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Kapoue Test n°58: Vince Stub, cuisine de tradition à Strasbourg

Vince Stub, cuisine de tradition à Strasbourg

Un petit midi de février, en quête de nouveauté, je suis tombé dans cette petite rue des Dentelles où j’avais pu déjà expérimenter le libanais il y a quelques mois : mon estomac vide et l’envie de me régaler, je m’arrêta donc à la Vince Stub, plutôt bien noté sur TripAdvisor.

J’avais préalablement réservé, car en effet l’endroit est petit, voir très petit quand il n’y a pas de terrasse : j’ai compté une vingtaine de couverts, une serveuse et un cuisinier (que je suppose être le fameux « Vince »). A 12h10, l’ambiance est calme et très cosy : la décoration boisée me rappelle un chalet, voir même celle de Mémé dans les Orties (en plus soft bien sur), mais apparemment le restaurant va vite se remplir… Le plat du jour est une assiette de quenelles de foie (Lewerknepfle) : je déteste ça, donc j’opte pour le Bretzel burger au munster (rien que le nom me faisait saliver !).

Les plats arrivent rapidement, et on est pas déçu par la quantité : le burger est généreux, même si la viande rejette un peu d’eau (congelée?), l’ensemble est bon et très copieux, de même pour un des autres plats pris par un des convives : le saumon mariné avec des galettes de pomme de terre. N’ayant pas pris d’entrée, je décide de me laisser tenter par un dessert : le moelleux au chocolat et sa boule de glace à la vanille (dessert parfait pour savoir si il est fait maison ou pas, 70% des restaurants en proposent, car facile à faire : un coup de micro-ondes et c’est réglé !). Et bien, ça a pas loupé, c’était bien un dessert industriel vendu 6 euros avec sa boule de glace et sa pomme coupée.

Une heure plus tard, ayant bien mangé, on lève le camp, avec l’estomac bien rempli…

Conclusion:

C’est bon mais pas transcendant non plus, le burger bretzel au munster vaut le détour, mais ce qui me gène c’est l’hyper proximité et l’étroitesse du lieu : trop proche de la cuisine (mal ventilée), on a senti la friture tout le reste de la journée et on voyait même le cuisinier bosser quasi devant nous… Sinon c’est bien servi et l’accueil est correct, rien à dire de ce coté là. Au niveau des tarifs, les entrées vont de 7 à 9 euros, les plats de 14 à 35 euros, et les desserts tournent environ vers 6 euros.

Je pense y retourner quand le plat du jour me motivera un peu plus, peut être un jour où la météo me permettra de tester la mini terrasse ! 😉

MISE A JOUR (17/02/2015) :

Je me suis trompé pour le moelleux au chocolat, MEA CULPA ! « Vince » m’a donc donné avec humour la recette de ce moelleux, à tester donc ! 😉

» Bonjour,
Je tenais à vous donner ma recette de moelleux au chocolat.
Que je fais cuire à l’avance et qui restent moelleux 48 h !
600gr de chocolat
500gr de beurre
9oeufs
4 cas de farines
Enfourner thermostat 5 pendant 7 minutes
Vous pouvez les déguster à la sortie du four sous la dénomination coulant au chocolat
Ou les conserver 48h
Et les déguster sous l’appellation Moelleux au chocolat …. Comme je le fais dans mon restaurant.
Essayez!
Vincent (vince stub) »

VINCE STUB
10 rue petite rue des dentelles
67000 Strasbourg
03 88 52 02 91

Kapoue Test n°53: Soleure Kitchen à Strasbourg

Ceci n’est pas un test mais plutôt un bon plan : en effet le Soleure Kitchen ouvert depuis le mois de septembre n’est pas vraiment un restaurant comme les autres…

Situé au rdc d’une résidence AMITEL (logement pour jeunes travailleurs et étudiants à Strasbourg) , comme le 14 juillet à quelques rues de là, il combine restaurant, mini épicerie, et cuisine. En effet, un peu comme une cafétéria, les usagers de la résidence AMITEL peuvent utiliser l’endroit pour faire leur propre cuisine sur place, ainsi qu’acheter un truc à l’épicerie, ou bien manger au restaurant. Ce restaurant, est aussi ouvert au grand public, j’y suis donc passé hier soir !

Tout d’abord, on a été bien accueilli, on nous a expliqué le concept, et on a passé commande : 2 formules entrée + plat + boisson. Le plat du jour est à 6,50 euros, l’entrée à 3 euros. On avait donc une entrée charcuterie, un plat de tagliatelles aux fruits de mer, une salade aux pâté en croûte, et un burger savoyard à la raclette, le tout pour 17,50 euros, car nous avions aussi une réduction sur la Fourchette : -20% sur les formules hors boissons. Autant vous dire que c’est pas cher du tout, c’est presque moins cher qu’un MacDo !

Les plats sont corrects, sans plus, mais bien servis, on en a pour notre argent, idéal si on a un tout petit budget et qu’on veut manger un truc sans prétention, par exemple avant une séance shopping, ciné ou un midi en semaine avec les collègues.

A tester donc !

Soleure Kitchen
8 rue de Soleure
09 51 80 82 61
Ouvert matin midi et soir, sur place ou à emporter
WIFI gratuit

Kapoue Test n°51: Restaurant LONDON BREAKFAST à Strasbourg

LONDON BREAKFAST Strasbourg

Petit test rapide, fait la semaine dernière en compagnie de mes chers collègues, un midi de semaine dans ce nouveau restaurant le LONDON BREAKFAST (ou LONDON, je ne sais pas trop) à Strasbourg, près de la place Broglie, dans la petite impasse de Bischheim perpendiculaire à la place. Je n’ai aucun mérite pour avoir trouvé ce restaurant puisqu’il se trouve directement à la sortie du parking Broglie, que j’utilise plusieurs fois par semaine. Si je ne me trompe pas, il est à la place de l’ancien bar LE DIVAN.

Bref, on a voulu tester depuis longtemps car intrigués par l’enseigne et surtout car l’ouverture avait été annoncée sur les réseaux sociaux le 21 octobre et à chaque fois qu’on tentait le coup pour y manger, c’était encore soit en travaux soit « fermeture exceptionnelle pour la journée »… Ça commençait plutôt mal..

Donc, on a enfin pu y aller la semaine dernière, et je pense qu’on était parmi les premiers clients de l’établissement. On s’installe, on attends quelques minutes les cartes, mais en fait tout se choisit sur une ardoise que la gentille serveuse nous ramène. On a le choix entre 3 burgers originaux (Kensington, Mexico ou Marocain), et des fish and chips allant de 8,90 euros à 11,90 euros. Le reste c’est des desserts et les boissons : le choix est assez restreint. Une fois choisi, on nous amène des bouchées au houmous gratuites pour nous faire patienter.

L’endroit est propre, décoré assez flashy en rouge et noir à la mode « anglaise ? », c’est calme, on peut se parler facilement. On nous apporte nos plats, et c’est une bonne surprise, c’est assez bon, pas mal de saveurs, dans la bonne moyenne des burgers qu’on peut trouver à Strasbourg, même si j’aurai aimé qu’on nous demande la cuisson pour les steaks. Je suis le seul à avoir tenté le dessert, il s’agissait d’un cheese cake au citron vert, bon, mais sans plus ( faut dire que je suis pas trop dessert en général.)

Mon avis :

Ça se voit clairement que le restaurant vient d’ouvrir, je ne vois pas du tout le lien avec la carte et le coté « LONDON BREAKFAST » à part des éléments de décoration et les fish and chips. Le service est un peu long mais l’équipe est très sympa. La formule à 16 euros : boisson + plat + dessert est correcte mais je pense qu’ils devraient lancer un plat du jour à moins de 11 euros, ça remplirait leur salle le midi. A savoir qu’ils proposent des tapas le soir dans le caveau du restaurant, à tester aussi. Les burgers étaient bons, donc je pense que j’y retournerai si les prix baissent un peu et si le concept est un mieux maîtrisé. Je suis juste un peu déçu car je m’attendais vraiment à manger anglais…

Kapoué test n°46: Petite Cantoche à Strasbourg

Je teste souvent des restaurants nouveaux sur Strasbourg, mais aujourd’hui je vais vous parler d’un endroit qui a déjà quelques mois : La Petite Cantoche. En effet, j’y suis déjà allé plusieurs fois et pour moi c’est l’endroit idéal pour un petit repas du midi pas cher et convivial.

Voici donc les qualités de la petite cantoche:

Tout d’abord, le lieu : caché derrière le tribunal de grande instance, rue du fossé des treize à Strasbourg, il n’est pas en plein centre-ville mais tu peux y accéder pour autant facilement à pied ou en vélo.
La cuisine est simple, pas chère et les plats du jour sont annoncés sur leur page Facebook pour la semaine, de quoi préparer sa venue à l’avance.
Le prix est très correct : formule plat du jour + entrée à la carte à 9,50€ ou plat du jour seul à 7,50 €.
L’accueil et le service sont parfaits, rien à redire : équipe souriante et à l’écoute.
L’ambiance est « enfantine » et on s’y fait très bien car le restaurant est décorée façon salle de classe de primaire des années 80: on retombe en enfance le temps d’un plat du jour avec les collègues.
En dehors des plats du jour, le reste de la carte est aussi sympa, les plats sont assez bien servis en général.
Mini terrasse sur le trottoir en été !

Toutefois, la petite cantoche a aussi des « petits » défauts :

Les plats sont certes bien servis mais en général, beaucoup (trop) de sauce, que ça soit les entrées ou les plats.
C’est assez petit donc quand le restaurant est plein, un peu bruyant…
Enfin, c’est souvent victime de son succès : réserver impérativement avant de venir le midi.

Pas grand-chose à rajouter, pour conclure, j’aime bien l’endroit, je pense y retourner assez souvent, car les prix, l’accueil, et les plats sont cohérents pour un repas du midi et ce que j’attends d’un petit restaurant pour un plat du jour. Et vous, qu’en dites-vous ?

Mise à jour du 08/12/2016 : Retourné ce midi pour un repas rapide : toujours autant de monde, toujours pas cher, la cuisine est pas trop élaborée, mais d’un autre coté un midi de semaine on en demande pas plus… J’ai pris une escalope de dinde avec des frites : classique, correct. (voir ci-dessus)

Mise à jour du 23/03/2017 : L’école est finie. Toute la décoration du restaurant a été refaite par le Studio Petit Martin : l’ambiance est plus sobre, plus cosy, moins « écolière ». La carte a aussi légèrement évoluée, on trouve à présent de la rôtisserie faite sur place, mais aussi toujours des plats simples faits maisons. La gamme de prix n’a pas changé, on mange facilement le midi pour 20 euros par tete. J’y ai mangé avec 2 amis ce midi, c’était correct et bon, on a pas été déçu sauf pour mon pote avec le fish and chips qui était pas top… J’aime bien l’endroit, meme si l’accès aux WC à la cave est toujours aussi « casse gueule ». L’équipe est adorable et ne se la pète pas. Je reviendrais souvent avec plaisir ! Et maintenant, il y a des brunchs aussi à tester…

Petite Cantoche
23, rue du fossé des treize
67000 STRASBOURG
03.67.07.80.52
Heures d’ouverture: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:00

Kapoué test n°44: Le Memphis Coffee, le burger de la Presqu’Île Malraux

L’immeuble des Dock’s du promoteur ICADE à peine sorti de terre que les enseignes connues commencent à garnir le rez de chaussée de ce building : Léon de Bruxelles, Au Bureau, La Boucherie et un nouveau burger à l’américaine : Le Memphis Coffee. Alors que vaut ce nouveau resto de burgers? Qu’apporte t’il par rapport aux autres? Et surtout, est ce que c’est bon???

Le Memphis Coffee a ouvert hier, alors c’est vrai que tester un jour après l’ouverture, c’est pas vraiment significatif car l’équipe est encore en rodage mais bon… Hasard du calendrier, je me suis retrouvé là-bas ce midi avec des amis collègues bien décidés à se régaler des bons burgers et frites.

On longe le bâtiment et on arrive dans le Memphis Coffee : très sombre, déco américaine des années 50 qu’on a plus ou moins déjà vu chez Franky’s, 231 East Street ou même (feu) le Melody’s Café à Colmar… Je vous laisserai juge pour savoir qui a mieux réussi la décoration… Bref, nous sommes bien accueillis par la patronne, puis placés dans un coin. L’endroit est rempli au quart mais c’est déjà assez bruyant : entre la musique, la table de nanas à coté, et l’épisode de Happy Days en VO non sous titré, on a du mal à s’entendre…

L’endroit est propre, y compris les WC (heureusement, ça n’a ouvert qu’hier !), mais il y a une petite odeur d’humidité, pas forte, mais pas forcement agréable non plus… On passe commande, les sodas sont pour certains à volonté à 3€70 ou à l’unité à 3€20, assez chers pour du soda au pichet. Ici pas de Coca Light à mon grand regret, on tourne au Pepsi Max.

L’ambiance flashy pleine de néons pique un peu les yeux, mais on se plonge quand même dans les menus, trop fournis, on sait même plus par où commencer. Il y a bien des menus du midi, mais pas intéressant, alors on se rabat tous sur des burgers simples ou doubles (1 steak en plus) les prix allant de 8€90 à 24€90 pour le « crazy Memphis », burger avec 6 steaks !

Il est signalé sur les menus que la viande est française, ouf , on est rassurés… ou pas, à vrai, moi, je m’en fous, je veux juste manger un bon burger ! Je choisis un burger avec un œuf sur le plat et du bacon en simple. Bon point : on peut choisir la cuisson de la viande, et la petite sauce est pas mauvaise. 20 minutes après, on est servis; après un mic-mac dans la distribution des plats, on analyse nos assiettes : elle paraissent vides et avec des frites pas trop cuites…

A la dégustation, en effet, pour la moitié les frites étaient pas trop cuites, pas salées, et les burgers étaient assez fades dans l’ensemble : le simple m’a suffit et la cuisson demandée a été respectée. Les plats sont pas mauvais, mais sont pas « bons » non plus. Rien de spécial à signaler en fait. Le prix des desserts dissuadent les convives, mais pour moi je tente le coup du gâteau à l’Oréo : servi en 4 ème vitesse, à 6€90, avec un peu de chantilly.

Résultat : hyper sucré, trop mou, trop gras : c’est simple, j’ai pas fini, pourtant j’avais bon appétit. Pas de café, on se lève tous pour payer au bar, le patron partage quelques bons mots avec nous et on part remplis et un peu déçus en fait.

Pour conclure, rien de nouveau pour cette nouvelle enseigne à Strasbourg mais déjà présente en France, idéale pour une famille avec de jeunes enfants lors d’une sortie ciné ou shopping. Pour les amateurs de « vrais » burgers, passez votre chemin et arrêtez vous plutôt dans un vrai resto spécialisé comme Le Pied de Mammouth par exemple.

NB : Pour les amateurs de l’émission Patron Incognito de M6, vous avez sans doute déjà entendu parler du Memphis Coffee…

Memphis Coffee Strasbourg

30 Rue du Bassin d’Austerlitz, 67100 Strasbourg
Horaires : 11:45–14:15, 18:00–23:00

03 88 61 62 30

Kapoué test n°39: Le burger français de chez Burger Club Strasbourg

Le burger français de chez Burger Club Strasbourg

Dans la galaxie d’endroits où on peut manger des burgers à Strasbourg, un petit nouveau a pointé son né en Mars dernier : Le Burger Club Strasbourg ! Après quelques jours d’absence de la capitale européenne et quelques premiers échos positifs, je me devais donc (encore une fois) tester cet endroit « à la française« .

Pour faire simple et précis, il s’agit donc d’un endroit où d’après la communication, on peut manger des burgers français, faits maison. Le coté français est certes un peu exacerbé mais l’idée est sympa surtout en ce moment, même si je ne comprends pas trop le portrait de Général de Gaulle dans ce restaurant… Mais bon, on sait jamais, dans 30 ans, on aura peut être Hollande qui trônera dans un snack de kebab « à la française » ?

Bref, l’accueil est sympa, mais très bruyant… En effet, la cuisine donne sur la salle, comme chez 231 East Street, et du coup, ça fait pas mal d’animation, même pour un lundi soir 19H30 ! On s’installe comme on peut, (il y a une 20aine de places assises), la salle est à moitié remplie, pas mal pour un lancement de moins d’un mois. On comprend rapidement le principe, même si il est pas clairement expliqué : On choisit une base de burger : viande + fromage et on l’agrémente avec 3 ingrédients au choix , boisson à volonté et accompagnement (frites ou röstis) et ça vous donne un menu. Vous avez sinon la possibilité de prendre uniquement le burger sinon.

Une fois commandé, passons au détail des points positifs puis négatifs :

Les plus :

– Le prix : le plus cher des menus est à 9€40, avec burger/frites/boisson (à volonté), sachant que les fromage sont AOP français et que la viande est française et hallal.

– Faire son burger soi même en variant les ingrédients, bonne idée, ça m’a un peu rappelé le célèbre MADE IN FRANCE.

– Boisson illimitée

– Pas mal de choix de burger, j’en compté 14 au menu, y compris au poulet et un végétarien. Et niveau fromage, ça passe du comté, au reblochon en passant par le camembert, et le fromage de chèvre entres autres…

– Serveuse à la caisse très sympa, rien à dire.

– Livraison disponible le soir de 18h à 22h30.

Les moins :

– On a pas le choix de la cuisson du steak et refroidie très vite, il y a d’ailleurs qu’un steak coupé en 2 par burger et très peu de garnitures.

– Le pain est pas top, ça ressemble au demi baguette congelées qu’on achète par 5 au Auchan quand on a la flemme d’aller à la boulangerie.

– Peu de frites, mais d’un autre coté, je ne suis pas surpris, vu le prix du menu.

– Sandwich un peu difficile à manger sans s’en mettre partout… Évitez les rdvs romantiques.

– Machine à boisson vide sur 3 boissons sur 5, Pepsi sans aucun gout ni bulles.

– J’ai trouvé ça assez fade, j’ai du demandé du sel en cuisine car il n’y en avait pas à table.

– On a mis 15 bonnes minutes à être servis

– Desserts sous plastiques, chers pour des choses industrielles qui pourraient directement être sortis d’une machine à la cafétéria. – Les cuistots changent de casquette en cours de route pour devenir livreurs…

– WC : 1 seul WC, porte qui ferme mal, endroit sale, problème de chasse d’eau et surprise insolite : le compteur électrique trône à découvert dans les toilettes, sans même un cache ! Si vous voulez faire une bonne blague…

Conclusion :

Bonne idée de surfer sur le « made in France« , transposé aux burgers, mais vous l’aurez compris, j’ai pas été convaincu. Je pense que toute l’équipe et le concept est en rodage, et que pour le moment ils travaillent plus dans l’urgence que dans la finition. Par contre, il faut dire que j’ai été très déçu par la qualité globale du burger, même si ça se voit que les produits de départ sont de bonne facture, ça m’a fait penser au sandwich baguette de chez McDo, où là le pain est meilleur ! Un comble non? Enfin, pour terminer, j’émets de gros doutes quant à l’emplacement du Burger Club Strasbourg. Ayant habité cette même rue pendant les 2 dernières années, je sais que le soir c’est parfois assez chaud, même si la journée ce n’est qu’un quartier gare classique d’une grande ville de province. Donc pour ma part : copie à ajuster, j’y retournerai dans quelques mois pour voir l’évolution. Et vous, qu’en dites vous ?

Mise à jour du 17/12/2016 :
Je cherchais à manger un bout rapidement avant d’aller faire les courses de noël, et j’ai atterri au Burger Club : commandé un Franc Comtois avec du comté. Burger bien cuit, viande très bonne avec un pain bun correct, les frites étaient molles par contre… J’en ai eu pour moins de 10 euros. Par contre, il faisait froid sur place, l’endroit était sale et les WC e vous en parle même pas… J’y retournerai, mais ça sera « à emporter » pour moi ou Deliveroo.

Burger Club Strasbourg
24 rue de la Course
67000 Strasbourg
03 88 32 02 02
www.burger-club.fr

Kapoué test n°38: Foodtruck de burgers « Fresh Be Alsace »

Test du camion Fresh Be Alsace à Ostwald

Les food trucks débarquent (enfin) dans la CUS ! Certes il y a déjà pas mal de baraques à frites ou à doners mais rien de bien fameux… Le concept de Fresh Be Alsace s’annonce donc plutôt bien : produits locaux et frais pour des burgers de qualité à différents endroits dans le sud de la CUS (pour le moment pas encore sur Strasbourg).

Un midi (ensoleillé) de la semaine dernière, j’ai donc franchi le pas : tester un burger sur le pouce en plein mois de février à Ostwald. Je suis arrivé assez tôt, un tout petit peu après midi, j’ai donc attendu pas longtemps. J’ai eu un peu de mal à les trouver ne connaissant pas Ostwald sur le bout des doigts. Parmi les quelques burgers à la carte, j’ai opté pour celui du moment le burger savoyard (buns au curbis, steack haché, reblochon, oignons rouges et lardons) avec la formule menu à 9€50 (burger + accompagnement: garniture ou dessert + boisson 33cl). L’accueil est top, l’équipe est souriante et nous sert rapidement. Les tarifs sont abordables, même si pour un repas sans être assis cela peut paraitre cher, cela reste des produits frais et locaux alors… Petite déception, j’aime bien manger mon burger avec des frites et là pas possible, on m’a proposé plutôt un cornet de frites de légumes frais.

Malgré le beau temps, j’avais pas spécialement d’endroit où manger, j’ai donc ramener le burger au bureau. Il a bien tenu le choc, les légumes un peu moins, collés dans le papier journal… Le burger était très bon, pour les légumes, j’ai eu du mal à les finir mais ils étaient bien cuits, croquants et assaisonnés : rien à redire. L’ensemble m’a plutôt plu même si je pense pas y retourner tous les jours, par contre, pourquoi pas de temps en temps avec les beaux jours et si je suis dans le coin.

A revoir par contre le paiement par CB et simplifier le planning de présence du foodtruck. A vous de tester ! A noter aussi que Fresh Be Alsace est pas mal actif sur Facebook et Instagram, à suivre donc !

Kapoué test n°37: Papa Rock Stub Illkirch, restaurant américain

Test du restaurant Papa Rock Stub Illkirch

Depuis la tornade HAPPYSTRASBOURG, je dois avouer que ces deux dernières semaines, je n’avais pas beaucoup de temps pour le blog… En attendant, la fameuse vidéo, je vous fait profiter ci dessous d’un rapide test d’un petit restaurant « Papa Rock Stub » à Illkirch qui mixe l’esprit américain fifties et la winstub alsacienne… Un peu comme le faisait à l’époque l’American Stubel mais sans la déco !

En fait, j’ai découvert grâce à un article dans la locale des DNA, car honnêtement j’en avais pas entendu parler auparavant. J’ai donc tester dimanche soir, le lendemain de journée de tournage, il me fallait récupérer des forces pour la semaine suivante.

De l’extérieur, rien d’exceptionnel : sur la route de Lyon à Illkirch, je suis souvent passé devant sans même savoir ce qu’il y avait comme resto ici.

Pour aller directement droit au but, voici donc les plus et les moins de cet établissement :

J’ai aimé :
– L’accueil et le service parfait : serveuse en tenue d’époque souriante, serveur (gérant?) très sympa et dispo. Rien à dire.
– La décoration : Années 50, typique du genre, moitié cuisine américaine et moitié salon avec des éléments de déco d’époque ou inspirés de l’époque. Bonne idée le coin enfant aussi avec les jouets dans le frigo.
– L’ambiance est calme et plutôt familiale, forcement des musiques de l’époque.
– Les plats sont bien servis en quantité, la cuisson de la viande de mon burger a été demandée et respectée.
– Deuxième salle à l’arrière… Y’a de quoi de faire !
– Décoration des WC avec Coco Das Vegas qui te regarde quand tu urines ! 😉
– Prix du menu enfant : 4,90 € ! Pas cher du tout, on est presque au prix du MacDo, la qualité en plus bien sur.
– Les 1/2 Pep’s (comme à la Diligence à Lingolsheim, apparemment le patron est associé avec celui de cet endroit) sont une bonne idée en apéro !

Points à revoir :

– Pain burger, assez classique, un peu sec. Les frites servies dans un mini panier de friteuse sont pas sensationnelles, je les ai pas finies… Le panier de friteuse, on le voit partout en ce moment en plus…
– Burger servi avec une salade iceberg bas de gamme : bof.
– Plats alsaciens sur la carte un peu trop classiques à mon gout, je m’attendais a plus d’originalité.
– On m’a aussi servi des sauces à déguster avec le burger, mais j’ai pas du tout aimé la sauce PICON Cola… Assez spéciale (pour moi en tout cas! )
– Dessert classique et convenu.
– Un peu cher : 2 boissons non alcoolisées, 2 demi Pep’s, 1 cordon bleu crème, 1 texas burger, 1 bloody cheese cake et 1 thé : 58,30 €

Pour conclure :

Malgré ces quelques points à revoir, je suis plutôt content d’avoir essayé cet endroit, car le cadre et l’accueil sont tops, par contre, je ne suis pas tomber de ma chaise pour la bouffe, mais faut dire aussi que j’étais crevé et malade alors… A recommencer dans une meilleure forme avec d’autres plats. C’est cool en tout cas d’avoir ce genre de restaurants originaux hors de Strasbourg même si je pense qu’on a fait largement le tour des brasseries comme dans HAPPY DAYS ! On passe à autre chose?

Mise à jour du 20/08/2016 : Je viens de retourner chez Papa Rock Stub, et c’était pas fameux au niveau de la cuisine : plats pas cuits correctement, gratin de spaetzle froid sans aucune saveur, viande noyée sous la sauce… Dessert quelconque… Il va falloir se reprendre en main ! Pour le moment, je suis pas prêt d’y retourner. Le service et la décoration par contre, rien à signaler.

Papa Rock Stub
231 route de Lyon
67400 ILLKIRCH
03 88 66 51 23

Kapoué test n°35: Brasserie « La Solidarité » Strasbourg Quartier Halles

Trifouillant dans les méandres des réseaux sociaux strasbourgeois, j’ai eu écho de cette brasserie « La Solidarité » (rue du Travail derrière les Halles à Strasbourg centre) qui apparemment vaut le déplacement, j’étais donc contraint par mon envie et ma conscience de blogueur gourmand d’aller tester l’endroit; voici donc le résultat :

En fait, je connaissais cette brasserie, je passais souvent devant car j’habitais le quartier, mais à l’époque rien à voir, c’était plutôt un bar PMU à l’ancienne qu’une véritable brasserie… Depuis Octobre 2013, tout a changé : la décoration remise à gout du jour : un mélange entre rétro, brasserie parisienne et industriel : Des coins fauteuils cosy pour prendre un verre et des belles tables en bois massif… Sans oublier sur le mur du fond une œuvre de Jaek El Diablo (moi j’aime bien le style mais ici un peu décalé avec le reste de la déco…)

A l’origine ouverte en 1970, l’endroit a donc subi un sacré lifting : les WC sont stylés et hyper propres. L’ensemble donne un coté tout de suite convivial, même si parfois ça peut être un peu bruyant en période de pointe : mais c’est aussi ça le charme des vraies brasseries. Petit bémol à mon gout : les tables sont pas toutes les même et des fois un peu serrées : un peu galère pour sortir de table en cas d’envie pressante! Et les chaises, certes stylées, font un peu mal au … 😉

Niveau repas, ici on nous confirme que « tout est fait maison« , la carte est assez variée mais pas trop; ce qui laisse supposer qu’en effet tout est bien fait maison et non congelé ! Les entrées varient entre 4 et 16€, les plats entre 12 et 17, et enfin les desserts entre 4,5 et 7€. Il y a aussi un plat du jour à 9,50 €. Les soupes, salade du marché et « Burger de la Sol » sont servis en continu aussi de 15 à 23h. Formule apéro de 17h à 20h

Pour ma part j’ai opté pour le fameux « Burger de la Sol« , pas mauvais du tout, mais les frites n’étaient pas maison (faut qu’on étaient en fin de service alors…). Burger plutôt bon et très copieux, par contre, j’aurai aimé qu’on me demande la cuisson car je l’aime bien saignant et là il était à peine trop cuit (mais les gouts et les couleurs, ça se discute pas !)

Niveau dessert, c’était pour moi Tarte Tatin : pas mal du tout mais à peine trop sucrée, j’ai du mal à la finir car faut dire que le burger m’avait vraiment calé ! Quant à mon collègue de repas, il avait opté pour un cheesecake apparemment délicieux !

Addition : Un Coca Light + Un Burger de la Sol + Une tarte tatin = 20 €

Mon avis global sur l’endroit :
Bonne surprise, on se sent bien dans cette « solidarité » ! C’est certes un peu cher mais cohérent par rapport au repas et au coté brasserie. De plus, rien de tel existait dans le quartier des Halles à Strasbourg alors bon plan ! A noter que le chef est l’ancien chef du Renard Préchant à la Krutenau, et que les desserts sont préparés par un pâtissier de métier qui fait partie de l’équipe. Je pense y retourner sans soucis, soit pour un verre tranquillou ou soit pour un plat du jour.

NB: Sympa les « fauteuils » rouges à l’extérieur sur le bord des vitrines pour les fumeurs.

Mise à jour du 18/01/2018 :

Je viens d’y retourner pour un petit repas à deux, et j’ai été un peu déçu… Manque de place, table bancale, frites quasi pas cuites ! Burger de la sol toujours mais bon, ça ne fait pas tout.

Brasserie La Solidarité Strasbourg

Adresse : 5 Rue du Travail, 67000 Strasbourg

Téléphone : 03 88 22 01 24

Horaires d’ouverture : samedi 18:00 – 00:00

48.5831487.747882

ONE STREET : le burger à Strasbourg qui veut allier qualité et quantité !

Au détour de la page Google + de notre ami Fr8d spécialiste (mondial) des burgers, j’ai vu qu’apparemment il y avait un nouveau burger en ville… Ni une ni deux, j’ai décidé d’aller remplir mon estomac dans cet endroit au cœur de la Petite France à Strasbourg.

Au 49 rue de Finkwiller, One Street se veut une brasserie américaine et non un snack, « ici tout est fait maison » nous avoue le jeune co-gérant d’origine italienne mais ayant vécu quelques temps à Montréal. Ce fan de burger est aussi à ces heures perdues prof de salsa cubaine confirmé et étudiant en Sciences Po.

Après une semaine d’ouverture, un samedi, 13h, les 16 places assises sont remplies qu’à moitié, mais l’ambiance est là : entre la cuisine et la musique (un poil trop forte). Après une brève description du choix, on opte pour deux menus M ( Burger + frites + boisson) et des tenders de poulets.

A noter qu’il y a aussi de la viande et du Fish & Chips (seul endroit à servir à Strasbourg ?). La commande est partie, pour patienter, on nous apporte nos boissons et des cartes de Trivial Poursuit pour se divertir un peu…

Nos tenders arrivent avec les burgers, et c’est plutôt une très bonne et grosse surprise : sauces faites maison (au choix « tartare » ou « cocktail ») oignons frits au sirop d’érable … Le burger M est déjà énorme, (il existe deux tailles en plus !) , les frites sont correctes et les tenders fait avec des vrais filets de poulet. On a du mal à finir, mais on nous offre un pancakes et un café pour finir sur une touche sucrée…

Points positifs du ONE STREET:

– burgers très copieux, très très bon rapport qualité / prix (peut être le meilleur du genre à Strasbourg, à vérifier)
– service nickel, le jeune co-gérant est hyper motivé et à l’écoute de ses clients.
– rince doigts offerts après le burger
-café de qualité italienne
– concours Instagram avec le hashtag #OneStreet : celui qui aura plus de « likes » aura un cadeau…
– De bonnes idées à venir, comme notamment bientôt des commandes par sms , et des tarifs dégressifs pour les étudiants en médecine en fonction de leur niveau d’études !

Points négatifs du ONE STREET:

– un peu d’attente
– local petit donc rapidement bruyant
– Encore en rodage
– Porte ouverte en permanence sans doute à cause de problèmes d’aération, à voir comment ça se passera cet hiver? J’avais remarqué le même soucis au 231 East Street…

CONCLUSION:

A essayer, pas cher, sympa, très bons burgers. Juste un peu peur que l’équipe soit débordée quand l’adresse sera connue…

ADRESSE :

ONE STREET
49 RUE DE FINKWILLER
67000 STRASBOURG

J’attends vos commentaires ci dessous…

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