Blog sur Strasbourg et l'Alsace : restaurants, bars, événements, bons plans, tournages, portraits de strasbourgeois, interviews…
Catégorie : Strasbourg
Strasbourg est une ville située dans l’est de la France, près de la frontière allemande. C’est la capitale de la région Grand Est et du département du Bas-Rhin. La ville est également le siège du Parlement européen et de la Cour européenne des droits de l’homme.
Strasbourg est une ville historique qui a été fondée il y a plus de 2000 ans. Les Romains l’ont appelée « Argentoratum » en raison de ses mines d’argent. Au Moyen Âge, Strasbourg était un centre commercial important et était le siège de la diète allemande. La ville a également été le siège du Parlement européen de 1949 à 1992 et depuis 1999.
L’un des principaux points forts de Strasbourg est sa vieille ville, qui est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. La vieille ville est caractérisée par des rues pavées, des maisons à colombages et des monuments historiques tels que la Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg, qui date du Moyen Âge. La vieille ville abrite également de nombreux musées et galeries d’art, ainsi que des restaurants et des boutiques.
La ville de Strasbourg est également connue pour son architecture moderniste. La plupart des bâtiments construits à Strasbourg après la Seconde Guerre mondiale ont été conçus dans un style moderniste et abritent des institutions telles que le Palais des Droits de l’Homme et le Parlement européen.
La culture à Strasbourg est riche et variée. La ville abrite de nombreux festivals de musique et de théâtre tout au long de l’année, ainsi que des manifestations culturelles telles que des expositions d’art et des manifestations littéraires. Il y a de nombreux théâtres, des salles de concert, des cinémas, et des opéras a Strasbourg, et c’est aussi un lieu de renommée pour les étudiants avec plusieurs prestigieuses universités.
En plus de ses nombreux sites culturels, Strasbourg est également réputée pour sa gastronomie. La ville est célèbre pour ses plats tels que les choucroutes, les quiches et les tarte flambée. Il y a de nombreux restaurants de cuisine locale ainsi que des brasseries, et les bars à vins.
Enfin, Strasbourg est une ville très agréable à vivre et à visiter, elle a un charme particulier avec un mélange d’architecture ancienne et moderne, une vie culturelle et culinaire riche, et une proximité avec la nature grâce à ses parcs et jardins.
Inauguration du SMOKEY BROTHERS: spécialités au pastrami à Strasbourg
Hier soir, samedi 2 mai, j’ai été convié à l’inauguration du SMOKEY BROTHERS : un nouveau restaurant au cœur de la Krutenau, coincé entre Mémé dans les orties, et le tout autant connu Tarbouche. Le principe est très simple : proposer des spécialités sandwichs à base de pastrami ainsi que d’autres plats tels que des hot dogs ou un burger au schnitzel par exemple.
Ici, tout est fait maison : les pains, la préparation du pastrami et les frites, comme chez Empire Steak Burger (les patrons font partie de la même famille). Lors de l’inauguration, on a pu gouter à 3 gouts de pastrami : Pepper, Jack Daniels (fumé grâce à du bois de tonneaux contenant préalablement ce fameux whisky), et aux épices. Il y avait aussi du veau curry coco : un délice !
Servi avec des excellentes frites, et une boisson, ça remplacera sans problème un burger « classique », et ça vous fera voyager les papilles dans un delicatessen new-yorkais. Moi j’ai été conquis, je pense vraiment y retourner souvent.
Pas grand chose à rajouter, à part de vous conseiller d’aller tester au plus vite, car je lui prédis un succès assez rapide ! C’est cool de manger des choses qui changent…
Pour le moment, je n’ai pas plus d’infos à vous transmettre à part ces jolies et gourmandes photos, je vous invite donc à suivre la page Facebook du Smokey Brothers !
Et j’attends bien évidemment vos commentaires ci dessous…
SMOKEY BROTHERS 18 RUE DE LA KRUTENAU 67000 STRASBOURG
Envie de courir, ou de marcher sans quitter Strasbourg ? C’est maintenant possible grâce à Vitaboucle, boucles d’activité physique urbaines qui vous feront découvrir la ville différemment. Ces circuits vous
permettront d’emprunter des zones calmes, agréables et vertes comme les cours d’eau et les parcs naturels.
Une « boucle » peut se commencer à n’importe quel endroit, et vous pouvez même enchaîner les boucles entre elles. A vous de vous adapter en fonction de votre forme, envie, ou motivation !
Pour ma part, j’ai voulu tester la boucle numéro 1 en la faisant en vélo, car je déteste courir… Je me suis donc lancé dimanche dernier sur cette boucle la plus facile : le temps était top, peu de monde sur le chemin donc parfait. Je me suis arrêté sur aux premiers agrès : propre, simple à utiliser, je fais donc les séries et je repars… Le chemin continue, et j’ai beau cherché, je ne trouve pas le deuxième point d’agrès qui doit se trouver vers le conseil général… Je continue donc mon chemin et je loupe à nouveau l’agrès censé être sur les quais : alors, soit c’est mal indiqué, soit il faut que je change de lunettes… Bref, je finis ma boucle, j’ai bien profité mais bon…
Il est clair que les boucles sont plus adaptées à la marche ou la course (quelque soit votre niveau), car en vélo, c’est trop rapide, et chiant quand il faut, par exemple, descendre sur les quais en passant par les escaliers. Sinon rien à dire : pratique, simple, gratuit. Un moyen sympa de (re)découvrir la ville en se bougeant… Je vais donc profiter des prochains jours pour tester les autres boucles, et vous, quand est ce je vous croise dans la VITABOUCLE ?
Voici les conseils du coach pour une meilleure pratique :
Et voici la carte des boucles :
Toutes les infos, et conseils sont à retrouver sur la page de VITABOUCLE sur Strasbourg.eu
Invité Kapoué n°1 : OZETIK, Agissons pour la planète !
Nouvelle rubrique sur le Blog Kapoué : les invités Kapoué, je laisse la place le temps d’un court article à des différentes personnes ou projets (toujours en rapport avec Strasbourg) pour qu’ils puissent présenter en quelques mots leurs activités.
Voici donc le premier article du genre : Avec Ozétik, Agissons pour la planète !
Vous vous sentez concernés par les problèmes écologiques et sociaux ? Vous aimeriez être plus écolo mais vous ne savez pas par où commencer, que changer ? Vous avez peu de temps et pas forcément beaucoup d’argent à y consacrer? Ozétik est fait pour vous !
Ozétik c’est un atelier d’une heure par mois, sur la pause déjeuner ou en début de soirée, en plein centre de Strasbourg, sur un thème du quotidien, donnant lieu à un plan d’actions concret et adapté au style de vie strasbourgeois. Rassurez-vous, pas besoin d’aller élever des chèvres dans le Larzac pour être écolo !
Qu’apprend-t-on pendant les ateliers ? A changer son quotidien tout simplement !
Par exemple, on découvre plein d’astuces simples et efficaces pour réduire ses déchets, et pour choisir une alimentation saine, écologique et éthique sans se ruiner.
On parle aussi des problèmes posés par nos produits du quotidien (toxicité pour l’homme, pollution, mode de fabrication non éthique…) pour se motiver à les fabriquer soi-même, et ainsi choisir des ingrédients naturels non toxiques. Après les deux premiers ateliers, on sait faire son dentifrice et son déodorant, ses produits d’entretien et sa lessive. On évite ainsi de s’exposer aux perturbateurs endocriniens présents dans tous ces produits ! En plus, le tout prend 5 min montre en main à fabriquer !
Retrouvez la liste complète des ateliers sur www.ozetik.com/ateliers et les prochaines dates sur www.ozetik.com/inscription
NB: Si vous voulez soumettre votre pour cette rubrique, merci d’envoyer vos propositions via le formulaire de contact du blog.
NB 2: Je participe à l’heure actuelle au programme IKEA DURABLE ET VOUS avec IKEA STRASBOURG, qui sensibilise aussi au même questions écolos et pratiques que OZETIK, je vous en parlerai un peu plus tard sur le blog quand l’expérience aura fini pour moi, en attendant, allez voir les astuces sur la plateforme dédiée à l’opération. Et suivez #IKEADurable sur les réseaux sociaux.
C’est une question que je pose dans mes rencontres de passionnés et il est plus facile de la poser que d’y répondre. Mais j’ai la réponse, c’est la chance de faire ce que j’aime aujourd’hui , de pouvoir laisser libre cours à mon imagination en cuisine, aller sur les marchés, parler avec les producteurs, découvrir les produits de saison pour ensuite imaginer des recettes et les partager avec les gens qui me suivent .
Ta plus grande qualité?
Je suis persévérant, quand une recette n’est pas à la hauteur de ce que j’aurais envisagé, je la reprends encore et encore, jusqu’à qu’elle le soit.
Ton plus grand défaut?
Quand j’ai une idée en tête, je dois la mettre à exécution immédiatement ! Je travaille un peu à l’intuition. Quand j’ai une idée de recette, il faut que je la teste tout de suite.
Te considères-tu comme quelqu’un de connecté?
Oui, je suis quelqu’un de connecté, présent sur 3 réseaux sociaux, pas forcément pour voir ce que font mes amis sur tel ou tel réseau mais plutôt pour rester informé puisqu’aujourd’hui la plupart des nouveautés et des informations passent par là.
Le héros de fiction auquel vous aimeriez ressembler?
Oggy de Oggy et les Cafards, parce qu’il lui arrive toujours des tuiles mais qu’il trouve toujours une solution, et ça, avec le sourire et avec une bonne dose d’humour. J’ai gardé une petite part d’enfant, j’aime bien les cartoons.
Le job que tu as toujours rêvé de faire?
Etant gamin, je rêvais d’être égyptologue, l’Egypte ancienne est restée une passion mais aujourd’hui je fais ce que j’aime, je cuisine tous les jours.
Votre héros dans la vie réelle?
J’admire beaucoup Michael Jordan, parce qu’on lui a toujours dit qu’il n’arriverait pas à jouer à haut niveau mais il a fait plus que ça, il est devenu LE meilleur joueur de tous les temps. Il est passé outre tous les gens qui voulaient le rabaisser, il a prouvé qu’avec de la persévérance et du travail on pouvait faire mentir ses détracteurs.
La chanson que vous sifflez sous la douche?
En ce moment, Chaque nouvelle page de Dub Incorporation.
Comment te vois-tu dans 20 ans ?
Chauve ! Mais toujours barbu ! J’aurais rencontré plein de gens, j’aurais voyagé, j’aurais vécu la vie que j’ai toujours voulu vivre.
Mon film culte?
Mon nom est personne, avec Terence Hill. Une bonne piqûre d’humour sur fond de Western. Familial mais fun !
Ce que vous détestez par-dessus tout?
Le mensonge, ça n’apporte strictement rien et un jour tout fini par se savoir.
Le talent que vous aimeriez avoir?
Les mêmes griffes que Wolverine, comme ça je n’aurais plus besoin d’aiguiser mes couteaux !
Le dernier fou rire?
Avec un copain à l’appart autour d’un quizz sur « Quelle bière es-tu ? »
Que manque-t-il, d’après toi, à Strasbourg, qui est incontournable dans les autres grandes villes d’Europe?
D’après moi, bien que les choses commencent à changer, il nous manque une vraie culture « végé » qui pourrait se traduire par un plus grand choix de restaurants végétariens et végétaliens en ville.
Si tu étais un quartier de Strasbourg ?
J’aime bien la Krutenau parce que ça bouge et en même temps je suis super bien dans mon quartier de la Neustadt. J’aime l’architecture de ce quartier, personne ne se prend la tête, c’est propre et calme, et je suis à 5 minutes du centre-ville.
Restaurant préféré?
J’adore le Petit Mezze, situé rue Sainte Barbe, en tant que végétarien, on y a toujours un choix complet de spécialités libanaises et j’apprécie beaucoup la cuisine du Liban. C’est un mélange de textures, des saveurs complexes qui se marient très bien entre elles, à chaque plat tu as des sensations nouvelles, tu voyages !
Bar préféré ?
Sans hésitation, les Savons d’Hélène, j’aime l’ambiance chaleureuse et conviviale de ce lieu, même pour manger, il y a du choix pour les végétariens. On peut s’y retrouver avec ses amis autour de grandes tablées. Ils proposent toujours des petits concerts et des tables de langues, ils font sortir la culture d’un carcan et la mettent à la portée de tous.
Endroit que vous adorez à Strasbourg mais que vous avez honte de dire?
Hyper cliché et très touristique, j’aime assister aux illuminations estivales à la cathédrale et au barrage Vauban. Je n’y vais qu’une fois pour voir ce que ça donne mais je ne les rate pas
Quelle est la chose que vous changeriez en premier si vous étiez maire de Strasbourg?
Je fermerais le zoo de l’Orangerie, les animaux ne sont pas là pour nous divertir, leur place est dans leur milieu naturel. Je ne supporte pas de voir les singes, entre autres, s’ennuyer ferme sous le regard des curieux, pensant faire un safari en plein cœur de Strasbourg.
Ta marque alsacienne préférée?
Peu de marques alsaciennes proposent des produits végétariens, encore moins végétaliens ! Spontanément, je citerais les Confitures du Climont.
Qu’est que tu choisirais comme nom de catcheur mexicain?
El Barbo !
En 3 mots, décris-nous Strasbourg?
Majestueuse, chaleureuse, humaine.
Ton actualité?
Je lance L’Atelier du Barbu, végétarien et strasbourgeois. Qu’est-ce que c’est me direz-vous ?
Un projet inédit à ce jour à Strasbourg, le Barbu propose des ateliers culinaires à domicile pour végétariens, végétaliens et omnivores curieux, des recettes végétariennes et végétaliennes, des rencontres de passionnés alsaciens, et des tests de restaurants où je découvre les offres végétariennes proposées par les restaurateurs strasbourgeois, si offre (s) il y a.
Et l’aventure va plus loin, très prochainement, le Barbu fera le marché pour vous et complétera ses paniers de trouvailles végétales pour faciliter la vie des végé strasbourgeois et promouvoir ce mode de vie.
Découvrez toutes les actualités et les recettes du Barbu sur :
– le site Internet www.latelierdubarbu.com
– la page www.facebook.com/pages/LAtelier-Du-Barbu-Végétarien-Strasbourgeois
– le compte Instagram http://instagram.com/l_atelier_du_barbu/
Après avoir œuvré depuis 5 ans rue de Zurich avec son COM O RESTO, Emmanuel Morin vient de se lancer dans le SHA’COM O RESTO, le restaurant bar du Shadok aux Dock’s Malraux à Strasbourg. Associé avec Laurine Sandoval, il a été retenu par le Shadok pour ouvrir en ses murs. Le Sha’com a ouvert mardi dernier, j’y suis couru jeudi midi pour le tester, en voici mes premières impressions…
Tout d’abord le temps était très ensoleillé, donc la terrasse s’imposait. Il y avait de la place vers 12H15, mais ça s’est vite remplit : à croire que les curieux voulaient tester autre chose que des restaurants franchisés aux alentours (Memphis Coffee, entre autres…).
La formule entrée + plat du jour ne me motive pas trop, j’opte donc pour le Sha’com ‘dwitch burger : Galettes de trois viandes (veau, porc, boeuf) gratiné à l’emmental, choux grillé au soja, salade du marché, et légumes qui croquent : description longue, pour un sandwich qui l’est tout autant ! Très original, et très fourni en verdure, j’ai trouvé ça surprenant mais bon, mais bcp trop copieux : quasi impossible à finir… Mais pas cher -> 8,50 euros. Accompagné par un Elsass Cola, ça passait quand même ! (Pas de Coca, ou même Pepsi, ici on la joue local, comme au Troquet des Kneckespar exemple).
Il y avait aussi des sh’alades, très bien fournies comme notamment celle ci au saumon gravlax, écrevisses, ananas, vinaigrette à l’huile de sésame, sauce soja, espuma à la mangue, fruits secs, et encore une fois des légumes qui croquent !
Le reste de la carte comporte des planchettes, des plats (Penne, Paleron de veau, Rougaille saucisse…) allant de 8,50 à 16, 50€ et des desserts à 5,50 €. Justement, en guise de dessert, j’avais pris une tarte tatin antillaise, assez bonne, mais assez classique à mon gout…
Pour conclure, j’aime l’endroit, j’aime l’esprit car en plus apparemment il est prévu un DJ un samedi par mois, une guinguette, des mardis « blagues pourries » et des afterwork electro… Histoire de se démarquer un peu de ce qu’il se fait déjà.
Intéressant tout ça n’est ce pas? Petit bémol cependant, je trouve l’ensemble un poil cher (sauf formule plat du jour), mais bon, ce n’est qu’un avis personnel !
Si vous voulez tester, penser à réserver, je pense que ça va pas mal marcher…
Sha’com O Resto Ouvert du mercredi au dimanche de 10h à 0h30 (cuisine en continu jusqu’à 23h) au RDC du Shadok 25 Presqu’île Malraux Strasbourg
Quoi ? Encore un article sur Gagao ? Et oui, mais ce coup ci ça sera rapide et efficace puisque j’ai testé hier une des nouvelles formules midi achetée à emporter dans le deuxième point de vente strasbourgeois Gagao rue sainte Barbe.
Je suis donc arrivé à 12H15 dans le lieu dit, la vendeuse m’a expliqué le concept des formules midi et j’ai choisi celle-ci : Gaufre salée avec poulet et cheddar + une eau pétillante en bouteille et un carrot cake en guise de dessert pour 9,90 €. Un coup de carte bleue pour le paiement et 5 minutes d’attente plus tard, je ressort avec mon sachet gourmand sous le bras…
Pour vous expliquer : Pour les formules du midi, vous avez le choix entre soupe (avec garniture et topping à choisir) ou gaufre salée (avec un fromage au choix et une garniture) + une boisson au choix (il est possible de prendre aussi un Agao : boisson shakée très fraîche) et un dessert.
Je ne suis pas resté à la terrasse du Gagao, (il y avait du bruit… et la vue était obstruée par un camion), mais j’ai traversé la rue pour me poser avec mon petit sachet à celle du Trolley Bus qui accepte qu’on ramène son plat à midi, seulement si on commande les boissons chez eux ! (Logique, et bon plan pour les beaux jours si vous ramenez votre sandwich ou salade et que vous voulez vous posez en terrasse !
La dégustation commence : la gaufre est bonne, assez copieuse malgré sa taille, et bien assaisonnée. Cependant je la trouve un peu grasse, ça doit venir de la cuisson de la gaufre mais pas de sa garniture. Pour le dessert, j’ai un peu plus de mal avec le carrot cake, qui a un glaçage à mon gout trop sucré, et une structure assez sèche : mais je ne suis pas expert du genre, j’ai voulu essayé alors j’assume !
Bref, tout ça pour vous dire que j’ai passé un bon midi au soleil avec mon menu Gagao et mon Coca Light Trolley Bus à cette terrasse. Je reviendrais goûter les autres variantes de ces formules midi, car j’aime beaucoup le coté orignal des gaufres salées, (faut dire aussi que j’en ai marre aussi des sandwichs fades !), et pour le dessert, je me pencherais sur autre chose que le « carrot cake » sans doute une saveur plus chocolatée…
NB : Formules disponibles dans les deux Gagao de 11h à 15h.
A vous de goûter les gourmands et de me clamer vos avis dans les commentaires ci dessous… Et vive les terrasses ensoleillées, rafraîchissantes et gourmandes de Strasbourg !!!
Perdu dans le nombre de restaurants strasbourgeois, je suis tombé sur un nouvel endroit (ouvert en février dernier) : le KAT40 rue Hannong à Strasbourg. Vu le joli jeu de mot du nom du restaurant, je m’attendais donc à croiser des golden boys ou des banquiers en train de manger un plat en train de boursicoter et bien non, rien à voir, voici donc à quoi ressemble le KAT40…
De dehors, ça ressemble à rien de particulier, coincé entre le BLACK & WINE et l’ADIL, heureusement, une pancarte nous indique le menu et la spécialité de l’endroit : le carpaccio à volonté pour 17,90€. J’entre, l’ambiance est zen, la décoration baroque / lounge, avec un coin salon, et une salle de restauration. Il fait beau ce jour là, du coup, on a une belle lumière c’est assez agréable. L’endroit est propre, je suis bien accueilli par l’unique serveuse. Le style baroque reste basique car les chaises sont en plastique mais peu importe. Mon comparse et moi même optons pour la formule plat du jour + entrée à 12,90€ : Velouté crémeux de poivrons, espuma à la mozzarella et une blanquette de veau, riz pilaf (pas très sexy comme plat du jour, mais on était pas convaincu par le plat de poisson). L’entrée est très bonne, bien assaisonnée, de même que le plat, c’est bien servi juste ce qu’il faut.
On a opté pour la formule plat du jour car le reste de la carte est assez classique avec des plats allant de 14 à 21€ et les desserts aux alentours de 7 €. Quant au service, rien à reprocher, rapide, simple et cordial. De plus, l’endroit était calme, appréciable pour la pause midi…
Pour conclure, je dirais que c’est un plan correct pour le midi, n’ayant pas testé le soir ni la partie bar ni le restaurant, à voir donc. Je reprocherai juste un manque d’originalité dans les plats principaux cependant.
A vous de tester les amis : que pensez vous du KAT40 ?
KAT40 7 rue Hannong 67000 Strasbourg 09 50 69 36 11 contact@kat40.com Restaurant : Ouvert du lundi au samedi midi et soir Bar : Ouvert du lundi au samedi de 11H à 1H du matin
Qu’est ce qui te fait lever le matin? Mon Ambilight éveil-lumière qui sonne tous les jours à 4h33 ! Chaque jour, j’entends que les insectes c’est « la nourriture de demain », je veux être parmi les premiers à vivre ce jour et rien n’en louper !
Ta plus grande qualité? Je dirais passionné, persévérant et plein d’espoir !
Ton plus grand défaut? Obstiné ! Quand j’ai quelque chose dans la tête, c’est impossible de me l’en sortir !
Te considères-tu comme quelqu’un de connecté? Je suis clairement connecté ! J’essaie de suivre ce qu’il se passe dans le domaine un peu partout dans le monde. Avec les décalages horaires, le flux d’informations est continu tout au long de la journée.
Le héros de fiction auquel vous aimeriez ressembler? Ant-Man ! A vrai dire, je ne sais rien de lui… Mais une fourmi, çà déchire donc ça doit être un sacré super-héros!
Le job que tu as toujours rêvé de faire? Travailler dans le développement de l’entomophagie, créer des produits à base d’insectes délicieux et sains qui plairont et apporteront quelque chose aux gens, animer, amener les gens à prendre conscience de cet enjeu, bosser avec une équipe ! Eh, mais attends, ce job n’existe pas vraiment encore… Je peux encore réaliser mon job de rêve !
Votre héros dans la vie réelle? Arnold Schwarzenegger, c’est quand même un paysan autrichien qui est devenu gouverneur de Californie ! Par sa passion, il a transformé le « soulevé de poids » en mode de vie et mine de rien cela a changé la vie de beaucoup de monde… En plus, maintenant il se bat pour l’environnement !
La chanson que vous sifflez sous la douche? Sky and Sand de Paul Kalkbrenner !
Comment te vois-tu dans 20 ans ? 20 ans, je n’ai pas encore planifié… Mais je me vois dans 10 ans autour d’une grande table dans un centre commercial avec une équipe de personnes venant du monde entier qui auront cru à cette « idée folle ». Il y aura des produits à base d’insectes un peu partout et on se dira « C’était dur, les gens nous ont pris pour des fous, personne n’y avait cru, mais on a réussi! Le monde sera bien mieux maintenant qu’il y’a des insectes dans l’assiette ! »
Mon film culte? Cloud Atlas ! Il y a différentes histoires imbriquées, la musique est à tomber, des supers décors ! On en prend plein les yeux, les oreilles et l’esprit !
Ce que vous détestez par-dessus tout? Le manque de passion et de rêve… Un jour, j’ai lu une phrase qui m’a marqué: « Ne jamais douter qu’un petit groupe de personnes passionnées et déterminées peut changer le monde, en réalité cela s’est toujours passé comme ça ! »
Le talent que vous aimeriez avoir? C’est pas vraiment un talent… Mais la capacité d’une fourmi! La fourmi elle n’a besoin que de 8 minutes de sommeil toutes les 12 heures pour être en pleine… On pourrait accomplir un tas de choses pendant le temps restant!
Le dernier fou rire? J’ai rarement de vrais gros fous rires… Mais du bonheur tous les jours !
Que manque-t-il, d’après toi, à Strasbourg, qui est incontournable dans les autres grandes villes d’Europe? Une vie matinale ! Des salles de sport qui ouvrent à 5h, des magasins qui ouvrent à 7 heures ! Comme on dit à Madagascar « Comment pourriez-vous attraper les sauterelles pondeuses et faire la grasse matinée en même temps ? »
Si tu étais un quartier de Strasbourg ? Le Neudorf ! C’est jeune, c’est vieux, il y a de la vie, il y a tout ! C’est à 2 pas du centre ville mais c’est comme un petit village !
Restaurant préféré? Je ne mange pas souvent au resto… Mais je dirais Bistrot et Chocolat… Ils font des brunchs délicieux, l’ambiance est chaleureuse mais ce qui m’a marqué ce sont les expériences passées là bas! Manger c’est aussi cela pour moi : un moment simple de partage, de plaisir et de découverte !
Bar préféré ? La Mandragore, j’y suis allé qu’une seule fois pour l’instant mais ils ont des papillons naturalisés en déco, et ça c’est vraiment la classe!
Endroit que vous adorez à Strasbourg mais que vous avez honte de dire? Le sommet de la Cathédrale de Strasbourg, c’est super cliché et touriste mais tout en haut avec la vue sur la ville, on se sent tout petit c’est à couper le souffle…
Quelle est la chose que vous changeriez en premier si vous étiez maire de Strasbourg? Je ferais de Strasbourg la ville des insectes comestibles ! Je ferais tout pour officialiser la commercialisation, impliquer les universités, les enfants et les restaurateurs pour qu’on ait un grillon AOC et une tarte flambée aux vers de farine !
Ta marque alsacienne préférée? Lisbeth, l’eau des champions !
Qu’est que tu choisirais comme nom de catcheur mexicain? El Chapùlin !
En 3 mots, décris nous Strasbourg? Intemporelle, grande, belle.
Ton actualité? Je viens à peine de sortir de mon œuf ! Je commence les animations sur l’entomophagie, cela permet de sensibiliser le public, de lui faire prendre du plaisir et d’apprendre quelque chose! Quand une personne quitte le stand : « Un sourire sur le visage, des insectes plein le ventre, le cœur et la tête ». Cela me permet aussi de voir du monde, partager des idées, rassurer et accompagner les gens ! C’est la première étape pour le public, c’est tout nouveau, tout frais, c’est normal d’avoir des réticences…
J’espère aussi rencontrer des gens pour créer une vraie aventure humaine et construire une ferme urbaine, je pense que cela se développera comme çà ! D’après moi, ce ne sont pas de simples produits marketing qui changeront les mentalités, les gens ne sont pas dupes… mais cela sera plutôt des personnes passionnées avec des idées et des valeurs !
Objectif moyen terme : Detroit 2016 ! Il y a une conférence sur les insectes comestibles, je pourrais revoir mes amis Nord-Américains et j’espère pouvoir tenir une session : « Strasbourg, la ville qui mange des insectes ! »
Nous avons eu l’occasion de tester vendredi dernier la FITNESS BOX à Strasbourg lors d’une séance d’initiation de Crossfit offerte pour moi même et 4 lecteurs du blog : 2 mecs et 2 nanas courageux et sportifs prêts à en découdre avec ce type de préparation physique assez intense, voici leurs impressions après le test :
Greg, 34 ans, Délégué Médical
Ce qui m’a plu :
Découverte d’une nouvelle activité que je ne connaissais pas bien.
Explications détaillées du concept par le prof : la théorie.
Début avec les bases notamment avoir les bonnes positions pour ne pas se blesser.
Ce que je n’ai pas aimé :
Les courbatures durant les 3-4 jours qui ont suivi !!!
Impression globale sur le concept :
Concept intéressant qui je pense est vraiment adapté pour développer sa condition physique et se sculpter un corps d’athlète.
Par contre, c’est peut-être un peu brutale pour certains. Je ne pense pas que ce soit adapté à tout les types de pratiquants.
Caroline, chercheuse (d’emploi), 33 ans
Ce qui m’a plu :
L’ambiance, les explications du prof et le dépassement de soi.
Les choses que je n’ai pas aimées :
J’ai trouvé qu’on se refroidit vite entre les exercices car les explications sont des fois longues (et en plus la porte automatique est restée ouverte à cause de l’odeur…) et pas d’étirement final qui aurait été nécessaire et gérable pendant que le cours suivant commençait.
Mon impression globale sur le concept :
Je pense que cela s’adresse à des personnes ayant déjà une bonne condition physique et qui sont prêts à pratiquer régulièrement et sur la durée.
Davy, attaché commercial, 31 ans
Points positifs :
Concept d’entrainement original et assez complet.
Coach très professionnel, qui prend le temps d’expliquer les différents mouvements en s’adaptant à chacun en axant sur la sécurité avant tout.
Point négatifs:
1 ère séance très pédagogique et un peu longue pour se mettre dedans, mais les dernières minutes sont intenses !
Locaux un peu froids et avec des problèmes de remontées d’égouts (en espérant que ce ne soit que passager).
Impression globale :
Concept intéressant et accessible pour ceux qui aiment les entraînements en petit comité. Nécessite toutefois une bonne condition physique.
Hélène, 36 ans
Ce qui m’a plu :
J’aime beaucoup la salle et la disposition des différents agrès. On était juste le bon nombre de personnes pour la séance. Le prof est très sympa, super pédagogue, il met à l’aise, il prend son temps pour tout expliquer, de l’histoire du crossfit, comment ça fonctionne, son intérêt ainsi que les différentes postures utilisées pendant les séances (pompes, squats, tractions).
Ce que je n’ai pas aimé :
L’éclairage très fort aux néons que je supporte mal et qui me rendent limite malade, et j’ai trouvé qu’il a fait un peu froid pendant la séance. Mais étant une grande frileuse, je ne dois pas être un bon indicateur !
Impression globale :
J’aime bien le concept, mais il doit sûrement falloir enchaîner quelques séances avant de pouvoir atteindre un certain niveau physique et réussir la répétition des différents exercices en tenant le rythme d’effort très soutenu ! Ce sport convient aux personnes qui aiment « se défoncer » et suer à grosses gouttes pendant leur séance de sport ! Mais chacun commence à son rythme, et plus on s’entraîne, plus on devient performant et plus le corps devient tonique et les muscles dessinés.
Conclusion et avis personnel :
Je rejoins l’avis global des 4 testeurs, pour moi il faut une certaine condition physique pour pratiquer le crossfit, par contre il est clair que ça semble très efficace et qu’on doit y prendre beaucoup de plaisir à se dépenser de la sorte. Pour ma part, je n’étais pas prêt et surtout malade le jour du test… On a été hyper bien accueilli et je remercie encore toute l’équipe de nous fait découvrir ce sport ! Je vous invite donc à découvrir à votre tour, et de me dire dans les commentaires ci dessous vos impressions.
NB: Nous testions en même temps qu’un autre blog : un blog de filles qui font du sport -> http://www.wearesportlab.fr/ : à lire aussi ! NB2 : La salle propose aussi du coaching, du combat et de la préparation physique pour les athlètes.
Le Troquet des Kneckes, brasserie alsaco-tendance !
Quel bonheur de pouvoir tester dès le lendemain de son ouverture la nouvelle « pépite » du groupe FHB : Le Troquet des Kneckes ! Installé à la place du « Grenadier » au 112 Grand’Rue à Strasbourg, l’intérieur a été refait complètement à neuf, aussi bien au niveau du thème que de l’esprit !
L’endroit est donc devenu cosy, frais, décoré avec des matériaux de récup: l’ensemble se coordonne très bien et on se sent tout de suite à l’aise. Avec la verrière, ça donne un coté convivial, et ça m’a fait tout de suite penser au Comptoir Général à Paris (déjà un coup de cœur !). Dès qu’on arrive, on a juste envie de se poser, discuter, manger ou boire un coup…
Je me suis donc posé ce midi, pour manger, dans cette ambiance « hipstéro-décalée-alsacienne« où les écrits décalés rappellent aussi le sens des bons jeux de mots comme chez Mémé dans les orties. D’ailleurs, ça me permet réviser un peu mon alsacien !
On passe commande donc, mon amie prend le plat du jour à 6,50 € (pas cher) : Pavé de saumon avec sauce au curry, et riz aux carottes. Pour ma part, j’opte pour le burger au jambonneau, accompagnée de haricots verts façon tempura : très bon, original, j’ai eu un peu de mal à finir mes haricots, mais bon, j’ai la crève, ça veut donc rien dire… L’ensemble est bon, les tarifs cohérents, et pour son deuxième midi d’ouverture, la brasserie est quasi pleine ! (Bon signe.)
Sans trop me forcer, il me reste de la place pour un dessert : une foret noire glacée assez rafraîchissante, malgré la météo. Sur le reste du menu, on retrouve pas mal de plats alsaciens ou des références alsaciennes revisitées. En manque de Coca light, je me rattrape avec un Elsass Cola (non light), qui passe plutôt bien. Le service est rapide et souriant, comme d’hab, rien à redire dessus.
Bref, ça sent bon, voir très bon pour ce nouvel endroit, je pense qu’il a quasiment tout pour cartonner : un vrai concept, un poil d’humour, une pincée de bonne cuisine et une grosse louche de belle décoration stylée , le tout très bien placé au milieu de la Grand’rue en plein centre ville de Strasbourg !
Donc, courez y, et dites moi vite ce que vous en pensez ! Moi, j’y retournerai, et pas que pour le plat du jour…
NB: L’amplitude horaire est assez impressionnante: de 11h à 1h30 du matin, du lundi au dimanche !
Mise à jour du 04/01/2018 :
Toujours aussi sympa et pas cher… J’ai pu y manger un cordon bleu / frites en plat du jour + un petit caviar d’aubergines en entrée pour un prix record de… 8,90 €TTC ! Un des meilleurs rapport qualité prix du centre ville de Strasbourg même si les frites étaient un peu grasses quand même ! 😉
Le Troquet des Kneckes 112 Grand’Rue 67000 Strasbourg 03 88 22 57 45 Page Facebook
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