Toujours en retard aux rdvs (merci la CTS), j’ai pu assister hier à la conférence de presse chez Porcus Strasbourg pour le lancement des 3 plats qui seront proposés par Olivier Klein et son équipe pour les 80 ans de la maison Klein et surtout pour les fêtes de fin d’année :
1) La knack truffée d’Alsace :
La knack 75° 7‘ ( à cuire à 75° dans l’eau bouillante, pendant 7 minutes sans la piquer !) : knack très fine de 40g avec des morceaux de truffes (5% de truffes noires) qui se passe de moutarde ! Idéale pour les fêtes mais pas que… Disponible en exclusivité à emporter chez Porcus ou à déguster sur place. Prix au kg : 48€ (vendu sous vide car le gout des truffes continuent à se développer même sous vide)
2) Les apérobox :
4 differents assortiments de charcuterie à emporter dans un packaging très sympa, idéal pour une soirée entre potes où tu sais pas quoi ramener.. En vente de 6,80 € à 10 €
Comme son nom l’indique : à réserver pour la fin d’année, cette choucroute brille par sa finesse et la qualité de ses produits : Douceur de choux, knack truffée d’Alsace, boudin blanc truffé, escalope de foie gras d’oie et confit d’oie… Autant vous dire qu’on se régale ! Elle est à déguster jusqu’à fin décembre sur place : 24,50 € le plat ou 18€ à emporter.
Mon avis :
Très belle maison de charcuterie de bonne qualité qui veut rester à la portée de tout le monde, Porcus veut absolument rester une référence dans la variété et la fraicheur de ces produits. M. Klein insiste aussi sur la philosophie de la maison : l’équilibre entre le gout de la viande et des épices.
Pour ma part je ne suis pas un client habituel, mais c’était intéressant de découvrir ces nouveaux produits très alléchants. Je ne suis pas sur de revenir au courant de l’année car ce n’est malgré tout pas dans mon budget mais je dois admettre que je me laisserais bien tenter par une de leurs spécialités pour un beau repas de fête.
PORCUS 6 Place du Temple Neuf, 67000 Strasbourg 03 88 23 19 38
Voici un petit retour rapide sur la soirée d’inauguration de la boutique Opticiens Maurice Frères à Strasbourg, rue des Hallebardes où j’ai été convié avec plaisir cette semaine :
Le thème de la soirée était l’univers dandy à la mode Gatsby le magnifique immortalisé une nouvelle fois par le roi Leonardo Di Caprio il y a quelques mois au cinéma… Cette soirée était surtout une inauguration de la boutique après la rénovation complète de l’endroit avec des teintes rouges et rétro (reproduction des affiches d’époque de la création de l’enseigne).
Mais aussi de la technologie : le Social Shopping. Cet outil vous permet d’essayer des différentes montures de lunettes et vous faire prendre en photo par une interface iPad. Ces photos arrivent sur votre email et libre à vous de les partager sur les réseaux sociaux afin d’avoir l’impression de vos amis sur le bon choix de vos lunettes… Pas mal non?
Pour coller au thème de la soirée, il y avait comme partenaire le lunetier français venant du Jura : LESCA. Une petite exposition de paires d’époque et des modèles récents nous permettait de voir l’évolution des modes mais aussi des techniques.
Un jeu concours avec des petits lots sympas était aussi organisé : Chocolats, Cd, voir même paire de lunettes LESCA étaient à gagner ! Pour ma part, chance du tirage au sort, j’ai gagné un DVD de Gatsby !
Bref, petite soirée bien agréable où hipsters des années 2010 se mélangeaient aux Gatsby des années 30, j’ai apprécié le concept de la soirée qui collait bien au lieu, à la tendance, et aux marques de lunettes présentes.
Coordonnées de la boutique : Opticiens Maurice Frères 40 rue des hallebardes 67000 Strasbourg www.maurice-freres.com
Bonjour, je me présente je m’appelle @JackTyphus (ou presque) et je suis l’homme qui a fait preuve de la plus grande originalité dimanche dernier, en allant tester un nouvel établissement de burgers à Strasbourg: Empire Steak Building !
Après les burgers pas bons, les burgers des années 50/60, les burgers Halal, voici les burgers cashers : de quoi aiguiser ma curiosité à la hauteur de ma gourmandise… Nous avons donc débarqué un dimanche soir chez les petits nouveaux dans la place pour tester les mets proposés. On a donc trouvé un petit point de vente à la sauce newyorkaise entre la place d’Haguenau et la place de Bordeaux quasiment au milieu du boulevard Clémenceau, (pas très loin du restaurant SALES GOSSES pour les amateurs). Déco sympa, bonne ambiance, la salle est déjà pleine pour une dimanche soir de fin juillet… Faut dire que l’endroit était fermé la veille et qu’il y a qu’une quinzaine de places assises en intérieur pour douze en extérieur.
On commande et on s’installe dehors : accueil cordial, sympa, esprit familial, environ 6 personnes bossent sur place entre le service et la cuisine du coup, on n’a même pas eu le temps d’attendre, servis très vite et très bien. Les portions sont généreuses et qualitatives : les frites petites mais charnues, la viande fraiche et hachée maison 2 fois par jour (dixit un serveur), pain fait maison.
Dans l’ensemble, très peu de choses à redire, à part peut-être le prix : un peu cher à mon gout MAIS tout est fait maison alors… J’ai pris en dessert un petit gâteau, pas mauvais mais un peu fade… payé 2€10.
NB : Attention, vous ne trouverez pas de burger au fromage chez L’Empire Steak Building, pour respecter la préparation casher, il est remplacé par du tofu.
Je pense que ça va bien fonctionner car ils font des produits qualitatifs et avec le sourire, par contre, l’endroit est un peu excentré, ça a le mérite d’avoir une terrasse calme mais à part ça…
Voilà je vous laisse aller tester, grâce à ce test peut être que vous saurez enfin répondre à la question existentielle qui démange tous les strasbourgeois : QUEL EST LE MEILLEUR BURGER DE STRASBOURG ??? 😉
A la recherche perpétuelle du bon plan pour manger bon et pas cher à Strasbourg, je suis tombé sur le dernier restaurant mexicain en date : LACOCINA tout en bas de la Grand Rue. Il s’agit pas vraiment d’un « vrai » restaurant mais plutôt d’un petit point de vente avec quelques tables dont une petite terrasse.
Vous pouvez consommer sur place ou à emporter. Vous aurez la chance d’échanger avec la spécialiste mexicaine du coin : Laetitia qui vous fera découvrir des vrais goûts et saveurs mexicaines. Ici rien de congelé, tout est cuisiné sur place devant. Avec chaque plat, vous aurez le droit à une explication si vous demandez gentiment à la cuisinière ! 😉
Bref, pas grand chose à redire, tout est très bon, vous avez aussi la possibilité de déguster des bières mexicaines et des desserts fait maison… Pour ma part, j’ai pris : plato de desgustación + une Corona + un fromage blanc au caramel de lait de chèvre. C’était pas mal, ça m’a suffit, malgré mon gros appétit légendaire !
Donc je vous le conseille mais plutôt en vente à emporter, c’est moins cher, et c’est tout aussi bon… !
J’attends vos avis ci dessous, bons ou mauvais… 😉
Coordonnées : LACOCINA 2 grand rue 67000 Strasbourg 09 81 48 72 34 Page Facebook
Kapoué Test n°18: VAPIANO Strasbourg, nouveau concept italien
Tant attendu, et enfin testé: le nouveau concept Vapiano arrive à Strasbourg au pied de la nouvelle tour Esca de la Place des Halles. Après une très belle inauguration la semaine dernière (500 personnes d’après la police, et 1000 selon les organisateurs), il était grand temps de tester !
Nous sommes donc allés à 5 personnes ce jeudi soir vers 20 heures profiter d’une bonne pizza ou d’un bon plat de pâtes en découvrant le concept. Il s’agit ici d’un self service où il faut s’installer, puis à l’aide d’une carte magnétique, on commande des verres, des plats ou même des desserts. Chacun à sa carte, et paye à la fin.
Pas grand monde en ce jeudi soir, je compte 12 clients pour autant de serveurs pour environ 240 places assises… (l’endroit vient d’ouvrir aussi, et nous sommes jeudi soir, je le rappelle…). Nous commençons par un verre de vin chacun (pas mal de variétés, servi au verre). Puis après quelques gorgées, les mecs se dirigent vers les pizzas, leurs cartes en main, et les nanas vers les pâtes. Les cuisiniers sont assez sympas, les produits ont l’air de qualité, tout est préparé devant nous. Du coté des pastas, ça prend un peu de temps, mais elles sont faites maison, et il y a la possibilité de prendre des pâtes complètes alors… Quant aux pizzas, on nous confie un « vibreur » qui nous indiquera, donc , par vibration quand notre pizza sera prête : amusant et pas con !
Vibreur à pizzas !
La décoration est vraiment sympa : on a même le droit à du basilic et du romarin frais sur chaque table. C’est lumineux, propre et calme ( le midi en pleine « rush hour » ça doit pas être le même délire… Mais bon, là, c’était assez sympa comme ambiance). Niveau nourriture, c’est correct, et bien assaisonné… Par contre, attention à certaines pizzas très épicées ! Pour ma part, j’ai pris une pizza assez classique au jambon cru, mais par contre mon dessert : riz au lait avec coulis de pommes façon tatin à la cannelle était très bon.
Cuisiniers Vapiano
Salvia
Pizzaillos en action
Pizza Crudo
Riso al latte con frutti
Donc, pour résumer, je vous conseille de tester cette adresse, le concept change un peu de ce qu’on voit d’habitude, le cadre est top mais il y a encore des ajustements à faire: les serveuses pas du tout expérimentées même si l’accueil est cordial, on ne peux pas avoir de carafes d’eau, ce qui nous force à consommer et le prix reste : environ 20 euros pour un verre de vin, une pizza et un petit dessert…
Mais le concept de payer chacun avec sa carte permet à chacun payer son repas sans devoir partager par la case « addition à partager » (cf le fameux sketch de Muriel Robin) et il faut préciser que la rapidité n’est pas le but du restaurant, ce n’est pas un Fast Food italien !
N’oubliez pas : chi va piano, va sano e va lontano !
Salle Vapiano Strasbourg
usine à pâtes
Mise à jour du 23 novembre 2018 :
Je viens d’y aller à midi cette semaine, et c’est toujours la catastrophe (j’y suis déjà allé en tout 4 ou 5 fois avant celle-ci) : le personnel est mou et démotivé, c’est très lent. J’ai attendu ma pizza 20 minutes pour la manger en 15 minutes. C’est cher et pas pratique : on passe notre temps à attendre notre plat plutôt que partager notre repas avec les convives… Et pourtant nous étions arrivés à 12H00 !
Bref, à revoir : le concept, les équipes (service) et la motivation ! Seuls points positifs: les personnes qui servent les pâtes et préparent les pizzas, ils sont souriants et font de belles portions, notamment pour les pâtes ! A revoir aussi l’état des WC : déplorable.
Voici quelques photos de ce midi :
Kapoué Test n°11 : Happy Hours de Strasbourg 2, le retour !
Après le succès international du premier test des Happy Hours de Strasbourg fait sur ce blog, je me suis dit qu’on avait pas pu tester tous les bars et notamment les classiques du genre dans la capitale européenne, c’est donc avec la plus grande joie que j’ai réussi à réunir une nouvelle équipe pour une tournée inédite des bars… Mais, on s’est vite arrêté pris par le temps… et par la faim !
Du coup, voici le récit de ce test par les Kapoué testeurs !
Sabrina (@sab_lacompagnie)
Le Grincheux
À vrai dire la localisation un peu excentrée des lieux de sorties habituels ne m’avait pas poussée à pousser le portes de ce bar plus tôt. Le lieu est plutôt convivial et accueillant. À noter une carte de whiskies vraiment développée ! Un bémol pour la playlist musicale qui ne colle pas a l’ambiance.
Bar du Grincheux
Les Berthom
Rien a redire sur ce célébrissime bar à bières strasbourgeois. On aime ou on aime pas. Personnellement j’aime bien ce côté taverne boisée. Et on y trouve de la Faro, une de mes bières favorites !
Le Ptit Max
Restaurant emblématique de la ville, je n’y avais pas mis les pieds depuis une paire d’années. La rénovation du lieu méritait d’être vérifiée. On s’y sent d’emblée à l’aise grâce à une décoration claire et cosy. Côté gastronomie, à mon sens ça ne vaut pas le détour, c’est très quelconque.
-> Le Grincheux a compris le principe de l’happy hour : remplir un bar à une heure à laquelle il n’y a habituellement pas foule. Tarifs attractifs et plage horaire Happy Hour aussi large que la carte est longue, tout y est….ou presque! Question ambiance (musique, déco) c’est pas la panacée, mais s’il s’agit de se préchauffer entre amis en début de soirée, foncez! Les + : plage horaires, HH sur bière, whisky et vins, jus de fruits moins cher que l’alcool (2€, suffisamment rare pour être noté) et café à 1,50.
Les – : ambiance, déco, musique c’est soit « pas raccord » soit un peu quelconque, ça le tout manque un peu de personnalité.
Et en dehors des HH? Les flyers annoncent une prog’ assez animée, et il paraît qu’il y a des cigares à fumer, il va falloir y retourner!
-> Les Berthom, c’est un grand classique. Y aller en Kapoué test est l’occasion de se demander pourquoi le lieu est si populaire. C’est vrai, après tout, c’est pas si bon marché, bruyant et souvent plein à craquer! Mais voilà, c’est central, le service est sympathique et on ne manque pas d’y croiser des têtes connues. L’ambiance est au rendez-vous et on a toujours un petit goût de « reviens-y ». Un classique qu’on vous dit!
Intérieur des Berthoms
->Du P’tit Max, on parle des serveurs un peu primaires et du carpaccio à volonté, mythe ou réalité? Pour casser le mythe, je pense que les serveurs sont faussement méchants, la preuve, on a réussi à leur faire la conversation et esquisser un sourire. Pour la réalité, il faut rappeler que le carpaccio reste de la viande crue et donc pas forcément digeste, et que comme tout restau servant à volonté, ils ont un peu tendance à jouer la montre pour calmer les ardeurs des estomacs.
Un conseil : prenez le carpaccio en entrée, testez le reste de la cuisine et venez nous donner nos impressions, ce sera plus digeste pour vous, et on saura enfin si le p’tit max gagne VRAIMENT a être connu pour sa cuisine!
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Pause clope pour les Kapoué Testeurs
Regis (@Reg1202)
Pour commencer voici les + et les – du « Grincheux » à l’heure de l »apéro.
Les +
Le choix!! Il y a au moins 5 sortes de Bières en HH, du vin et même…..du Whisky!!!
Le cadre est sympa et colle au style « Pub »
La carte est très très bien fournie avec des dizaines et des dizaines de bières et au moins autant de whiskeys du monde entier
Il y a un espace fumeur bien aéré à l’étage pour les amateurs de cigares vendus au bar (mais c’est pas bien de fumer)
Des jeux de sociétés sont à dispo
Le patron connait sa carte dans les moindres détails et pourras vous éclairer sur votre breuvage
Il y a des concerts et des animations organisés chaque semaine
Les –
La musique, qui à ce moment là n’était vraiment pas en harmonie avec le cadre, ni avec rien du tout en fait…
La terrasse un peu petite si l’on peu qualifier ça de terrasse, mais l’effort est fait de sortir des tables
L’emplacement pas super…on aurait préféré que ce bar soit aux abords d’une jolie place 🙂
Ma note : 8/10
Bar n°2 Les Frères Berthoms
Les +
Toutes les pressions sont en HH
Bar toujours plein
Le choix en bières
La situation géographique, vraiment au centre ville
Les –
Les prix
L’odeur
la déco
Les tables trop basses pour les grands comme moi
Les serveurs pas sympathiques
Que dire de plus pour ce grand classique Strasbourgeois….perso je trouve qu’il y a plus original dans notre ville
ma note : 5/10
Comme lors du dernier test, la faim nous a fait dévier de notre quête
Voici donc les + et les – de la nouvelle Brasserie Max (anciennement P’tit Max)
Les +
Le cadre est tout neuf donc pour le moment c’est propre, la poussière ne s’est pas encore installée 🙂
Les tarifs correctes
La carte n’a pas changée, en fait je ne sais pas si c’est un bon point…
Carpaccio à volonté au Ptit Max
Les –
Nous avons attendu 20 minutes car selon les serveurs il n’y avait plus de places
Nous avons ensuite étaient mis dans une salle vide où il y avait de la place pour trois équipes de rugby…
L’attente….30 minutes entre 2 services de Carpaccio
Le serveur tout droit sorti d’un camp d’entrainement militaire soviétique (humour)
En conclusion, le re-stylage est uniquement cosmétique, pas de grands changements, ce resto reste un endroit sympathique pour manger plutôt à midi.
Ma note : 5/10
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Seniz (@chouniz)
1) le Grincheux:
+ : décor type pub irlandais = sympa, choix corrects pour les bières, personnel sympa
– : musique brésilienne pas du tt en accord avec le décor, l’happy hour n’est pas 1 pinte = prix d’une 25cl, mais le prix diffère légèrement selon pinte ou 25cl (ex à 25cl on paye 2.80 euros et a 50cl on paye 3.10…pas logique)
Lustre au Grincheux
2) Berthom:
+ : large choix de bières, happy hour même le we sauf samedi, prix corrects
– : trop de bruit, serveur sympa
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Berthom Strasbourg
Pause clope pour les Kapoué Testeurs
Intérieur des Berthoms
Les Berthoms font le plein
Lustre au Grincheux
Bar du Grincheux
Carpaccio à volonté au Ptit Max Strasbourg
Nouvelle déco au Ptit Max
Merci aux testeurs pour leur participations et merci aussi à Francis (@monsieurgustave) pour sa bonne humeur québecoise lors de la présence au repas à la Brasserie Max !
A bientôt pour un futur test, j’attends vos commentaires ci dessous !
NB: N’hésitez pas à découvrir nos Kapoué Testeurs à travers leurs profils Twitter, je vous les conseille ! NB 2: Petit rappel, pour vous inscrire au Kapoué Test : blog@kapoue.eu !
Kapoué Test n°5: « un menu acheté = un menu offert » au Pfifferbriader
Petit test rapide d’un concept facile mais efficace « Un menu acheté = un menu offert » pour les Restaurants Alsaciens (Gruber, Bistrot des copains…ect) de Strasbourg. Nous avons donc testé ce principe la semaine dernière, nous étions donc un groupe de 8 personnes pour pouvoir profiter de l’offre ( en effet, un nombre impair aurait eu comme conséquence de faire payer plein pot au pauvre bougre qui n’aurait pas de binôme !)
Nous avons donc atterri, après avoir réservé bien sur, au Pfifferbriader, une Winstub se trouvant Place du marché aux cochons de lait à Strasbourg.
Ambiance alsacienne pure et dure, dans un cadre qui est censé émerveiller les touristes… La formule est à 29€ se qui fait donc 14,50€ par personne (amuse bouche, entrée, plat, et dessert). Honnête, sur le principe, mais bien sur les boissons et les cafés sont à payer en surplus…
Amuse bouche:Soupe au pain aux champignons des bois (assez bon, malgré la simplicité du plat et le peu de soupe)
Entrée:Salade folle de foie gras et au pavot (léger, surtout avec ces tomates pas mures du tout, gésier bof car trop salé et trop huilé)
Plat:Suprême de volaille d’Alsace en croûte de moutarde à l’ancienne, légumes du moment, spaetzle (Volaille très bonne, légumes assez fades et spaetzle tout sauf faites maison… Dommage!)
Dessert: Mille feuilles « Tout chocolat » (Dessert très bon, chocolat fin et pas trop sucré)
Pour accompagner tout ça, on avait demandé un muscat en pichet qui était franchement pas terrible… Tout ça pour dire que ce menu était correct mais sans plus, un peu cher pour 29€, mais pas mal pour 14,50€. Ceci dit, en toute honnêteté, je pense pas que je reviendrai dans ce restaurant hors de cette offre car je n’ai rien vu de sensationnel, espérons que l’offre est faite pour remplir les restaurants du groupe pendant que les touristes ne sont pas là et non pour faire découvrir aux strasbourgeois car là, pour moi, c’est loupé, même si au fond, le service est correct et rien à reprocher à cet endroit. Dommage aussi que l’opération ne dure qu’une semaine et donc finie le 3 mars, à l’année prochaine pour tester à votre tour !
NB: petit clin d’œil marrant : il faut croire que les proprios du restaurant sont fans d’aviation vu la décoration du sèche main des toilettes ! 😉
Bien que motivé pour écrire un article sur le resto fait ce week-end, me voilà pris d’une douce envie de vous parler d’un autre endroit que tout le monde connait…
A quoi bon faire un post sur un endroit si connu alors que d’habitude, je vous invite plutôt à découvrir des nouveautés…? Et bah, tout simplement car question de « bars » ou question de « films » il faut savoir connaitre ses « classiques » !
Amis de Strasbourg, voici donc un « classique » des sorties dans la capitale européenne: Jeanette et les cycleux.
Tout d’abord, et pour éviter les commentaires trop orientés: je n’ai pas été payé pour cet article, ni ne possède des parts dans la SARL qui gère ce bar ! C’est pas parce qu’on aime un endroit qu’on est forcément un lèche-cul ou un vendu…
Donc, voici donc (comme d’hab !) les plus et les moins de ce bar de la rue des Tonneliers à Strasbourg:
Les bons points de Jeannette:
– Equipe sympa, je serai incapable de tous les nommer mais Joseph le taulier gère bien, et ne te regarde pas de haut en bas quand tu viens pour la 1ère fois. ( Petite dédicace aussi à la folle de Julie, ancienne collègue! )
->Tutoiement de rigueur, sinon tu crains ! Tu peux toujours tenter le coup de claquer la bise à la serveuse mais c’est possible qu’elle t’en mette une !
– Tarifs corrects, pas bradés : par exemple 1€40 l’expresso, le demi de Fischer à 2€30, planchettes de charcuteries et de cochonneries à partir de 5€70…
– Un demi Solex transperce le mur du bas !
attention au Solex !
– Animations variées en tous genres : Tournoi de Baby Foot, et concours de Air Guitar par exemple !
– Identité visuelle très travaillée et très sympa dans le moindre détail. Ça parait très simple d’avoir un style tranquille et rétro mais c’est travaillé mine de rien !
– Petite terrasse nickel pour l’été surtout dans ce quartier rempli de bars.
– Trucs originaux à consommer: » Délice à la crème de spéculos et au lait chaud » (un peu cher par contre : 4€50)
-Ziq rétro typique au bar, rien à dire. De plus, on arrive à s’entendre, c’est déjà pas mal! Un poil trop fort par contre le soir…
Les mauvais points pour Jeannette (Il faut bien en trouver !!):
– Endroit un peu « bobo » par moment, mais des fois aussi trop « étudiant » alors on s’en tape, on boit et on se tait 😉 !
– Robinet qui déconne dans le WC homme !
Robinet !
– On voit jamais cette fameuse « Jeanette » ni les « cycleux » … On se demande bien ce qu’ils font ensemble… 😉
– Pas de bol en ce moment, c’est ravalement de façade pour le bar, à l’aube des beaux jours, c’est con…
– Tables de dehors ultra bancales, à éviter, si tu es maladroit comme moi.
– On m’a dit que leurs rillettes étaient « fades » mais j’ai pas vérifié… Tout comme certains vins pas top apparemment, mais bon, je m’abstiens de tout commentaire la dessus car j’y connais rien en vin alors je me tais!
Spécialité de la maison
Pour conclure, on va pas tortiller du derrière… Jeannette et les cycleux est un très bon endroit que je vous conseille bien évidemment sur Strasbourg, pour moi c’est l’endroit idéal pour un verre sympa après le boulot ou en pleine journée. Je le conseille aussi en tout début de tournée des bars, sachant que pour moi une bonne tournée des bars doit varier les endroits et aller de la lumière aux endroits les plus sombres et glauques proportionnellement au degrés d’alcoolémie… En gros, on commence chez Jeannette et on finit souvent au Trou (pas chez les flics mais bien sur le bar, mais ça, c’est une autre histoire… Je vous en reparlerai bientôt !)
Note: 7,5/10
NB: Wifi gratuit !
menu
bar-jeannette-et-les-cycleux-Strasbourg
salle du haut
attention au Solex !
Robinet !
Spécialité de la maison
Porte des WC femme
Jeannette logo
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