Concours: Places à gagner pour GENESIS II de l’Opéra National du Rhin

J’aimerai vous faire découvrir un spectacle exceptionnel à venir du 25 au 27 mars prochain à la Cité de la musique et de la danse de StrasbourgGenesis II, Jeunes chorégraphes

Le temps d’une soirée, l’interprète se change en chorégraphe. Dix danseurs du Ballet de l’Opéra National du Rhin ont ainsi carte blanche pour présenter leurs créations. Curieux comme amateurs de danse y trouveront leur compte : diversité, innovation, polyvalence… un condensé de talents !

4 raisons d’y aller :

  • Un patchwork de pièces courtes et créatives
  • Un mélange entre musique classique et musiques actuelles
  • De la danse qui passe du classique au contemporain
  • Des jeunes talents actuels

Pour ceux qui n’ont pas encore pris leurs billets, je vous propose de gagner 10 x 2 places (donc 20 au total), pour la représentation du samedi 25 mars à 20h.

Pour cela, il suffit pour vous de partager cet article sur Facebook en mentionnant la page Facebook du Blog Kapoué, ainsi que celle de l’Opéra du Rhin et indiquer dans les commentaires de cet article, votre ballet préféré ! Vous avez jusqu’au 21 mars inclus pour jouer. Les gagnants seront prévenus par mail.

A vous de jouer, et bon spectacle !

Pour info, ce spectacle se jouera aussi à la Sinne de Mulhouse du 17 au 18 mars 2017.

Kapoué test n°119: ATHENA, hôtel brunch & spa à Strasbourg

ATHENA, hôtel brunch & spa à Strasbourg

L’hôtel ATHENA, dans le but de faire connaitre son lieu et son offre, a invité plusieurs blogueurs strasbourgeois. On a donc pu tester les uns après les autres à différentes dates la formule dominicale brunch + spa.

Pour ma part j’y suis allé le dimanche de la semaine dernière bien décidé à me détendre au spa et après m’être régalé au brunch. Cette offre est proposée à 49 euros par personne avec un accès au brunch de 11h à 15h et au spa jusqu’a 18h.

PETITS RAPPELS SUR L’HOTEL ATHENA :
Hotel spacieux et design comportant 92 chambres dont 14 suites. Restaurant à la carte, bar lounge avec terrasse. Parking extérieur, WIFI et facile d’accès (tram/autoroute/ piste cyclable) et surtout le plus grand spa / fitness hôtelier de Strasbourg centre.

LE BRUNCH :
Dans la salle de restaurant simple mais raffinée, on a pu goûter au brunch : classique et varié, il est dans la moyenne des brunchs que l’on peut trouver au centre ville de la capitale européenne. Les desserts sont faits maison, on trouve d’ailleurs un peu plus de mets salés que sucrés. Les produits sont de qualité, tout est assez bon, malheureusement, je n’avais pas très faim, sinon j’en aurais profité plus ! On a pu croiser beaucoup de clients étrangers sans doute venus pour profiter de Strasbourg Mon Amour…

L’ESPACE SPA :
Equipé de peignoirs et claquettes prêtés par l’hôtel, on enchaîne donc avec le spa : les cabines du vestiaire sont grandes, les casiers beaucoup moins par contre… On arrive au spa, on y découvre la jolie piscine (bassin sensoriel) en cuve inox avec bulles, hydrojets et cascade et le bar prêt à nous servir des cocktails. Un espace soins et massages est aussi disponible à coté du bar, en supplément, sur réservation. Après avoir piqué une tête, on passe au coté « wellness » : 1 hammam, 1 sauna finlandais, et un sauna tropical… Hop, une petite douche sensorielle et on va se reposer au calme, réchauffés par une (fausse) cheminée et réhydratés par un thé glacé délicieux… Les minutes filent et c’est déjà la fin d’après midi, et on repart de cet espace.

CONCLUSION SUR LA FORMULE BRUNCH + SPA DE L’HOTEL ATHENA :
Pour conclure, j’ai été agréablement surpris : il est clair que le cadre extérieur n’est pas glamour, le quartier est en pleine métamorphose et on ne s’attend pas à trouver un spa de qualité ici. MAIS, on oublie tout ça dès qu’on rentre dans l’hôtel, car l’accueil est parfait, les plats sont bons, et surtout le spa est top. Notamment la deuxième partie Wellness, qui m’a beaucoup plu. Au niveau du tarif, il a bien été étudié sachant qu’un brunch c’est environ 20 euros, ça fait le spa pour tout l’après midi à 30 euros, c’est correct.
C’est donc un bon plan, pour ceux qui veulent couper du quotidien sans faire trop de route, ou des jeunes parents qui ne veulent pas partir trop loin de la baby-sitter ! Je pense même qu’avec les beaux jours et la terrasse ça donnera un coté encore plus sympa au brunch.

Donc à tester, faites vous offrir ce dimanche gourmand et profitez en ! Si jamais vous avez déjà testé, merci de me laisser un petit commentaire sous cet article.

NB: Notez qu’il existe une formule brunch (sans spa) à 25 euros.

ATHENA (Hôtel / Restaurant / Spa) Strasbourg
1 rue Armande Béjart
67200 STRASBOURG
03 88 30 10 30

Kapoué test n°118: Le Botaniste Strasbourg, bar-restaurant créatif

Le Botaniste Strasbourg, bar-restaurant créatif !

Il y a quelques jours, j’ai mangé au Botaniste Strasbourg, un nouveau bar-restaurant qui vient d’ouvrir en lieu et place du Kafteur, dans la rue Thiergarten du quartier gare à Strasbourg.

Ouvert par 3 amis étudiants en arts (Clémence, Noémie et Guillaume), il s’agit d’un endroit simple et créatif où les créateurs ont voulu associer des produits locaux et des plantes aromatiques diverses et variées. On y trouve aussi des thés, des grogs aromatisés et des cocktails.

Arrivé un midi de semaine, j’ai déjà mis du temps à trouver l’endroit car il n’y a pas encore d’enseigne. Bien accueilli, je me suis posé sur une des tables de la première partie de ce restaurant tout en profondeur. On voit tout de suite que l’ambiance est soignée, calme et zen comme la musique qui passe lors du repas. On devrait passer un bon moment au calme.

Le serveur revient, je parcours le menu du midi (plats servis de 11h45 à 14h00), et j’y découvre des plats simples, originaux et pas très chers : de 7 euros à 14 euros. Sur 6 plats, la moitié des plats sont vegan : bon point pour eux ! Pour ma part, je me dirige avec curiosité sur le Châshu de porc, shitaké et riz sauvage quant à mes collègues, il partent sur le lieu noir, croustillant aux olives noires et écrasé de pommes de terre.

Nous sommes servis très vite, c’est bien présenté, et c’est surtout très bon, que ça soit les accompagnements, la viande ou le poisson : c’est top, bien assaisonné, bien cuit et dans des bonnes quantités, rien à redire.

On finit tranquillement nos plats et forcement, on ne pouvait pas en rester là, on part donc sur un dessert : Pommes caramélisées et streusel aux épices, et une Panna Cotta au coulis de fruits exotiques. Encore une fois rien à redire sur les desserts : bons et pas trop chers.

Hop, déjà le moment de repartir, pas eu le temps de tester les cocktails ou encore même les thés, mais plutôt content de la découverte : j’ai bien mangé, des produits de qualité, pas trop cher, dans un endroit calme et cosy -> que demander de plus ?

Mise à jour du 1 avril 2017 :

Un petit repas du midi pour deux avant d’aller aux Fashion Days, toujours très bon, bien cuisiné, assez relevé. J’avais juste un peu de mal avec le fondant d’Azuki n’étant pas habitué aux desserts japonais. Pour info, j’ai payé 42,50 euros avec 2 boissons.

Mise à jour du 03/11/2017 : Petit repas du midi, rien à redire, c’était un moment zen avec un plat au porc et petits légumes excellent (désolé je me souviens plus du nom)…

Mise à jour du 11/12/2017 : Repas entre collègues cette fois ci : un peu déçu par rapport à d’habitude car on a beaucoup attendu et les plats étaient en dessous par rapport à ce que j’ai l’habitude de manger au Botaniste. Cela ne remet pas en question mon « amour » pour l’endroit mais un peu déçu car on s’attendait à mieux et plus rapide… On a même pas eu le temps de manger des desserts ! 😉

Et vous, avez-vous aussi testé la cuisine ou les boissons du Botaniste ? Si oui, qu’en pensez vous ? J’attends vos commentaires ci dessous !

Le Botaniste Strasbourg
3 rue Thiergarten
67000 Strasbourg
03 88 15 96 46

Portrait Kapoué n°43 : Foxy Evie, chanteuse folk strasbourgeoise

Portrait Kapoué n°43 : Foxy Evie, chanteuse folk strasbourgeoise

Foxy Evie, qu’est ce qui te fait lever le matin ?

Là, actuellement, mon réveil! En automne et en hiver, je galère totalement à me lever le matin.. En revanche quand reviendront les beaux jours je pense que ça sera le fait de sentir un doux rayon de soleil et d’entendre les oiseaux dehors qui vont me motiver à sauter hors du lit! Ça fait très Blanche-Neige cette histoire, mais ouais en gros c’est ça! Après selon le programme de la journée, j’ai évidemment aucun mal à me bouger d’en dehors de la couette 🙂

 Ta plus grande qualité ?

Je ne sais pas vraiment quoi te répondre alors du coup je vais reprendre une chose qu’on me dit souvent. Je suis quelqu’un de très souriante! Un emoji sur pattes dit-on! Bon comme tout le monde, parfois, je fais la gueule haha. Mais oui il paraît que c’est une de mes qualités les plus frappantes et tant mieux!!

 Ton plus grand défaut ?

Être une hypersensible qui se cache (ou non!). Mais quand on est comme ça et qu’on le cache, ça fait parfois pas bon ménage. Et puis au vue de mon métier (je suis infirmière), selon les cas, on se retrouve très vite affectée. Il faut savoir laisser tout ça au vestiaire mais finalement je reste humaine et même si c’est une très bonne chose dans ma prise en charge, ça me pèse parfois en rentrant chez moi. En revanche, cette hypersensibilité, ça m’aide beaucoup pour trouver l’inspiration.

 Te considères-tu comme quelqu’un de connectée ?

Hmm oui ! Et peut être même un peu trop, j’avoue! Je passe majoritairement mon temps sur Instagram, j’adore cette application, je suis à fond dans le visuel et il y a vraiment des comptes coup de cœur dont j’ai beaucoup de plaisir à suivre quotidiennement! Et puis, ça a été aussi un moyen de faire quelques belles rencontres par ici et Dieu sait que c’est pas toujours évident de débarquer dans une nouvelle ville quand on connaît pas grand monde. Autrement, Facebook, Twitter, Pinterest, .. Les classiques ! Oui, je suis vraiment TRÈS connectée !

Le héros de fiction auquel tu aimerais ressembler ?

Difficile de choisir, il y a pleins de héros de fiction que j’adore. Mais allez, comme c’est une de mes séries préférées en ce moment, je dirais Maggie ou Carol dans Walking Dead! C’est mon petit côté féministe qui parle, mais, elles sont tellement badass, courageuses et fortes que je les trouve totalement fascinantes! Des véritables wondernénettes!

 Le job que tu as toujours rêvé de faire, même si tu fais le contraire à présent ?

Pendant longtemps j’ai voulu travailler dans le spectacle ou l’audiovisuel.. J’ai donc démarrer mon cursus scolaire dans cet optique là et finalement.. Je suis infirmière ! Comme quoi ! Et finalement, hormis pour la musique, je pense que j’aurais beaucoup de mal à exercer un autre métier. Malgré la situation complexe actuelle dans le domaine de la santé et le milieu hospitalier, j’aime mon métier et m’occuper de mes patients. C’est un métier profondément gratifiant si l’on sait faire la part de choses et essayer d’en oublier certains aspects difficiles ou négatifs. Je me verrais pas ailleurs que dans mon super pyjama-blouse!

 Ton héros dans la vie réelle ?

Ma Maman! Je voue une admiration inconditionnelle à sa façon d’avancer dans la vie quoi qu’il arrive. Et plus les années passent, plus elle relativise. Elle développe une sacrée sagesse dont j’essaie de m’inspirer. Malgré tout ce qu’elle a pu traverser, elle a toujours le sourire, elle a toujours ses convictions et c’est une battante! Et en bonus, elle a plus de 60 ans et elle sait ce que c’est que twerker. C’est pas trop classe ça ?

La chanson que tu siffles sous la douche ?

Tu vas te dire cliché et je m’excuse 1000 fois auprès de mes voisins mais majoritairement je crois que celle que je chante le plus c’est « I will always love you » haha ! J’ai du mal à assumer mais oui, cliché cliché! Autrement « What’s up » des 4 non blondes.. Cette chanson c’est définitivement THE chanson 🙂

 Comment te vois-tu dans 30 ans ?

Dans 30 ans.. Wow bon déjà j’aurais 53 ans, donc j’imagine que je serais un peu défraîchie, sûrement un peu aigrie, ménopausée quoi haha ! Non sérieusement, j’ai déjà beaucoup de mal à me projeter dans 2 semaines alors 30 ans.. J’espère simplement que je serais en bonne santé, entourée des gens que j’aime et toujours une guitare et un micro a porté de main!

 Ton film culte ?

Hm difficile de n’en choisir qu’un mais je dirais Grease! J’admets c’est totalement kitsch, mais j’aime tellement cet univers vintage, rétro avec les fameuses « Pink Ladies » et mon 1er crush Kenickie.. Chut, je devais avoir genre 8 ans! Après, en tant que chanteuse/musicienne, un film musical ça me parle forcément et sans déconner, qui n’a jamais fredonné un petit « Youdeuouonedédaïwouant » (tu vois laquelle c’est je crois haha!)

Ce que tu détestes par-dessus tout ?

J’ai énormément de mal avec le manque de respect et les critiques gratuites.. Comme je t’ai répondu avant, je suis quelqu’un de très connectée et c’est quelque chose qui me frappe d’autant plus sur les réseaux sociaux. Toutes les critiques et le manque de respect visible sur la toile. Pff parfois c’est d’une violence, ça me débecte. Les gens se sentent beaucoup trop forts derrières leurs claviers.. Et bon, malheureusement on retrouve aussi ce comportement dans la vie de tous les jours et pas que chez les jeunes d’ailleurs..!

Le talent que tu aimerais avoir ?

Savoir cuisiner. Mon frangin qui est chef de cuisine a sûrement volé le talent de toute la fratrie.. Je suis vraiment pas douée. Sauf en pâtisserie, je me défend! En attendant, vive les pâtes!

 Ta meilleure blague?

T’es prêt ? Elle est naze mais alors archi naze :

Comment appelle-t-on un chien qui n’a pas de pattes ?

On l’appelle pas, on va le chercher…

J’adore les animaux hein, mais je sais pas c’est tellement naze que ça me fait rire. Ok. Et maintenant, je pars loin en courant!

Que manque-t-il à Strasbourg pour être une ville incontournable d’Europe ?

Du street art et encore du street art ! Je sais qu’il y a déjà quelques jolies pièces planquées dans Strasbourg mais ça serait énorme d’en trouver autant qu’à Londres par exemple ! Je trouve que ça apporte tellement de classe à une ville, ça lui forge davantage son identité et puis l’art ne peut qu’apporter de bonnes choses! Mention spéciale au sublime graff de Nelson Mandela rue Finkwiller 🙂

 Si tu étais un quartier de Strasbourg ?

Ça fait un peu moins d’un an que j’habite à Strasbourg et j’ai eu un coup de foudre pour la Petite France. Ça serait définitivement mon quartier si je devais en choisir un. J’aime le charme que cet endroit renvoie, c’est, je trouve, un quartier qui reflète parfaitement la culture et la vie en Alsace.

 Ton restaurant strasbourgeois préféré ?

Et bien en tant que fraîche strasbourgeoise (je ne suis là que depuis mars 2016), je n’ai pas eu maintes occasions de tester des restaurants par ici, mais c’est une de mes résolutions 2017 🙂

J’ai dernièrement été à l’inauguration de « L’Algorythme » à la Krutenau et j’ai pu y manger un burger avec du pain bretzel.. Rolala rien que d’y repenser, ça me fait saliver! Du coup, je conseille vivement!

Ton bar strasbourgeois préféré ?

Cruel dilemme! Je n’ai pas eu l’occasion d’en tester des centaines mais j’ai énormément aimé l’alchimiste pour sa déco et en bonus une gérante plus que sympathique. Après, j’aime beaucoup aussi le grincheux et sa diversité de choix niveau bières! Sans blagues, c’est juste une petite tuerie d’avoir autant de choix! Autrement, je pense qu’on peut me trouver facilement aux Berthoms, chez Jeannette et les cycleux ou à l’Excalibur. (et maintenant je vais arrêter d’en citer, sinon on va s’imaginer des choses obscures :-P)

 Autre ville préférée en Alsace et pourquoi ?

Aah sans hésitation, Colmar ! Parce que c’est ma ville de cœur, de naissance & malgré un manque certain d’animations & de choses cool à faire.. Je serais éternellement fan de son côté rustique, touristique & certains de ses paysages « cartes postales » (Mention spéciale à la sublime déco du champs de mars pour le marché de Noël 2016 d’ailleurs!)

 Quelle est la chose que tu changerais en premier si tu étais maire de Strasbourg ?

Bon ça paraît peut être un peu bête, mais j’adorerais que les tram circulent toujours entre minuit et demi et 4h30.. Non parce que c’est frustrant quand t’habites pas au centre ville même, de devoir rentrer tôt d’une soirée!
Résolution 2017: me trouver un vélo pourri pour m’accompagner pendant les heures obscures (aka sans tram)!

 Ta marque alsacienne préférée ?

On a le droit à un joker? J’avoue que je ne pourrais pas dire, rien ne me viens à l’esprit dans l’immédiat.

En 3 mots, décris-nous ton Strasbourg ?

Dynamisme, culture et diversité!

Foxy Evie, décris-nous à présent ton style musical…

Là, tu me poses une colle ! En fait, j’écoute tellement de choses différentes et j’aime chanter tellement de choses différentes aussi, que je t’avoue que je ne sais pas vraiment comment me définir musicalement.. Je suis assez folk, rock, jazzy dans ce que je propose mais il m’arrive fréquemment de tenter d’autres styles lorsque je m’entraîne en technique vocale et du coup sur mon SoundCloud ou YouTube par exemple, tu pourras retrouver une reprise de Balavoine comme une reprise de Etta James comme une reprise des 4 non blondes, Muse, Nirvana, … Je pense que c’est ça qui est cool avec la musique. Il n’y a pas de limites, pas de contraintes, pas forcément de genre à suivre (même si bien sûr on définit différents styles), rien n’est prédéfini, tout est possible!

 Si tu avais pu percer dans un autre art que la musique ça serait lequel ?

La danse ! J’en ai fais de mes 5 ans jusqu’à mes 15 ans mais suite à des blessures, j’ai décidé de m’arrêter et puis j’avais perdu la passion à l’époque.. Je pense tout de même m’y remettre prochainement, ça me manque.

 As-tu déjà pensé postuler à un TV crochet du style THE VOICE ou NOUVELLE STAR ?

Et bien en fait, il y a deux ans j’ai eu la chance de déjà pouvoir accéder aux pré-castings de The Voice sur Paris (juste avant les auditions à l’aveugle) ainsi qu’au casting qu’ils avaient organisé à l’Illiade à Illkirch, mais je me suis laissée totalement embarquée par les émotions et le stress et du coup je ne suis pas allée plus loin que ça. Ensuite, je pense que à cet époque je manquais aussi d’une certaine maturité et de technique. Je suis autodidacte et c’est vrai que je sens que j’ai des lacunes niveau technique musical et vocal.

 Souhaites-tu percer dans ce domaine ou est-ce uniquement une passion pour toi ?

Ça serait mentir de dire que je ne souhaiterai pas percer dans ce milieu, mais je reste néanmoins réaliste sur ce point. Bien évidemment, si la vie et les opportunités se présentent de sorte que j’arrive à avancer dans la musique, je serais la fille la plus heureuse du monde! Mais c’est déjà que du bonheur de partager sur internet majoritairement et de temps en temps face aux gens de bonnes ondes musicales et de recevoir aussi de bonnes ondes de la part des gens qui me suivent, que ça me va déjà amplement. Advienne que pourra!

Y a-t-il une vraie scène musicale strasbourgeoise ?

Totalement ! Et je suis justement venue par ici pour ça, car je trouve qu’il y a une énorme diversité musicale à Strasbourg et tellement de beaux et bons talents déjà connu ou encore à découvrir! Vraiment, rien que pour ça, je peux le dire, les Strasbourgeois vous gérez à mort!

As-tu déjà fait des collaborations avec d’autres artistes locaux ?

Je n’ai pas eu encore l’occasion de vraiment faire de collabo par ici, hormis un titre enregistré avec « 2Grump » disponible sur mon SoundCloud. J’ai également assurée la première partie de la release party du premier EP de « Stories in colours » en mai dernier à la Popartiserie. À côté de mon projet solo, je suis entrain de monter un projet de reprises acoustiques avec un ami guitariste et chanteur qui s’appelle « Go Plug Yourself » (oui, le nom est tendancieux haha mais nous parlons bien du terme de Plug dans le sens de brancher une guitare.. Haha). Autrement, j’aimerai aussi monter un projet jazzy-blues-folk avec des inspirations tirées de chanteuses telles que Etta James, Aretha Franklin, Amy Winehouse, … Avis aux amateurs! 🙂

Tes projets pour 2017 ?

Continuer à travailler ma technique, développer le projet « Go Plug Yourself » avec mon pote et monter une setlist opérationnelle pour des lives dans les bars strasbourgeois. J’aimerai aussi donc reprendre la danse et peut être m’initier au théâtre pour être vraiment une « artiste » complète et peut être encore élargir mes horizons. Je suis une curieuse maladive, remplie de rêves et d’ambitions 🙂

NB: Crédit photo de la couverture de cet article : owly_pix

Découvrez ici les autres portraits de strasbourgeois…

Kapoué test n°117: Stück burger, rue du fossé des Tanneurs à Strasbourg

Stück burger, rue du fossé des Tanneurs à Strasbourg

Au détour d’une balade en ville, j’ai pu voir que le MADE IN FRANCE célèbre pour ses sandwichs énormes dans la rue du fossé des Tanneurs, avait laissé sa place au Stück burger, encore un snack de burgers faits maison. Original non?

Je suis allé sans vraiment être motivé à 12h un midi de semaine et j’ai mangé sur place. Ça a été assez vite, je ferais donc de même pour ce test en vous énonçant rapidement les points négatifs et positifs de ce nouveau Stück burger !

Tout d’abord les choses à revoir…
– Peu de places assises en intérieur
– Mal ventilé, du coup, on pue le gras quand on mange sur place
– Difficile de trouver un numéro de téléphone, pour passer les commandes en amont pour la vente à emporter. Idem pour les horaires d’ouvertures…
– Comme d’hab avec les burgers, difficile de manger proprement !
– WC tout en bas, pas chauffés : glagla pour le pipi…
– Cuisson de la viande non demandée lors de la commande du burger
– Pas de desserts sur la carte, j’aurais bien aimé une touche sucrée pour finir… Tanpis !

Et les choses qui sont plutôt pas mal…
– Formule simple : 6 burgers + 1 spécial
– Accueil courtois et rapide, rien à dire.
– Servi à table, rapidement
– Rince-doigts pour les petits cochons comme moi qui ne savent pas manger proprement.
Frites fraîches précuites, pas mauvaises et bien cuites.
– Burger choisi : Carré d’or, avec du fromage Abondance AOP -> viande très bonne, bien cuit, assez généreux, je me suis régalé.
– Bonne idée d’avoir appelé les burgers comme des quartiers de Strasbourg, même si au fond, ça me fait penser à la marque de t-shirts Erasmooth
– Pains des burgers excellents, comme je les aime:  fait maison, pétri et cuit sur place chaque jour.

Ma conclusion sur le Stück burger :
Je n’étais pas motivé au départ et pourtant c’est une bonne surprise : classique, simple et pas cher. Sans doute le rapport qualité/prix dans ce genre de snack / fast food dans les rues de Strasbourg, car j’ai payé 11,50 euros pour mon burger, des frites et une boisson. Moins cher que les derniers établissements du type testés : Mr and Mrs Bun et Les burgers de Papa.

A vous de voir, mais pour moi, j’y retournerai !

Mise à jour du 16 février 2017 : Et j’y suis retourné plus tôt que prévu : rien à redire, toujours aussi bon, rapide à servir et difficile à manger mais très bon rapport qualité / prix. J’avais goûté ce coup-ci un burger à base de raclette, voici la photo :

Stück burger
53 rue du fossé des tanneurs
67000 STRASBOURG
09 81 78 16 25

Invité Kapoué n°36: Cassy’s Bakery, pâtisseries alsaciennes sans gluten & sans lactose

Cassy’s Bakery, pâtisseries alsaciennes sans gluten & sans lactose

Cassy’s Bakery : la bonne adresse Alsacienne des pâtisseries gourmandes et de qualité pour les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires !

Qui connaît de bonnes adresses en Alsace où l’on propose des pâtisseries gourmandes et de qualité pour les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires ?

Voilà la question à laquelle Cassandra Lorentz répond avec Cassy’s Bakery. En effet, il est difficile de partir à l’improviste sans rien à manger avec soi quand on a des intolérances, car les produits sont difficiles à trouver. Encore plus difficile : être gourmand et souffrir d’intolérances.

Mais grâce à Cassy’s Bakery, cette situation appartient désormais au passé !
Comme elle est tombée dans la marmite de la gourmandise quand elle était petite, Cassandra a décidé de transformer sa passion en métier en devenant pâtissière.
Objectif : offrir une réelle alternative pour toutes les personnes souffrant d’allergies et d’intolérances alimentaires.
Son CAP en poche et après de nombreux stages pour parfaire ses techniques, Cassandra s’est formée à la pâtisserie classique afin de mieux la réinterpréter en version sans gluten, sans lactose et vegan… mais sans oublier la gourmandise et la qualité.

Démocratiser le « sans gluten » et le « sans lactose » mais aussi le rendre plus accessible à n’importe quel moment ou endroit : voilà l’ambition de Cassy’s Bakery.
Sucré, salé, avec une sélection de produits vegans … Cassy’s Bakery propose ses pâtisseries en livraison aux professionnels dans un périmètre d’une heure autour de Strasbourg, ainsi qu’en retrait direct pour les particuliers à l’atelier de Wiwersheim, en Alsace (67).

Pour pouvoir produire des pâtisseries sans gluten et sans lactose à la hauteur des exigences de ses clients, Cassy’s Bakery a mis en place une charte de qualité rigoureuse :
1. Exempt de gluten, son local de production élimine tout risque de contamination croisée pouvant être critique pour les personnes allergiques, et les produits sont emballés avant l’expédition.
2. Labellisées, les matières premières font l’objet d’une sélection drastique. La farine, par exemple, est bio et labellisée par l’Afdiag (Association Française Des Intolérants Au Gluten)
3. Bio, les pâtisseries sont réalisées avec des produits frais, majoritairement issus de l’agriculture biologique.

Et parce que Cassy’s Bakery a pour objectif premier la satisfaction pleine et entière de ses clients, la composition de chacune des pâtisseries figure sur les étiquettes, accompagnées d’une signalétique claire pour permettre aux clients de déguster leurs produits les yeux fermés.

Aujourd’hui, Cassy’s Bakery démocratise ce nouveau régime alimentaire en proposant de savoureuses découvertes gustatives : cookies, tartelettes au chocolat ou au citron, fondants, cakes, muffins, charlottes chocolat et fraise, chouquettes… il y en a pour tous les goûts.


Cassandra explique :
« En s’ouvrant au sans gluten, on savoure des aliment riches en goûts et meilleurs pour la santé. Même lorsqu’on n’est pas intolérant au gluten ! »
Rien que pour la farine, on ne se limite plus à la farine de blé : il y a la farine de riz, de millet, de sarrasin, de lupin, de coco, de châtaigne, et tellement d’autres…
Prochainement, pour faire face à la demande, Cassy’s Bakery compte développer une large gamme de produits salés ainsi que du pain, peut-être dans un nouveau point de vente.


Mon avis sur Cassy’s Bakery :
Cassandra a eu la gentillesse de m’apporter des créations au bureau, on s’est régalé avec les collègues. Pour ma part, je suis néophyte dans le domaine vegan, sans gluten et sans lactose. Je n’ai d’ailleurs aucune intolérance alimentaire, mais cela ne m’a pas empêcher d’apprécier le gout et la texture de ces pâtisseries ! Donc, foncez-y, bande de gourmands !

Petite précision :
Il n’y a pas (encore) de boutique officielle Cassy’s Bakery, Cassandra ne travaille que sur commande. Par contre, vous pouvez retrouver ses partenaires (où vous pourrez acheter directement les pâtisseries) sur site web ci dessous.

Pour en savoir plus :
Site web
cassybakery@gmail.com

Gagnez vos places pour RFM MUSIC LIVE STRASBOURG au Café des Amours

Gagnez vos places pour RFM MUSIC LIVE STRASBOURG 2017

Comme l’année dernière, on va fêter la fête des amoureux à Strasbourg durant 10 jours avec Strasbourg Mon Amour du 10 au 19 février 2017 avec divers événements et manifestations pour célébrer cette Saint Valentin notamment le RFM MUSIC LIVE !


Je vous propose de gagner des invitations pour une de ces manifestations justement : le RFM MUSIC LIVE :

Durant la soirée du 15 Février 2017 (Ouverture des portes 19h30 – début du concert 20h), au « Café des Amours » Place Kléber à Strasbourg, retrouvez sur scène Christophe Maé, Olivia Ruiz, Florent Mothe et Joyce Jonathan, pour un concert gratuit mais uniquement sur invitations !

Pour gagner vos places pour cet évènement unique:
Ecoutez Charly Weber sur RFM Strasbourg 102.1 entre 13h et 17h ou sur Twitter : @RFM_Strasbourg & Instagram : RFM Strasbourg.

Ou, tout simplement ici, en répondant à cette question simple :
Citez moi votre chanson préférée d’un des artistes présents à la soirée + partagez cet article sur Facebook en mentionnant la page Facebook du Blog Kapoué, celle de RFM Strasbourg et bien sur celle de Strasbourg Mon Amour !

Le tirage au sort parmi les participants sera effectué le 11 fevrier vers 18h, ils seront prévenus par mail.

Bonne chance à tous ceux qui vont jouer, il y a 10 x 2 places à gagner pour ce concert !

A bientôt pour un nouveau jeu.

Kapoué Test n°116: Momos tibétains de la Grand Rue à Strasbourg

Restaurant de momos tibétains à Strasbourg

Dorjee R. est un cuisinier d’origine tibétaine qui vient d’installer en famille un snack traiteur pour les fans de la cuisine tibétaine dans la Grand Rue à Strasbourg. On y mange des momos : raviolis fourrés à la viande ou aux légumes à base de farine de blé. Ils sont cuits:  soit à la vapeur, soit poêlés ou frits.

Je suis tombé sur sa petite échoppe un soir, par hasard, en me baladant dans la Grand Rue. Je me suis donc installé, et je me suis ouvert à la cuisine du Tibet. Il y a seulement 10 petites places à l’intérieur, on se tient chaud, mais, l’endroit fonctionne beaucoup avec les ventes à emporter.

Les momos se commandent par 7, et vous avez le choix entre bœuf oignon gingembre ou porc céleri gingembre ou encore épinard fromage ail gingembre… Le tout accompagné d’une petite sauce relevée et une petite salade. J’ai tout goûté, avec les différents mode de cuissons, et j’ai tout aimé. C’était original mais très bon. 7 raviolis par personne sont largement suffisants. Accompagné d’un jus de lychee avec des graines de basilic, c’est passé parfaitement ! Le dessert TSEM PA était plus surprenant, un peu sec, difficile à décrire…

Il y avait aussi du thé tibétain au beurre salé (que je n’ai pas goûté), mais par contre j’ai pris un thé au gingembre miel ! Vous l’aurez compris le gingembre est omniprésent dans cette cuisine.

Dans l’ensemble, c’est une vraie belle surprise, même si la carte est uniquement basée sur des raviolis momos, on voyage à l’autre bout du monde et Dorjee est tellement sympathique et souriant que l’on peut qu’adorer l’endroit ! Niveau tarifs, on est à environ 8 euros les 7 momos, très correct.

Dorjee fait aussi traiteur, n’hésitez donc pas à discuter avec lui pour vos événements et courez goûter les momos !

NB: Du fait de la proximité avec le poste de cuisson, on sent un peu le gras en repartant… Si vous voulez éviter ça, pensez plutôt à emporter ! 😉

MOMOS TIBETAINS
12 Grand’rue
67000 STRASBOURG
Ouvert 7j/7 11h30 – 14h00 / 19h00 – 22h00

Mes coups de cœur de la conférence TEDxAlsace 2017 Strasbourg

Mes coups de cœur du TEDxAlsace 2017

Ce samedi, j’ai pu assister (à la Cité de la Musique de Strasbourg) pour la première fois à une conférence TEDx : le TEDxAlsace 2017, qui avait pour thème cette année  » Est-ce la limite « .

Historique :
Les conférences TED (Technology, Entertainment and Design) sont une série internationale de conférences organisées par la fondation à but non lucratif The Sapling foundation. Cette fondation a été créée pour diffuser des « idées qui valent la peine d’être diffusées » (en anglais : « ideas worth spreading »). TEDx est un programme qui permet aux écoles, aux entreprises, aux bibliothèques ou aux groupes d’amis de profiter d’une expérience semblable à celle de TED par le biais d’événements qu’ils organisent eux-mêmes. (source Wikipédia). C’est dans ce cadre des TEDx que Salah Benzakour a crée en 2010, le premier TEDx en France hors Paris à Mulhouse: Le TEDxAlsace. Le TEDxAlsace 2017 est la 3 eme édition montée grâce à l’aide de Phillipe Struder (ancien speaker).

Description :
Pour cette édition 2017, il y avait donc 12 speakers qui se sont suivis et qui ont présenter leurs idées durant chacun 18 minutes. La conférence était accessible en achetant en amont ces places ou par invitation pour les plus chanceux.

Mes coups de cœurs :
Parmi les 12 speakers, aussi variés que pertinents, j’ai été vraiment touché voir ému par 4 d’entres eux : Tout d’abord, Maria Cuche-Christian qui nous a évoqué son parcours surprenant de chanteuse, son handicap et sa jolie famille de 7 enfants : très touchant. Ensuite, j’ai été captivé par Isabelle Lasserre, une journaliste de guerre, qui a vu et vécu la mort au plus près pendant 15 ans mais qui a lutté pour s’en sortir : encore une fois, j’ai été pris aux tripes.
Après l’entracte, on a découvert Luc Soler, qui après avoir tenté (et échoué) des études de médicine, a pu devenir un grand chercheur grâce à des belles rencontres et à son autre passion : l’informatique. Il a pu travailler en interface avec le corps médical qu’il admirait tant : une belle leçon de persévérance racontée tout en humour et humilité.
Pour finir, Florence Leosewski nous a évoqué les problèmes de santé hors du commun de ces fils et combien il a été difficile pour elle d’identifier la maladie du premier et de réussir à les soigner : encore une fois, la boule au ventre jusqu’à la fin du récit.
Les autres speakers ont bien sûr aussi assuré, mais je suis moins rentré dans leurs récits. Je dois avouer qu’avec le recul, c’est les femmes qui sont vraiment sorties du lot durant le TEDxAlsace 2017 et c’était pas déplaisant !

Pour conclure sur ce TEDxAlsace 2017:
Je ne suis pas déçu d’y avoir été, j’y ai ri, presque pleuré, appris des choses, écouté de la jolie musique et appris surtout à ouvrir mon esprit. En effet, le thème de la conférence était « Est-ce la limite ? » et chacun des intervenants nous ont bien prouvé chacun avec leurs histoires que la limite, c’est surtout nous qui nous la mettons… Au fond, elle n’existe que dans nos têtes cette fameuse limite !

Petit bémol sur ce TEDxAlsace 2017 : le prix (un peu cher) des places à 75 euros par personne, et la durée de la conférence : 5 heures, je dois avouer que parfois, j’ai un peu décroché… Bref, beau moment, avec des belles personnes pleines d’enseignements.

NB: les vidéos des interventions seront disponibles début février 2017 sur le site de TEDxAlsace

A refaire !

Kapoué test n°115: DOOZ, salles d’escape game temporelles à Strasbourg

DOOZ, salle d’escape game à Strasbourg

DOOZ est la troisième salle d’escape game que je teste dans la région alsacienne après A MAZE IN et LOCKS ADVENTURE. Elle vous plonge dans un univers de voyages dans le temps et est composée de 3 pièces avec chacune une époque différente.

Pour ma part, j’ai pu testé l’Épisode 1 qui se déroule 2023 avec 3 de mes amis un dimanche après midi. Nous avions été invité à tester cette salle d’énigmes destinée de 2 à 6 jours pendant 60 minutes. Et je peux vous dire que c’était chaud !

Bien évidemment, je ne peux pas vous raconter ce qu’il se passe dans cette piece, MAIS, je peux vous dire qu’on a pas été déçus du voyage (dans le temps !). L’ambiance était bien retranscrite, les énigmes pas si simples, pleins de petites choses cachées… Bref, comme d’hab, on était à fond dans le scénario et la bande son (musiques de films que j’adore) aidait bien à renforcer ce coté immersif. Nous avons été au bout de l’épreuve, cependant il nous manquait 6 minutes pour finir dans les temps : dommage ! Sortis de là, on en voulait encore !!

On a pu se poser quelques instants dans la salle de réception pour se désaltérer et discuter avec l’équipe, et hop, c’était déjà fini !

Mon avis sur DOOZ :
De l’extérieur, ça ressemble à rien, mais de l’intérieur, c’est top : l’équipe est déguisée, vous accueille avec le sourire et joue le jeu à fond ! On voit tout de suite que c’est des passionnés et ça fait plaisir. La décoration hors des salles est aussi pas mal : on y retrouve l’ambiance voyageurs de l’espace temps à la sauce Jules Verne. Quant au scénario que j’ai testé, c’est à ce jour sur Strasbourg, le plus abouti que j’ai fait : l’immersion est totale, c’est pleins de surprises, le challenge est constant. J’ai adoré et mes copains d’enquête aussi. On avait juste envie de tester l’autre salle : Episode 2, la troisième étant encore en travaux pour le moment.

Tentez vous aussi l’aventure, et donnez moi votre avis ! N’oubliez avant pas de réserver votre créneau en amont sur leur site, c’est de 2 à 4 joueurs, pour les salles de 30 minutes et de 3 à 6 joueurs pour la grande salle, celle de l’Episode 1. Les salles sont accessibles à partir de 14 ans et 16 ans pour la grande salle. Niveau tarifs, ça commence à partir de 60€ la salle (à diviser selon le nombre de joueurs), il y a des heures creuses moins chères pour les petits budgets.

NB: Vous pouvez aussi commander des bons cadeaux ou louer l’espace de restauration.

NB 2: Ils ont crée un faux TRIPADVISOR, s’appelant TIMEADVISOR, allez voir, c’est marrant !


MISE A JOUR DU 13/12/2017 :

Dimanche dernier avec 3 potes, on a été invité par DOOZ pour tester la 3ème escape room : LE PROTOCOLE, en voici le pitch…

«  2207, en pleine guerre du pétrole, l’agent Oz est envoyée en dehors des lignes de front pour enquêter sur une étrange série de meurtres. Des Agents de l’Horlogerie sont retrouvés assassinés dans les rues de NéoStrasbourg.
Les agents F.Sobeau et J.Contades sont envoyés avec elle en renfort. Trois agents aux tempéraments diamétralement opposés.
Bien que cette troupe d’élite ait été envoyée sur place, l’opératrice n’obtient plus de nouvelles. Le piège du tueur d’Horlogers se serait-il refermé sur les agents ? 
Les recrues sont envoyées dans ce lugubre appartement, dernière endroit où l’opératrice a pu détecter leur présence. Les recrues devront retrouver et aider l’équipe de l’agent Oz à terminer sa mission. 
Et si le protocole avait été enclenché…  »

C’était une partie d’un heure, on ne s’est pas ennuyé… L’univers de la salle était top (un beau voyage dans le temps): assez fourni, assez immersif comme j’aime. On a réussi à sortir mais on n’a pas découvert l’ensemble des énigmes… Je trouve d’ailleurs cet épisode 3 de DOOZ plus difficile que le premier mais aussi plus complet. A 4 joueurs c’était parfait, à plus on aurait été de trop je pense… Bien évidemment, je ne vous en dit pas plus : à vous de découvrir cet salle si vous êtes intéressés ! (NB : Je ne me prononce pas pour l’épisode 2 car je ne l’ai pas fait encore…)

A noter aussi qu’ils ont bien améliorer le bar à jeux : beaucoup de jeux de plateaux, ou de cartes pour les fans du genre ou tout simplement pour patienter qu’une escape room se libère !

 

MISE A JOUR DU 13/12/2018 :

Ce Dimanche avec 3 potes, on a été invité par DOOZ pour tester la 4ème escape room (déjà !) : BATAILLE POUR NEO Strasbourg, en voici le pitch…

« Une année après les événements liés au tueur en série, l’Horlogerie retourne à Néo-Strasbourg pour une affaire à laquelle elle ne devrait pas prendre part. L’empire Tsaro-Kommuniste a envahi Néo-Strasbourg il y a 4 jours, depuis une bataille fait rage entre Le consortium, actuel régent de la ville, et l’empire.

Cette bataille pourrait faire de nombreux dégâts collatéraux, notamment sur les monuments culturels et les civils.

Le but de l’empire Tsaro-Kommuniste est simple, assimiler un maximum de civils pour les convertir et les transformer en être humain nouveau à l’image de l’homme parfait qu’est leur empereur.

Le consortium, quant à lui, veut à tout prix repousser l’empire, pour conserver son territoire, son libre arbitre et surtout ses richesses. L’organisation sociale du consortium veut que pour accéder au rang de citoyen les civils aient réalisé un service militaire obligatoire sans quoi ils sont destitués de leurs droits. Il est donc de leur devoir de protéger la ville, sa culture mais surtout les civils qui font partie intégrante du système social en place. »

 

Cette aventure est unique en son genre, elle est la première en France à être un véritable jeu de société et de stratégie grandeur nature avec un système de points. Vous devrez donc allier jeux de stratégie (en tirant sur vos ennemis) et escape game pour obtenir des munitions et échapper aux embûches mis sur votre chemin. Il vous faudra marquer le plus de points pour faire gagner le camps Tsaro Kommuniste. »

Elle propose la possibilité d’être jouée jusqu’à 3 fois différente (ou plus si le cœur vous en dit).   

Jusqu’à l’arrivée de sa salle « jumelle » au cours du premier trimestre 2019, vous affronterez le maître du jeu et avec l’ouverture de la deuxième salle vous pourrez affronter vos amis (mais un peu de patience, cette deuxième salle n’ouvrira qu’en 2019 😉 )

Cette salle est assez impressionnante : beaucoup de détails dans les décors, un rythme assez soutenu, des belles surprises, de quoi occuper toute l’équipe. Bref, ça nous a beaucoup plu, on a pas vu passé l’heure et quart du jeu, on avait envie de continuer d’ailleurs ! A re tester quand il y aura la seconde salle.

Durée : 75 minutes

Difficulté : Moyenne 

Equipes : 3 à 8 joueurs

 


MISE A JOUR DU 18/08/2020 : LE GRIMOIRE D’EL ROCK

Encore une mise à jour pour DOOZ Strasbourg : ce coup-ci, on a pu tester avec ma team un univers où les énigmes vous emmènent au cœur du monde enchanté de l’Alchimie ! C’est la dernière création de l’équipe de DOOZ et sans doute une des plus abouties aussi bien en terme d’expérience de jeu comme de surprises dans la salle… Je ne peux malheureusement pas vous en dire trop mais je vous assure que j’ai beaucoup apprécié cette salle. Elle est relativement simple d’accès, elle peut convenir à toute la famille et aux néophytes de l’escape game mais pour autant c’est un vrai défi car elle dure en moyenne plus de 1 heure 30 ! (Nous l’avons fini en deux heures, mais on était pas bons ce jour là ! 😉 )

Voici le pitch :

« Bonjour recrues de l’Horlogerie, Vous et votre équipe avez été sélectionnés pour passer votre examen d’entrée au bureau des affaires non classées de l’Horlogerie. Le bureau des affaires non classées ? Mais si, vous savez, ce bureau qui traite toutes les affaires étranges, paranormales et ayant un lien avec la magie ou encore l’alchimie. Votre examinateur vous attend pour tester vos compétences en magie et en alchimie. Choisissez une date et venez passer votre examen ! »

Cette salle se trouve dans le « deuxième » DOOZ, dans le même lieu que la Destroy Room, avec le nouveau bar que je vous conseille car ils ont fait un réel travail de décoration : idéal pour boire un coup ou faire un jeu de plateau avant une partie…

Durée : 90 minutes

Difficulté : Moyenne 

Equipes : 3 à 6 joueurs


A vous de jouer les amis, quelle est votre salle préférée chez DOOZ ? J’attends vos commentaires sous l’article, et à bientôt pour un nouveau test !

DOOZ ESCAPE GAME Strasbourg
12 et 19 rue des Magasins
67000 STRASBOURG
Tel: 03.90.41.77.17 / 06.10.24.20.52
E-Mail: contact.doozescape@gmail.com
Ouvert du lundi au vendredi de 17h00 à 00h00 et du samedi au dimanche de 8h00 à 00h00

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