Un midi de la semaine dernière j’ai tenté un test du nouveau bar à spaetzle qui vient d’ouvrir dans les rues de la capitale alsacienne. Direction donc la rue des frères derrière la cathédrale pour commander ma box de pates alsaciennes à emporter.
Le principe est très simple :
Tu choisis ta viande et tes options , t’attend un peu et hop c’est parti. Le local est tout petit mais si tu as de la chance, tu peux trouver une place parmi les 4 disponibles. On est servis assez vite malgré la file d’attente. Pour ma part, j’ai choisi poulet avec supplément persil. J’embarque ma commande et je vais déguster mon plat ailleurs.
Tout d’abord j’ai été surpris par le prix : 13,50 € pour mon plat de spaetzle, une bretzel, et une bouteille d’eau ! Cela me semble excessif surtout que la boite parait petite… Une fois arrivé chez moi pour la manger, j’ai vérifié et il y a bien 750 grammes de spaetzle : autant vous dire que c’était assez pour moi, j’ai même eu du mal à terminer. Il faut dire qu’il y a un coté « bourratif » (désolé pour ce terme) assez important dans ce type de plat.
Coté goût et préparation du plat : j’ai été servi assez vite malgré le monde présent, et j’ai trouvé que c’était bien cuit mais relativement fade : je mange assez salé d’habitude donc j’ai du jouer de la salière … Sinon, petit détail important : si vous prenez à emporter, c’est assez galère à manger avec les petites fourchettes fournies .
Mon avis sur le bar à spaetzle strasbourgeois :
A vrai dire je suis un peu partagé : l’idée est bonne mais je m’attendais à une offre moins chère et avec un peu plus de saveurs, même si je conçois que les prix des matières premières augmentent partout, j’estime que pour presque 14 € je préfère manger un plat du jour assis dans un restaurant. Je pense que le concept est amené à évoluer avec le temps pour trouver son esprit et sa clientèle, en espérant que le succès actuel ne soit pas qu’un simple effet de curiosité.
NB : Le Spätzles Bar remplace le snack Turbo Bao basé avant au même endroit.
Spätzles Bar 15 rue des frères 67200 Strasbourg Page Facebook
Les adeptes de la healthy food peuvent se réjouir, Chez Victor ouvre les portes de son deuxième bar à salade & sandwicherie au cœur du quartier Tribunal à Strasbourg !
Antipastis, pesto, tsatsiki, tapenade… voici quelques exemples de spécialités faites sur place qui raviront les papilles des strasbourgeois pressés en quête d’une cuisine saine et savoureuse à la fois.
Comme vous le savez peut être déjà, la personnalisation des plats servis est au cœur du concept Chez Victor. Chaque client est libre de composer sa salade ou son sandwich en fonction de ses envies, ses convictions ou son régime alimentaire.
Chez Victor les recettes sont préparées à partir de produits frais et en partie d’origine locale (comme les baguettes de l’artisan boulanger Complici’thé situé à quelques minutes de marche de l’établissement).
Pour ma part, je suis déjà client (de temps en temps) de Chez Victor rue des Frères, je connaissais donc déjà le concept. C’es pas mal qu’il ouvre un deuxième point de vente sachant que dans celui-ci il sera possible de prendre un petit déjeuner et de tester le bar à muesli (inédit dans la capitale européenne !). Je n’ai pu que grignoter à droite à gauche les échantillons proposés lors de la soirée, je ne peux donc pas vous donner une vision globale du concept, mais les produits sont de qualités, cela vaut donc le coup d’essayer si vous êtes dans le coin ou si vous bossez dans le coin !
A vous de jouer pour vous faire une idée et me donner vos avis dans les commentaires ci-dessous !
A bientôt !
CHEZ VICTOR 17 Rue Graumann 67000 Strasbourg 09 75 33 68 47
Strasbourgeois(es) à vos agendas ! Adepte des soirées chaleureuses à la rencontre d’artisans locaux et de leurs créations… cet événement est fait pour vous.
Le 7 décembre 2018 aura lieu dans un petit appartement à Strasbourg une soirée organisée par Les Engrainées & Philomène La Fabrique. L’occasion de découvrir les créations de ces deux duos féminins autour de quelques petits fours.
Les Engrainées
Mathilde et Clara, deux colocataires Strasbourgeoises, passionnées de création et de bijoux se sont lancées un pari fou, celui de lancer leur propre marque ! Elles passent la majorité de leur temps libre à imaginer et concevoir leurs modèles au sein de leur petit atelier installé dans leur appartement strasbourgeois.
Leurs créations, dont les premières ont vu le jour au printemps 2018, portent le nom de la première personne qui en fait l’acquisition. Ainsi vous pourrez (vous) offrir le modèle Solène, Pauline, Méline ou encore Lysiane. Les bijoux sont réalisés à l’aide de matériaux garantis sans nickel, sans plomb, sans cadmium !
Cette soirée sera l’occasion parfaite de découvrir leur univers au travers de leurs collections de colliers, boucles d’oreilles et bracelets. Vous pourriez bien vous laisser séduire par leur nouveauté : les box à thème. Et en ce début de période de fêtes, la box de Noël semble être une idée de cadeau toute trouvée…
Étudiantes entrepreneuses, Léa et Ophélie réalisent à la main des bougies parfumées naturelles avec soin et attention. A base de cire de soja végétale et biodégradable, d’huiles parfumées sans CMR et de mèches garanties sans plomb, les bougies Philomène préservent votre santé et la nature. En plus, leurs matières premières proviennent à 90% d’Alsace !
Ensemble, Léa et Ophélie ont mis beaucoup de cœur et d’énergie dans leur collection automne-hiver. Toutes leurs bougies sont authentiques et uniques. Chacune d’elles passe au moins 30 minutes entre leurs mains.
Certains de leurs contenants ont même été fabriqués de leurs mains : les pots en béton aux effets marbre envoûtants… Découvrez également leurs 5 parfums hivernaux : Poire & Grenade, Nougat Blanc, Dehors Il Neige, Noël Enchanté et Noix & Miel.
Suivez leur aventure :
Site web : http://bit.ly/fabrique-philomene-siteweb
INFO PRATIQUE : Entrée libre, vous êtes tous les bienvenus ! Vendredi 7 décembre de 19h00 à 23h00 Rue de la Thumenau, 67100 Strasbourg Quartier Parc de L’Etoile – Arrêt de Tram : Etoile Polygone Plus d’info sur Evènement Facebook : http://bit.ly/event-07decembre-strasbourg
Papa Ciccio, pâtes italiennes à emporter rue des Frères à Strasbourg
Voici sans doute le test le plus rapide que vous ayez lu sur ce blog : Papa Ciccio, concept de pâtes italiennes authentiques à emporter au centre ville de Strasbourg (rue des Frères).
Rapide pourquoi ? Tout simplement car il y a peu de choses à dire… En effet, il s’agit d’une petite échoppe en bas de la rue des Frères en face du Hot Dog City : le principe est très simple, vous le connaissez tous -> on choisit les pâtes, on choisit la sauce et hop on déguste ! Là où ça devient intéressant, c’est plutôt le coté « fait maison » et le choix : car il y a 3 sauces blanches et 3 sauces rouges assez classiques mais tout à fait maitrisées.
J’y suis allé accompagné; j’ai pris une carbonara / spaghetti et ma co-testeuse une sauce blanche du jour au curry poulet (si je me souviens bien) avec aussi des spaghetti : c’était excellent, rien à voir avec les autres enseignes du genre (Nooi ou Mezzo di Pasta), ici les pâtes étaient parfaitement cuites, et les sauces à tomber (surtout la carbonara)
Points positifs du Papa Ciccio :
– Rapide
– Les serveurs sont sympas, on a meme pu gouter les sauces avant de commander.
– Pas cher : 16 euros pour 2 avec une bouteille d’eau et un tiramisu aussi excellent.
– Bonne ambiance au niveau de la zip à l’interieur (brésilienne)
– Bien servi : la petite barquette m’a largement suffit, et j’ai bon appétit ! 😉
Points Négatifs du Papa Ciccio :
– la presentation : c’est vraiment dommage de servir ça comme ça dans des barquettes plastiques…
– Pas trop de place pour manger dedans, c’est plutôt fait pour emporter.
– Un petit bout de pain pour aller avec les pâtes ça aurait été top.
– Pas de possibilité de commander un café avec le dessert, dommage.
Bilan du test du Papa Ciccio Strasbourg :
Bonne surprise, excellent rapport qualité / prix, je vais y retourner de temps à autre quand je serais dans le quartier.
NB: Il y a aussi un Papa Ciccio à Schiltigheim au 31 Route du Général de Gaulle.
Papa Ciccio 37 rue des Frères 67000 STRASBOURG 03 69 74 75 58
Qu’est ce qui te fait lever le matin ? L’envie de cuisiner, tout simplement ! Je me lève pour faire plaisir aux autres, partager mes valeurs en cuisine à travers FoodMe. Une journée avec un compliment sur ma cuisine me donne envie de me lever le lendemain ! Je m’épanouis avec la satisfaction des gens.
Ta plus grande qualité ? Je dirais la persévérance, la ténacité. Quand je veux quelque chose, je me donne les moyens de l’obtenir.
Ton plus grand défaut ? Une citation le résume bien : « Quand on a distribué la patience, je suis partie. J’en avais marre d’attendre. »
Te considères-tu comme quelqu’un de connectée ? Comme beaucoup de personnes aujourd’hui, je me dois d’être connectée. C’est en partie grâce aux réseaux sociaux que j’ai pu faire connaître mon entreprise et la développer. Mais ça fait aussi du bien de vivre l’instant présent sans internet, sans téléphone…
Le job que tu as toujours rêvé de faire, même si tu fais le contraire à présent ? J’ai toujours voulu créer mon entreprise, ne dépendre de personne et vivre de ma passion : la cuisine. C’est ce que je fais aujourd’hui et j’avance en espérant que rien ne change.
Ton héros dans la vie réelle ? Je dirais plutôt « MES héros » : Mes parents. Sans eux, je ne serais pas la moitié de ce que je suis aujourd’hui. Ils m’ont toujours aidée, soutenue, relevée… à n’importe quel prix. Je ne les remercierai jamais assez.
La chanson que tu siffles sous la douche ? J’ai le droit de contourner cette question ? Je ne sais pas siffler. Non, plus sérieusement, on m’a demandé de répondre en toute franchise alors voilà : en ce moment c’est « Echame la culpa » !
Comment te vois-tu dans 30 ans ? J’espère que j’aurai atteint le stade de ma carrière que je vise, que je serai une maman géniale et heureuse.
Ton film culte ? Les OSS 117, sans hésiter ! Complètement décalés mais je les connais par cœur.
Ce que tu détestes par-dessus tout ? C’est bizarre mais cette réponse est venue en 2 secondes dans ma tête : la mayonnaise !
Le talent que tu aimerais avoir ? J’aimerais avoir une âme un peu plus artiste. Savoir peindre, dessiner…
Que manque-t-il à Strasbourg pour être une ville incontournable d’Europe ? Il ne manque rien. Strasbourg est une ville incontournable d’Europe. Son Parlement européen, sa gastronomie, son histoire, ses monuments, son architecture, son marché de Noël, son côté traditionnel mais ouvert à la nouveauté et à la modernité… tout y est !
Si tu étais un quartier de Strasbourg ? Je serais la Krutenau. Ses petits restaurants éloignés du centre, ses maisons alsaciennes préservées, son côté étudiant mais aussi traditionnel.
Ton restaurant (ou bar) strasbourgeois préféré ? Les Innocents, avec son brunch d’enfer. C’est « the place to be » les premiers dimanches du mois ! Que du frais, des saveurs explosives et inattendues et des produits travaillés avec soin et respect.
Autre ville préférée en Alsace et pourquoi ? Il y a tellement de jolies villes/jolis villages en Alsace, c’est beaucoup trop dur de choisir.
En 3 mots, décris-nous ton Strasbourg ? Vivant, gourmand, « où il fait bon vivre » (ça compte comme un mot ça non ?)
Décris-nous ton activité de livraisons de box à domicile… Je tiens une entreprise de box repas saines & gourmandes, en livraison sur Strasbourg et CUS.
Il y a 2 styles de box :
La FitBox (7,90€) : une box diététique pensée pour les adeptes de la nourriture saine, du fitness, de la musculation…
La ClassicBox (9,90€) : de bons petits plats gourmands, faits maison. Je propose également un dessert du jour à 2€ en livraison avec la box, et du pain BIO aux graines à 1€.
Tout est élaboré à base de produits frais et fait maison. Je privilégie le BIO ou l’agriculture raisonnée. Je suis attachée au fait que bien se nourrir (même lorsque l’on n’a pas le temps) doit être une priorité accessible à tous.
Comment choisis tu les recettes ? Quelles sont tes inspirations ? Mon inspiration me vient de la nature et de ce qu’elle nous offre au gré de ses saisons. En ce moment, je me renseigne beaucoup sur l’alimentation « saine » et je la rends gourmande et attractive le plus possible. Mes trois ans en restauration et mes passages dans quelques restaurants bistronomiques me permettent d’avoir une vision plus large afin de revisiter l’équilibre alimentaire. Vas-tu proposer d’autres produits ou d’autres prestations dans les prochains temps ? Pour le moment, j’aimerais rester dans le côté simple et clair des 4 prestations proposées. Evidemment, étudier les demandes et les envies des clients est primordial. Donc, on verra bien !
As-tu déjà fait des collaborations avec d’autres cuisiniers locaux ? Des collaborations avec des cuisiniers locaux, non. En revanche, je suis en partenariat avec la salle de sport « Fit Coach » à Mommenheim (Brumath), ce qui me permet également de suivre les progrès des personnes qui ont choisi la « FitBox » en complément de leur activité sportive.
Pour finir, explique nous où et commander chez toi… Les menus sont disponibles sur la page Facebook « FoodMe. Vos besoins, vos envies. » ou sur Instagram sur « @alice_foodme ». Pour commander, ou si vous avez besoin du moindre renseignement, écrivez-moi un message sur la page ou utilisez le 06.85.02.08.46.
Petit repas = petit test rapide ! Ce midi, je voulais un truc pas cher, pas gras, et qui change… Je me suis retrouvé au Snack Vegi, un nouveau snack végétarien qui a ouvert il y a peu de temps dans la Grand Rue juste à coté des fameux Momos tibétains. Les deux locaux commerciaux se ressemblent d’ailleurs mais tandis que l’un propose des raviolis tibétains, l’autre propose des plats faits maison végétariens : Phad Thai tofu, burger vegi, frites, salade mixte, beignets de légumes, sandwich falafel ou encore du houmous et nems végétariens.
La carte est petite, l’équipe aussi d’ailleurs : 2 personnes en tout en cuisine et en salle , du coup c’est chaud pour eux et ça occasionne un peu d’attente (file de 4 clients à 12h30 ce midi) mais rien de grave car c’est servi avec le sourire ! Il y a une dizaine de places dedans et autant sur la terrasse, vous avez de quoi vous poser. L’intérieur est tout petit, et les tables pas très propres, optez plutôt pour la vente à emporter.
J’ai pris la formule burger végétarien, frites et boisson pour 7,90€ (à emporter) : pas cher par rapport aux prix du centre ville mais normal on est sur du snacking au début de la Grand’Rue, coté gare (cf LaCocina, Fior di Pizza aussi). Dommage juste que les frites soient pas faites maisons ou que l’on nous propose pas des frites de patates douces par exemple ? Le reste de la carte est tout aussi abordable, sauf les boissons Wellness Drink / Juice Me à 4,50 €.
J’ai ramené ma commande au bureau et j’ai plutôt aimé : petit jus de cerise sympa, frites classiques sans plus, mais burger végétarien avec une galette style falafel et houmous plutôt pas mal (et copieux) pour le prix mais comme d’habitude avec les burgers à emporter difficile de le manger proprement sans s’en mettre partout !
Résultat des courses : plutôt bon plan, j’y retournerai cet été pour goûter le reste de la (petite) carte ! Et vous connaissez vous d’autres snacks végétariens pas chers en ville ?
NB: Pour les flemmards, vous pouvez aussi vous faire livrer ce Snack Vegi par Foodora.
Snack Vegi – Manger Végétarien 10 Grand Rue 67000 Strasbourg Tél : 09 80 87 29 78
L’Hédoniste Strasbourg, restaurant bistronomique à l’Orangerie
Après plusieurs mois de travaux, l’Hédoniste Strasbourg a ré-ouvert ses portes en mars dernier rue Schimper vers l’Orangerie à Strasbourg. L’histoire de l’Hédoniste, c’est avant tout une histoire d’amitié : Benjamin et Julien (beau prénom d’ailleurs ;)) forts de leurs expériences antérieures et diverses veulent proposer des plats de saison, faits maison avec des prix corrects. L’art du Plaisir (l’Hédonisme) est le point central de leur cuisine, et ils tentent chaque jour de le partager à leurs clients.
J’y suis allé un midi de la semaine dernière, sous le soleil de la capitale européenne. Accompagné de ma fidèle co-testeuse, on a réservé auparavant et hop une petite table pour deux nous attendait à l’intérieur ! Décoration très sympa: sobre, basique, mais efficace : on se sent tout de suite à l’aise, c’est agréable pour passer un bon repas. Ce qui est agréable aussi c’est la vue directe des cuisines, on ne peut rien louper !
On a pris tout les deux un menu du jour : entrée + plat à 15,50 €. Je suis parti sur la salade de céleri /noix / terrine de pot-au-feu et mon amie sur le taboulé quinoa / crabe / mangue. On a tous les deux beaucoup aimé, mais on a du s’arrêter en cours car hyper copieux, on s’est fait surprendre par les quantités et on voulait garder de la place pour le plat : Suprême de poulet / sauce suprême oseille avec des pommes de terre charlottes rôties à l’ail… Pour finir, j’ai pris un dessert à la carte : banane / chocolat / noisette et glace cookies à 8,50€.
Mon avis sur l’Hédoniste Strasbourg :
TOP ! TOP ! On a beaucoup aimé… Après des entrées copieuses et surprenantes au niveau du gout, le plat nous a enchanté : les petites pommes de terre à l’ail étaient à tomber et le suprême délicieux. Enfin, ma gourmandise m’a poussé à prendre un dessert : j’ai pas été déçu, c’était exquis, rien à ajouter, j’en mangerai tous les jours ! Le service était rapide, l’équipe souriante, la salle un peu bruyante et la terrasse un peu petite mais sinon absolument rien à redire à part peut être les prix à la carte des desserts et des vins un peu chers… Niveau qualité des plats, on est pas loin du Banquet des Sophistes, Bistrot Coco ou encore les Innocents. J’y reviendrai vite, sans doute un soir pour goûter le reste de la carte.
Restaurant l’Hédoniste Strasbourg
1 rue Schimper – 67000 Strasbourg
Téléphone : 03 88 61 14 57
Email : contact@lhedoniste-restaurant.fr
Du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h00 à 21h00 et le samedi de 19h à 21h30.
Dorjee R. est un cuisinier d’origine tibétaine qui vient d’installer en famille un snack traiteur pour les fans de la cuisine tibétaine dans la Grand Rue à Strasbourg. On y mange des momos : raviolis fourrés à la viande ou aux légumes à base de farine de blé. Ils sont cuits: soit à la vapeur, soit poêlés ou frits.
Je suis tombé sur sa petite échoppe un soir, par hasard, en me baladant dans la Grand Rue. Je me suis donc installé, et je me suis ouvert à la cuisine du Tibet. Il y a seulement 10 petites places à l’intérieur, on se tient chaud, mais, l’endroit fonctionne beaucoup avec les ventes à emporter.
Les momos se commandent par 7, et vous avez le choix entre bœuf oignon gingembre ou porc céleri gingembre ou encore épinard fromage ail gingembre… Le tout accompagné d’une petite sauce relevée et une petite salade. J’ai tout goûté, avec les différents mode de cuissons, et j’ai tout aimé. C’était original mais très bon. 7 raviolis par personne sont largement suffisants. Accompagné d’un jus de lychee avec des graines de basilic, c’est passé parfaitement ! Le dessert TSEM PA était plus surprenant, un peu sec, difficile à décrire…
Il y avait aussi du thé tibétain au beurre salé (que je n’ai pas goûté), mais par contre j’ai pris un thé au gingembre miel ! Vous l’aurez compris le gingembre est omniprésent dans cette cuisine.
Dans l’ensemble, c’est une vraie belle surprise, même si la carte est uniquement basée sur des raviolis momos, on voyage à l’autre bout du monde et Dorjee est tellement sympathique et souriant que l’on peut qu’adorer l’endroit ! Niveau tarifs, on est à environ 8 euros les 7 momos, très correct.
Dorjee fait aussi traiteur, n’hésitez donc pas à discuter avec lui pour vos événements et courez goûter les momos !
NB: Du fait de la proximité avec le poste de cuisson, on sent un peu le gras en repartant… Si vous voulez éviter ça, pensez plutôt à emporter ! 😉
Kapoué Test n°114 : L’Usine Strasbourg, restaurant « fait maison »
Placé au 6 place des Orphelins, presque en face de East Canteen, L’Usine Strasbourg est un restaurant où l’on sert des tartes flambées et entre autres des plats du jour avec une petite carte de plats faits maison. Il comporte aussi un espace bar et grande stammtisch au fond.
J’y suis allé semaine dernière pour un midi pour voir de quoi il en retournait… A peine installé, j’étais pas trop à l’aise : les tables sont très basses et vraiment trop proches les unes des autres. J’avais du coup, du mal à m’asseoir et forcement je profitais un peu (trop) de la conversation des voisins. Je n’aime pas ça, j’aime bien être à l’aise, et au calme pour déjeuner ou dîner. Niveau proximité, ça m’a fait penser à Chez Mon Ex en pire. Dommage, car les tables comme la décoration en générale sont très sympas : ambiance « industrielle », logique vu le nom du restaurant.
Malgré cela, l’ambiance reste conviviale, on peut même voir au fond la cuisine qui s’active ! D’après la carte (réduite : 4 entrées, 4 plats et 3 desserts) tout est fait maison, ça donnait envie de vérifier ! Je suis parti sur le plat du jour : Émincé de bœuf mariné avec du riz, simple mais efficace, bien assaisonné, rien à redire. La personne qui m’accompagnait avait pris le burger : de bonne facture, gourmand et original avec notamment son ketchup de betteraves fait maison.
Apres ce plat, et quelques coupures d’électricité plus tard, je me suis décidé a prendre un dessert : la crème brûlée. J’aurais sans doute pas du. Trop de sucre, mal cuite quasi liquide… Bref, à éviter.
Avec un peu de recul, je me dis que l’Usine Strasbourg un petit resto sympa, bien décoré, pas très cher, idéal pour manger le midi (mais plutôt dans la salle du fond où il y a plus de places du coup). Faudra que je teste un autre dessert la prochaine fois, mais en tout cas, les plats étaient convaincants !
NB: Notez qu’ils proposent donc des tartes flambées classiques et originales tel que viande de grison, parmesan et roquette…
A vous de tester les amis, j’attends vos commentaires sous l’article.
L’Usine Strasbourg 6 Place des Orphelins 67000 Strasbourg
Ouverture de 12:00 à 15:00 et de 19:00 à 22:00
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