Catégorie : Restaurants

Strasbourg, située dans l’est de la France, est une ville riche en histoire et en culture, qui offre également une variété de choix culinaires incroyable. La ville est réputée pour ses restaurants traditionnels qui servent une cuisine alsacienne authentique, mais elle offre également une sélection de restaurants modernes et branchés qui proposent des plats de tous les horizons.

Les restaurants traditionnels de Strasbourg sont réputés pour leur cuisine alsacienne, qui est largement influencée par les influences culinaires allemandes et suisses. La cuisine alsacienne est connue pour ses plats copieux et savoureux, tels que la choucroute, une préparation de chou mariné accompagné de viande de porc, de saucisses et de pommes de terre, ou encore le baeckeoffe, un plat mijoté à base de viande de mouton ou de boeuf, de pommes de terre et d’oignons. Il y a beaucoup de restaurants à Strasbourg qui servent ces plats traditionnels, et beaucoup d’entre eux se trouvent dans le quartier historique de la Petite France, où les maisons à colombages et les canaux donnent une ambiance charmante.

Outre la cuisine alsacienne, Strasbourg offre également une variété de choix culinaires internationaux. Il y a de nombreux restaurants de cuisine française, italienne, asiatique et méditerranéenne dans la ville, ainsi que des options végétariennes et végétaliennes. Les restaurants les plus branchés de Strasbourg se concentrent dans le quartier de la Krutenau, où de nombreux bars à vins et restaurants de tapas ont ouvert ces dernières années. Il y a également de nombreux restaurants élégants dans le centre-ville, où les chefs étoilés proposent des plats raffinés à base de produits frais et locaux.

Il y a beaucoup d’options pour tous les budgets à Strasbourg, avec des restaurants pas chers et des brasseries pour un repas rapide, ainsi que des options plus haut de gamme pour des occasions spéciales. Les bars à vins sont également très populaires dans la ville, offrant une grande sélection de vins locaux et internationaux. Enfin, les marchés couverts de Strasbourg, comme le Marché Couvert des Halles, sont également une destination populaire pour découvrir la cuisine locale, avec des stands de nourriture proposant des spécialités alsaciennes, des fruits de mer frais et des produits locaux tels que les fromages et les charcuteries.

La Casserole nous a fait tester son Menu de Noël à emporter !

Apres la presse locale à midi, c’était au tour des blogueurs et influenceurs locaux lundi soir de la semaine dernière d’être invités par Cédric Kuster et son équipe à déguster en avant-première le futur menu de noël 2021 à emporter.

Accueillis comme des rois dans un cadre toujours aussi raffiné, on a pu donc se régaler des différents mets que composent ce menu de fêtes proposé par ce restaurant renommé du centre-ville strasbourgeois. Ce menu sera proposé à emporter à Noel (le vendredi 24 décembre) selon les conditions énoncées sur le site de la Casserole.

Au menu, ce soir là :

Mise en bouche :

Canapé de foie gras et gel exotique
Bonbon au saumon fumé et curry noir
Panna cotta Artichaut et Truffe

Entrée : La terrine de Homard et de Lapin, avocat et yuzu

Poisson : Le Filet de Sandre (spécialité du chef Jean Roc), embeurré de chou vert, illusion d’une choucroute, émulsion de chou légèrement fumée

Plat : Le suprême de Pintade Mieral roulé aux champignons, mousseline de céleri et trompettes sautées, sauce Albuféra

Dessert : La Mini Bûche Création La Casserole et Mulhaupt Strasbourg

Le tout accompagné d’un Chablis Billand Simon et d’un Pinot Noir Schoenheitz 2019.

Prix pour ce menu d’exception : 79 € par personne.

J’ai partagé ma table et mon repas avec Lucie / Miss Elka, on a vraiment beaucoup aimé notre repas, et pour ma part j’ai adoré les mises en bouche et l’entrée : étonnant, car d’habitude je suis pas friand de homard, ni de lapin ! A noter que les menus étaient accompagnés de ciseaux pour qu’on puisse couper les petites ballotines : original !

Donc si vous voulez vous faire plaisir pour le repas de Noel, vous savez ce qu’il vous reste à faire ! 🙂

Pour plus d’infos :

Restaurant La Casserole
24 rue des Juifs
67000 Strasbourg
Site Web
Page Facebook
Tél : 03 88 36 49 68

Kapoué test n°185 : Bloomy Sweet, cuisine exotique à Strasbourg

Un samedi midi d’automne, durant une balade au centre ville de Strasbourg, je cherchais un truc à manger rapide. Je me suis arrêté chez Bloomy Sweet sur le quai des bateliers. Je ne connaissais pas du tout l’endroit, je me suis juste laissé porté par ma curiosité…

On mange quoi chez Bloomy Sweet ?

Si j’ai bien compris le concept, Bloomy Sweet est avant tout une pâtisserie / salon de thé, MAIS on peut aussi manger des spécialités exotiques, africaines ou asiatiques en plats salés. C’est comme ça que j’ai pu gouter : Une thé glacé fait maison, puis en entrée des rouleaux de printemps végétariens (carottes et jicamas sautés, tofu, menthe et salade) , puis un poulet caramélisé au jus de coco avec riz et crudités. Tandis que ma co-testeuse se régalait avec un mafé de légumes variés avec poulet et riz.

Et en dessert, on a pu choisir une jolie pâtisserie qui nous faisait de l’œil depuis le début du repas : une tartelette aux kalamansis (agrumes entre le citron et la mandarine), elle était excellente, j’aurai pu en manger deux comme ça !

Mon avis sur le Bloomy Sweet

J’ai bien aimé car : c’est pas cher, c’est bon, c’est fait avec le cœur et ca se voit. Certes il y aurait à redire sur la salle intérieure qui est un peu petite (une dizaine de places), mais en fait on s’en fout : on mange bien et on en redemande. C’est le genre d’endroit idéal sans chichis pour manger un morceau un midi en semaine ou lors d’une virée shopping strasbourgeoise. Avec un petit plus : une terrasse sur les quais, parfaite pour les beaux jours !

Et vous, connaissez vous l’endroit ? Si oui, dites moi ce que vous en pensez dans les commentaires sous cet article !

Bloomy Sweet Strasbourg
37 Quai des Bateliers
67000 STRASBOURG
09 87 57 64 94
Page Facebook

« BOMA Bistro » devient le « BOMA Le Restaurant » et accueille une nouvelle cheffe !

Apres 4 ans d’existence, l’hôtel Boma à Strasbourg a décidé de créer un nouveau souffle pour son restaurant en se rapprochant du positionnement » flexitarien, raffiné et gourmand« . Exit donc le Boma Bistro et bienvenue au « Boma le Restaurant » !

L’envie ici étant que cet établissement devienne une table de référence au centre ville de Strasbourg aussi bien pour les repas du midi ou les diners du soir. Pour cela, changement de chef dans les coulisses : c’est la cheffe Maud David qui va relever le défi du renouveau ! Formé auprès de M. Passedat (entre autres) et originaire de Marseille, elle tire son inspiration du bassin méditerranéen : Europe du Sud, Afrique du Nord et Porche Orient pou délivrer une cuisine métissée et épicée. Pour elle, son arrivée à Strasbourg ne s’est pas fait par hasard car elle a beaucoup voyagé et a particulièrement apprécié ici le coté cosmopolite et dynamique de la capitale européenne.

Nous avons pu découvrir des extraits de sa nouvelle carte (disponible à partir du 24 septembre 2021) sous formes de pièces cocktail salées telles que : Ceviche de Dorade, tomate et fraises; bœuf tataki , mangue, gingembre et tsukemono ou encore un velouté de butternut, noisette et coriandre. Et aussi des pièces sucrées comme : Panna cota, café, dulcey ou poire pochée vin rouge et nougatine… Que de bonnes choses à gouter !

Que pensez vous de ce changement de cap au Boma ? Etes vous curieux d’y retourner pour gouter la nouvelle carte ? J’attends vos avis dans les commentaires sous cet article !

BOMA le Restaurant
7 rue du 22 novembre
67000 Strasbourg
03 90 00 00 20
restauration@boma-hotel.com

Kapoué test n°184 : DANS LE NOIR, le restaurant qui vous sert dans l’obscurité totale à Strasbourg !

Il y a quelques semaines, j’ai pu faire une chose que je n’avais jamais encore pu faire : Un repas complet dans le noir au restaurant ! Le concept s’appelle « Dans Le Noir« , je l’ai testé à l’hôtel Hilton Strasbourg, et je vais vous raconter comment ça s’est passé…

Déroulé de la soirée Dans Le Noir :

Tout d’abord, l’accueil se fait dans le hall de l’hôtel Hilton, on récupère vos affaires pour les mettre en sureté : y compris vos téléphones et montres connectées ! L’idée est vraiment de vous empêcher de voir et d’avoir des objets qui vous permettrais de sortir de cette bulle d’obscurité. Ensuite, après une courte attente dans le patio, vous êtes emmenés par une hôtesse jusqu’à l’entrée de la salle noire. Votre guide-serveur arrive ensuite, vous place en file indienne et vous rentrez enfin « Dans Le Noir » !

Arrivés à votre table, c’est tout de suite déroutant : zéro lumières, un noir complet un peu pesant vous entoure… Vous entendez des murmures dans la salle mais vous n’avez aucune idée du nombre de personnes présentes, ni même de la configuration de cette salle. C’est assez drôle mais pas du tout effrayant : c’est plutôt une sensation nouvelle qui s’offre à nous ! Vous devez jouer avec vos autres sens pour deviner ce qu’il y a dans l’assiette : c’est assez fun !

Notre repas en 3 temps arrive ensuite, et bien évidemment, c’est une surprise : vous ne connaissez pas le contenu de votre assiette, ni même celui de votre accompagnant. Alors, chacun sa méthode : avec les couverts, avec les mains, en poussant avec un bout de pain… Toutes les techniques sont les bonnes !

On peut voir aussi combien c’est difficile pour les personnes non voyantes de faire des choses qui nous paraissent simples comme se verser un verre d’eau, ou même faire gouter son plat à son voisin.
On se détend rapidement et on se prend au jeu au fil des plats, oubliant même toute notion de temps ou durée du repas. Le service est assez rapide et discret : parfait !
Une fois le repas fini, on est raccompagné dehors et on peut débriefer avec l’équipe sur l’expérience et surtout deviner ce qu’on a mangé ! Pas si simple…

Mon avis sur l’expérience culinaire Dans Le Noir Strasbourg :

J’ai beaucoup aimé tout simplement car j’étais déstabilisé, surpris et en plus, je me suis régalé. Donc rien à redire. J’ai aussi beaucoup aimé l’accueil chaleureux de l’équipe. Je le conseillerai à tout ceux qui veulent passer un moment insolite et ludique autour d’une table entre amis, couples ou famille.

Au niveau du budget, il existe deux formules : la formule Découverte à 54€TTC par personne (formule 3 plats) = entrée + plat + dessert ou la formule Prestige à 65€TTC par personne (formule 3 plats & accord mets-vins) = entrée + plat + dessert + accord mets & vins (3 verres ; 1 avec chaque plat). Si vous avez le budget, je vous conseille plutôt la formule Prestige car il y a aussi les vins à deviner ! 😉

Par contre, si vous êtes intéressés, il faut réserver à l’avance en ligne, car les places sont limitées et le restaurant est ouvert qu’en fin de semaine.

Dites moi dans les commentaires si ce type de restaurant vous intrigue ou si vous avez déjà pu le tester ? A bientôt pour un nouveau test !

Restaurant Dans Le Noir ?
AU HILTON STRASBOURG
1 Avenue Herrenschmidt
67000 Strasbourg
03 88 37 10 10
Compte Instagram

Découverte de Mulhouse et ses environs en une journée !

Au début du mois de juillet, j’ai été convié avec d’autres collègues blogueurs / créateurs de contenus / influenceurs à découvrir Mulhouse d’une façon originale le temps d’une journée ! J’ai tout de suite accepté la mission sachant que je ne connais quasiment pas la ville, c’était donc une belle occasion de rattraper un peu de retard sur le sujet… Nous ne connaissions pas le programme de la journée, nous l’avons découvert au fil de l’eau, je vous raconte comment cela s’est passé…

Etape 1 : Tilvist, Coff’tea shop
Pour une journée aussi remplie à venir, il fallait commencer direct avec une pause gourmande. On nous a donc accueilli au Tilvist pour le petit déjeuner et pour nous expliquer une des raisons de notre journée à Mulhouse : Découvrir l’offre « La Balade Gourmande Du Wackes », un « food tour » de la ville ! Le principe est simple : vous achetez un carnet de 6 coupons (pour un prix de 32€TTC) qui vous permet de découvrir plusieurs endroits partout en ville le long d’une balade gourmande de 2 km de long. Vous pouvez donc prendre un café à un endroit, un plat à un autre etc… C’est donc cette balade culinaire que nous allons tester sur Mulhouse mais pas que…

Etape 2 : Graffitipolis
On nous emmène après dans… un parking ! Plus exactement, le parking du Kinépolis Mulhouse où se trouve une belle brochette d’œuvres de streetart sur les différents étages. L’idée ici était de découvrir l’endroit et surtout les œuvres sous une forme ludique. Belle découverte car il y avait des pépites parmi les œuvres des 60 artistes…

Etape 3 : La Fabrik
On continue à déguster chez La Fabrik mais à présent du salé avec un Bun façon pissaladière à manger sur le pouce avant de rejoindre notre étape pour le repas.

Etape 4 : Le Mealtin’potes
Ici sur une terrasse cosy, on a profité de notre plat du jour (toujours dans le cadre de la Balade Gourmande Du Wackes) à l’ombre, avec un joli soleil et une bonne ambiance !

Etape 5 : Chocolaterie Bockel
Et hop, une petite dégustation de chocolat en guise de dessert (inclus aussi dans Balade Gourmande Du Wackes) pour découvrir les recettes originales de chocolatier / torréfacteur alsacien.

Etape 6 : Electropolis
Pour cette étape, on est sortis un peu du centre ville, direction le Parc de La Mer Rouge avec le musée Electropolis : un musée unique en Europe où on a pu découvrir rapidement l’histoire de l’électricité à travers des ateliers, des animations et presque 1000 objets exposés notamment l’impressionnante machine Sulzer BBC de 1901 ! On a pu aussi faire un tour (sous le soleil écrasant) dans le Jardin des Energies qui vient d’ouvrir en juin 2021. Musée à découvrir en famille tout le long de l’année (fermeture annuelle en Janvier).

Etape finale : Chez Maurice Fischesser, l’artiste / collectionneur
Etape surprenante chez Maurice Fischesser « le serial collectionneur de Galfingue » où on a pu découvrir son ENORME collection d’objets et de véhicules en tous genres du quotidien alsacien ! Sans oublier, sa spécialité : la marqueterie ! Un homme et un univers à découvrir… Pour en savoir plus sur ce personnage, je vous invite à regarder cette petite vidéo faite en 2019 par M2A magazine.

Pour conclure, vous l’aurez compris, on a passé une belle journée bien remplie, pleine de sourires et de découvertes… Je pense qu’il en faudra d’autres pour bien découvrir Mulhouse et ses alentours, j’espère que j’aurai l’occasion d’y revenir rapidement.

Merci à l’office du tourisme de Mulhouse pour l’organisation de cette journée et leur bonne humeur !

J’attends vos commentaires sous cet article pour me donner vos bons plans à découvrir dans la région mulhousienne, à bientôt pour un nouvel article !

Kapoué test n°182: Kebs Baba réinvente le kebab à Strasbourg !

Rentré à peine de mes congés estivaux annuels, j’essaie tant bien que mal à rattraper mon retard dans mes articles du blog et mes tests ! Je commence donc par l’endroit dont tout le monde parle depuis le début de l’été 2021 : Le Kebs Baba ! C’est un kebab « haut de gamme « , moderne, décalé avec des recettes qui se situent entre la Turquie et Berlin…

On mange quoi chez Kebs Baba ?

Et bien, la réponse est vite répondue : des kebabs ! Ici peu de recettes (4) mais des aliments de qualité : pain au levain naturel du boulanger, légumes frits, viande marinée pendant 24 heures, frites avec plusieurs cuissons, le tout accompagné de sauces faites maison. Kebs Baba n’utilise pas de congélateur ni des conservateurs, et leurs broches à viandes sont faites avec des morceaux qualitatifs de bœuf et de poulet. La cuisson se fait à la flamme.

Recettes disponibles :
Kebs du bled à 6,90€ : Viande poulet mariné ou bœuf, oignons rouges avec sumac, haydari, mélange de tomates, concombres et persil.
Kebs Gemüse à 7,90€ : Viande poulet mariné ou bœuf, sauce baba, choux rouge mariné, mélange de légumes frits, mélange de tomates, concombres et persil, fromage, jus de citron et grenade.
Kebs Kipïk à 7,90€ : Viande poulet mariné ou bœuf, sauce épicée, cornichons, oignons rouges, mélange de légumes frits, piments frits et jus de citron.
Kebs le Magnifique à 8,90€ : Viande poulet mariné ou bœuf, mezze moutabal, choux rouge mariné, oignons rouges avec sumac, mélange de légumes frits, jus de citron, grenade.

Formule avec le kebab + frites ou salade tchobane + boisson 33cl = +3 € du prix du kebab.

Mon avis sur le Kebs Baba :

Bonne surprise aussi bien sur les gouts, l’originalité des recettes et la qualité des produits. Bon rapport qualité / prix : cela ne me dérange pas du tout de payer mon kebab plus cher quand je vois la qualité de ce qu’on mange ici. Assez copieux, pas besoin de dessert, tu as le ventre bien rempli ! J’avais pris un « Kipik » : il portait bien son nom -> estomacs sensibles, s’abstenir ! 😉

J’aime aussi beaucoup, la bonne ambiance qu’il y a sur place et l’esprit du « kebab revisité ». A vrai dire, c’est à se demander pourquoi aller manger des kebabs ailleurs maintenant ???

Avez-vous pu déjà tester? Si oui, qu’en pensez vous ? J’attends vos réponses dans les commentaires sous cet article !

NB: l’endroit est souvent victime de son succès, n’hésitez pas à y aller en période creuse !

Kebs Baba Strasbourg
26 rue du vieux marché aux vins
67000 Strasbourg
Ouvert de 11h00 à 22h00
Page Facebook

La pizzeria Pecora Negra de Mauro Colagreco s’installe à Strasbourg !

Après s’être installée en 2019 sur la Cote d’azur, la pizzeria Pecora Negra ouvre aujourd’hui ses portes à Strasbourg, notre capitale européenne au patrimoine architectural et historique riche, en plein cœur du quartier dynamique et étudiant de la Krutenau.

Considérée comme le « mouton noir » de sa cuisine, aux antipodes des codes du restaurant Mirazur de Menton, le chef Mauro Colagreco (élu meilleur restaurant du monde en 2019) propose des recettes simples, à partir de produits de saison, frais et locaux pour des pizzas généreuses et savoureuses.

La démarche environnementale du chef se retrouve au cœur de ce concept, des farines bio jusqu’aux circuits courts avec les producteurs locaux.

Avec ce plat populaire et connu à travers le monde, le chef souhaite rendre accessible des produits de haute qualité par leur fraîcheur, élaborés dans le respect de la terre et des hommes.

Cette nouvelle adresse à Strasbourg s’inspire du terroir, du savoir-faire et de l’artisanat fort de cette région cosmopolite. Pendant plusieurs mois, les équipes ont référencé les produits de qualité et respectueux de l’environnement afin de sélectionner des produits bio, frais, locaux et de saison. L’artisanat et les producteurs locaux sont ainsi mis en avant, comme la collaboration avec le Domaine des bufflonnes à Uhrwiller, avec lequel les équipes ont travaillé pour développer une nouvelle recette entre la mozzarella et la burrata.

Les pizzas artisanales au style napolitain ont fait la renommée de Pecora Negra. Cuites dans un four napolitain, elles invitent les hôtes à un moment de partage et de convivialité.

A la carte, on retrouve également le veau en « vitello tonnato », les légumes de saison rôtis au four et une ratatouille revisitée. En accord avec les valeurs, des vins bios et locaux sont également à découvrir.

En salle, comme en cuisine, toutes les équipes sont formées d’abord, à Menton, à la frontière Italienne, et sont imprégnées de l’univers et de la philosophie du Chef.

Mise à jour du 12/10/2021 :

J’ai enfin pu aller tester l’endroit la semaine dernière. J’ai eu du mal à le trouver dans la rue des Couples, mais j’y suis quand même arrivé ! La décoration m’a beaucoup plu : l’esprit méditerranéen est bien présent, on s’y sent bien.. Concernant les plats : les pizzas sont plutôt bonnes et généreuses, mais sans pour autant révolutionnera la cuisine italienne. Les prix sont corrects et le service impeccable. Résultat des courses : Un bel endroit pour manger des pizzas de qualité sur Strasbourg mais pas si révolutionnaire que ça… Et vous, qu’en pensez vous ?

Restaurant Pecora Negra Strasbourg
13, Rue des Couples
67000 Strasbourg
www.pecoranegra.fr
Compte Instagram : @pecora_negra_pizzeria
09 81 72 97 21
strasbourg@pecoranegra.fr

Ouverture déjeuner et dîner du mercredi au lundi.
Fermeture hebdomadaire le mardi.

The Drunky Stork Social Club : bar stylé et atypique à Strasbourg

Le Drunky Stork Social Club Strasbourg, c’est quoi ?

C’est un lieu de 500m² sur plusieurs niveaux chargé d’histoire qui accueillait anciennement une banque (Strassburger Bank, puis la BNP) mais qui va accueillir dès aujourd’hui un nouveau concept. Ce pub à la décoration atypique sera à mi chemins entre un restaurant, un bar, un pub et une brasserie… Ce beau et gros projet est géré par Diabolo Poivre Gestion à qui on doit déjà LA HACHE, LA CORDE A LINGE, TZATZI, entre autres… Il aura fallu 3 millions d’euros et 1 an de travaux (un gros travail a été fait sur la partie acoustique du lieu) pour restaurer l’endroit pendant cette année 2020 si particulière. Librement inspiré des pubs anglais pour leur chaleur et leurs bonne ambiance, le lieu est donc dédié à des divers usages : boire, manger, fêter un évènement, etc… L’idée de l’endroit étant de proposer un lieu de vie multiple : au bar, dans les salons, à table, dans les espaces privatifs dédiés aux entreprises.

On mange quoi et on boit quoi au Drunky Stork Social Club ?

Coté repas, la carte sera plutôt éclectique et multiculturelle entre produits de saisons et saveurs venues d’ailleurs. La cuisine, tenue par le chef Marc Dufour, vous proposera, entres autres : un œuf mollet frit / épinard / sauge / moutarde / curry, ou encore un ceviche de dorade au lait de tigre / noix de cajou… Et comme dessert par exemple, un naan chocolat noisette. Ces plats seront à déguster seul ou à plusieurs. Il y aura aussi des propositions végétariennes pour les amateurs.

Pour les boissons, il sera proposé des bières anglaises de différents types, du cidre et des cocktails signatures parmi lesquels le PEA OR NOT PEA à base de gin et de pates de petit pois ! Et sans oublier le PIMMS, le cocktail typique servi dans les hippodromes anglais à base de menthe et de fruits de saisons.

Quoi d’autre à ajouter ?

A noter que le lieu sera ouvert jusqu’à 1h30 du matin (idéal pour manger le soir après un spectacle ou un cinéma), ouvert 7 jours sur 7 avec 180 couverts et jusqu’à 300 personnes debout. Il comporte aussi des espaces privatifs pour les entreprises (séminaires), notamment une magnifique salle à l’étage avec son bar exclusif.

Impatient d’y aller à nouveau pour gouter tout ça, j’espère que le lieu vous plaira, j’attends vos commentaires sous l’article !

Mise à jour du 07 juillet 2021 :
J’ai eu l’occasion de manger un midi avec des collègues sur place : on s’est régalés ! Au programme : ceviche de dorade, cocktail de crevettes, bœuf mariné au miso, pastilla de canard…. On a même pas pu prendre de desserts, on avait trop mangé ! Service nickel et pas d’attente.

Mise à jour du 26 octobre 2021 :
Retour sur place un dimanche midi, à la cool ! Au menu, poulet croustillant, burger bacon, carrot cake et cheese cake ! Rien à redire, c’était top comme d’habitude !

Mise à jour du 04 octobre 2022 : Brunch contemporain avec produits frais

J’ai eu l’occasion de tester la nouvelle offre du Drunky Stork Social Club : un brunch du dimanche de qualité, servi en 2 temps. De 11h30 à 16h00, un brunch « Eggs & Music » : un brunch gourmand en musiques (et en immersion en cuisine) avec baked beans, bacon grillé, déclinaisons de l’œuf, pancakes, huitres (à volonté)… Chaud, froid, sucré et salé, pour un moment convivial. Et de 16h à 22h, « Happy hours & Hot Grooves » : Uns sélection de DJs vous accompagnent le temps d’une dégustation de petits plats à partager ! Ce brunch a été lancé en septembre 2022 et déjà complet jusqu’à mi novembre, donc n’hésitez pas à réserver à l’avance !

Mise à jour du 30/08/2023 :

Au cours d’un déjeuner, j’ai découvert que l’équipe du Drunky avait eu la bonne idée de passer en mode « Salad bar » pour l’été 2023 : plutôt sympa car ça s’intègre bien dans les formule du midi. A part ça, rien de spécial, toujours bon et efficace !

The Drunky Stork Social Club
24 rue du vieux marché au vins
67000 Strasbourg
03 67 68 60 60
Compte Instagram

Invité Kapoué n°75: Délice-Box, le rendez-vous mensuel des amateurs de pâtisseries

Notre devise pour définir ce projet en deux mots est : « Dégustez / Découvrez ! «

« Dégustez » : La Délice-Box contient chaque mois deux pâtisseries exclusives livrées à domicile… pas besoin de se déplacer, il n’y a plus qu’à savourer !
« Découvrez » : Nous mettons en avant chaque mois un établissement Strasbourgeois différent qui vous permettra de découvrir de nouvelles pâtisseries (qui changent des classiques que l’on a l’habitude de chercher en boulangerie.)

Qui se cache derrière ce projet ?

Je m’appelle Valentin KLEIN, élève en BTS au CEFPPA à Illkirch. Actuellement je travaille en alternance à la Brasserie Les Haras en tant que cuisinier. Mon parcours scolaire en restauration a débuté par un baccalauréat professionnel. Pendant cette formation j’ai découvert et travaillé dans différents restaurants strasbourgeois.

Mais en réalité mon parcours gastronomique a débuté bien plus tôt. Depuis tout petit je cuisine aux côtés de mon père que ce soit au quotidien ou pour de grands repas de famille (ou autres grandes fêtes dont vous avez peut-être de vagues souvenirs).

Baignant dans ce monde depuis le plus jeune âge, j’ai appris énormément et pris goût au monde de la restauration. Ma passion est de découvrir de nouvelles adresses que je souhaite avec ce projet partager avec vous.

Comment est venue cette idée ?

En tant que cuisinier, les différents confinements m’ont laissé malheureusement énormément de temps libre. Voulant mettre ce temps à profit j’ai cherché un moyen de développer l’activité des restaurants mis en arrêt forcé.

Pour ma part ce qui me manque le plus depuis leur fermeture c’est la délicieuse touche sucrée à la fin du repas, qui laisse toujours un bon souvenir et que nous ne retrouvons pas à la maison après avoir mangé (un yaourt c’est bon mais ça va deux minutes !).

Afin de retrouver ce petit plaisir j’ai donc décidé de créer la Délice-Box, qui vous permettra de terminer un bon repas sur une délicate touche sucrée ou encore de vous réunir entre amis ou en famille pour un goûter de qualité autour de ces pâtisseries.

Quelles sont les atouts de l’entreprise ?

J’ai créé cette entreprise pour faciliter la vie de tout le monde, les gourmands et les restaurateurs.

Les gourmands : Passez chaque mois un délicieux moment seul ou à plusieurs autour de nouvelles créations exclusives.
Les restaurateurs : Donner un coup de pouce pour les faire découvrir à de nouveaux clients potentiels et proposer une nouvelle offre de service durant un mois.

Où trouver la Délice-Box ?

En ligne sur notre site « delice-box.fr/collections/nos-offres »

Et petit cadeau, la livraison est offerte avec le code « KAPOUE » 😊

Vous pouvez aussi nous suivre sur Facebook (facebook.com/DegustezDecouvrez) où Instagram (instagram.com/delice.box.67/) afin d’être au courant de nos prochains partenaires et des délices qu’ils proposeront !

Valentin KLEIN
Tél : 07 88 37 10 45
Mail : info@delice-box.fr

Kapoué test n°180 : La brasserie des 3 Brasseurs Cronenbourg

Hello à tous, je profite de ce second confinement pour revenir sur mon retard en vous parlant aujourd’hui des 3 Brasseurs Cronenbourg.

Installé à l’endroit même de l’ancienne brasserie Kronenbourg dans le quartier du même nom, les 3 Brasseurs font partie d’une chaine d’établissements présents partout en France. Il y en a d’ailleurs un à Lampertheim, pas loin de la zone commerciale Cora Mundolsheim.

J’ai testé cet endroit quelques jours après son ouverture, nous étions 4 pour le repas du dimanche midi, les équipes étaient encore en rodage, ce qui explique peut être quelques lenteurs dans le service. C’est donc assez difficile de donner son avis objectif sur l’endroit mais je peux quand même vous donner quelques pistes…

Les points forts du 3 Brasseurs Cronenbourg :

Tout d’abord le cadre : il y a une impression d’espace, un lieu qui vit et qui a vécu de par son histoire importante à Strasbourg. On s’y sent bien.
La cuisine est ouverte sur la salle du restaurant, on voit ce qu’il se passe, c’est plutôt agréable même si au fond, ca se fait de plus en plus souvent dans les établissements.
On peut y manger ou juste boire un verre : plutôt sympa car il n’y a pas grand chose du genre dans le quartier.
Une carte pour les plats et une carte pour les bières. Ils indiquent même les accords mets-bières recommandés. De plus, la bière est brassée sur place.
En temps normal, il est possible de commander vos plats par UberEats
Plat du jour à 9€90

Les points faibles du 3 Brasseurs Cronenbourg :

Nous étions installés sur une table haute : c’était serré et on était pas du tout à l’aise.
Les plats étaient généreux au niveau de la viande mais… les frites étaient vraiment pas top. Quand au dessert, c’est trop : trop gras, pas très fins.
Tout n’était pas disponible à la carte : aussi bien au niveau des boissons que des plats.

Pour conclure :

C’est plutôt sympa, surtout pour le cadre. Pour le reste, vous ne trouverez pas de la finesse dans les plats, ni dans les bières MAIS on se laisse porter si on est pas trop exigeants et si on veut passer un bon moment entre amis ou en famille tout en restant dans le quartier Cronenbourg. Mais si vous n’êtes pas flemmards, je vous invite à aller plutôt au centre ville de Strasbourg, vous trouverez sans doute mieux ! 😉