Cette semaine, j’ai été convié à l‘inauguration d’un nouveau lieu dédié à la gastronomie alsacienne : DAMPF & NUDDLE à Strasbourg
J’ai pu découvrir au 16 Quai des Pêcheurs une épicerie fine et un espace de restauration qui m’a transporté au cœur des traditions de la cuisine alsacienne.
En effet, DAMPF & NUDDLE met en avant les produits du terroir alsacien à travers une sélection rigoureuse de fromages, vins, spiritueux et bien d’autres délices. Ils proposent aussi un espace de restauration qui met à l’honneur les petits producteurs locaux et les spécialités alsaciennes revisitées.
Au menu, par exemple :
Dampf-Burger, Dampf-Dog, Dampf-Croq… des Dampfnudeln revisités pour une expérience gustative inédite.
Un choix de vins pour accompagner les mets alsaciens.
Et plein d’autres surprises sucrées ou salées !
Mon avis sur le DAMPF & NUDDLE :
J’ai bien aimé le concept, ils ont fait un beau boulot sur l’accueil et la décoration. Ils ont décliné les recettes avec les dampf, on a trop mangé mais c’était une belle découverte. Je pense y retourner pour manger un midi.
NB : Il existe une possibilité de privatiser leur foodtruck pour des évènements type anniversaires, soirées, mariages… https://dampf-nuddle.fr/foodtruck/
Pour suivre de l’actualité de DAMPF & NUDDLE, retrouvez les sur les réseaux sociaux :
Situé au bout de la Presqu’ile Malraux à Strasbourg, le restaurant Pola Melting Bowls a ouvert ses portes le 28 janvier 2020 ! Fondé par Laetitia Fluckiger et Morad Baadache (propriétaire des resto Sushi’s (Strasbourg, Colmar et Sélestat)), vous proposent dans un cadre industriel et ethnique, un voyage des plus exotiques au cœur de la cuisine hawaïenne et de ses fameux poké bowls !
Le poké bowl, c’est quoi ?
A l’origine, le poké bowl, à prononcer « pokaï » est un plat traditionnel d’Hawaï qui signifie « trancher » ou « couper » et qui désigne également une salade de poissons crus originaires des îles hawaïennes. A mi-chemin entre le maki, le chirachi et la salade, le poké bowl, véritable phénomène healthy, ce plat s’avère la nouvelle passion des « foodies » des quatre coins du monde.
Pola Melting Bowls c’est d’abord la promesse de produits sains, ultra-frais et de qualité. Pour ma part et comme vous le voyez sur les photos, j’ai pu découvrir l’endroit que pendant son inauguration. J’ai testé les plats et en effet, j’ai adoré : c’est frais, fin et les recettes sont parfois surprenantes. Je n’ai pas pu voir à quoi ressemble la taille des bowls qui seront vendus mais cela semble très correct !
A savoir que les recettes sont élaborées par un chef étoilé par le Guide Michelin : Laurent Huguet, ce qui est un gage de qualité !
Pola Melting Bowls c’est donc un lieu qui se veut unique à Strasbourg où tout est fait pour se sentir comme à la maison : chaises suspendues, mur végétal, ambiance cosy, prises USB… Les jours de soleil, ils prévoient une terrasse avec du sable qui vous permettra d’apprécier la vue depuis votre transat sur le quartier de Neudorf en pleine ébullition !
A vous de tester ! Dites-moi dans les commentaires ci-dessous ce que je vous en pensez ? Et si vous êtes motivés pour tester cette endroit la première semaine de février, je vous réserve une surprise sur mon compte Instagram…
NB: Les plats sont disponibles en commande à domicile avec Deliveroo.
Pola Melting Bowls 1 rue Alice Guy 67100 Strasbourg Tour Red Sky I Presqu’ile André Malraux Tramway – Winston Churchill 03 67 34 63 46
Ouvert 7 jours sur 7.
La semaine dernière, j’ai pu découvrir lors d’une inauguration réservée à la presse et aux blogueurs la nouvelle épicerie fine grecque (de 55m²) : Aliomis basée à Strasbourg, rue des bouchers. Je passe souvent devant en vélo mais je ne m’y suis jamais arrêté, c’était donc l’occasion d’en savoir plus…
Tenue par un trio (Charline, Baptiste et Vincent), cette boutique vous propose 8 catégories de produits venant directement de Grèce, choisis avec soin chez des petits producteurs locaux. Le but étant de supprimer les intermédiaires et d’avoir un contrôle sur la qualité du produit vendu. L’équipe de Aliomis va d’ailleurs plusieurs fois sur place pour entretenir ce lien avec les producteurs et ramener des nouveautés pour la boutique.
Niveau choix : on trouve chez Aliomis des huiles d’olives (20 références, dont la meilleure huile olive 2018 : Kyklopas), des olives de toutes variétés, feuilles de vignes, tapenades et fetas entre autres. Mais on trouve aussi des cosmétiques, du safran et des thés grecs: en tout 200 produits venant de Grèce donc 1/3 certifiés bio. Soucieuse aussi d’aller vers un monde en mode « zéro déchet« , l’équipe souhaite aussi développer une offre de produits en vrac (pour le moment 30 références déjà disponibles au fond de la boutique).
Mon avis sur Aliomis :
Ça fait plaisir de voir autant d’énergie dans cette équipe qui se lance dans cette nouvelle aventure. Ils sont passionnés par leurs produits et forcement ça leur donne le sourire ! Mon expertise sur la cuisine grecque se limitant à un séjour d’une semaine en Crête l’année dernière, je ne suis donc pas le mieux placé pour donner mon avis sur la qualité des produits. Cependant, tout ce que j’ai goûté lors de cette inauguration était très bon et la gamme est assez variée, je ne me fais donc pas de soucis pour ce nouveau concept qui ravira les fans de cuisine méditerranéenne. Pour moi, Aliomis vient vraiment en complément des autres épiceries fines du genre à Strasbourg ainsi que Mavrommatis (installé rue d’Austerlitz).
Je vous laisse donc aller déguster les produits grecs de chez Aliomis, et me dire ce que vous en pensez dans les commentaires si dessous…
ALIOMIS 7 rue des bouchers 67000 Strasbourg 03.88.83.32.34
Boutique en ligne : www.aliomis.com
Mardi soir dernier, j’ai été invité au lancement du nouveau restaurant de la place d’Austerlitz à Strasbourg : Le Pitaya ! Il s’agit du dernier né d’un réseau de restaurants de spécialités thaïlandaises en mode « street food« , il remplace le Bo Bun Sai Gon. Je vais tout vous raconter…
Pitaya, c’est quoi ?
Commencé en 2010 avec un premier restaurant à Bordeaux, Pitaya est aujourd’hui devenu le 1er réseau français de street food thaï, basé sur le principe d’un cuisine fraîche et savoureuse. Le décor est soigné, les produits sont frais, sains et cuits à la minute devant le client : ça rappellera facilement les grands classiques de la Thaïlande à ceux qui connaissent ce magnifique pays !
Petit détail important : il s’agit de Nathalie Nguyen ancienne candidate de l’émission Masterchef (TF1) qui a le rôle de chef executive / directrice artistique de Pitaya. J’ai pu échanger avec elle quelques minutes et je peux vous dire qu’elle vend très bien son concept, elle est vraiment impliquée et passionnée par le sujet !
On mange quoi chez Pitaya Strasbourg ?
Vous l’aurez compris, essentiellement des plats thaïlandais, mais aussi quelques spécialités d’autres pays comme le bo bun vietnamien par exemple. Il est aussi possible de personnaliser tous les woks pour les intolérants alimentaires et végétariens. Les prix sont aux alentours de 10 € le plat à emporter. Les desserts sont à 3.50€ et il y a des perles de chia, des mousses au chocolat ou des sorbets entres autres…
Mon avis sur Pitaya Strasbourg
C’est toujours délicat de donner une impression après une simple visite dans un endroit lors de l’inauguration… Il est clair qu’on a bien été reçu : on a bu de jolis cocktails, goutté plein de petites portions des différents plats… C’était effectivement très sympa. Ce que j’ai mangé m’a beaucoup plu (saveurs respectées, cuisine bien assaisonnée), mais il me faudra y retourner dans les conditions réelles pour me faire une vraie idée du concept ! D’ici là, je compte sur vous chers lecteurs pour me donner vos avis dans les commentaires de cet article.
Mise à jour du 07/08/2019 :
Je retourne pour une seconde fois chez Pitaya Strasbourg, et là je dois avouer que j’étais déçu ! L’accueil est sec et pas du tout commerçant : on a été reçu par une demoiselle qui ne lève même pas les yeux de son iPad pour nous regarder et par un monsieur à la caisse très sec et pas du tout souriant. On a attendu nos plats plus de 20 minutes en terrasse et franchement pour ma part mon green curry était pas bon : trop de riz sur-cuit, le poulet lui aussi trop cuit et les légumes au wok, cramé ! J’ai pas fini mon plat. Mes collègues de tablée, eux, ont apprécié pour la plupart. Je suis pas content de ce repas : certes, c’est pas cher, mais bon, on peut trouver mieux dans le genre à Strasbourg… Je suis pas sur d’y retourner.
Et vous, qu’en pensez vous ?
PITAYA STRASBOURG 6A PLACE D’AUSTERLITZ 67000 STRASBOURG Ouvert de 11h30 à 23h00 Page Facebook (Livraison avec UBEREATS)
Tout d’abord, définissons ce qu’est un onigiri : c’est une préparation culinaire japonaise consistant en une boulette de riz, généralement enveloppée d’une algue nori et souvent de forme triangulaire ou ovale. (source Wikipédia). C’est une spécialité fréquemment consommée en tant que street food au Japon mais très peu en Europe. C’est donc là que French Riz arrive…
Le concept de French Riz arrive donc à Strasbourg pour vous faire découvrir ce plat et vous habituer à le consommer au jour le jour. J’ai pu le découvrir la semaine dernière avant ouverture lors d’une petite soirée.
Il y aura donc plusieurs goûts : Poisson, Viande, Végétarien ou Vegan à consommer sur place ou à emporter. Les tarifs commenceront à environ 2,8 euros l’onigiri et il y aura des formules avec plusieurs onigiris, une boisson et des brochettes (formules à découvrir à l’ouverture)
Mon premier avis :
J’ai pas pu vraiment testé complètement le concept vu que ce n’est pas ouvert officiellement. Je trouve ça original et pas très cher, le packaging est un peu difficile à ouvrir par contre. C’est assez copieux par contre, j’étais calé au bout du deuxième. L’idée plaira sans doute au fans du Japon, mais va t’elle conquérir les autres ? A vous de tester, en tout cas l’équipe n’en doute pas, bon courage à eux pour leur future ouverture.
NB: Tous les onigiris sont garantis gluten free.
Ouverture prévue le 18 Octobre prochain
LE FRENCH RIZ 57 rue du Fossé des Tanneurs 67000 STRASBOURG Ouvert de mardi à vendredi : 11h-14h30 et le samedi de 11h à 18h.
Sostrene Grene Strasbourg s’installe dès le 17 juin au 8 rue du vieux marché aux grains à Strasbourg centre, derrière Adidas et pas loin du Steakhouse District ouvert récemment…
Sostrene Grene Strasbourg c’est une enseigne de décoration danoise très connue, spécialisée dans la déco scandinave, accessoires, ustensiles de cuisines, cadeaux lancée au Danemark en 1973 par les « sœurs Grene » et qui se développe partout dans le monde sous forme de franchises depuis 1989.
L’inauguration vient de se faire ce soir, et voici mes premières impressions :
Ce sont des articles très sympas, pas chers du tout, assez stylés du coup, on veut tout acheter même si au fond on a pas besoin de grand chose… La boutique est très spacieuse, assez profonde mais un peu sombre, les éclairages mettent cependant bien en valeur le concept et les produits. Les petits panneaux vous mettent bien dans l’ambiance et vous poussent dans un univers à la sauce « story telling » pour vous suggérer d’acheter tel ou tel produit et en faire ce que vous voulez chez vous : idéal pour le Do It Yourself par exemple. Les 200 personnes invitées à cette inauguration ont pu donc découvrir le concept, faire en avant première leur shopping en écoutant un air de violon et en sirotant du bon crémant… Très sympa comme ambiance.
Pour ma part, je connaissais déjà la marque danoise je l’avais découvert à Roissy au centre commercial Aeroville. Je reviendrais sans doute acheter quelques trucs dans un moment plus calme, car je suis sur et certain que Sostrene Grene Strasbourg va trouver tout de suite sa clientèle à l’instar de Tiger (autre boutique danoise) ouvert dans la rue d’à coté il y a quelques semaines. Bon courage donc à la petite dizaine d’employés pour gérer les quelques 2000 références en magasin et la horde de futur(e)s client(e)s ! 😉
NB: Pour le moment, pas de shop online, il faudra tout acheter sur place !
Et vous, connaissez vous cette enseigne ?
Qu’en pensez vous ?
Sostrene Grene Strasbourg
8, rue du Marché aux grains
67000 STRASBOURG
Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 19h00.
Enfin il est ouvert ! Tout le monde l’attendait et c’est enfin fait, STARBUCKS Strasbourg ouvre demain matin à 7h pour ravir les amateurs de café urbains mais aussi les curieux… J’ai pu assister ce soir à l’inauguration officielle, en voici quelques photos et vidéo.
Au programme de la soirée : conférence de presse, tests de café et muffins, ainsi que coupé de ruban en présence des élus locaux. La soirée continuait avec un discours et un buffet… (Je ne suis pas resté)
Ce qui m’intéressait c’est de voir l’ambiance, le décor, et sentir le stress des baristas aux tabliers verts: Et bien, ça donne envie, même si c’est pas donné au niveau des tarifs il est évident que ce STARBUCKSStrasbourg sera un succès dès demain. J’adore la décoration, surtout en haut, et j’aime bien aussi les prises électriques sous les banquettes pour bosser (ou geeker !)
Voici un exemple de boissons proposées :
Voilà, à part ça rien de neuf, à vous de vous faire votre propre idée, et peut être gagner un mug si vous faites partie des 300 premiers clients demain matin : j’attends vos commentaires si dessous !
A bientôt autour d’un café alors? (ou un chocolat pour moi ! 😉 )
Et voilà ce que ça donne le jour de l’ouverture à 8h24…!
Après 5 ans de montage et de travaux, la nouvelle galerie commerciale du Cora Mundo a été officiellement inaugurée hier soir avec son lot d’animations et un grand cocktail. On a commencé par un discours de M. Spenlinhauer (directeur du Cora) qui a fait honneur à ses équipes durant les travaux et la réalisation du projet. ll a assuré que ce n’était pas simple d’assurer la continuité de l’activité commerciale pendant les travaux, mais estime que néanmoins l’évolution était indispensable car pas de changements depuis 1983, le magasin Cora ayant ouvert en 1970 !
Il a passé le micro à Mme Bulou, Maire de Mundolsheim et vice présidente de la CUS, qui nous a annoncé que la zone commerciale nord continuera à évoluer les années prochaines car les chiffres baissent légèrement ces dernières années… Cependant, elle se réjouit du dynamisme que va apporter la nouvelle galerie avec ces 50 enseignes et ses 300 emplois créés !
Enfin, pour clôturer les discours, Mme Bouriez, directrice du développement des Galeries Cora, nous a annoncé le slogan de cette galerie : « Mundo’vision » et l’emblème du centre : le géranium, qu’on retrouvera partout… même aux WC ! Pour info, le centre accueillait 3 millions de visiteurs par an, l’objectif étant d’en accueillir 5 millions avant 3 ans.
Les discours fini, place à la féerie, avec un groupe de musique qui « flotte » sur le parquet et un couple romantique sur trapèzes qui dansent et volent en découvrant les magasins…
Les lumières reviennent et les boutiques ouvrent, c’est parti pour le cocktail généreux et la visite des boutiques !
Mon avis :
Inauguration très sympa surtout pour le coté spectacle, très belle galerie. Petit bémol : comme d’habitude, les enseignes les plus connues trustent la plupart des places, on aurait aimé un peu plus d’originalité dans le choix des magasins… Sinon rien à dire, elle me fait penser un peu à la galerie d’Auchan Illkirch moi. A découvrir donc pour les fans de shopping !
Voici un petit retour rapide sur la soirée d’inauguration de la boutique Opticiens Maurice Frères à Strasbourg, rue des Hallebardes où j’ai été convié avec plaisir cette semaine :
Le thème de la soirée était l’univers dandy à la mode Gatsby le magnifique immortalisé une nouvelle fois par le roi Leonardo Di Caprio il y a quelques mois au cinéma… Cette soirée était surtout une inauguration de la boutique après la rénovation complète de l’endroit avec des teintes rouges et rétro (reproduction des affiches d’époque de la création de l’enseigne).
Mais aussi de la technologie : le Social Shopping. Cet outil vous permet d’essayer des différentes montures de lunettes et vous faire prendre en photo par une interface iPad. Ces photos arrivent sur votre email et libre à vous de les partager sur les réseaux sociaux afin d’avoir l’impression de vos amis sur le bon choix de vos lunettes… Pas mal non?
Pour coller au thème de la soirée, il y avait comme partenaire le lunetier français venant du Jura : LESCA. Une petite exposition de paires d’époque et des modèles récents nous permettait de voir l’évolution des modes mais aussi des techniques.
Un jeu concours avec des petits lots sympas était aussi organisé : Chocolats, Cd, voir même paire de lunettes LESCA étaient à gagner ! Pour ma part, chance du tirage au sort, j’ai gagné un DVD de Gatsby !
Bref, petite soirée bien agréable où hipsters des années 2010 se mélangeaient aux Gatsby des années 30, j’ai apprécié le concept de la soirée qui collait bien au lieu, à la tendance, et aux marques de lunettes présentes.
Coordonnées de la boutique : Opticiens Maurice Frères 40 rue des hallebardes 67000 Strasbourg www.maurice-freres.com
Après plus d’un an de travaux, la Place des Halles de Strasbourg inaugurait hier soir son nouveau concept articulé autour du thème de la nature. Visionnage d’un film promotionnel, conférence de presse, discours et visite nous permet d’y voir un peu plus clair…
Tout d’abord il faut savoir que la Place des Halles appartient au groupe Hammerson qui possède plusieurs centres commerciaux en France, et qui a décidé de les rénover les uns après les autres. La Place des Halles est le centre commercial le plus visité de l’Est de la France : 13 millions de visiteurs par an (dont les 2/3 ne montent pas à l’étage !).
Cette rénovation (concept créé par l’agence Minale Design Strategy) est faite pour ré-assoir cette position de leader. Les travaux ont duré donc quasiment 1 an dont la plupart la nuit pour ne pas gêner ni les clients ni les enseignes, et ce, pour un coût de 15 millions d’euros. Tout a été refait, sauf les plafonds : entrées, poteaux, sols, sanitaires…
Cette nouvelle décoration propose deux places principales au rez de chaussé : Le bosquet, très végétal avec des vrais arbres plantés. Et la fontaine, avec 180.000 perles suspendues en face des Galeries Gourmandes pour créer un réel événement en fin de parcours dans le centre.
Le nouveau positionnement du centre se veut très naturel : nouveau logo, nouvelle baseline » le shopping grandeur nature« . Au niveau des nouveautés, on retrouve des nouveaux sanitaires en haut, avec nurserie, beaucoup d’espaces repos, un espace jeux et bientôt à venir le WIFI gratuit et un personal shopper ! Il y a 4 ambiances : sons + odeurs changent en fonction des endroits du centre : par exemple à la fontaine c’est une odeur « ardoise »+ « vanille » et dans les entrées odeur créée spécialement : odeur Place des Halles ! (composition secrète apparemment, à vous de la deviner !)
Voilà en gros, le but de cette rénovation était de monter « en perception » et non « en gamme », la Place des Halles veut rester sur son segment qui fait son succès avec ces 120 boutiques,1300 emplois et 180 millions de chiffre d’affaire ce qui représente 30 % du shopping au centre ville de Strasbourg… A noter aussi une volonté des dirigeants de vouloir développer à l’avenir la clientèle de touristes et les voisins allemands.
Avis personnel sur cette nouvelle Place des Halles:
Je pratique très souvent ce centre, je l’apprécie beaucoup de part sa position et son amplitude d’horaires assez pratique au centre ville. Je dois avouer que j’avais pas remarqué toutes les nouveautés car elles se sont fait au fur et à mesure de l’année… Dans l’ensemble c’est très sympa, surtout les améliorations pour les services et les espaces enfants. Par contre, outre les bancs en hêtre, les « boules » vertes et dures sur lesquelles on peut s’assoir me plaisent pas du tout et je parie qu’elles vont vite être dégradées… Sinon, un petit coup de peinture extérieure, ça aurait pas du luxe, non? Ça arrivera sans doute lors du chamboulement à venir dans les quartier des Halles… Affaire à suivre.
Et vous, qu’en pensez vous?
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