Programme du Street Bouche Music Festival 2017 !

Programme du Street Bouche Music Festival 2017 !

Après 2 éditions, Street Bouche est devenu une des nouvelles références de la streetfood dans l’est de la France. La nouvelle édition se déroulera les 16 et 17 septembre 2017 à la Coopérative du port du Rhin de Strasbourg dans un nouvel espace. L’occasion aussi pour les gourmands de voir une dernière fois l’endroit avant sa fermeture définitive et annoncée.

4 zones composeront ce Street Bouche Music Festival :

Zone COOL CATS : Les DJ locaux y joueront des musiques rythmées…
Zone KIDDO SQUARE : Pour que les enfants en profitent aussi…
Zone FRESH MERCH : Pour y manger le meilleur des produits locaux…
Zone FOOD CAMP : Les Foodtrucks et stands les plus connus vous y attendront…

Pour remplir ce futur événement gourmand et musical l’équipe du Street Bouche recherche encore des exposants pour le FRESH MERCH. Regroupant les différents acteurs innovants de la région, il a pour vocation de revisiter les produits classiques à travers des animations et dégustations.

Que vous soyez pâtissier, producteur, vigneron, une coopérative, une brasserie, une association, une ferme ou bien juste un passionné : cet espace est fait pour vous !

Inscription / Register here:
>>> FR : https://goo.gl/MJFL6j
>>> UK : https://goo.gl/8zGe9A

A noter que le Street Bouche 2017 recherche aussi encore des exposants pour la partie FOOD CAMP : 

Amis restaurateurs, dépêchez vous de vous inscrire car après il sera trop tard !! Pour cela une seule adresse :
FR ?? https://goo.gl/KP67Tn
UK ?? https://goo.gl/zQKB4A

Pour rappel, voici une petite vidéo prise l’année dernière lors du premier Street Bouche, à vous d’apprécier l’ambiance…

Pour plus d’infos, contact par e-mail : info@streetbouche.com

NB : Pour info, Le CROQUE BEDAINE Strasbourg tentera lors de ce Street Bouche 2017 de battre le record du plus grand croque monsieur du monde le 17/09 : à suivre !

Kapoué test n°128: Aller Retour Strasbourg – Milan avec Moovinbus

LE CONCEPT DE MOOVINBUS:

Un samedi de Mai dernier, j’ai été invité à un voyage de presse à Milan par la société Moovinbus (Lk Tours, structure du Groupe LK), une compagnie de bus alsacienne basée à Colmar lancée il y a un an grâce aux dispositions de la Loi Macron. Moovinbus propose donc des voyages « à la demande »: pas de lignes régulières mais des déplacements ciblés au départ de Strasbourg, Sélestat, Colmar… Les réservations se font en ligne sur leur site d’e-commerce. Ces allers-retours sont fait dans des autocars de Grand Tourisme : sièges inclinables, climatisation, WC, WIFI et prises électriques. Il y a aussi possibilité d’acheter des boissons non alcoolisées à bord.

MA JOURNEE AVEC MOOVINBUS :

On est partis de Strasbourg à 3h15 du matin, autant vous dire que j’étais pas bien réveillé… Le temps de faire les différentes étapes pour récupérer les autres clients, journalistes ou blogueurs on arrive à notre première pause en Suisse avant le tunnel du Gothard : Paysage magnifique sur cette route, on passe aisément sur le coté alors que les automobilistes font la queue au tunnel. Tout le monde commence à se réveiller grâce à une musique au gout discutable (années 80, Claude François etc…). Arrivés avec une heure de retard, on nous indique qu’on repartira qu’à 21h (à la place de 20h) le temps que les chauffeurs se reposent (repos réglementaire). Les clients sont lâchés dans la ville pour leur journée shopping, quant à nous, la presse, on suit les organisateurs dans un hôtel pour une petite conférence expliquant le concept de Moovinbus. Le repas dans cet hôtel nous est offert, et à 14h nous sommes aussi libres de profiter de la ville.

On découvre les rues de Milan, les magasins, les lieux touristiques… Il y avait un monde de fou ! Les organisateurs nous avait déjà aiguillé dans quelles rues aller faire un tour. La ville est sympa, mais sans plus, je suis un peu déçu car j’ai pas trouvé que les boutiques étaient si différentes qu’en France, idem aussi pour les prix… J’ai peut etre pas cherché au bon endroit. Bref.

On avait quartier libre jusqu’à 21h, on a pas mal marché de 14 à 19h et on s’est posé pour manger un morceau avant de repartir… On a un peu traîné dans le parc du Château où se passait un festival de musique en attendant le bus. Il est arrivé avec un peu de retard et hop à 21h15 nous revoilà partis pour Strasbourg. Tout le monde était ko, il nous ont mis un film mais pas grand regardait ! La nuit fut plus rapide, logique tout le monde dormait… Arrivé à Strasbourg à 4h15, je remonte sur mon vélo et je rentre (enfin) chez moi !

BILAN DE CETTE EXPÉRIENCE

L’idée est bonne : aller en bus tranquillou à Milan pour pas cher : 45 € l’aller-retour, MAIS niveau pratique c’est trop crevant: en 25 heures, on fait 14h de bus et 11h à Milan dont presque 8 heures de marche. J’étais crevé tout le lendemain… Pas sur que ce rythme conviennent à tout le monde, ils auraient peut etre du le faire sur 2 jours avec une nuit à Milan… Sinon le bus est pas mal, mais le WIFI ne fonctionne pas vraiment (problème d’itinérance en Suisse), la climatisation sentait pas très bon par moment, et on a perdu pas mal de temps à s’arrêter avant le Saint Gothard à l’aller : 45 minutes. Je pense donc pas réitérer l’expérience, sauf peut être pour une autre destination plus proche. Car en effet, la vraie force de Moovinbus est de vous laisser proposer des idées de voyages et de les organiser pour vous à partir de 15 / 20 personnes, ils commercialisent ensuite les places restantes.

Qu’en pensez vous ?  Etes vous tenté par l’aventure ? Comment allez vous à Milan au départ de Strasbourg ?

Portrait Kapoué n°45: Manon (de By MV), brodeuse sur sneakers à Strasbourg

Manon (de By MV), brodeuse sur sneakers à Strasbourg

Qu’est ce qui te fait lever le matin ?
L’envie de boire un café. Ce qui est vraiment chouette lorsque tu es à ton compte c’est que tu peux complètement t’organiser comme tu le veux. Après il faut faire preuve d’assiduité parce que tu es seule pour te booster. Mais quand tu fais ce que tu aimes vraiment, ça se passe bien !

Ta plus grande qualité ?
Je pense que je suis quelqu’un d’agréable et à l’écoute.

Ton plus grand défaut ?
La procrastination.

Te considères-tu comme quelqu’un de connectée ?
J’adore voir ce qui se fait sur Instagram, Pinterest… C’est une source d’inspiration. Après dès qu’on parle de stratégie sur les réseaux sociaux, j’ai un peu l’impression d’avoir 80 ans. Mais je suis obligée de m’y mettre. Après, j’ai du mal quand même à prendre ma vie en photos.

Le job que tu as toujours rêvé de faire, même si tu fais le contraire à présent ?
Brodeuse : eh eh ! Pendant 5 ans, j’ai organisé les dédicaces, rencontres et show-cases pour la Fnac à Paris. Métier que j’ai adoré ! Et un jour, un auteur que je recevais m’a demandé vraiment qu’elle image idéale de moi je voyais pour le futur. Et je lui ai répondu que je rêvais d’avoir mon atelier et d’y broder. Mais je lui disais que ce n’était pas possible, je ne voyais pas comment je pourrais vivre de ce qui à l’origine est une passion. Donc cela resterait un rêve. Et lui m’a dit qu’il ne fallait jamais douter et que cela serait possible. Et c’est bien le cas, puisqu’aujourd’hui j’ai mon atelier et la broderie est devenue mon métier !

Ton héros dans la vie réelle ?
Mon mec (qu’est-ce que je suis romantique ahaha !). Il m’accompagne vraiment dans mon projet et je pense que c’est en grande partie grâce à lui que je n’ai pas lâché. Quand tu te sens soutenue c’est tout de suite plus facile. Et puis, il a toujours été là pour moi. Enfin, depuis 13 ans tout du moins.

La chanson que tu siffles sous la douche ?
Big girls don’t cry. Elle met tellement la patate !

Comment te vois-tu dans 30 ans ?
Je me vois bien ouvrir une maison d’hôte avec mon compagnon.

Ton film culte ?
Cry Baby. Un film de 90 avec Johnny Depp. Les « frocs-moulants », les « coincés », une histoire d’amour, une B.O magique ET Johnny Depp jeune !

Ce que tu détestes par-dessus tout ?
La méchanceté.

Le talent que tu aimerais avoir ?
L’organisation ultime ! Quand tu travailles seule, tu gères tout donc faut quand même pas mal s’organiser pour ne pas trop s’éparpiller parce qu’entre la création, la production, la com’, les tâches administratives, les photos, les contacts avec les clients, les événements, … on jongle vraiment !

Que manque-t-il à Strasbourg pour être une ville incontournable d’Europe ?
C’est déjà le cas, non ?

Si tu étais un quartier de Strasbourg ?
Le quartier de l’Ill, ces petites rues et la perspective sur la ville vue des ponts. Trop chou.

Ton restaurant (ou bar) strasbourgeois préféré ?
Le Phonographe : La musique est vraiment cool. Pour le restaurant, j’adore Les Innocents : J’aime bien manger sur leur comptoir en zinc dans cette ambiance feutrée.

Autre ville préférée en Alsace et pourquoi ?
Cela ne fait pas très très longtemps que je suis en Alsace mais j’ai pu visiter Colmar et j’ai vraiment trouvé cette ville trop mignonne.

Ta marque alsacienne préférée ?
Pas vraiment une marque mais une boutique qui regroupe des créateurs alsaciens. Il s’agit du Générateur rue Sainte Madeleine. La démarche de cette boutique est top ! Et la sélection de produits est cool : céramique, vinyls, luminaires, bijoux, et mes baskets eh eh !!

Quelle est la chose que tu changerais en premier si tu étais maire de Strasbourg ?
Ce n’est pas quelque chose que je changerai mais plutôt quelque chose que je développerai : un lieu tel que le 104 à Paris. C’est un vrai lieu de vie, de production et de diffusion. Toute la journée, des groupes artistiques (danse, cirque, théâtre) viennent répéter à la vue de tous, tout en cohabitant merveilleusement. Il y a des expos, des concerts. On y trouve aussi un Emmaüs et des bars cool. Ce lieu est magique avec une super énergie.

En 3 mots, décris-nous ton Strasbourg ?
Vélo, terrasse, calme.

Décris-nous ton activité de personnalisation de sneakers…
Il s’agit du service PIMP YOUR SNEAKERS by M.V. Je brode les sneakers à la main sur commande. Cela permet au client de choisir sa basket et son motif pour avoir une paire de sneakers unique et hyper personnalisée.

Comment as tu eu cette idée ? Brodes-tu d’autres textiles ?
En fait, j’ai toujours brodé. Je réalisais essentiellement des pièces textiles ou accessoires type sacs, … L’idée de broder des sneakers m’est venue quand j’ai voulu m’acheter une paire de Air Max 1. J’ai tout de suite visualisé une broderie dessus. Et puis quand on a commencé à m’arrêter dans la rue pour me demander où je les avais eues, je me suis dit qu’il y avait peut-être quelque chose à développer.

Vis-tu de ta passion, as tu d’autres talents ?
Aujourd’hui, la marque est mon activité principale. J’ai travaillé pendant 5 ans pour la communication à la FNAC à Paris. Je programmais et organisais les événements en magasin (dédicaces, show-cases, rencontres, …). Et un jour, j’ai vraiment eu envie de lancer mon projet.

Où peut on acheter tes œuvres ou comment faire appel à toi ?
Vous pouvez trouver des baskets brodées à la boutique Le Générateur, rue Sainte Madeleine et également sur mon site www.bymv.fr On peut également me contacter directement par mail pour une paire personnalisée : manon@bymv.fr

As-tu déjà fait des collaborations avec d’autres artistes locaux ?
Non pas pour le moment. Mais on m’a déjà fait quelques propositions. Affaire à suivre …

Tes projets pour 2017 ?
En ce début d’année, j’ai eu l’occasion de travailler avec des grandes enseignes et de grandes marques pour des événements. J’aimerai continuer à développer ce genre de collaborations.

1er VIDE DRESSING DES MUMS IN STRASBOURG !

1er VIDE DRESSING DES MUMS IN STRASBOURG !

Mums in Strasbourg est une communauté de mamans présente sur les réseaux sociaux. Cette communauté de mamans urbaines, branchées et connectées regroupe aujourd’hui uniquement des mamans habitant Strasbourg (la notion de proximité locale est très importante) pour partager leurs bons plans, leurs bonnes idées de sorties, une bonne expo, pour s’entraider, trouver une babysitter, un peintre, un prof de guitare ou encore une aide aux devoirs. Le réseau local est primordial et c’est dans cette démarche que s’inscrit Mums in Strasbourg.

Aujourd’hui, Mums In Strasbourg c’est, sur Facebook : 2 groupes privés, une page publique (pour les parents qui n’habitent pas Strasbourg mais qui y sont souvent) et un compte Instagram. En tout plus de 4000 membres ou fans. L’un des deux groupes s’appellent Mums in Strasbourg Vide dressing, c’est une alternative au Bon Coin.
A la demande de plusieurs membres, nous organisons le 1er VIDE DRESSING DES MUMS IN STRASBOURG Edition Printemps/Eté , le dimanche 14 mai prochain de 10h à 18h à Strasbourg , salle Cap Europe , 6 rue de Bitche.
(Il y aura très certainement une autre édition plus grande à l’Automne Hiver car la demande a été très forte (35 stands vendus en 30 minutes) pour cette première édition.)

Kapoué test n°124: Livraison d’un repas au bureau avec Foodora

J’ai testé cette semaine la livraison d’un repas à mon bureau au centre ville de Strasbourg. Je l’avais déjà fait à l’époque avec Deliveroo, je n’ai pas eu le temps de le faire avec Take Eat Easy car ça a déjà fermé… Je l’ai donc retenté avec Foodora, le dernier arrivé sur la place. Ce test a été aussi motivé par des flyers reçus en ville avec une remise de 8€ à partir de 18€ de commande sur l’application mobile.

La commande Foodora:

Comme noté sur le flyer, je suis passé par l’application pour commander. Je n’ai pas eu de soucis particulier, tout fonctionnait très bien jusqu’à l’entrée du code promo : impossible de le faire fonctionner ! Après 5 essais, j’abandonne, et je fais donc une commande classique. Je commande un burger chez Stück burger avec frites et salade. Le minimum de commande est de 12 euros et la livraison coûte 2.50 euros.

Le repas :

Tout se passe bien, en attendant la commande, je peux suivre le petit vélo sur l’appli pour voir où ça en est. Le coursier arrive dans les délais, avec même 9 minutes d’avance, il est très sympa et courtois. Il m’explique qu’il n’y avait plus de salade de crudités, du coup, j’ai double ration de frites offertes par le restaurant: Du coup, c’est mon collègue qui en profitera ! Tout est dans le sac, les frites un peu refroidies mais le burger en presque bon état. J’avais pris le burger Stück (Steak haché black Angus, poitrine fumée forêt noire, raclette de Savoie au lait cru AOP, oignons rouges, tomate, sauce cocktail maison) : très bon, mais très copieux, il vaut vraiment les 9 euros ! Par contre impossible de manger proprement, tu t’en mets partout, heureusement qu’un rince doigts est fourni !

Conclusion sur les livraisons Foodora:

Le service de livraison à vélo Foodora a bien fonctionné, je n’ai rien à redire sur cette commande. Un petit bémol pour l’appli où le code promo ne fonctionnait pas et où j’ai du m’y reprendre à plusieurs fois pour rentrer mon mode de paiement. Le coursier était top, souriant et ponctuel et le repas correct. Par contre, c’est vrai, c’est pas cher, mais pour une livraison en centre ville, j’aurai pu me bouger pour aller chercher mon burger.


Enfin, sur l’appli, je n’ai pas trouvé comment mettre de pourboire pour les coursiers: c’est dommage car étant donné la précarité du boulot, je trouvais ça sympa de le faire comme chez Deliveroo par exemple.

Que pensez vous des livraisons à vélo Foodora, êtes-vous adeptes?

Préférez-vous une autre marque de coursiers ?

Merci d’avance pour vos avis dans les commentaires ci-dessous.

Apéro « DANDY M » au Pavillon M le 24 Mars à Strasbourg

Hello les mecs, c’est à vous que je m’adresse, j’ai l’honneur de vous convier au premier apéro DANDY M : enfin une soirée 100% masculine !

Pour cela, Anne-Sophie de l’association La Mode à Strasbourg vous accueillera au Pavillon M, derrière les Halles le vendredi 24 Mars prochain à partir de 19h30.

Voici le programme pour cette soirée :
– dégustation de whiskies Jameson
bar à cocktails
– présence de BMW
– barbier Jin Vu D. Jinpowa de Serge Comtesse
– noeuds papillon Atelier Cerbu
– découverte de l’hydrojet Pavillon M
– chemises Christian Valer
– photocall avec Francesco Prosco Procopio
– sans oublier le partenariat Centre Commercial Rivetoile
– et plein d’autres surprises…

Entrée gratuite, consommations payantes mais places limitées !

Comme vous l’avez deviné, je suis partenaire de la soirée (j’ai même joué le jeu des photos 😉 ), je serais donc présent ce soir là pour échanger avec vous !

Au plaisir de vous rencontrer, je compte sur vous, ça sera aussi l’occasion de découvrir l’endroit pour ceux qui ne connaissent pas encore !

Pensez à vous inscrire sur l’événement dédié sur Facebook !

A très vite,

J.

Invité Kapoué n°38: AZTEK, la première marque de jus de pastèque lance une campagne de financement participatif

Mettre des pastèques en bouteille c’est le pari fou que se sont lancés deux strasbourgeois, Alexis et Antoine, respectivement 23 et 24 ans. Ces deux accros de la pastèque sont partis d’un constat simple : C’est un fruit apprécié de tous… Mais impossible d’en trouver en jus !

« En Aout 2016, nous étions en plein soleil, on rêvait juste d’un jus de pastèque bien frais ! »

C’est cette réflexion qui a tout déclenché. Face à l’absence du produit en magasin les deux amis ont décidé de soumettre l’idée au Start Up Week End de Strasbourg au cours duquel ils ont été primés. Ils lancent définitivement l’aventure en janvier 2017 et s’y consacrent désormais à plein temps.

La recette est simple : Des pastèques pressées et c’est tout !

Faire du jus de pastèque c’est bien, mais encore faut-il respecter le produit et ses vertus, c’est pourquoi chez AZTEK le processus de fabrication est particulier : Le jus n’est jamais chauffé pour un goût et des nutriments totalement préservés. Pas de fruits centrifugés ni de pasteurisation : Les pastèques sont biologiques, pressées lentement à froid puis les bouteilles sont stabilisées dans une cuve montée à très haute pression qui détruit les micro-organismes responsables du vieillissement prématuré du jus !

Mais au fait, pourquoi faire du jus de pastèque ?

La pastèque est délicieuse et elle regorge de vertus :

  • Elle est pauvre en sucre, elle conjugue donc plaisir et hydratation sans excès de sucres.

  • Elle est riche en potassium ce qui en fait un véritable allié des sportifs pour prévenir des crampes et des courbatures après l’effort.

  • Elle contient du lycopène qui est réputé pour participer à la bonne santé cardiovasculaire.

  • Elle est une source importante de citrulline, un antioxydant qui participe au maintient de la masse musculaire.

Au final, le jus de pastèque c’est une boisson 100% naturelle, saine et vraiment délicieuse !

Aujourd’hui AZTEK est en pleine campagne de financement participatif. L’objectif est de récolter 8 000€ pour permettre la production d’un premier lot de bouteilles. La campagne a débuté il y a deux semaines et 50% de la somme a déjà été récoltée.

La campagne fonctionne sur le principe de dons avec contrepartie : Il est possible de participer à partir de 5€ et de retirer sa bouteille dans leurs locaux à Strasbourg.

Si vous voulez que le jus de pastèque devienne la boisson de l’été vous savez ce qu’il vous reste à faire !

Lien vers la page Facebook de la marque

Quelle boisson préparer avec le jus de pastèque ?

La pastèque est un fruit d’été gorgé d’eau, qui permet de nous rafraichir et de nous déshydrater. Si vous avez peur de vous lasser ou si vous avez envie de vous préparer une boisson plus festive, nous allons vous donner quelques idées de boissons à base de jus de pastèque :

  • La limonade pastèque : En plus du fruit, vous aurez besoin de sucre, d’eau gazeuse, de citron, de glaçons et de feuilles de menthe.
  • Le smoothie pastèque banane : Pas besoin d’ajouter quoi que ce soit.
  • Le milkshake pastèque : Vous aurez besoin de lait, d’un peu de miel et de glaçons en plus de la pastèque.
  • Le mojito pastèque : C’est pratiquement la même base que pour la limonade, sauf que cette fois, vous aurez besoin d’ajouter du rhum.
  • Le cocktail pastèque vodka : Ajoutez juste un trait de citron et décorez le verre avec du sucre sur le rebord.
  • Le crémant à la pastèque : En plus du crémant et du jus de pastèque, vous pouvez ajouter un soupçon de gin, avec du sucre de cannes, un trait de citron et des feuilles de menthe fraiche.
  • Le Red Lagon : Vous aurez besoin de Calvados, de sirop de coquelicot, de thé glacé et de quelques feuilles de basilic.

Invité Kapoué n°36: Cassy’s Bakery, pâtisseries alsaciennes sans gluten & sans lactose

Cassy’s Bakery, pâtisseries alsaciennes sans gluten & sans lactose

Cassy’s Bakery : la bonne adresse Alsacienne des pâtisseries gourmandes et de qualité pour les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires !

Qui connaît de bonnes adresses en Alsace où l’on propose des pâtisseries gourmandes et de qualité pour les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires ?

Voilà la question à laquelle Cassandra Lorentz répond avec Cassy’s Bakery. En effet, il est difficile de partir à l’improviste sans rien à manger avec soi quand on a des intolérances, car les produits sont difficiles à trouver. Encore plus difficile : être gourmand et souffrir d’intolérances.

Mais grâce à Cassy’s Bakery, cette situation appartient désormais au passé !
Comme elle est tombée dans la marmite de la gourmandise quand elle était petite, Cassandra a décidé de transformer sa passion en métier en devenant pâtissière.
Objectif : offrir une réelle alternative pour toutes les personnes souffrant d’allergies et d’intolérances alimentaires.
Son CAP en poche et après de nombreux stages pour parfaire ses techniques, Cassandra s’est formée à la pâtisserie classique afin de mieux la réinterpréter en version sans gluten, sans lactose et vegan… mais sans oublier la gourmandise et la qualité.

Démocratiser le « sans gluten » et le « sans lactose » mais aussi le rendre plus accessible à n’importe quel moment ou endroit : voilà l’ambition de Cassy’s Bakery.
Sucré, salé, avec une sélection de produits vegans … Cassy’s Bakery propose ses pâtisseries en livraison aux professionnels dans un périmètre d’une heure autour de Strasbourg, ainsi qu’en retrait direct pour les particuliers à l’atelier de Wiwersheim, en Alsace (67).

Pour pouvoir produire des pâtisseries sans gluten et sans lactose à la hauteur des exigences de ses clients, Cassy’s Bakery a mis en place une charte de qualité rigoureuse :
1. Exempt de gluten, son local de production élimine tout risque de contamination croisée pouvant être critique pour les personnes allergiques, et les produits sont emballés avant l’expédition.
2. Labellisées, les matières premières font l’objet d’une sélection drastique. La farine, par exemple, est bio et labellisée par l’Afdiag (Association Française Des Intolérants Au Gluten)
3. Bio, les pâtisseries sont réalisées avec des produits frais, majoritairement issus de l’agriculture biologique.

Et parce que Cassy’s Bakery a pour objectif premier la satisfaction pleine et entière de ses clients, la composition de chacune des pâtisseries figure sur les étiquettes, accompagnées d’une signalétique claire pour permettre aux clients de déguster leurs produits les yeux fermés.

Aujourd’hui, Cassy’s Bakery démocratise ce nouveau régime alimentaire en proposant de savoureuses découvertes gustatives : cookies, tartelettes au chocolat ou au citron, fondants, cakes, muffins, charlottes chocolat et fraise, chouquettes… il y en a pour tous les goûts.


Cassandra explique :
« En s’ouvrant au sans gluten, on savoure des aliment riches en goûts et meilleurs pour la santé. Même lorsqu’on n’est pas intolérant au gluten ! »
Rien que pour la farine, on ne se limite plus à la farine de blé : il y a la farine de riz, de millet, de sarrasin, de lupin, de coco, de châtaigne, et tellement d’autres…
Prochainement, pour faire face à la demande, Cassy’s Bakery compte développer une large gamme de produits salés ainsi que du pain, peut-être dans un nouveau point de vente.


Mon avis sur Cassy’s Bakery :
Cassandra a eu la gentillesse de m’apporter des créations au bureau, on s’est régalé avec les collègues. Pour ma part, je suis néophyte dans le domaine vegan, sans gluten et sans lactose. Je n’ai d’ailleurs aucune intolérance alimentaire, mais cela ne m’a pas empêcher d’apprécier le gout et la texture de ces pâtisseries ! Donc, foncez-y, bande de gourmands !

Petite précision :
Il n’y a pas (encore) de boutique officielle Cassy’s Bakery, Cassandra ne travaille que sur commande. Par contre, vous pouvez retrouver ses partenaires (où vous pourrez acheter directement les pâtisseries) sur site web ci dessous.

Pour en savoir plus :
Site web
cassybakery@gmail.com

Mes coups de cœur de la conférence TEDxAlsace 2017 Strasbourg

Mes coups de cœur du TEDxAlsace 2017

Ce samedi, j’ai pu assister (à la Cité de la Musique de Strasbourg) pour la première fois à une conférence TEDx : le TEDxAlsace 2017, qui avait pour thème cette année  » Est-ce la limite « .

Historique :
Les conférences TED (Technology, Entertainment and Design) sont une série internationale de conférences organisées par la fondation à but non lucratif The Sapling foundation. Cette fondation a été créée pour diffuser des « idées qui valent la peine d’être diffusées » (en anglais : « ideas worth spreading »). TEDx est un programme qui permet aux écoles, aux entreprises, aux bibliothèques ou aux groupes d’amis de profiter d’une expérience semblable à celle de TED par le biais d’événements qu’ils organisent eux-mêmes. (source Wikipédia). C’est dans ce cadre des TEDx que Salah Benzakour a crée en 2010, le premier TEDx en France hors Paris à Mulhouse: Le TEDxAlsace. Le TEDxAlsace 2017 est la 3 eme édition montée grâce à l’aide de Phillipe Struder (ancien speaker).

Description :
Pour cette édition 2017, il y avait donc 12 speakers qui se sont suivis et qui ont présenter leurs idées durant chacun 18 minutes. La conférence était accessible en achetant en amont ces places ou par invitation pour les plus chanceux.

Mes coups de cœurs :
Parmi les 12 speakers, aussi variés que pertinents, j’ai été vraiment touché voir ému par 4 d’entres eux : Tout d’abord, Maria Cuche-Christian qui nous a évoqué son parcours surprenant de chanteuse, son handicap et sa jolie famille de 7 enfants : très touchant. Ensuite, j’ai été captivé par Isabelle Lasserre, une journaliste de guerre, qui a vu et vécu la mort au plus près pendant 15 ans mais qui a lutté pour s’en sortir : encore une fois, j’ai été pris aux tripes.
Après l’entracte, on a découvert Luc Soler, qui après avoir tenté (et échoué) des études de médicine, a pu devenir un grand chercheur grâce à des belles rencontres et à son autre passion : l’informatique. Il a pu travailler en interface avec le corps médical qu’il admirait tant : une belle leçon de persévérance racontée tout en humour et humilité.
Pour finir, Florence Leosewski nous a évoqué les problèmes de santé hors du commun de ces fils et combien il a été difficile pour elle d’identifier la maladie du premier et de réussir à les soigner : encore une fois, la boule au ventre jusqu’à la fin du récit.
Les autres speakers ont bien sûr aussi assuré, mais je suis moins rentré dans leurs récits. Je dois avouer qu’avec le recul, c’est les femmes qui sont vraiment sorties du lot durant le TEDxAlsace 2017 et c’était pas déplaisant !

Pour conclure sur ce TEDxAlsace 2017:
Je ne suis pas déçu d’y avoir été, j’y ai ri, presque pleuré, appris des choses, écouté de la jolie musique et appris surtout à ouvrir mon esprit. En effet, le thème de la conférence était « Est-ce la limite ? » et chacun des intervenants nous ont bien prouvé chacun avec leurs histoires que la limite, c’est surtout nous qui nous la mettons… Au fond, elle n’existe que dans nos têtes cette fameuse limite !

Petit bémol sur ce TEDxAlsace 2017 : le prix (un peu cher) des places à 75 euros par personne, et la durée de la conférence : 5 heures, je dois avouer que parfois, j’ai un peu décroché… Bref, beau moment, avec des belles personnes pleines d’enseignements.

NB: les vidéos des interventions seront disponibles début février 2017 sur le site de TEDxAlsace

A refaire !

Mes tops culturels et strasbourgeois de l’année 2016

En cette fin d’année 2016, c’est l’heure des bilans…

Voici donc mes tops de l’année 2016, aussi bien culturels que strasbourgeois. A vous de me dire que ce vous en pensez !

« La culture en 2016, c’est comme la confiture… Moins on en a, plus on l’étale »:

CINEMA :
J’ai beaucoup traîné mes fesses au cinéma cette année notamment au VOX et au Trèfle et je dois dire que j’ai aimé beaucoup de films, c’est dur très difficile de faire un classement à ce sujet. Je vais donc choisir le dernier coup de cœur que j’ai eu : PREMIER CONTACT.

Sans trop vous en dire, j’ai adoré: l’ambiance, la mise en scène et surtout l’histoire qui nous emmène loin de la science-fiction classique et les petits bonhommes verts. A voir, surtout qu’il est encore à l’affiche !

SERIE TV :
Difficile aussi à choisir, je dirais donc ex-aequo WESTWORLD et THE LEFTOVERS. Les deux pour les même raisons : le scénario, l’originalité, les acteurs, le fait qu’il faille se creuser la tête pour comprendre. Ça m’a scotché, j’en redemande !

NB : Pour le reste des séries TV et des films de 2016, je vous conseille ce magnifique clip :

MUSIQUE :
Euh, pas facile à dire… J’aime bien le dernier album de THE WEEKND avec DAFT PUNK, mais j’aurai préféré que l’album entier soit produit par le duo français.

TV :
Gros coup de cœur pour le documentaire sur Teddy Riner sur Canal passé avant les JO, sinon bien sûr l’EURO2016 et notre équipe de France qui nous a fait vibrer. Sans oublier non plus les frasques potaches de notre ami Cyril Hanouna et sa bande dans TPMP (plaisir coupable de regarder cette émission, qui peut être très relou et des fois très drôle !)

Pour ce qui est de Strasbourg, voici pour moi les inévitables de l’année 2016 :

STRASBOURGEOISE DE L’ANNEE : Vera, mon amie blogueuse qui a su alterner charme, simplicité et gentillesse naturelle que ce soit au fin fond de la jungle du Panama, que sur les plateaux d’Alsace20 ou encore sur son blog. On l’a même vue dans notre Mannequin Challenge !

STRASBOURGEOIS DE L’ANNEE : Jean-Pierre Sauvage, Prix Nobel de Chimie. On peut difficilement faire mieux non ? (En plus, je l’ai côtoyer à la fac de chimie pendant mes études, si j’avais su je l’aurai plus écouté, je n’aurais pas fini blogueur ! 😉 )

RESTAURANT DE L’ANNEE : Impossible à évaluer sur une année complète, je vais donc choisir la plus belle surprise aussi bien au niveau du fond  que de la forme : L’AEDAEN PLACE pour sa brasserie où on mange au meilleur rapport qualité / prix le midi en semaine.

EVENEMENT DE L’ANNEE : Je ne vais pas parler des festivités de NOEL, mais plutôt revenir sur l’évènement de l’été : A LA CONQUETE DE L’EST + STREET BOUCHE FESTIVAL qui ont permis à tous de découvrir des artistes, un lieu, de la street food le long d’un week-end à l’occasion de l’ouverture de la ligne de tram vers Kehl, et ce, sous un soleil de plomb !

Pour conclure :

L’année 2016 a été longue et souvent dure à supporter mais bon, on va oublier tout le mauvais et garder que le bon. Vous allez me dire que j’ai oublié plein de choses et vous allez avoir raison ! C’est donc pour cela que je vous invite à donner vos tops 2016 dans chaque catégorie sous l’article. De plus, n’oubliez pas que « Choisir, c’est renoncer », alors ne m’en voulez pas si j’ai du choisir certains et renoncer à d’autres… 😉

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