Catégorie : Restaurants

Strasbourg, située dans l’est de la France, est une ville riche en histoire et en culture, qui offre également une variété de choix culinaires incroyable. La ville est réputée pour ses restaurants traditionnels qui servent une cuisine alsacienne authentique, mais elle offre également une sélection de restaurants modernes et branchés qui proposent des plats de tous les horizons.

Les restaurants traditionnels de Strasbourg sont réputés pour leur cuisine alsacienne, qui est largement influencée par les influences culinaires allemandes et suisses. La cuisine alsacienne est connue pour ses plats copieux et savoureux, tels que la choucroute, une préparation de chou mariné accompagné de viande de porc, de saucisses et de pommes de terre, ou encore le baeckeoffe, un plat mijoté à base de viande de mouton ou de boeuf, de pommes de terre et d’oignons. Il y a beaucoup de restaurants à Strasbourg qui servent ces plats traditionnels, et beaucoup d’entre eux se trouvent dans le quartier historique de la Petite France, où les maisons à colombages et les canaux donnent une ambiance charmante.

Outre la cuisine alsacienne, Strasbourg offre également une variété de choix culinaires internationaux. Il y a de nombreux restaurants de cuisine française, italienne, asiatique et méditerranéenne dans la ville, ainsi que des options végétariennes et végétaliennes. Les restaurants les plus branchés de Strasbourg se concentrent dans le quartier de la Krutenau, où de nombreux bars à vins et restaurants de tapas ont ouvert ces dernières années. Il y a également de nombreux restaurants élégants dans le centre-ville, où les chefs étoilés proposent des plats raffinés à base de produits frais et locaux.

Il y a beaucoup d’options pour tous les budgets à Strasbourg, avec des restaurants pas chers et des brasseries pour un repas rapide, ainsi que des options plus haut de gamme pour des occasions spéciales. Les bars à vins sont également très populaires dans la ville, offrant une grande sélection de vins locaux et internationaux. Enfin, les marchés couverts de Strasbourg, comme le Marché Couvert des Halles, sont également une destination populaire pour découvrir la cuisine locale, avec des stands de nourriture proposant des spécialités alsaciennes, des fruits de mer frais et des produits locaux tels que les fromages et les charcuteries.

Kapoué Test n°168 : Copper Branch, le fast food healthy et végétarien

Des fois, il faut tester deux fois (au minimum) un restaurant pour se faire une vraie idée…C’est ce que j’ai fait avec Copper Branch qui vient d’ouvrir (sur deux étages) à Strasbourg, rue du vieux marché aux vins…

Copper Branch, c’est quoi ?

C’est un endroit où on est censé manger de bonnes choses. Enfin, bonnes et végétariennes, car cette franchise canadienne propose des menus à base de plantes, certifiés 100% végétal. L’enseigne propose des plats composés d’aliments complets et énergisants… D’après leur brochure, leur mission est « de servir des aliments sains et de qualité à leurs clients et offrir la nourriture végétale en restauration rapide« . On peut donc penser que ce fast food végétarien est donc un « fast good » ?

On mange quoi chez Copper Branch ?

Ici, on peut prendre en petit déjeuner un toast à l’avocat ou un sandwich au pain sans gluten ou encore des frites de pommes de terre cuites d’olive… Bref, c’est assez varié mais le plat le plus prisé est le bol énergisant : il y 4 recettes au choix. Il suffit de choisir votre recette, puis votre base et ensuite votre protéine. Vous pouvez aussi prendre des burgers avec pain ciabatta ou sans gluten. La viande habituelle du burger étant ici remplacée par des champignons (Portobello ou shiitaké) ou des haricots rouges. Enfin, il y a des petits desserts : Carrot Cake, pudding avec des graines de chia ou encore gâteau au chocolat…

Mon avis sur Copper Branch

Tout d’abord, je dois avouer que j’aime le principe de pouvoir aller au fast food sans forcément manger mal. J’attendais donc impatiemment l’ouverture de cette enseigne qui se trouve pile en face du Brick N’ Brick (ouvert récemment aussi). Comme je vous l’ai dis dans l’introduction de cet article, j’y suis allé deux fois : mon avis est globalement positif. Les produits sont bons, j’aime l’originalité des compositions dans les bols énergisants. Les prix sont dans la moyenne de ce qu’on trouve en ville (30 € pour deux). Par contre, j’ai pas trop accroché sur les desserts, j’ai été à chaque fois déçu. Niveau points négatifs, je dirais qu’il y a un peu d’attente, c’est pas forcement bien organisé pendant les heures de pointe. L’accueil des serveurs est à revoir pour certains : je me suis fait « engueuler » car javais oublié de demandé du ketchup avant de payer… Bref, des petites choses à revoir avec un peu de pédagogie pour la clientèle pour expliquer le concept et les produits, ça serait parfait ! Sinon, niveau ambiance : pas de musique, c’était un peu fade…

Pour conclure, je vous dirais d’y aller pour tester une fois, et voir si ça vous « branch« , mais bien évidemment, n’emmenez pas vos potes fans de steak avec vous ! 😉

Mise à jour du 22/09/2020 :

Petit repas de midi vite fait, un samedi. Les plats sont bons sans plus, le restaurant est presque vide, nous avons opté pour la terrasse derrière avec vue sur le KFC. Rien à redire de plus, c’est correct et l’offre 100% végétarienne a le mérite d’exister.

J’attends vos avis sur cet endroit dans les commentaires ci-dessous ! Bon appétit en attendant…

COPPER BRANCH Strasbourg
39 rue du Vieux Marché aux Vins
67000 Strasbourg
03 90 24 91 13
Ouvert 7j/7 de 9h00 à 21h00
Page Facebook

Mavrommatis: l’endroit où déguster la cuisine grecque et chypriote à Strasbourg

La Maison Mavrommatis a ouvert son tout dernier établissement à Strasbourg au 8, rue d’Austerlitz. Comme un signe dédié à la Méditerranée, les frères Mavrommatis s’installent en Alsace pour faire découvrir et briller leurs spécialités de Grèce et de Chypre. J’ai pu découvrir cet endroit il y a quelques semaines, voici les infos si vous êtes comme moi fan de la cuisine méditerranéenne…

Mavrommatis Strasbourg est divisé en trois espaces :

– la boutique-traiteur, pour des achats gourmands à toute heure de la journée qui subliment vos assiettes et vos papilles (moussaka, feuilletés aux fromages, aux épinards, aux olives, caviar d’aubergines, tarama, tzatziki, salades…)

– la cave à vins qui propose plus de 80 références de cépages de Grèce et de Chypre à déguster sur place ou à emporter.

– le restaurant pour déguster des mézédès, des plats qui associent la tradition à la modernité, mais aussi des sandwichs typiques. La boutique-traiteur vous propose de quoi satisfaire toutes vos envies : salées, sucrées, à picorer ou pour composer un repas complet. On y retrouve des goûts rares et savoureux, des senteurs enchanteresses qui éveillent les papilles et obligent à la gourmandise. Une offre de sandwichs est également proposée, sur place ou à emporter.

La cave à vins propose plus de 80 références à déguster et découvrir (blancs du Péloponnèse, de Macédoine ou de Santorin, vin rosé des Cyclades, vins rouges de Goumenissa, de Naoussa… mais aussi vins doux et liquoreux, ouzos et eaux de vie.

Le restaurant présente une carte copieuse et typique des tables grecques : salades (crétoise, chypriote, aux légumes grillés ou à la volaille), feuilletés variés, farcis à la grecque, cromesquis, brochettes d’agneau et de veau à la menthe fraîche, keftédès, aubergines à la viande ou végétariennes, lasagnes, falafels, moussaka… sans oublier les célèbres fromages grecs au lait de brebis ou de chèvre, et les desserts gourmands aux parfums de miel, d’épices et de fleur d’oranger.

Mavrommatis travaille surtout sur l’excellence des produits naturels (fraîcheur extrême, sans additifs et ni conservateurs). Toutes les spécialités sont fabriquées maison au pays des senteurs et des saveurs délicates de la Grèce et de Chypre.

Niveau prix : Au restaurant, Mézedès à partir de 4,6€, salades 12,9€, plats autour de 13€, assiettes dégustation à partir de 16,9€, une offre « plat + mézédès » autour de 18€, et desserts environ 5€.

Mavrommatis Strasbourg
8, rue d’Austerlitz
67000 Strasbourg
Du lundi au samedi de 10h à 20h
Tél : 03 90 22 90 76

Kapoué Test n°167: La Casserole, une des meilleures tables de Strasbourg ?

Il existe des endroits où on veut aller depuis des années mais où finalement on va jamais car on est pressé de tester les nouveautés et au fond, on passe à coté de l’essentiel… C’est le cas du restaurant gastronomique La Casserole à Strasbourg ! Cela fait en effet des années que je veux y aller, mais je n’ai jamais pris le temps de le faire : Grosse erreur de ma part, car je ne savais pas à coté de quoi je passais…

Erreur corrigée il y a quelques jours, où j’ai réservé ma soirée du samedi soir pour découvrir le restaurant de Cédric Kuster et plus particulièrement le menu « Découverte(s) » composé de 7 plats et accompagné d’un verre de vin différent à chaque met (vins non compris dans le prix du menu). Avant de détailler ce menu, voici les amuse-bouches qu’on nous a servis tout au long du repas pour patienter des plats… Mention spéciale pour l’originalité de la tarte flambée revisitée (grande photo ci dessous)

On mange quoi à La Casserole ?

Comme je vous le disais plus haut, nous avons commandé un menu Découverte(s). Ce menu est servi pour la table entière. Nous étions deux, nous avons donc découvert les plats les plus fins, les uns que les autres au fur et à mesure de leurs arrivées. Je ne détaillerais pas ici les vins qui accompagnaient chaque plat (car je n’y connais pas grand chose) mais je vous rassure tous étaient à la hauteur !

Composition du menu Découverte(s):

Le Foie Gras de Canard fait maison & textures de citron

Le Saumon Bömlo juste « flammé », déclinaison de radis au sésame,rafraîchissement au Yuzu

La Pince de « King Krab » : En médaillons rôtis et en Krabschnacka, petits légumes au bouillon et sorbet à la bière « La Casserole »

Le Filet de Sandre feuille grillée de chou vert, l’illusion d’une choucroute, crème légèrement fumée

L’Agneau de Sisteron fenouil braisé et pommes grenaille, jus infusé à la badiane

Le plateau de Fromages affinés fromages sélectionnés par la maison Lorho M.O.F.(meilleur ouvrier de France) fromager-affineur

La Pomme Granny Smith en finger, mariée à la coriandre

Mon avis sur La Casserole

Comme vous pouvez le constater, ce menu est aussi riche dans la beauté de ses plats que dans sa variété. Il faut le gérer comme un marathon de petits bonheurs… On prend son temps, on apprécie le vin qui va avec, on passe un bon moment et hop, on passe à la suite… Quasiment impossible de reprocher quelque chose à cet établissement et à ce menu, c’est en effet du grand art aussi bien au niveau du service que de la qualité des plats. C’est le genre d’endroit où tu peux aller les yeux fermés pour un moment d’exception. Certes, ce n’est pas pour tous les budgets, car le menu est à 112 € par personne sans les vins, mais vous ne serez pas déçu ! Bien évidemment, il existe à La Casserole, d’autres façons de découvrir l’endroit pour moins cher, je pense notamment au menu déjeuner à 39 €.

Pour rappel, le maître des lieux, Cedric Kuster, est passé par des grandes tables et accompagné de son chef Jean Roc, ils ont gagné le 1er prix du trophée Haerberlin au salon Egast. Donc, comptez sur eux pour vous accueillir de la meilleure des façons !

La Casserole
24 rue des Juifs
67000 STRASBOURG
03 88 36 49 68
Page Facebook

Kapoué test n°166: CALMOS, le restaurant qui calme la Grand’Rue à Strasbourg

Nouveau bébé du groupe de restaurants et commerces strasbourgeois Diabolo Poivre ( Tzatzi, East Canteen, Square Delicatessen etc…), CALMOS se trouve à la croisée de la Grand’Rue et de la rue du Fossé des Tanneurs à Strasbourg à la place du (feu) Bistro Margot. Il s’agit d’une brasserie de cuisine traditionnelle française (comme le nom ne l’indique pas forcément) dont le nom vient du film CALMOS de Bertrand Blier (1976). Ouvert il y a quelques mois, après un relookage des lieux par l’agence de designers V8, j’ai pu tester ce lieu que la semaine dernière.

C’était un midi de semaine, le soleil tapait fort sur Strasbourg mais l’air était encore frais pour ce mois d’avril. Etant donné que j’aime bien les autres restaurants du groupe, il me fallait tester le petit dernier. J’ai donc réservé une table pour deux pour la formule midi. Je m’installe en haut et vu que les portes ouvertes était ouvert en bas, et de même pour les fenêtres en haut, il y avait un sacré courant d’air : j’ai gelé en quelques minutes… Le temps d’analyser le menu et d’attendre l’arrivée de ma co-luncheuse, j’ai pu fermer les fenêtres et me réchauffer. J’ai regardé rapidement la carte et je me suis rabattu sur la formule du jour : entrée + plat + dessert à 22 € (il est aussi possible de prendre les 3 éléments séparés ou combinés).

On avait 5 choix pour les entrées, idem pour les plats et idem pour les desserts : ce qui est très rare dans ce genre de formule, en général, c’est plutôt 2 choix ! On est partis donc sur la terrine de campagne maison avec pickles de légumes et une déclinaison d’œufs mimosa pour les entrées.

Puis un petit salé aux lentilles, condiments de betteraves rouge et une pièce de bœuf, sauce choron en plats.

Pour finir, par une crème brûlée à la vanille et une tarte tatin et sa crème fraîche en desserts. Le service était un peu long par moment mais a bien rattrapé son retard vers la fin donc pas de soucis. On a pu profiter de l’ambiance sympa du lieu, avec des cartons de bureau multicolores au mur et les fauteuils rose poudrées…

Mon avis sur le CALMOS Strasbourg

Au niveau du cadre et du service rien à dire… Cependant pour les plats, j’ai été un peu déçu : les entrées étaient très légères dans la quantité. Pour les plats : la pièce de bœuf parfaitement cuite comme je le souhaitais mais accompagnée de frites industrielles basiques (je les ai pas finies); quant au petit salé, on a été aussi surpris par le choix de la viande, même si la présentation en casserole était plutôt originale. Pour finir, les desserts nous ont déçus : la crème brûlée est plus que simple et la tarte tatin avec une pâte feuilletée trop cuite nous a pas trop emballée… Du coup, je reste une touche un peu moyenne pour ce Calmos, du moins pour sa formule du jour. J’espère que le reste de sa carte vaut le coup… Pour finir, au niveau prix, on en a eu pour 51 € pour 2 avec les 2 formules, une grande bouteille d’eau et un café : un peu cher, non ?

Voilà, donc, j’attends comme d’habitude vos avis sur cet établissement dans les commentaires ci-dessous, merci d’avance et à bientôt !

CALMOS
69 Grand’Rue
67000 Strasbourg
03 67 68 03 30
Cuisine en non-stop de 12h00 à minuit

Concours: Gagnez un repas pour 2 au restaurant / bar à vins La Garenne à Saverne !

Nous avons été conviés entre influenceurs strasbourgeois (on dit plus « blogueurs » car y a aussi des « instagrammeurs« , donc on met tout le monde dans le même paquet en les appelant les « influenceurs« … LOL) il y a quelques jours à tester le restaurant / bar à vins La Garenne à Saverne. Certes, ce n’est pas à Strasbourg mais les quelques (rapides) 40 minutes de route valaient le coup…

Tout prêt du centre-ville de Saverne, sur les hauteurs de la ville, vous pouvez manger à La Garenne (comme les lapins, 😉 ) une cuisine de terroir agrémentée par une très belle carte des vins (250 références de vins de vignerons, à table ou au bar à vins). La cuisine est dirigée par Sébastien Schmitt. Il nous propose des produits frais et de saison pour une toute nouvelle carte.

Au cours de cette soirée, on a pu découvrir la cuisine, les vins et faire le tour d’une flopée de petits tapas à l’alsacienne, dont voici la liste et quelques photos :

Une tarte flambée maison traditionnelle ainsi qu’une à la viande de taureau
Foie gras de canard, rhubarbe & fraise poivrée
Croquette de Munster Croustillant de pot au feu
Raifort Acras de carpe Tataki de thon
Pesto à l’ail des ours Gambas en kadaïf et guacamole
Caviar lingot Salade d’asperge, œuf dur & jambon truffe
Rumsteack d’agneau
Asperges à la plancha, sauce béarnaise
Dacquoise noisette, orange sanguine, chocolat au lait & sa glace café…

C’était trop (en quantité) MAIS excellent, rien à redire, avec un petit coup de cœur pour le Pesto à l’ail des Ours fait maison : magnifique ! (Je vous note la recette dans les commentaires de l’article).
Concernant les vins, vous avez l’habitude avec moi, je ne suis pas amateur, donc je pourrais pas trop vous aider à ce sujet. Sinon, je tiens à souligner l’ambiance familiale et boisée de l’établissement, je suis impatient de voir ce que donnera l’hôtel qui est en ce moment finalisé au premier étage…

Pour que vous aussi vous puissiez découvrir l’endroit, je vous propose un petit jeu concours :

Tentez de gagner un repas pour 2 à La Garenne Saverne : Pour cela, il vous suffit de :

Me citer le tapas qui vous fait le plus envie dans la liste ci-dessus (uniquement dans les commentaires de cet article) + partagez (en publication publique) cet article sur Facebook en mentionnant la page Facebook du Blog Kapoué, celle du restaurant La Garenne !

Le tirage au sort parmi les participants sera effectué le 30 avril 2019 fin de journée, le gagnant sera prévenu par mail.

Bonne chance à tous !

Pour les plus gourmands, voici l’adresse du restaurant :

LA GARENNE
88 rue du Haut Barr
67700 SAVERNE
reservation@lagarenne.fr
03 88 70 84 38

NB: Merci à ma collègue ChaPerchée à qui j’ai honteusement volé sur son blog la liste des tapas qu’on a mangé car j’avais oublié de les noter ! 😉

Kapoué test n°165: Hôtel Restaurant Le Kastelberg à Andlau

Il y a de ça quelques jours, j’ai passé un week-end en Alsace, à Andlau (dans le pays de Barr). Surprenant comme destination mais j’ai été pourtant agréablement surpris ! En plein printemps et pourtant avec un temps automnal, j’ai pu découvrir la ville d’Andlau et ses environs suite à l’invitation de l’hôtel restaurant Le Kastelberg.

Découverte de l’hôtel et sa rénovation

L’établissement a été racheté en 2014 par la famille Kirrmann qui ont réalisé un nombre important de travaux pour rendre à l’hôtel sa superbe. Élagages et abattages de nombreux arbres sur le parking pour dégager la vue et rendre l’hôtel visible depuis la route. Rénovation de toutes les chambres au 1^er étage et des parties communes (réception, couloirs) dans un esprit « Alsace chic« . Rénovations des chambres au 2^ème étage ainsi que de la salle séminaire offrant une vue imprenable sur le vignoble. Plus récemment, en septembre 2018 un agrandissement du parking et pour finir en mars 2019 la rénovation du restaurant et des 4 dernières chambres « Riesling ».

J’ai séjourné dans une chambre « Gewurztraminer », mignonne et cosy, elle nous donne une belle vue sur le vignoble : rien à redire ! (ici, toutes les chambres ont un nom de cru alsacien !)

Repas du soir au restaurant du Kastelberg

Après une petite balade en fin de journée dans le village de Andlau en passant par les remparts, les vignes et devant la magnifique abbaye…

On a pu profiter du repas en 3 plats au choix au restaurant de l’hôtel.

Au menu ce soir là :

Les plats étaient bien servis, fins et gourmands : Une succulente surprise, avec une préférence pour les entrées et notamment le foie gras poivré. Nous n’avons pas pris de vin avec le repas, juste un petit Kir crémant d’Alsace aux griottes en apéro…

Petit déjeuner

Toujours au restaurant, le lendemain matin, nous avons profité d’un petit déjeuner zen : la salle de repas (tout comme l’hôtel) étant à la taille « humaine », on prend notre temps, dans le calme, à manger des bonnes choses de qualité alsacienne dans ce petit buffet familial.

Un instant de repos où on finit notre nuit avant de refaire une mini balade dans le vignoble en face de l’hôtel en allant sur les hauteurs du village vers le petit kiosque…

Mon avis pour sur mon week-end à Andlau

J’ai été surpris, mais dans le bon sens du terme ! En effet, j’ai beaucoup aimé l’accueil familial de l’hôtel et ses prestations. Niveau prix, nous avons testé la formule « Séjour pour 2 adultes : 1 nuit en chambre confort, Petit déjeuner et Diner » le tout pour 176 €, ce qui fait 88 € par personne. Tarif honnête pour l’ensemble des prestations. Je pense que c’est un endroit idéal : soit pour un couple de Strasbourgeois ou de mulhousiens qui veulent prendre le vert pour un week-end de randonnée, ou des membres de vos familles qui veulent visiter l’Alsace, être au cœur du vignoble et se trouver dans une position centrale pour des visites, des randonnées, des loisirs, etc… L’hôtel est donc un bon compromis pour toutes ses raisons, de même pour la ville d’Andlau. Je suis d’ailleurs retourné deux semaines plus tard sur place pour acheter du vin à un producteur local.

Et vous, qu’en pensez vous ? Connaissez vous le coin ? Avez vous des activités à nous conseiller ?

Le Kastelberg
10 rue du général Koenig
67140 Andlau
03 88 08 97 83
Page Facebook

Kapoué test n°163: Brunch au Comptoir du Cannibale à Schiltigheim

Ce dimanche j’ai été bruncher au Comptoir du Cannibale à Schiltigheim c’était la 1ère fois que j’ai été, je ne connaissais pas vraiment l’endroit mais j’ai été assez agréablement surpris.

Au menu du jour beaucoup de différents buffets avec une partie salée une partie sucrée et une partie viande / plat de résistance. On a été accueilli par une équipe de service très sympathique et très disponible. Tout s’est fait dans une très bonne ambiance eux comme tous les repas du dimanche midi en famille à la maison.

Au niveau du contenu il y avait pour les pâtisseries, des croissants, des pains au chocolat, boissons chaudes à volonté. Vous avez la possibilité aussi de vous presser une orange fraîche avec une machine en libre-service. Il y avait aussi dans la partie salée : de la charcuterie, un plateau de fromages complet, des œufs brouillés : bref tout ce qui compose un brunch classique dans les autres restaurants.

Mais il y avait surtout différents plateaux de viandes (spécialité de la maison, comme le nom du restaurant l’indique !) : Carpaccio de bœuf, saumon fumé, mini hamburgers, onglet à l’échalote, brochettes de bœuf ou de poulet, jambon Serrano à la découpe et où encore même des huîtres !

Bref, il y a vraiment beaucoup de choses à manger en a pu goûter tous les différents types de plats et on s’est plutôt régalé…

Mon avis sur le brunch du Comptoir du Cannibale

Dans l’ensemble mon avis est plutôt positif: je me suis bien régalé surtout au niveau des viandes. Cependant, il y a quand même quelques lacunes sur certains plats : toutes les préparations du type vérines sont pour moi de qualité un tout petit peu en-dessous tout comme les desserts. J’aurais préféré des choses beaucoup plus façonnées (par exemples : des tartes ou des quiches plus faites « maison » ou encore des salades). Il manquait surtout des recettes à base de fruits et légumes : c’était un petit peu léger de ce côté-là. Sinon, je dois avouer que l’équipe était vraiment très serviable, on a passé un bon moment (la preuve, on est resté jusqu’à 15h alors que le brunch fini à 14h !)

Niveau prix, le brunch est proposé à 29€90 avec un dégressif pour les enfants selon leur âge. Cela peut paraître cher, mais le prix correspond surtout au fait que le Comptoir du Cannibale propose pas mal de viandes, ce qui n’est pas forcément le cas d’autres brunchs moins chers…

Alors, qu’en pensez-vous ? Avez-vous envie de vous jeter sur ce brunch « cannibale » ? Si vous avez déjà testé, je vous invite à partager vos avis dans les commentaires sous l’article. A bientôt pour un nouveau test.

Brunch du Comptoir du Cannibale
90 route du Général de Gaulle
67300 Schiltigheim
03 88 38 02 02
Page Facebook
Tous les dimanches de 11h00 à 14h00

Ouverture de Nørrebro, nouveau snack scandinave à Strasbourg

Après plusieurs mois pour monter le projet (avec en autre une campagne de financement participatif) et trouver le local adéquat à Strasbourg, le concept Nørrebro pose enfin ses valises dans la rue d’Austerlitz. J’ai pu participé à l’inauguration vendredi soir, je vous raconte tout ci dessous…

Nørrebro, c’est quoi ?

Nørrebro, c’est avant tout le nom d’un quartier de la capitale danoise : Copenague. Ce quartier a servi d’inspiration pour son mode de vie hygge et sa gastronomie pour les créateurs de la boutique. Ici on va donc pouvoir manger des Ristetbrød ou encore des Smørrebrøds (petites tartines colorées avec une base de pain de seigle) accompagné de jus de fruits pressé avec une entrée et un dessert (par exemple).

Ses spécialités sont cuisinées sur place et confectionnées à partir de produits locaux, elles seront adaptées au gout des strasbourgeois(e)s. Cependant, il n’y a pas que des Smørrebrøds sur la carte : des sandwichs chauds, des salades et des soupes viendront compléter l’offre.

Mon avis sur Nørrebro :

J’aime l’idée, j’aime le dynamisme de Johnson le co-créateur de la marque, et je lui souhaite tous mes vœux de réussite. J’ai goûté et c’est en effet très bon, parfois même surprenant avec des touches sucrées salées ou relevé (avec du raifort, si je me trompe pas). Pour une fois qu’un concept culinaire vient du Nord et arrive à Strasbourg : ça fait plaisir ! Cependant, je suis curieux d’y retourner un jour « normal » hors inauguration pour prendre un menu et voir si l’offre correspond à ma faim !

Ou bien même pour un brunch, puisqu’ils en proposent aussi… Attention juste à la concurrence autour de la place d’Austerlitz, il a beaucoup de possibilités pour manger dans le coin.

Je suis désolé, je ne vous en dis pas plus, car il faut aller découvrir par vous même ! Vous pourrez me dire dans les commentaires sous cet article vos avis sur ce nouveau concept qui vient du froid…

Nørrebro Shop
19 rue d’Austerlitz
67000 Strasbourg
Page Facebook

Pitaya Strasbourg : restaurant de street food thaï place Austerlitz

Mardi soir dernier, j’ai été invité au lancement du nouveau restaurant de la place d’Austerlitz à Strasbourg : Le Pitaya ! Il s’agit du dernier né d’un réseau de restaurants de spécialités thaïlandaises en mode « street food« , il remplace le Bo Bun Sai Gon. Je vais tout vous raconter…

Pitaya, c’est quoi ?

Commencé en 2010 avec un premier restaurant à Bordeaux, Pitaya est aujourd’hui devenu le 1er réseau français de street food thaï, basé sur le principe d’un cuisine fraîche et savoureuse. Le décor est soigné, les produits sont frais, sains et cuits à la minute devant le client : ça rappellera facilement les grands classiques de la Thaïlande à ceux qui connaissent ce magnifique pays !

Petit détail important : il s’agit de Nathalie Nguyen ancienne candidate de l’émission Masterchef (TF1) qui a le rôle de chef executive / directrice artistique de Pitaya. J’ai pu échanger avec elle quelques minutes et je peux vous dire qu’elle vend très bien son concept, elle est vraiment impliquée et passionnée par le sujet !

On mange quoi chez Pitaya Strasbourg ?

Vous l’aurez compris, essentiellement des plats thaïlandais, mais aussi quelques spécialités d’autres pays comme le bo bun vietnamien par exemple. Il est aussi possible de personnaliser tous les woks pour les intolérants alimentaires et végétariens. Les prix sont aux alentours de 10 € le plat à emporter. Les desserts sont à 3.50€ et il y a des perles de chia, des mousses au chocolat ou des sorbets entres autres…

Mon avis sur Pitaya Strasbourg

C’est toujours délicat de donner une impression après une simple visite dans un endroit lors de l’inauguration… Il est clair qu’on a bien été reçu : on a bu de jolis cocktails, goutté plein de petites portions des différents plats… C’était effectivement très sympa. Ce que j’ai mangé m’a beaucoup plu (saveurs respectées, cuisine bien assaisonnée), mais il me faudra y retourner dans les conditions réelles pour me faire une vraie idée du concept ! D’ici là, je compte sur vous chers lecteurs pour me donner vos avis dans les commentaires de cet article.

Mise à jour du 07/08/2019 :

Je retourne pour une seconde fois chez Pitaya Strasbourg, et là je dois avouer que j’étais déçu ! L’accueil est sec et pas du tout commerçant : on a été reçu par une demoiselle qui ne lève même pas les yeux de son iPad pour nous regarder et par un monsieur à la caisse très sec et pas du tout souriant. On a attendu nos plats plus de 20 minutes en terrasse et franchement pour ma part mon green curry était pas bon : trop de riz sur-cuit, le poulet lui aussi trop cuit et les légumes au wok, cramé ! J’ai pas fini mon plat. Mes collègues de tablée, eux, ont apprécié pour la plupart. Je suis pas content de ce repas : certes, c’est pas cher, mais bon, on peut trouver mieux dans le genre à Strasbourg… Je suis pas sur d’y retourner.

Et vous, qu’en pensez vous ?

PITAYA STRASBOURG
6A PLACE D’AUSTERLITZ
67000 STRASBOURG
Ouvert de 11h30 à 23h00
Page Facebook
(Livraison avec UBEREATS)

Retour sur la soirée influenceurs « Restaurant La Fabrique x Luxin »

Je voulais vous faire en ce début d’année un petit retour sur une soirée passée le 29 novembre dernier au restaurant La Fabrique à Schiltigheim. En petit cercle restreint d’influenceurs strasbourgeois on a pu découvrir découvrir la cuisine du Chef Xavier Jarry (qui a fait ses début avec Anne Sophie Pic) lors d’un dîner exceptionnel. Étaient présentes à la soirée, mes collègues blogueuses : Vera, Charlyne, Léa-Marie et Leila, avec qui j’ai pu échanger dans une ambiance très sympa.

Mais avant de commencer le repas, on a pu découvrir une autre marque : Il s’agissait de la marque de souliers sur mesure Luxin. C’est une marque de souliers fabriqués en France et personnalisables présentés par la Cordonnerie Sébastien Mas de Strasbourg (seul point de vente de la marque Luxin dans la région) qui nous fait sa démonstration de patine et de cirage de souliers (façon pro !).

Puis, on a pu attaquer le repas :

Au menu : toast apéritif, amuse bouche, La Pomme de Terre (avec sauge, œufs de hareng, sauce crémant), Les Saint Jacques snackées (avec betteraves et anguilles fumée).

En plat du veau avec courge butternut, cazette et whisky. Un petit pré dessert enfin pour terminer un glace vanille gingembre avec caramel beurre salée et pop corn.

Autant vous dire qu’on s’est régalé : c’était fin, précis, avec des produits de qualités et accompagné du pain (servi avec du beurre infusé aux baies rouges : un régal !) de ma boulangerie préférée : Au Pain de Mon Grand Père.

Mon avis sur La Fabrique :

Difficile de dire grand chose quand on est si bien accueillis… Vous l’aurez compris, j’étais invité à cette soirée, je n’ai donc pas payé le repas au contraire des mes Kapoué Tests. Je connaissais déjà l’endroit de nom et de réputation, j’étais donc content de le tester « in situ ». On a mangé un menu « carte blanche« non présent sur la carte du restaurant, je l’ai vraiment adoré, il n’y absolument rien redire ni sur les plats, ni sur le service, ni même sur la décoration. Etant donné que je n’ai même pas vu la carte, ni même payé ce repas, je ne peux malheureusement pas vous en dire plus, il faudra que je revienne un de ces jours en tant que client pour en faire un vrai test. Ceci dit, vu la qualité de ce que j’ai mangé ce soir là, vous pouvez y aller les yeux fermés je pense… 😉

NB: Seul bémol de la soirée : le restaurant est un peu paumé dans les petites rues de Schiltigheim, j’ai vraiment galéré pour trouver une place pour me garer…

La Fabrique
32 Rue de la Gare
67300 Schiltigheim
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