berthoms, chez Jeannette et les cycleux ou à l’Excalibur. (et maintenant je vais arrêter d’en citer, sinon on va s’imaginer des choses obscures :-P)

Autre ville préférée en Alsace et pourquoi ?

Aah sans hésitation, Colmar ! Parce que c’est ma ville de cœur, de naissance & malgré un manque certain d’animations & de choses cool à faire.. Je serais éternellement fan de son côté rustique, touristique & certains de ses paysages « cartes postales » (Mention spéciale à la sublime déco du champs de mars pour le marché de Noël 2016 d’ailleurs!)

Quelle est la chose que tu changerais en premier si tu étais maire de Strasbourg ?

Bon ça paraît peut être un peu bête, mais j’adorerais que les tram circulent toujours entre minuit et demi et 4h30.. Non parce que c’est frustrant quand t’habites pas au centre ville même, de devoir rentrer tôt d’une soirée!
Résolution 2017: me trouver un vélo pourri pour m’accompagner pendant les heures obscures (aka sans tram)!

Ta marque alsacienne préférée ?

On a le droit à un joker? J’avoue que je ne pourrais pas dire, rien ne me viens à l’esprit dans l’immédiat.

En 3 mots, décris-nous ton Strasbourg ?

Dynamisme, culture et diversité!

Foxy Evie, décris-nous à présent ton style musical…

Là, tu me poses une colle ! En fait, j’écoute tellement de choses différentes et j’aime chanter tellement de choses différentes aussi, que je t’avoue que je ne sais pas vraiment comment me définir musicalement.. Je suis assez folk, rock, jazzy dans ce que je propose mais il m’arrive fréquemment de tenter d’autres styles lorsque je m’entraîne en technique vocale et du coup sur mon SoundCloud ou YouTube par exemple, tu pourras retrouver une reprise de Balavoine comme une reprise de Etta James comme une reprise des 4 non blondes, Muse, Nirvana, … Je pense que c’est ça qui est cool avec la musique. Il n’y a pas de limites, pas de contraintes, pas forcément de genre à suivre (même si bien sûr on définit différents styles), rien n’est prédéfini, tout est possible!

Si tu avais pu percer dans un autre art que la musique ça serait lequel ?

La danse ! J’en ai fais de mes 5 ans jusqu’à mes 15 ans mais suite à des blessures, j’ai décidé de m’arrêter et puis j’avais perdu la passion à l’époque.. Je pense tout de même m’y remettre prochainement, ça me manque.

As-tu déjà pensé postuler à un TV crochet du style THE VOICE ou NOUVELLE STAR ?

Et bien en fait, il y a deux ans j’ai eu la chance de déjà pouvoir accéder aux pré-castings de The Voice sur Paris (juste avant les auditions à l’aveugle) ainsi qu’au casting qu’ils avaient organisé à l’Illiade à Illkirch, mais je me suis laissée totalement embarquée par les émotions et le stress et du coup je ne suis pas allée plus loin que ça. Ensuite, je pense que à cet époque je manquais aussi d’une certaine maturité et de technique. Je suis autodidacte et c’est vrai que je sens que j’ai des lacunes niveau technique musical et vocal.

Souhaites-tu percer dans ce domaine ou est-ce uniquement une passion pour toi ?

Ça serait mentir de dire que je ne souhaiterai pas percer dans ce milieu, mais je reste néanmoins réaliste sur ce point. Bien évidemment, si la vie et les opportunités se présentent de sorte que j’arrive à avancer dans la musique, je serais la fille la plus heureuse du monde! Mais c’est déjà que du bonheur de partager sur internet majoritairement et de temps en temps face aux gens de bonnes ondes musicales et de recevoir aussi de bonnes ondes de la part des gens qui me suivent, que ça me va déjà amplement. Advienne que pourra!

Y a-t-il une vraie scène musicale strasbourgeoise ?

Totalement ! Et je suis justement venue par ici pour ça, car je trouve qu’il y a une énorme diversité musicale à Strasbourg et tellement de beaux et bons talents déjà connu ou encore à découvrir! Vraiment, rien que pour ça, je peux le dire, les Strasbourgeois vous gérez à mort!

As-tu déjà fait des collaborations avec d’autres artistes locaux ?

Je n’ai pas eu encore l’occasion de vraiment faire de collabo par ici, hormis un titre enregistré avec « 2Grump » disponible sur mon SoundCloud. J’ai également assurée la première partie de la release party du premier EP de « Stories in colours » en mai dernier à la Popartiserie. À côté de mon projet solo, je suis entrain de monter un projet de reprises acoustiques avec un ami guitariste et chanteur qui s’appelle « Go Plug Yourself » (oui, le nom est tendancieux haha mais nous parlons bien du terme de Plug dans le sens de brancher une guitare.. Haha). Autrement, j’aimerai aussi monter un projet jazzy-blues-folk avec des inspirations tirées de chanteuses telles que Etta James, Aretha Franklin, Amy Winehouse, … Avis aux amateurs! 🙂

Tes projets pour 2017 ?

Continuer à travailler ma technique, développer le projet « Go Plug Yourself » avec mon pote et monter une setlist opérationnelle pour des lives dans les bars strasbourgeois. J’aimerai aussi donc reprendre la danse et peut être m’initier au théâtre pour être vraiment une « artiste » complète et peut être encore élargir mes horizons. Je suis une curieuse maladive, remplie de rêves et d’ambitions 🙂

NB: Crédit photo de la couverture de cet article : owly_pix

Découvrez ici les autres portraits de strasbourgeois…

Kapoué test n°105 : Les Canailles, restaurant épicurien à la Krutenau

Découvert grâce à leur compte Instagram, le restaurant Les Canailles (ouvert en août dernier) me donnait envie pour une découverte gustative, surtout que je ne vais pas souvent à la Krutenau… Un midi de semaine ensoleillé, j’ai donc réserve pour 2 pour goûter leurs spécialités.

La terrasse (très sympa, donnant sur la rue de Zurich) était pleine, on m’a attribué une place à l’intérieur. L’accueil est pro, souriant et courtois : rien à redire. On travaille ici la cuisine du marché, il n’y a pas de carte fixe, tout se fait en fonction des arrivages. Pas de chance pour moi, ce coup ci c’était veau, encornet ou cabillaud…

Le plat du jour : salade mâche, pot au feu de veau crème raifort, et glace mirabelle (entrée/plat ou plat/ dessert : 16€, entrée/plat/dessert : 19€). Pas motivé par le plat du jour, car un pot au feu par 32°C à l’ombre, ça donne pas envie ! Peu inspiré par la carte aussi, je me lance sur un steak d’espadon avec un écrasé de pommes de terre;

ma convive testeuse (elle non plus pas motivée par l’ardoise), partant pour le tartare de thon à l’orange.

Servis rapidement avec une grande Carola verte, on a fait l’impasse aussi sur les vins même si la carte de vins était consistante et de qualité apparemment. Nos plats étaient excellents, raffinés, bien assaisonnés et cuits (pour mon espadon) : top ! Juste mon écrasé de pommes de terre un peu noyé dans l’huile d’olive… Les assiettes semblaient vides mais pourtant copieuses, la faim commençait à nous quitter. Cependant ma curiosité m’a poussé à goûter le dessert « Picon Canaille » : une glace à la bière avec une chantilly au Picon et des petits zestes d’agrumes au fond. Surprenant, étonnant mais surtout super bon, un vrai coup de cœur pourtant je n’aime pas trop ce genre de glace : frais et pas trop sucré en plus !

Mon avis global sur le restaurant :
Les Canailles m’ont fait une belle surprise : c’est propre, bon, on est bien reçus et ici on travaille des produits frais correctement. C’est certes un peu cher pour un midi ( 2 plats + 1 dessert et une bouteille d’eau : 43 euros) mais ça vaut le coup. Bien placé au cœur de la Krutenau ( à la place de l’ancien restaurant La Michaudiere), l’ambiance bistrot épicurien va sans doute plaire à grand nombre de gourmands locaux. Moi je le conseillerai plutôt le soir (ambiance limite trop calme avec zéro musique de fond), ou le midi mais si les produits du jour vous plaisent sinon niveau choix, ça va être dur !

NB : Le chef en cuisine est Joël Margotton, ancien chef de la Vignette et du Kobus -> bon signe !

LES CANAILLES
Restaurant épicurien
52 rue de Zurich
67000 Strasbourg
03 88 22 45 23

Kapoué test n°95: EAST Canteen, cantine asiatique à Strasbourg

EAST Canteen, cantine asiatique à Strasbourg

Hier midi, j’ai pu testé le dernier bébé du groupe Diabolo-Poivre Gestion (La corde à linge, la Hache ou encore le Square Delicatessen…) : EAST Canteen, un endroit qui fleure bon l’Asie et ses saveurs riches et variées. Apres quelques semaines de travaux, ils ouvrent en lieu et place de « La Trattoria » un restaurant italien qui faisait le coin de la place des Orphelins avec la rue sainte Madeleine à la Krutenau (Strasbourg).

Comme d’habitude, dans leurs restaurants, la décoration est particulièrement soignée : ici on se retrouve dans les rues d’une capitale asiatique dans ambiance zen, fleurie et boisée où les enseignes lumineuses flirtent avec les bambous -> J’adore.

Au niveau de la carte, elle est elle aussi soignée : on y retrouve les classiques de la cuisine asiatique mais ici les pays sont mélangés : Gyozas chinois, Pad thaï, poulets frits coréens ou encore crêpes japonaises. Il y en a pour tous les goûts, ce qui fait la richesse de la carte. Je suis parti sur un plat mijoté : Poulet sauce saté, avec du riz parfumé (classique mais efficace), un de mes convives à aussi commandé un assortiment de raviolis gyozas (poulet, crevettes, légumes). Tout était très bon, rien à redire, servi vite aussi avec le sourire !

Pour le reste, je suis tombé sous le charme de ma boisson et mon dessert : Thé glacé noir, feuilles de menthe et citron vert (pourtant je déteste le thé !) avec un gâteau flan coco à tomber ! Il y a aussi d’autres boissons et cocktails car il est possible de ne boire qu’un verre chez EAST Canteen en dehors des heures de service.

Bref, que du bon, je suis pressé d’y retourner avant que les strasbourgeois débarquent en masse, car je ne doute pas que le succès sera au rdv.

A vous de tester ! A noter que l’inauguration se fera mardi 19/04 à 18h, si jamais ça vous tente?

30/04/2016 : De retour à EAST Canteen un samedi soir, j’ai pu voir que la qualité des plats, le service était toujours top : la preuve si dessous… Par contre, en soirée, venez tôt et en petits groupe car sinon c’est très compliqué d’avoir une place (pas de réservations possible le soir !)

23/11/2016 : Ambiance toujours aussi sympa, je regrette juste que la carte se renouvelle quasiment pas… Pour changer j’ai pris un assortiment de DAK GANGJEONG (poulet frit coréen) avec un bol de riz : c’était moyen un peu gras (logique pour de la friture), le riz était meilleur que le plat… Je prendrais autre chose la prochaine fois…

Mise à jour du 30/04/2017 :
Nouvelle visite dans l’antre de la cuisine asiatique strasbourgeoise, la carte a légèrement évoluée. J’ai pris un tonkatsu et la mousse au chocolat thé jasmin. c’était bon, un peu cher comme d’hab, et un petit soucis de délais entres les plats… Cela m’empêchera pas de revenir pour autant ! 😉

Mise à jour du 30/11/2022 :
Encore une visite un midi de semaine : toujours une bonne surprise, j’ai pris un curry rouge de poulet qui été copieux et bien relevé, et en dessert toujours le fameux flan coco : parfait !

EAST Canteen restaurant & bar
2 place des Orphelins
Quartier Krutenau
67000 STRASBOURG
03 67 68 01 08
Cuisine de 12h à 23h30

Portrait Kapoué n°22: Trois membres des Hell’s Ass derby girls

Portraits de trois membres des Hell’s Ass derby girls

© Olivier Vax https://www.facebook.com/OlivierVaxPhoto

Qu’est-ce qui te fait lever le matin?

Orchidead : Les travaux juste à côté de chez moi qui commencent entre 7h et 8h le matin. Et si ce n’est pas ça, c’est la faim.

Bandyd’Ass : Probablement la bonne dizaine d’alarmes qui sonnent sur mon téléphone.

Holy Vétom : Certains jours les courbatures, mais le plus souvent c’est les gribouillis notés dans mon agenda qui me sortent du lit !

Ta plus grande qualité?

Orchidead : Je ne lâche rien. Au derby, je suis toujours à la poursuite de la jammeuse (et je me prends la faute qui va avec du coup)

Bandyd’Ass : Je suis combative ! Et c’est très pratique au derby !

Holy Vétom : Je suis persévérante, d’autres diraient « casse-couille », mais bizarrement je préfère persévérante. C’est ce qui m’a permis de progresser dans le Roller Derby, après chaque chute il faut se relever, réessayer, encore, encore et encore !

Ton plus grand défaut?

Orchidead : Je n’arrive pas à prendre parti. Je suis souvent neutre dans les situations de conflit, ce qui peut paraitre lâche quand un ami cherche du soutien.

Bandyd’Ass : Mon côté stressé et stressante… mais je le vis bien ! Les autres un peu moins…

Holy Vétom : J’ai évidemment des défauts à la pelle, mais je crois que mes coéquipières vont me vanner pendant des mois si je n’avoue pas que je suis une grosse tricheuse !

Te considères-tu comme quelqu’un de connecté?

Orchidead : Oui, je pense, même en ayant que Facebook comme réseau social.

Bandyd’Ass : Hélas oui… mais il faut l’être si on veut rester au courant des actualités, surtout dans le milieu du roller derby. Et rien de tel que les réseaux sociaux pour partager avec ses coéquipières et ami(e)s les souvenirs de nos « exploits » en tout genre.

Holy Vétom : J’imagine que pour les stalkers je ne le suis pas assez J (est-ce que le fait d’utiliser le mot « stalker » fait de moi quelqu’un de connecté ?)

Le héros de fiction auquel vous aimeriez ressembler?

Orchidead : Les Cat’s Eyes, un mélange des 3.

Bandyd’Ass : Scrat, de l’Âge de Glace, car il est persévérant et s’accroche à son rêve coûte que coûte ! (Finalement, je lui ressemble peut être déjà un peu… )

Holy Vétom : Je suis totalement fan de Kelly Bailey, une des héroïnes de Misfits. Elle est vraiment cool, droite dans ses bottes, très attentionnée vis-à-vis de ses amis et elle à un sens de la répartie assez génial ! Même si elle est super vulgaire, je l’aime beaucoup !

Le job que tu as toujours rêvé de faire?

Orchidead : J’ai la chance de faire le métier dont j’ai toujours rêvé, la recherche scientifique. Mon autre rêve aurait été de faire réalisatrice, mais là ma famille m’aurait excommuniée

Bandyd’Ass : J’aurais rêvé être pilote de chasse! Je rêvais d’un métier qui allie le calcul, la stratégie, la discipline et le sport, avec en plus l’envie au fond de moi d’intégrer un corps militaire! L’idée de devenir pilote de chasse m’est venue après avoir fait de superbes voltiges aériennes en hélicoptère, et avoir adoré les sensations. Pas de chance, je n’ai pas mangé assez de soupe quand j’étais petite!

Holy Vétom : Petite je voulais être scientifique dans un sous-marin… Seulement je suis nulle en maths et un peu claustro J

Votre héros dans la vie réelle ?

Orchidead : Claude Bernard. C’est une personnalité du 19è siècle qui a réussi à allier le coté créatif (il écrivait des pièces de théâtre même si elles n’avaient pas beaucoup de succès), et surtout le coté scientifique: il a mine de rien inventé la discipline de la physiologie !

Bandyd’Ass : Kacy Catanzaro pour sa performance à l’American Ninja Warrior. Je l’ai découvert récemment, mais elle m’a bluffé ! Une vraie battante, qui va au bout de ses idées et qui s’est donné tous les moyens pour atteindre son objectif.

Holy Vétom : J’ai cherché parmi les scientifiques, les artistes, les sportifs, etc… mais je crois qu’en fait mes vrais héros et héroïne dans la vie réelle ce sont toutes les personnes qui se sont un jour fixé un objectif (même tout petit) et qui se sont donné les moyens de les atteindre !

La chanson que vous sifflez sous la douche ?

Orchidead : J’invente mes propres mélodies sous la douche, et c’est souvent très laid.

Bandyd’Ass : The boy is mine, de Brandy et Monica. Triste réalité. Mais mes coéquipières comprendront…

Holy Vétom : En ce moment c’est « Une bonne paire de claques » de Tété. La mélodie est tellement douce et les paroles tellement cinglantes, ça frôle le génie ! Impossible de me la sortir de la tête, mon pommeau de douche n’a qu’à bien se tenir !

Comment te vois-tu dans 20 ans ?

Orchidead : Oubliée dans mon labo et toute ridée à cause des produits chimiques. Sinon j’espère être encore dans le monde du roller derby en étant arbitre (de matchs de haut niveau, ça serait le rêve). C’est en tant qu’arbitre que je m’étais inscrite chez les Hell’s Ass à la base.

Bandyd’Ass : Toute cassée ? Mais toujours aussi heureuse ! Je ne sais pas vraiment comment ça vieilli une joueuse de roller derby… entre les coups, les chutes, les bleus voir mêmes les fractures… dans tous les cas, si je ne suis plus sur des patins, je serais dans les gradins à m’égosiller la voix pour encourager mon équipe !

Holy Vétom : Un peu comme Bandy, je serais certainement toute cassée de partout, mais bien contente (et un peu fière) de l’être. Et puis de temps en temps je me ferais une petite rando roller pour doser les p’tits jeunes !

Mon film culte ?

Orchidead : The Big Lebowski Ça m’a permis d’avoir droit à une partie de bowling en peignoir pour mon enterrement de vie de jeune fille, avec le russe blanc qui accompagne bien sûr.

Bandyd’Ass : Le diner de cons. Il ne m’en faut pas plus pour me faire rire… Qui a dit que c’était mal de se moquer ? 😉

Holy Vétom : The Fall de Tarsem Singh, je trouve ce film tellement beau, certains plans sont à couper le souffle. J’aime bien les belles histoires un peu cruelles. Et puis la scène d’ouverture sur fond de symphonie n° 7 de Beethoven est vraiment superbe !

Ce que vous détestez par-dessus tout ?

Orchidead : Pour avoir eu en retour des commentaires négatifs sur mes proches sans aucune raison valable (si ce n’est le besoin de se rassurer soi-même(?)), je dirais les langues de p…

Bandyd’Ass : Les gens hautains et prétentieux, qui se croient au-dessus de tout et de tout le monde. Que chacun reste à sa place !

Holy Vétom : Avoir mal aux pieds !

Le talent que vous aimeriez avoir ?

Orchidead : Le côté créatif: savoir dessiner, jouer de la musique, écrire.

Bandyd’Ass : Celui de « La femme invisible » dans les 4 Fantastiques. Rien de tel pour passer ni vu ni connu à travers un pack pendant les matchs.

Holy Vétom : J’aimerais beaucoup avoir le sens de l’orientation, c’est vraiment très pénible de se perdre tout le temps !

Le dernier fou rire?

Orchidead : Avec des copains rencontrés à l’improviste dans la rue et avec qui on a fini dans un bar.

Bandyd’Ass : C’était lors de mon dernier entrainement de roller derby. On a tenté de faire une pyramide humaine à cinq étages… mais, un jour, on y arrivera !

Holy Vétom : Je crois que c’était avec mes frères lors d’un repas de famille. Par contre impossible de me souvenir à propos de quoi…Mais j’avais super mal aux joues et c’est bien chouette comme sensation.

Que manque-t-il, d’après toi, à Strasbourg, qui est incontournable dans les autres grandes villes d’Europe?

Orchidead : Les transports de nuit plus fréquents.

Bandyd’Ass : Je ne sais pas vraiment… Strasbourg réunit déjà énormément de choses.
Par contre, je trouve que pour une ville de cette envergure, le fait que tous (ou la majeure partie) des commerces soient fermés le dimanche est vraiment dommage. Je viens d’une ville où tout est constamment ouvert tout le weekend, c’était un peu frustrant à mon arrivée sur Strasbourg de voir porte close partout le dimanche!

Holy Vétom : Je trouve qu’on ne s’approprie pas assez notre espace public. J’ai souvent l’impression que la rue n’est qu’un lieu de passage et pas trop un lieu de vie à part entière.

Si tu étais un quartier de Strasbourg ?

Orchidead : J’adore la Krutenau, c’est convivial. C’est un village dans la ville où tout le monde se connait et se salue.

Bandyd’Ass : Neudorf ! Je suis arrivée dans ce quartier par hasard quand j’ai posé mes valises dans cette ville, et je l’ai adopté. Bien placé, vivant, agréable à vivre et tout est à proximité. C’est une ville dans la ville !

Holy Vétom : Mon premier appartement à Strasbourg était situé Boulevard de la Marne, je garde une petite tendresse pour ce coin de la Ville.

Restaurant préféré ?

Orchidead : Com’o Resto, ce n’est pas un vrai resto certes, mais j’adore le concept de pouvoir manger dans son bar préféré des platsexcellentissimes. Sinon un vrai resto avec des vraies tables et des vraies chaises, la Ruche aux deux Reines.

Bandyd’Ass : J’aime beaucoup L’épicerie. Ça change des restaurants classiques habituels, que ce soit pour le contenu de son assiette (enfin, de sa tartine…), ou pour le cadre atypique du restaurant.

Holy Vétom : L’Acérola, rue du Renard Prêchant. Pour découvrir la cuisine brésilienne il n’y a pas mieux ! C’est vraiment très très bon et différent de ce qu’on a l’habitude de manger. J’y ai emmené ma maman quelques temps après l’ouverture et elle m’en parle encore aujourd’hui !

Bar préféré ?

Orchidead : Le Marché Bar, à la Krutenau. Les serveurs sont géniaux et ils servent la bonne bière de chez Uberach.

Bandyd’Ass : Le Xanadu, pour nos nombreuses soirées d’avant/après match depuis plusieurs années. Comment ne pas aimer un bar qui est fan des Hell’s Ass ?

Holy Vétom : Pour une soirée entre copains, le Chariot est tout indiqué, les serveurs sont adorables et on s’y sent bien !

Endroit que vous adorez à Strasbourg, mais que vous avez honte de dire ?

Orchidead : Le centre commercial de Rivétoile. Plus pour voir du monde que pour faire les magasins.

Bandyd’Ass : Les jeux d’eau et de lumière qui ont lieu tous les étés… je n’en ai pas loupé un en quatre ans.

Holy Vétom : Le marché de Noël…Je sais qu’il est de bon ton de le critiquer, que c’est trop commercial, qu’il y a trop de monde, etc…mais moi je m’en fous, j’adore Noël !!

Quelle est la chose que vous changeriez en premier si vous étiez maire de Strasbourg ?

Orchidead :Des créneaux dans des bonnes salles tous les jours pour les 2 équipes de roller derby, les Hell’s Ass et les Menneles. Non je plaisante,aucune idée je suis apolitique.

Bandyd’Ass : Je ferais d’office tracer un track de roller derby dans tous les gymnases de la ville !

Holy Vétom : Je prendrais mes deux coéquipières comme adjointes, j’aime bien leurs idées ! Mais surtout je déterrerais le projet du « Hall de la glisse », pour que les sports « alternatifs » puissent aussi avoir un lieu où pratiquer dans de bonnes conditions (genre dans un lieu avec des toilettes, une infirmerie…). Il y aurait aussi un bar et des dortoirs pour pouvoir organiser des mégas compétitions ! Il va sans dire qu’il y aurait surtout un track de Roller Derby !!

Ta marque alsacienne préférée ?

Orchidead : L’année dernière j’ai craqué pour un sac de la marque Bretzel Airlines (parenthèse girly close). Les créateurs sont très sympas et ils m’ont filé des super autocollants qu’un des Menneles m’a piqués pour coller sur son casque.

Bandyd’Ass : Cuisinella. ah-ah-ah-ah…

Holy Vétom : Sans hésiter les yaourts Alsace Lait, surtout ceux aux Myrtilles ! De toute façon ce n’est pas compliqué, c’est les seuls yaourts que j’achète !

Qu’est que tu choisirais comme nom de catcheur mexicain ?

Orchidead : Que signifie ton nom derby tu veux dire ? Un jeu de mots entre Orchidée (car je travaille sur les plantes) et la mort en anglais. Et puis surtout Orchis en latin ce sont les attributs masculins : si vous regardez la racine des Orchidées, vous comprendrez d’où vient leur nom. Donc oui ça veut aussi dire que je suis une casseuse de c……

Bandyd’Ass : Sans hésitations : Bandyd’Ass ! J’ai choisi ce derby-name il a 4 ans en débutant le roller derby, et je ne me vois pas en changer, peut importe le sport. D’ailleurs il a quasiment remplacé mon vrai prénom, presque personne ne m’appelle Céline! Pour la p’tite histoire de ce choix : je voulais retrouver le « as » de la fin de mon nom de famille et le « ass » du nom de l’équipe. Et puis j’ai découvert qu’au derby il y avait une zone « prison » où sont envoyées les vilaines joueuses. Sachant qu’avec mon caractère je risquais de faire pas mal de pénalités, je me suis dis que c’était plutôt ironique qu’un « bandit » finisse sa course en prison! Et hop du coup « Bandyd’ass » est née! (Et j’essaye toujours tant bien que mal de pas me faire envoyer en prison…^^) »

Holy Vétom : Mon nom Derby vient du dessin animé « Olive et Tom », j’ai choisi ce nom à cause des paroles du générique : « Olive et Tom ils sont toujours en forme, Tom Olivier sont super entraînés, Olive et Tom ils sont venus pour gagneeeeeeeeeeer », c’est pas mal pour impressionner l’équipe adverse non ? Et puis j’aime bien la tête des gens quand ils le disent à voix haute et qu’ils comprennent d’un coup « Holy Vétom ? Ah ouaiii OLIVE ET TOM !!!! ». Après ils ont la chanson en tête et ça, c’est encore plus cool !

En 3 mots, décris-nous Strasbourg ?

Orchidead : Elégante, humaine, historique.

Bandyd’Ass : Accueillante, attractive, surprenante.

Holy Vétom : Charmante, mystérieuse, en mouvement.

Ton actualité?

Orchidead : C’est tout frais, c’est tout récent, j’ai trouvé un travail à l’étranger et je commence dès juillet. Je suis un peu triste de quitter mes amis, mon équipe des Hell’s Ass et celle des Menneles que j’avais commencé à entrainer, mais c’est une super opportunité pour moi. Le point positif c’est qu’il y a de bonnes équipes derby là-bas.

Bandyd’Ass et Holy Vétom : Nous on reste à Strasbourg, sauf si Orchidead nous emmène dans ses valises !

On va profiter de l’été pour rouler en extérieur et attendre patiemment septembre et la reprise des entraînements pour une saison qui, on l’espère, sera encore meilleure que celle qu’on termine !

Ride to Hell !
hell sass derby girls.com

Inauguration du SMOKEY BROTHERS: spécialités au pastrami à Strasbourg

Hier soir, samedi 2 mai, j’ai été convié à l’inauguration du SMOKEY BROTHERS : un nouveau restaurant au cœur de la Krutenau, coincé entre Mémé dans les orties, et le tout autant connu Tarbouche. Le principe est très simple : proposer des spécialités sandwichs à base de pastrami ainsi que d’autres plats tels que des hot dogs ou un burger au schnitzel par exemple.

Ici, tout est fait maison : les pains, la préparation du pastrami et les frites, comme chez Empire Steak Burger (les patrons font partie de la même famille). Lors de l’inauguration, on a pu gouter à 3 gouts de pastrami : Pepper, Jack Daniels (fumé grâce à du bois de tonneaux contenant préalablement ce fameux whisky), et aux épices. Il y avait aussi du veau curry coco : un délice !

Servi avec des excellentes frites, et une boisson, ça remplacera sans problème un burger « classique », et ça vous fera voyager les papilles dans un delicatessen new-yorkais. Moi j’ai été conquis, je pense vraiment y retourner souvent.

Le Smokey Brothers ouvre mardi 5 mai, il ouvrira d’abord midi et soir, mais a pour objectif d’ouvrir en continu. Il y a une vingtaine de places assises et une terrasse le long du restaurant.

Pas grand chose à rajouter, à part de vous conseiller d’aller tester au plus vite, car je lui prédis un succès assez rapide ! C’est cool de manger des choses qui changent…

Pour le moment, je n’ai pas plus d’infos à vous transmettre à part ces jolies et gourmandes photos, je vous invite donc à suivre la page Facebook du Smokey Brothers !

Et j’attends bien évidemment vos commentaires ci dessous…

SMOKEY BROTHERS
18 RUE DE LA KRUTENAU
67000 STRASBOURG

Portrait Kapoué n°21: L’atelier du barbu, végétarien et strasbourgeois

L’atelier du barbu, végétarien et strasbourgeois

Qu’est ce qui te fait lever le matin?

C’est une question que je pose dans mes rencontres de passionnés et il est plus facile de la poser que d’y répondre. Mais j’ai la réponse, c’est la chance de faire ce que j’aime aujourd’hui , de pouvoir laisser libre cours à mon imagination en cuisine, aller sur les marchés, parler avec les producteurs, découvrir les produits de saison pour ensuite imaginer des recettes et les partager avec les gens qui me suivent .

Ta plus grande qualité?

Je suis persévérant, quand une recette n’est pas à la hauteur de ce que j’aurais envisagé, je la reprends encore et encore, jusqu’à qu’elle le soit.

Ton plus grand défaut?

Quand j’ai une idée en tête, je dois la mettre à exécution immédiatement ! Je travaille un peu à l’intuition. Quand j’ai une idée de recette, il faut que je la teste tout de suite.

Te considères-tu comme quelqu’un de connecté?

Oui, je suis quelqu’un de connecté, présent sur 3 réseaux sociaux, pas forcément pour voir ce que font mes amis sur tel ou tel réseau mais plutôt pour rester informé puisqu’aujourd’hui la plupart des nouveautés et des informations passent par là.

Le héros de fiction auquel vous aimeriez ressembler?

Oggy de Oggy et les Cafards, parce qu’il lui arrive toujours des tuiles mais qu’il trouve toujours une solution, et ça, avec le sourire et avec une bonne dose d’humour. J’ai gardé une petite part d’enfant, j’aime bien les cartoons.

Le job que tu as toujours rêvé de faire?

Etant gamin, je rêvais d’être égyptologue, l’Egypte ancienne est restée une passion mais aujourd’hui je fais ce que j’aime, je cuisine tous les jours.

Votre héros dans la vie réelle?

J’admire beaucoup Michael Jordan, parce qu’on lui a toujours dit qu’il n’arriverait pas à jouer à haut niveau mais il a fait plus que ça, il est devenu LE meilleur joueur de tous les temps. Il est passé outre tous les gens qui voulaient le rabaisser, il a prouvé qu’avec de la persévérance et du travail on pouvait faire mentir ses détracteurs.

La chanson que vous sifflez sous la douche?

En ce moment, Chaque nouvelle page de Dub Incorporation.

Comment te vois-tu dans 20 ans ?

Chauve ! Mais toujours barbu ! J’aurais rencontré plein de gens, j’aurais voyagé, j’aurais vécu la vie que j’ai toujours voulu vivre.

Mon film culte?

Mon nom est personne, avec Terence Hill. Une bonne piqûre d’humour sur fond de Western. Familial mais fun !

Ce que vous détestez par-dessus tout?

Le mensonge, ça n’apporte strictement rien et un jour tout fini par se savoir.

Le talent que vous aimeriez avoir?

Les mêmes griffes que Wolverine, comme ça je n’aurais plus besoin d’aiguiser mes couteaux !

Le dernier fou rire?

Avec un copain à l’appart autour d’un quizz sur « Quelle bière es-tu ? »

Que manque-t-il, d’après toi, à Strasbourg, qui est incontournable dans les autres grandes villes d’Europe?

D’après moi, bien que les choses commencent à changer, il nous manque une vraie culture « végé » qui pourrait se traduire par un plus grand choix de restaurants végétariens et végétaliens en ville.

Si tu étais un quartier de Strasbourg ?

J’aime bien la Krutenau parce que ça bouge et en même temps je suis super bien dans mon quartier de la Neustadt. J’aime l’architecture de ce quartier, personne ne se prend la tête, c’est propre et calme, et je suis à 5 minutes du centre-ville.

Restaurant préféré?

J’adore le Petit Mezze, situé rue Sainte Barbe, en tant que végétarien, on y a toujours un choix complet de spécialités libanaises et j’apprécie beaucoup la cuisine du Liban. C’est un mélange de textures, des saveurs complexes qui se marient très bien entre elles, à chaque plat tu as des sensations nouvelles, tu voyages !

Bar préféré ?

Sans hésitation, les Savons d’Hélène, j’aime l’ambiance chaleureuse et conviviale de ce lieu, même pour manger, il y a du choix pour les végétariens. On peut s’y retrouver avec ses amis autour de grandes tablées. Ils proposent toujours des petits concerts et des tables de langues, ils font sortir la culture d’un carcan et la mettent à la portée de tous.

Endroit que vous adorez à Strasbourg mais que vous avez honte de dire?

Hyper cliché et très touristique, j’aime assister aux illuminations estivales à la cathédrale et au barrage Vauban. Je n’y vais qu’une fois pour voir ce que ça donne mais je ne les rate pas

Quelle est la chose que vous changeriez en premier si vous étiez maire de Strasbourg?

Je fermerais le zoo de l’Orangerie, les animaux ne sont pas là pour nous divertir, leur place est dans leur milieu naturel. Je ne supporte pas de voir les singes, entre autres, s’ennuyer ferme sous le regard des curieux, pensant faire un safari en plein cœur de Strasbourg.

Ta marque alsacienne préférée?

Peu de marques alsaciennes proposent des produits végétariens, encore moins végétaliens ! Spontanément, je citerais les Confitures du Climont.

Qu’est que tu choisirais comme nom de catcheur mexicain?

El Barbo !

En 3 mots, décris-nous Strasbourg?

Majestueuse, chaleureuse, humaine.

Ton actualité?

Je lance L’Atelier du Barbu, végétarien et strasbourgeois. Qu’est-ce que c’est me direz-vous ?

Un projet inédit à ce jour à Strasbourg, le Barbu propose des ateliers culinaires à domicile pour végétariens, végétaliens et omnivores curieux, des recettes végétariennes et végétaliennes, des rencontres de passionnés alsaciens, et des tests de restaurants où je découvre les offres végétariennes proposées par les restaurateurs strasbourgeois, si offre (s) il y a.

Et l’aventure va plus loin, très prochainement, le Barbu fera le marché pour vous et complétera ses paniers de trouvailles végétales pour faciliter la vie des végé strasbourgeois et promouvoir ce mode de vie.

Découvrez toutes les actualités et les recettes du Barbu sur :

– le site Internet www.latelierdubarbu.com

– la page www.facebook.com/pages/LAtelier-Du-Barbu-Végétarien-Strasbourgeois

– le compte Instagram http://instagram.com/l_atelier_du_barbu/

Les dernières créations du Barbu :

Quinoa croquant aux Asperges vertes

Tartelettes choco-muesli