CONCOURS: Gagnez un cours de cuisine à EGAST 2016 !
Dans le cadre de la 16ème édition du Salon professionnel EGAST à Strasbourg du 13 au 16 mars 2016 et de son « plus grand cours de cuisine d’Alsace », je vous propose de gagner 2 cours pour 2 personnes (soit 4 places).
Le cours se déroulera le Lundi 14 mars à 19h00 avec le Chef Arnaud BARBERIS du restaurant La Belle Vue à Saulxures.
Au menu de ce cours : St Jacques en bouillon de lait de coco, parfumé aux épices d’ailleurs, râpé de poires et de champignons de Paris aux 5 épices, jeunes pousses d’épinard.
Pour participer, il vous suffit tout simplement de répondre à cette question dans les commentaires sous l’article : Quel est votre point fort en cuisine ?
Et de partager cet article sur un de ces réseaux sociaux suivant en mentionnant le Blog Kapoué ! -> Facebook, Twitter, ou Instagram.
Les 2 gagnants seront tirés au sort le 8 Mars à 20h.
Bonne chance à vous, et bon appétit aux futurs gagnants !
Pour plus de renseignements sur le salon EGAST: www.egast.fr
Ethic’Cookies c’est une très petite entreprise, notre petite entreprise qui produit des cookies de la façon la plus artisanale, par nous même, un jeune couple soucieux d’agir pour la Planète.
Qui dit Cookies dit gourmandise évidemment ! Et oui, l’un ne va pas sans l’autre ! La Gourmandise chez nous c’est un goût et une texture incomparables obtenus grâce aux saveurs de produits bruts et naturels issus de l’agriculture biologique.
100% des ingrédients que nous utilisons sont bio, oui 100%. Et cela nous paraît tout ce qu’il y a de plus normal et naturel, vous fournir un produit fini sans pesticides, sans arômes artificiels, sans colorants, sans conservateurs… Bref sans AUCUN additifs et avec des méthodes de culture responsables.
Mais en plus tous nos produits sont vegan (autrement dit végétaliens, ne contenant aucun produit animal), tout y est d’origine végétale. A l’instar du gluten il devient de notoriété publique que les produits laitiers sont loin d’être physiologiquement adaptés à l’être humain, sans parler des conditions de production de ce genre de produits : élevage intensif, condition animale balayée… Rien de tout ça ne rentre dans notre éthique, ici on est vegan !
Exit donc beurre et lait, à la place vous trouverez purée d’oléagineux, huile de coco, lait végétaux (amandes, noisettes…), des produit haut de gamme certes plus onéreux mais tellement plus sains et goûteux ! De même que le chocolat présent dans nos cookies est soit du chocolat noir (sans lactose), soit du chocolat blanc vegan (à base de lait de riz).
Tous nos cookies ont également la particularité et la qualité d’être naturellement sans gluten. Pas de blé ! En effet l’agriculture intensive a complètement dénaturée cette céréale (pourtant si noble à l’origine), sa mutation démesurée en fait aujourd’hui un aliment loin d’être sain pour nous.
L’addition de tous ces aspects combinés à toute la bonne intention et l’amour que nous mettons à confectionner ces pâtisseries leur apporte une haute vitalité.
En vous offrant une parenthèse sucrée chez nous, non seulement vous mangerez une gourmandise saine pour vous, mais vous collaborerez également à la protection de la nature et son monde animal. Ethic’Cookies c’est le support d’un message fort : manger gourmand, manger sain, et surtout manger conscient.
Vous avez sans doute compris maintenant que chez nous chaque ingrédient doit rentrer dans notre volonté de pâtisser éthique. Et s’il est une matière première extrêmement importante dans la pâtisserie, c’est bien le sucre ! Hors question d’utiliser un sucre blanc, raffiné, calorique, additif… un sucre »mort » au final ! Nous utilisons un sucre non raffiné, c’est à dire non transformé, bénéfique pour l’organisme et apportant de bons nutriments tout en ayant un pouvoir sucrant efficace et de caractère.
En vendant principalement nos cookies en ligne, nous voyons évidemment le packaging de nos produits comme une part très importante de notre démarche. C’est pourquoi nous l’avons pensé afin qu’il puisse répondre à toutes les attentes.
Premièrement, la condition sinequanone était qu’il soit écologiquement responsable, contrat rempli puisque nous utilisons uniquement du carton et du papier cristal 100% biodégradable et recyclé, pas de plastique !
Deuxièmement, nous voulions trouver un emballage pratique, nous pensons également avoir réussi ce pari, vous en jugerez par vous même…
Et troisièmement, nous souhaitions qu’il soit esthétique, beau ! Cela fera par exemple de nos boîtes un cadeau original en toute occasion !
Alors on vous a donné envie ? …
Si oui vous avez plusieurs moyen de trouver nos produits :
– Notre boutique en ligne où vous retrouverez nos 20 sortes de cookies : www.ethiccookies.com
– Via le réseau de La Ruche Qui Dit Oui (réseau de vente producteur/consommateur), dans les ruches de Lingolsheim, Geispolsheim et Strasbourg Esplanade.
– Vous pouvez également retrouver nos cookies à la boulangerie L’Eden (boulangerie libre de gluten) à Obernai.
– Sur le marché bio d’Eckbolsheim le samedi matin (présence non systématique, nous contacter)
Suivez également notre actualité sur Facebook pour être à l’affût des nouveautés et des offres spéciales : www.facebook.com.eticcookies
Soochef, livraison à domicile de plats faits maison
Apres ces vacances festives et gourmandes pour la plupart d’entre nous, je reviens avec un article tout aussi gourmand sur le concept de SooChef : se faire livrer des plats faits maison directement chez soi en passant par leur plateforme à Strasbourg. Pour cela, Soochef met en relation des passionnés de cuisine avec des personnes voulant manger du fait maison : le client note son adresse, choisit son plat (disponible ce jour là), et commande. Ensuite il peut évaluer ce plat sur l’application.
J’ai été contacté par Noam, un des dirigeants de Soochef, pour tester une de leur livraison, il m’a donc offert un panier repas pour 2, entrées et plats. Je ne voulais pas le prendre par surprise, j’ai donc décidé de les laisser composer les repas livrés.
Au menu donc ce soir là :
Plat numéro 1 : 4 Keftas traditionnelles, spätzles maison et sauce aux champignons (Chef : Carine Boehler) (plat halal)
Plat numéro 2 : Saumon à l’estragon, haricots sautés, et riz nature (Chef : Judith Berros) (plat cacher)
Et en desserts :Un Brookies (dessert moitie brownie à base de noix et moitié cookie, et pépites de chocolat) (Chef Carine Boehler) + une tarte poire amandine (Chef Judith Berros)
Mes impressions : La livraison écolo (je suppose à vélo) nickel dans les temps, livreur hyper sympa.
Bien packagé, ça donne envie de le manger.
Plats faciles à réchauffer au micro-ondes, donc parfait si on veut se faire livrer un midi au boulot.
Livrés avec des couverts en plastiques, c’est bien mais j’aurai bien aimé aussi un peu bout de pain pour accompagner le plat…
Chaque plat faisait quasiment 600 grammes, c’était assez copieux, on aurait pu même en partager un pour deux… Pour un soir, ça faisait un peu beaucoup comme quantité avec le dessert.
Pour le gout des plats :
J’ai bien aimé les keftas, le saumon était un peu fade pour moi, l’amandine à la poire un peu trop sucrée et le brookies très bon avec un verre de lait frais 😉
(encore une fois, c’est qu’une question de gout personnel, car je n’avais pas choisi les plats donc… L’ensemble était bien cuisiné, rien à redire !)
Pour le prix :
Le total est valorisé à 25 €TTC, ce qui fait 12.50 €TTC par personne, pas cher quand on voit la quantité et la livraison incluse : rapport qualité / prix correct.
Je pense que je retenterai l’expérience un soir où j’ai la flemme de faire à manger pour remplacer l’éternelle commande de pizzas pas bonnes à la maison ou un midi au taff.
NB: A noter que les cuisiniers sont contrôlés au préalable sur l’hygiène et le matériel par l’équipe de Soochef.
Pris d’une envie de couper avec le rythme des mes journées strasbourgeoises, j’ai pris un moment pour me poser (et me reposer) la journée du 11 novembre dernier dans la région de Ottrott, sur la route des vins. J’ai posé mes valises à l’hôtel du Clos des Délices, voici donc mes impressions…
Arrivé assez tard, après la soirée James Bond SPECTRE du cinéma du Trèfle à Dorlisheim, j’étais été très bien accueilli malgré l’heure tardive. Direction, l’appartement suite de luxe : 63 m2, jolie décoration sur les notes rouges, sa salle de bain suite, et son lit rond géant ! J’ai particulièrement apprécié la douche, dont le pommeau de douche géant avec LED donnait l’impression de prendre sa douche dans une discothèque. Après une nuit longue au calme, j’ouvre les rideaux, et avec le jour je peux voir que j’avais sans doute la plus belle chambre de l’hôtel, la vue sur le cadre automnal est magnifique et apaisante.
Direction le petit déjeuner, je descend les quelques étages, longe le spa, passe l’accueil, et me fait recevoir par le maître des lieux très chaleureusement. Après m’être installé à table, je prend mon temps en dégustant ce buffet classique mais efficace !
J’enchaine donc avec le spa, où j’ai bien profité de la piscine couverte sous verrière (avec buses de massage) à 29 degrés, et du petit sauna à l’étage inférieur : un vrai moment de détente avec vue sur l’extérieur.
A noter qu’il y a aussi un espace consacré aux soins du corps et notamment le « Soin aux bols tibétains » de Spa Konzept. N’étant pas très fan des massages en général, je n’ai donc pas testé, mais j’ai pu échangé avec M. Jurgen Volk et sa collaboratrice : des personnes passionnées par leur métier. J’ai aussi croisé une cliente qui venait de sortir de ce soin et qui trouvait ça différent d’un massage classique, et très agréable. Un vrai voyage des sens qui l’avait vraiment apaisée. (Voici pour les curieux le protocole du soin)
Les heures sont passées vite et je devais déjà retourner sur Strasbourg… Je n’ai pas eu le temps de tester (à mon grand regret) le restaurant Le Châtelain qui n’ouvrait que le soir pour ce jour férié mais j’ai pu prendre une bouffée d’oxygène dans le parc de 6 hectares avant de prendre la route (3 promenades différentes donnant vue sur la vallée à faire de 15 min à 1 heure 45 min).
Bref, ce fut court mais bon, car même si le spa est toutefois basique, le reste des prestations est à la hauteur des quatre étoiles de l’établissement. On se sent bien au Clos des Délices (ancien couvent de Sœurs Bénédictines) avec le personnel très accueillant. A noter que la direction lance un ambitieux projet de rénovation pour 2017 qui reliera les deux ailes de l’hôtel avec des suites à flanc de colline, et une refonte complète du spa… A (re)découvrir donc !
Et vous, avez vous déjà testé le Clos des Délices ?
L’idée est de promouvoir des artistes partageant une vision de l’art et de la mode accessible à tous. En effet le monde de l’art a évolué en lien avec les logiques de notre époque, détaché des institutions muséales, il se veut spontané, dynamique et en contact avec son public… C’est dans ce contexte que trois potes Adrien FABIUS ( Graphiste, sérigraphe ), Julien DA SILVA ( Etudiant en architecture ) et Cédric PELLETER ( Illustrateur ) créent » Atelier COLLAB « , une marque de vêtements collaborative au sein d’un atelier de sérigraphie artisanale.
Ainsi après l’installation du premier pop-up store à la salle de concert de LA LAITERIE de Strasbourg en 2013, l’aventure commence ! Durant près d’un an, ils multiplient les collaborations artistiques, partageant leur passion pour les arts visuels, la mode et la pratique de la sérigraphie. Après le départ de deux de ses membres fondateurs Julien et Cédric, la marque prend un nouvel élan en déménageant à LYON en octobre 2014, et y intègre un nouveau membre à son équipe Sophie VALERO ( Étudiante en design de Mode à ESMOD LYON ). Notre travail est centré sur la découverte de nouveaux talents, nos artistes collaborateurs ( graphistes, illustrateurs, plasticiens, street artistes… )sont donc invités à travailler avec nous pour élaborer des collections originales et limitées.
En effet, acheter un de nos produits c’est soutenir le travail d’un artiste ( 10% de la vente est directement reversée à l’artiste ). Faire découvrir la sérigraphie artisanale au grand public, au travers d’événements ( shows live de sérigraphie ) en collaborations avec des acteurs de la vie culturelle ( associations, labels, collectifs et shops).
Retour sur l’événement #ESdigital à la Foire européenne de Strasbourg
Le 12 septembre dernier, dans le cadre de la Foire européenne 2015 à Strasbourg, j’ai été convié par une agence web locale pour le compte de l’ÉS Energies Strasbourg à participer à l’événement #ESdigital sur leur stand. Voici un petit condensé de cette matinée riche en innovations digitales.
Nous étions là (blogueurs et journalistes) pour découvrir 3 services en ligne développés par l’ÉS pour avancer dans le digital tout en aidant leurs clients à consommer mieux . Après une introduction du Directeur général, Philippe Commaret sur le fait que » la transition énergétique est plutôt une transition digitale en matière énergétique « , nous avons découvert ces 3 nouveaux services digitaux :
Un simulateur de performance énergétique : Développé avec l’aide de la société SFERENO, il s’agit d’un interface pour les particuliers pour améliorer point par point la consommation électrique de leur logement.
Le service » J’agis sur ma facture « : Suivre ses consommations, les comparer et accéder à des conseils adaptés.
Et enfin, un blog » Le blog des énergies « : Pour aider les consommateurs par des infos, des actus simples et des cas pratiques du quotidien pour mieux consommer.
On a pu donc découvrir ces 3 services à travers des présentations intéressantes et conviviales pour nous inciter à tester ces services à la maison.
Conclusion:
Pour ma part, je n’ai pas encore testé le simulateur, par contre je me suis inscrit pour le service « J’agis sur ma facture », je recevrai mes identifiants à la fin de l’année lors du lancement du service. Quant au blog, je l’ai déjà parcouru pour quelques astuces, j’ai notamment bien aimé l’article sur l’appareil qui permet de recharger son smartphone avec de l’eau !
C’est donc 3 bons plans (gratuits) pour consommer mieux avant un hiver qui s’annonce rude… Quant à la démarche, pour moi, on va dans le bon sens vu l’état de la planète, ça me fait penser à l’opération éco-durable que j’avais fait avec IKEA Strasbourg ou encore les ateliers OZETIK à Strasbourg.
Comme quoi on peut consommer énergétiquement mieux sans trop se forcer…
Qui va tester #ESdigital ?
NB: Je suis caché dans la vidéo, vous m’avez trouvé? 😉
« Oh l’Artiste » c’est une boite livrée chez vous gratuitement qui vous permettra de bricoler et réaliser un objet.
Il y a tout dedans, vous n’avez rien à acheter, nos kits sont complets. Il vous suffira simplement de vous munir de matériel que chacun de nous a chez lui.
Mais à quoi elle sert cette boite ?
Seul(e), à se relaxer, s’évader, s’occuper les mains et la tête, se faire plaisir, être fier de ce que l’on a fait soi-même … faire plaisir à notre famille ou nous amis en offrant un cadeau qui est le fruit de notre travail et patience …
En groupe, partager un bon moment, des astuces, faire des rencontres, … Oui parce que Oh l’Artiste organise des ateliers où l’on peut bricoler tout en discutant et en buvant un verre.
C’est pour celles et ceux qui : – souhaitent faire quelque chose de leurs petites mains
– ne sont vraiment pas doués, débutants ou simplement en manque de temps
– les copines, les amoureux, les mamies, les enfants,…
Les boites changent et évoluent au fil des mois et des saisons.
Pour le mois d’Août, Oh l’Artiste vous propose de coudre du tricotin sur un sac en paille, idéal pour la plage mais aussi pour les enfants ou comme élément déco.
Mais Oh l’Artiste c’est aussi une aventure écologique et humaine. Les fournisseurs sont essentiellement locaux. Les sacs en tissus Oh l’Artiste et les textiles qui seront dans les kits sont confectionnés par une association strasbourgeoise,Vetis, qui aide à la réinsertion de personnes en difficulté.
À la tête de Oh l’Artiste il y a Manon, qui a toujours rêvée de faire pleins de choses de ses mains mais s’est toujours découragée. Elle a alors eu l’idée de créer des kits faciles à faire et complets pour se faciliter la vie.
Venez vite découvrir nos kits sur www.oh-artiste.fr et sur notre page Facebook : https://www.facebook.com/ohlartiste que vous n’oublierez pas de liker !
Guide LaFourchette des Meilleurs Restaurants de Strasbourg 2015
A l’occasion de l’édition du 1er Guide des Meilleurs Restaurants de Strasbourg 2015, j’ai pu rencontré sur Strasbourg l’équipe de LaFourchette lors d’un repas au Bistrot Coco, ils m’ont expliqué le concept de ce nouveau guide en version papier.
Un guide 100% communautaire:
Pour rappel, LaFourchette est une plateforme qui permet à tous de découvrir et de réserver les meilleurs restaurants selon ses envies. Grâce aux notes et avis publiés par les internautes, l’utilisateur peut facilement découvrir et choisir le restaurant qui correspond à ses critères (prix, type de cuisine, localisation…). Une fois son choix effectué, quelques clics suffisent pour réserver une table.
Ce nouveau guide des Meilleurs Restaurants de Strasbourg 2015 rassemble les bonnes adresses de la ville et de ses alentours, les tables les mieux notées et bénéficiant des meilleurs commentaires des membres de la communauté LaFourchette.
Si son contenu est 100% communautaire, son mode de distribution est tout autant collaboratif puisque ce guide est disponible depuis 16 juin dernier gratuitement et en exclusivité dans les restaurants présents dans les articles. Pour découvrir la liste des restaurants distributeurs, rien de plus simple, rendez-vous sur le site LaFourchette.com ou sur l’application mobileLaFourchette.
Les notes dans ce guide ont été basées sur celle du site à la date du 15 mars 2015 (50% pour la qualité des mets, 25% l’accueil et le service, et 25% le cadre et l’ambiance).
Si vous êtes intéressés, j’ai la possibilité de vous mettre un guide de coté, pour cela, ajoutez un commentaire sous l’article en indiquant votre restaurant préféré sur Strasbourg puis envoyez moi vos coordonnées complètes (téléphone, email et adresse postale) par mail à blog@kapoue.euavant fin août 2015 et je ferais en sorte de vous en procurer un.
Relevez le défi BeBollywood pour la Foire Européenne de Strasbourg
Comme vous le savez sans doute déjà, cette année la Foire Européenne de Strasbourg accueille en septembre prochain l’Inde comme pays invité. Cette année, je ne serais pas ambassadeur de la foire mais cependant étant attaché à l’événement depuis plusieurs années maintenant, je vous partage un happening qui vaut vraiment le détour : BeBollywood !
Le but ?
Être plus de 1000 personnes à effectuer la même chorégraphie sur un tube estival et planétaire que vous allez immédiatement reconnaître ci dessous dans la vidéo :
Entraînez-vous bien, motivez un max de monde pour vous accompagner pour relever le challenge et vibrer tous ensemble !
RDV le 29 août à 17h Place Kléber à Strasbourg
Partagez tous vos entraînements et vos publications le jour J sur les réseaux sociaux avec les hashtags #BeBollywood et #mafoireurop !
Nouvel opticien à Strasbourg : Les Lunettes de Gisèle
Ceci n’est pas un test mais juste un clin d’œil pour ce nouvel opticien qui vient d’ouvrir à Strasbourg : Les Lunettes de Gisèle.
Il s’agit d’une nouvelle boutique d’optique qui ouvre au numéro 24 de la rue Brûlée en lieu et place de Bruder Electricité. Les Lunettes de Gisèle sont une affaire de famille, puisque le nom vient de la grand mère : Gisèle, la boutique étant tenue par Marie la petite fille, et Frédéric le père de cette dernière.
Leur concept est très simple : adapter les paires de lunettes au client, par le choix des marques (créateurs indépendants), des matériaux de qualité, et de l’origine des montures (fabrication française). Pour la partie technique, les dernières technologies de taille de verre et de contrôle de la vue sont aussi disponible chez Gisèle.
En parallèle de ce concept néo rétro, ils proposent aussi toute une gamme d’optique sportive pour les pros du genre !
Pour ma part, je n’ai pas encore testé pour moi ces lunettes mais Frédéric est un ami (figurant) que j’ai rencontré sur les plateaux de tournages, il faillait que je parle de son concept sur mon blog, car en plus ils ont fait un superbe boulot pour la nouvelle décoration de la boutique, ça méritait d’être souligné.
Bien évidement, vous me connaissez, j’ai pas pu résisté à aller à l’inauguration de l’endroit, en voici quelques photos…
Les Lunettes de Gisèle 24 rue Brûlée 67000 Strasbourg 03 88 21 51 00 Ouvert le lundi de 14h à 19h et le reste de la semaine de 10h à 19h www.leslunettesdegisele.fr Page Facebook
Qu’en pensez vous ?
Quand est ce que vous rendrez visite à Gisèle pour vos lunettes?
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