FischerStub: où cuisine alsacienne rime avec quantité !

Enfin, enfin … enfin ! Depuis mes 6 ans d’existence strasbourgeoise je n’ai jamais été au restaurant (que dis je ?) à cette institution :  Le FischerStub !

Alors j’ai testé, au cours d’un repas entre amis hier soir cet endroit qui, ma foi, m’inspire que des choses sympathiques 😉

Soyons franc, vous ne venez pas ici pour de la cuisine moderne, avec 3 rondelles de carottes, une mousse de marron et un dessert moléculaire…

Ici, c’est plutôt Alsacien, alsacien et encore alsacien ( je vous recommande d’ailleurs d’emmener un petit dico car si vous êtes pas de la région, vous allez vite sentir un vent de solitude au moment de la commande). Au menu, du gros, du costaud, du violent ! Non pas pour vos papilles car c’est très bon, mais plutôt pour votre résistance culinaire, car la réputation est pas galvaudée : On mange bien, BEAUCOUP voire même trop !
J’ai testé le fameux Cordon Bleu à la crème, spécialité de la maison, et une banana split : rien à dire mais il vous faut 48H pour vous en remettre…

Certes, on vient pour ça, mais quelle honte de ne pas finir son plat ( j’en connais qui l’ont fait et par amitié pour eux je tairais leur nom)
Bref, tout ça pour dire que je vous recommande cet endroit, c’est convivial, le service est correct, c’est très bon marché par rapport à la quantité . Juste un bémol pour les WC où le mec qui a posé le sèche-mains dernier cri a du trop boire de Fischer avant de le faire !


Ce diaporama nécessite JavaScript.


Ces articles sur Strasbourg pourraient vous plaire...

Kapoué test n°148: Le Ptit Brass, nouvelle brasserie alsacienne à Strasbourg
vues 1436
En quête d'un endroit sympa samedi dernier à midi, je me suis arrêté chez Le Ptit Brass : brasserie alsacienne fraîchement ouverte il y a quelques sem...
Kapoué test n°125: Mamama Bistro, restaurant alsacien à Strasbourg
vues 2910
Mamama Bistro, restaurant alsacien à Strasbourg Après 5 ans de bons et loyaux services, le Piano 2 (rue sainte Hélène) change de concept et devient l...
Terroir & Co: un nouveau restaurant 100% terroir par Sofitel
vues 679
Jeudi 20 Octobre dernier, j'ai été convié au "service blanc" du futur restaurant Terroir & Co, la nouvelle adresse pour se restaurer proposée ...
Kapoue Test n°59: Le Troquet des Kneckes, brasserie alsaco-tendance !
vues 762
Le Troquet des Kneckes, brasserie alsaco-tendance ! Quel bonheur de pouvoir tester dès le lendemain de son ouverture la nouvelle "pépite" du groupe F...

5 Comments

  1. 2010/12/22 at 12:19 — Répondre

    Je partage tout à fait ton analyse, c’est mon resto préféré sur Strasbourg, voir mon resto préféré tout court 😉
    Tu n’as pas montré le plat de frites qui accompagne le cordon bleu de 600g 😉

    • 2010/12/22 at 13:41 — Répondre

      Je confirme, il y avait bien des frites et des pâtes … et des pommes de terre aussi 😉

  2. Critidos
    2010/12/22 at 13:28 — Répondre

    Tu ne mentionnes pas la bière qui est évidemment de la bonne Fisher 🙂
    Concernant le cordon bleu, il est accompagné sur l’assiette de petits pois carottes (de conserve par contre) et dans un caquelon séparé, au choix, des frites, des pommes sautées ou des spaetzle.

    D’accord sur la quantité 🙂

  3. 2010/12/22 at 14:06 — Répondre

    J’avoue que ça vaut le détour ! je confirme que pour un non alsacien comme moi, le dico est obligatoire et honte à ma prononciation (pas grave j’assume !).
    Les plats sont énormes mais vraiment excellents, la bière Fischer super bonne donc que du bonheur.
    Bref la FisherStub est une institution et il faut absolument y aller !

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.