Portrait Kapoué n°11: Stéphane Gross, créateur de Gagao

Stephane Gross Gagao Strasbourg3

Qu’est-ce qui te fait lever le matin ?
Le plaisir d’innover dans mon métier et de satisfaire les gourmands.

Ta plus grande qualité?
Ma persévérance.

Ton plus grand défaut ?
J’ai tendance à m’emballer et à m’éparpiller.

Te considères tu comme quelqu’un de connecté ?
Oh ça oui !

Le héros de fiction auquel tu aimerais ressembler ?
Jon Snow dans Game Of Thrones !

Stephane Gross Gagao Strasbourg1

Le job que tu as toujours rêvé de faire, même si tu fais le contraire à présent ?
J’ai de la chance, j’ai toujours rêvé de m’éclater dans mon métier : le chocolat

La chanson que tu siffles (honteusement) en ce moment sous la douche ?
Rise like a phoenix, de Conchita Wurst.

Ton film (ou série TV) culte ?
Matrix

Ton dernier fou rire ?
Bataille de couette au lit avec ma moitié !

Comment te vois-tu dans 20 ans ?
Epanoui à Paris, New-York, ou Los Angeles.

Si tu étais un quartier de Strasbourg…?
La Krutenau

Stephane Gross Gagao Strasbourg2

Que manque-t-il, d’après toi, à Strasbourg, qui est incontournable dans les autres grandes villes d’Europe?
Une vie nocturne un peu décalée. Le problème est toujours le même, on se plaint, mais si l’Ososphère avait lieu 6 fois par an à Strasbourg, ça ne susciterait pas autant d’engouement.

« Endroit où manger » préféré de Strasbourg ?
Les sales gosses, les ribs de Copains comme cochon, ou 231 East quand je suis pressé !

Bar préféré de Strasbourg ?
L’Atlantico.

Lieu que tu adores à Strasbourg mais que tu as honte de dire… ?
Le cloître de Saint Pierre Le Jeune.

Quelle est la chose que tu changerais en premier si tu étais Maire de Strasbourg ?
Je développerais l’artisanat au centre ville en mettant à disposition des entreprises des locaux à prix abordables après les avoir préemptés.

Une question originale à me proposer pour le prochain interviewé ?
Sa marque alsacienne préférée !

En 3 mots, décris-nous Strasbourg ?
Elégante, tranquille, et surtout gourmande !

Ton actualité ?
Ouverture d’un second Gagao au 1er octobre, ainsi que d’un atelier de création de pâtisseries régressives, pour continuer à satisfaire les plus gourmands !

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2 Comments

  1. Moosy
    2014/08/25 at 14:59 — Répondre

    Ou va ouvrir le second Gagao ?

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