Manger c’est un besoin fondamental. Manger une pâtisserie c’est bénéfique pour notre santé mentale.
Dans votre entourage connaissez-vous qqn qui ne peut pas en manger pour des questions de santé ou de ses idéologies ? qqn qui a une intolérance au lactose, au gluten, à l’œuf ? ou qqn qui a un mode d’alimentation végétalien, sans gélatine ? C’est une minorité de personnes qui sont souvent frustrées de ne pas pouvoir déguster des pâtisseries classiques, frustrées de ne pas pouvoir partager ce moment avec leurs proches. Aux repas de famille, aux anniversaires, au restaurant. Moment de repas c’est un moment de partage, de plaisir, de rencontres, de souvenirs d’enfance.
J’étais l’une de ces personnes, jusqu’à ce que je fasse ma reconversion et que je crée Adelicious. Je m’appelle Adelya, je suis artisane pâtissière à Hilsenheim (entre Strasbourg et Sélestat). Je réalise sur commande des pâtisseries végétales (et sans gluten en option) adaptées aux personnes intolérantes au lactose, aux œufs, au gluten, ou des personnes qui ont un mode alimentaire végétalien, éthique ou sans gélatine.
Concernée moi-même par une intolérance au lactose, je souhaite avoir un impact positif sur la vie des gens et leur offrir un plaisir gustatif sans gêne ni remords et leur permettre de se faire plaisir comme tout le monde. Mes pâtisseries ne sont pas réservées exclusivement aux personnes qui ne consomment pas de produits d’origine animale. En réalité, mes pâtisseries s’adressent à tout le monde. Ce sont des pâtisseries qui peuvent réunir ensemble des personnes avec des modes d’alimentation différents afin de partager un moment de plaisir et de convivialité, sans exclusion, sans gêne ni remords. Manger tout simplement, sans culpabilité ni prise de tête.
Ma double mission :
- Offrir à ces personnes un plaisir gustatif sans gêne ni remords. Avec mes pâtisseries SANS & avec du SENS !
- Prouver que la pâtisserie végétale c’est tout aussi délicieux & gourmand.
Je pense que la pâtisserie végétale ce n’est pas une tendance, c’est une réalité et un vrai besoin de la société.
Mon modèle économique :
- Service traiteur pâtissier pour particuliers
- Collaboration avec des professionnels : couturières de robes de mariées, fermes maraîchères, traiteurs, épiceries, boutiques véganes, cafés, restaurants, hôtels, salons de thé, gîtes, municipalités, associations.
Mon besoin actuel :
Me faire connaître davantage, avoir plus de partenariats pro.
Quelques dates importantes :
Janvier 2023 : Mise en valeur dans un reportage dans Le Parisien
2023-2024 : Reconversion professionnelle au CFA à Eschau
Janvier 2025 : Mise en valeur dans un article des DNA
Juin 2025 : je suis la gagnante principale du concours Rotary “Rebondir avec le Rotary”
Juin 2025 : interview en direct à la radio Ici Alsace.
Venez me suivre sur les réseaux sociaux ou me contacter directement par mail ou par téléphone :
06 47 87 119 3
Adelicious.fr@gmail.com
Voir cette publication sur Instagram
