La Bäckerstub, boulangerie bio et artisanale à Strasbourg

Je vous parle aujourd’hui de la Bäckerstub, boulangerie bio et artisanale basée Place Clément à Strasbourg à coté de la Place des Halles. Je vous en parle tout simplement car j’y suis allé plusieurs fois et j’aime bien cet endroit… Tout d’abord, le boulanger travaille avec du levain naturel qui rend le pain plus digeste et améliore nettement sa conservation. De plus, les produits utilisés là-bas sont bios, locaux, et de saison, que ça soit pour les pâtisseries ou le reste (par exemple : Les oeufs viennent de la Ferme Richart (à Roppenzwiller 68), le lait et la crème biologique viennent de la Ferme Durr (à Boofzheim 67), les pommes et les poires biologiques viennent de la Ferme Herrmann (à Duntzenheim)) (cf le site de la boulangerie)

Backerstub boulangerie restaurant brunch Strasbourg place Clément

Backerstub boulangerie restaurant brunch Strasbourg place Clément

Ensuite, on peut y manger bon et pas très cher dans leur annexe qui fait aussi salon de thé. L’ambiance y est calme, boisée et encore une fois 100% bio ! Cet espace de 80 m² avec 60 places assises vous permet de vous régaler le midi et toute la journée. J’ai pu y manger plusieurs midis, j’ai jamais été déçu…

Backerstub boulangerie restaurant brunch Strasbourg place Clément

Niveau tarifs, comptez environ 32 euros pour 2 personnes, avec grande salade, dessert, café et boisson.

Backerstub boulangerie restaurant brunch Strasbourg place Clément

Sinon, rien à rajouter… Je sais, cet article n’est pas vraiment un test car je ne détaille pas tout, mais plutôt un petit coup de cœur pour les aficionados du bio, qui veulent bien manger dans le quartier de la Place de Halles. Et, pour les plus sceptiques d’entres vous, rassurez-vous : je n’ai pas été payé pour cet article ! Je dis juste ce que je pense et quand je le pense, tout en payant mes additions ! 😉

Backerstub boulangerie restaurant brunch Strasbourg place Clément

Et vous, connaissez-vous d’autres boulangeries pâtisseries bio à Strasbourg qui vous plaisent, merci d’avance pour vos astuces dans les commentaires de cet article.



LA BÄCKERSTUB
2 place Clément
67000 Strasbourg
09 83 64 01 34
Ouvert du mardi au samedi de 07h à 19h
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