Portrait Kapoué n°46: Alice, créatrice et cuisinière de FoodMe

Qu’est ce qui te fait lever le matin ?
L’envie de cuisiner, tout simplement ! Je me lève pour faire plaisir aux autres, partager mes valeurs en cuisine à travers FoodMe. Une journée avec un compliment sur ma cuisine me donne envie de me lever le lendemain ! Je m’épanouis avec la satisfaction des gens.

Ta plus grande qualité ?
Je dirais la persévérance, la ténacité. Quand je veux quelque chose, je me donne les moyens de l’obtenir.

Ton plus grand défaut ?
Une citation le résume bien : « Quand on a distribué la patience, je suis partie. J’en avais marre d’attendre. »

Te considères-tu comme quelqu’un de connectée ?
Comme beaucoup de personnes aujourd’hui, je me dois d’être connectée. C’est en partie grâce aux réseaux sociaux que j’ai pu faire connaître mon entreprise et la développer. Mais ça fait aussi du bien de vivre l’instant présent sans internet, sans téléphone…

Alice FoodMe livraison box repas domicile Strasbourg

Le job que tu as toujours rêvé de faire, même si tu fais le contraire à présent ?
J’ai toujours voulu créer mon entreprise, ne dépendre de personne et vivre de ma passion : la cuisine. C’est ce que je fais aujourd’hui et j’avance en espérant que rien ne change.

Ton héros dans la vie réelle ?
Je dirais plutôt « MES héros » : Mes parents. Sans eux, je ne serais pas la moitié de ce que je suis aujourd’hui. Ils m’ont toujours aidée, soutenue, relevée… à n’importe quel prix. Je ne les remercierai jamais assez.

La chanson que tu siffles sous la douche ?
J’ai le droit de contourner cette question ? Je ne sais pas siffler. Non, plus sérieusement, on m’a demandé de répondre en toute franchise alors voilà : en ce moment c’est « Echame la culpa » !

Comment te vois-tu dans 30 ans ?
J’espère que j’aurai atteint le stade de ma carrière que je vise, que je serai une maman géniale et heureuse.

Ton film culte ?
Les OSS 117, sans hésiter ! Complètement décalés mais je les connais par cœur.

Ce que tu détestes par-dessus tout ?
C’est bizarre mais cette réponse est venue en 2 secondes dans ma tête : la mayonnaise !

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Le talent que tu aimerais avoir ?
J’aimerais avoir une âme un peu plus artiste. Savoir peindre, dessiner…

Que manque-t-il à Strasbourg pour être une ville incontournable d’Europe ?
Il ne manque rien. Strasbourg est une ville incontournable d’Europe. Son Parlement européen, sa gastronomie, son histoire, ses monuments, son architecture, son marché de Noël, son côté traditionnel mais ouvert à la nouveauté et à la modernité… tout y est !

Si tu étais un quartier de Strasbourg ?
Je serais la Krutenau. Ses petits restaurants éloignés du centre, ses maisons alsaciennes préservées, son côté étudiant mais aussi traditionnel.

Ton restaurant (ou bar) strasbourgeois préféré ?
Les Innocents, avec son brunch d’enfer. C’est « the place to be » les premiers dimanches du mois ! Que du frais, des saveurs explosives et inattendues et des produits travaillés avec soin et respect.

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Autre ville préférée en Alsace et pourquoi ?
Il y a tellement de jolies villes/jolis villages en Alsace, c’est beaucoup trop dur de choisir.

En 3 mots, décris-nous ton Strasbourg ?
Vivant, gourmand, « où il fait bon vivre » (ça compte comme un mot ça non ?)

Décris-nous ton activité de livraisons de box à domicile…
Je tiens une entreprise de box repas saines & gourmandes, en livraison sur Strasbourg et CUS.

Il y a 2 styles de box :

  • La FitBox (7,90€) : une box diététique pensée pour les adeptes de la nourriture saine, du fitness, de la musculation…
  • La ClassicBox (9,90€) : de bons petits plats gourmands, faits maison. Je propose également un dessert du jour à 2€ en livraison avec la box, et du pain BIO aux graines à 1€.

Tout est élaboré à base de produits frais et fait maison. Je privilégie le BIO ou l’agriculture raisonnée. Je suis attachée au fait que bien se nourrir (même lorsque l’on n’a pas le temps) doit être une priorité accessible à tous.

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Comment choisis tu les recettes ? Quelles sont tes inspirations ?
Mon inspiration me vient de la nature et de ce qu’elle nous offre au gré de ses saisons. En ce moment, je me renseigne beaucoup sur l’alimentation « saine » et je la rends gourmande et attractive le plus possible. Mes trois ans en restauration et mes passages dans quelques restaurants bistronomiques me permettent d’avoir une vision plus large afin de revisiter l’équilibre alimentaire.

Vas-tu proposer d’autres produits ou d’autres prestations dans les prochains temps ?
Pour le moment, j’aimerais rester dans le côté simple et clair des 4 prestations proposées. Evidemment, étudier les demandes et les envies des clients est primordial. Donc, on verra bien !

As-tu déjà fait des collaborations avec d’autres cuisiniers locaux ?
Des collaborations avec des cuisiniers locaux, non. En revanche, je suis en partenariat avec la salle de sport « Fit Coach » à Mommenheim (Brumath), ce qui me permet également de suivre les progrès des personnes qui ont choisi la « FitBox » en complément de leur activité sportive.

Alice FoodMe livraison box repas domicile Strasbourg
Pour finir, explique nous où et commander chez toi…
Les menus sont disponibles sur la page Facebook « FoodMe. Vos besoins, vos envies. » ou sur Instagram sur « @alice_foodme ». Pour commander, ou si vous avez besoin du moindre renseignement, écrivez-moi un message sur la page ou utilisez le 06.85.02.08.46.


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