Cette semaine, j’ai été convié à l‘inauguration d’un nouveau lieu dédié à la gastronomie alsacienne : DAMPF & NUDDLE à Strasbourg
J’ai pu découvrir au 16 Quai des Pêcheurs une épicerie fine et un espace de restauration qui m’a transporté au cœur des traditions de la cuisine alsacienne.
En effet, DAMPF & NUDDLE met en avant les produits du terroir alsacien à travers une sélection rigoureuse de fromages, vins, spiritueux et bien d’autres délices. Ils proposent aussi un espace de restauration qui met à l’honneur les petits producteurs locaux et les spécialités alsaciennes revisitées.
Au menu, par exemple :
Dampf-Burger, Dampf-Dog, Dampf-Croq… des Dampfnudeln revisités pour une expérience gustative inédite.
Un choix de vins pour accompagner les mets alsaciens.
Et plein d’autres surprises sucrées ou salées !
Mon avis sur le DAMPF & NUDDLE :
J’ai bien aimé le concept, ils ont fait un beau boulot sur l’accueil et la décoration. Ils ont décliné les recettes avec les dampf, on a trop mangé mais c’était une belle découverte. Je pense y retourner pour manger un midi.
NB : Il existe une possibilité de privatiser leur foodtruck pour des évènements type anniversaires, soirées, mariages… https://dampf-nuddle.fr/foodtruck/
Pour suivre de l’actualité de DAMPF & NUDDLE, retrouvez les sur les réseaux sociaux :
BRAVO Strasbourg : Une nouvelle adresse italienne dans le paysage gastronomique strasbourgeois !
Un cadre moderne et spacieux
Dernière née de la galaxie FAKTORY, et située rue du Vieux-Marché-aux-Vins (à la place du Kelly’s Sibin), au centre ville de Strasbourg, la brasserie BRAVO (La Tavola Sociale) a ouvert ses portes en janvier 2024. L’établissement propose une cuisine italienne traditionnelle dans un cadre assez coloré et spacieux.
Une carte variée et abordable
La carte de BRAVO propose un large choix de plats italiens à partager (ou pas), des antipasti aux desserts. Les recettes classiques et des créations originales de la cuisine italienne sont à l’honneur. Les prix sont abordables car vous pouvez prendre des petites portions à partager. Pas forcement obligé de faire Entrée / Plat / Dessert ici.
Un service efficace et une ambiance conviviale
Le service est assez rapide. L’équipe est jeune et dynamique, et elle est toujours prête à vous conseiller. L’ambiance est conviviale et chaleureuse, ce qui fait de BRAVO un endroit idéal pour un repas entre amis ou en famille, voir entre collègues.
Mon avis sur la brasserie BRAVO, La Tavola Sociale
Ayant eu l’occasion de tester la brasserie BRAVO la semaine dernière, voici mes quelques pensées sur l’établissement :
Points positifs :
La décoration à 150% italienne est l’atout numéro 1 de l’endroit, mais c’est un poil « too much » je pense.
Les serveurs sont en effet sympas et nous disent « bonjour » en italien, c’est original.
Les produits semblent de qualité et dans l’ensemble c’est assez savoureux.
Dans l’ensemble les plats sont bons, facilement partageables et même les petites portions suffisent à combler un gros appétit.
L’ambiance est conviviale et chaleureuse avec les chansons « clichées » italienne des années 80… Je pense que tout le monde les connais et les chanterons en mangeant.
Points à améliorer chez Bravo :
On sent que l’équipe est encore en rodage au niveau du service.
Le filtre à l’entrée avant d’être placés est bof, j’ai pas trop aimé cette partie.
En conclusion :
Je pense que la brasserie BRAVO est une bonne adresse pour un repas italien sans prétention. La cuisine est savoureuse, le cadre est agréable et l’ambiance est conviviale. Je recommande cet établissement aux personnes qui recherchent une expérience divertissante et italienne. Mais ca donne un peu l’impression d’être dans un parc d’attractions avec pour thématique » l’Italie ». A re tester pour savoir si le fond est vraiment aussi bon que la forme !
NB : Pensez à réserver ou a venir dans les moments creux de la semaine, car il y a beaucoup beaucoup de monde en ce moment…
NB 2: Ca me fait penser au concept de TZATZI : là où on avait des petites portions sur de la cuisine méditerranéenne, ici chez Bravo on partage l’Italie.
Informations pratiques :
Adresse : 4 Rue du Vieux-Marché-aux-Vins, 67000 Strasbourg
Ces derniers jours, j’ai eu l’occasion de tester un endroit que je voulais découvrir depuis longtemps : Donatien Maitre Éclair dont la boutique se trouve au début de la Grand Rue à Strasbourg. Ce n’est pas parce que je suis particulièrement fan des éclairs comme pâtisseries , mais j’étais curieux de voir comment on pouvait décliner cette recette simple en plusieurs recettes originales sucrées et salées !
Description des pâtisseries testées
Ce jour là, je n’avais pas spécialement le temps de rester sur place pour m’installer et tester alors, j’ai commandé à emporter : l’idée ici était plutôt de prendre mon temps et de faire partager à des amis ces recettes à la maison. J’ai pris une bonne partie de la gamme…
Au menu 8 saveurs sucrées différentes :
Citron Yuzu : Crémeux citron yuzu, glaçage chocolat blanc, meringue italienne caramélisée, zeste de citron vert. Chouchou caramel : Crème au caramel beurre salé et mascarpone, cacahuètes torréfiées, chocolat au lait 40%. Chocolat noir : Crémeux chocolat noir 65% origine Ghana, glaçage cacao et chocolat maison, grués de cacao. Pistache d’Iran : Crème pâtissière pistache, ganache montée pistache, glaçage chocolat blanc, pistaches d’Iran torréfiées. Tiramisu : Biscuit à la cuillère, sirop de café, crème mascarpone, ganache émulsionné au café, cacao. Agrume miel : Crémeux agrume poivré, ganache montée chocolat blanc miel, ganache chocolat blanc, croustillant baklava. Passion framboise : Crémeux fruit de la passion, glaçage chocolat blanc, ganache montée passion, framboises fraiches. Fraise Citron Vert : Crémeux fraise Citron Vert, glaçage chocolat blanc, ganache montée à la fraise, fraises fraiches et zeste de citron vert.
Je n’ai pas noté les saveurs salées par contre…
Mon avis sur les éclairs
J’ai beaucoup aimé, j’ai trouvé ça original et assez fin au niveau des gouts et des produits utilisés. Mon petit préféré c’est vraiment celui à la pistache, j’adore ! A mon sens ce type de d’éclairs sont parfaits en dessert ou quand vous allez boire le café chez des amis ou encore en apéro / brunch pour les éclairs salés. Ca peut très bien remplacer des macarons ou des choux pâtissiers par exemple. Vous avez même la possibilité de faire une carte cadeau pour faire plaisir à un de vos proches. Je pense pour ma part revenir tester de temps en temps pour découvrir les nouvelles saveurs.
Et vous, à quand une visite « éclair » chez Donatien ?
Donatien Maitre Éclair 111 Grand Rue 67000 Strasbourg
09 51 67 99 55
contact@donatien-maitre-eclair.fr
Laetitia, commençons par parler de toi : qu’est ce qui te fait lever le matin ?
Bonjour ! Mes projets, que ce soit dans la vie professionnelle ou privée, me motivent et me boostent tous les jours.
Le héros (réel ou fiction) auquel tu aimerais ressembler ?
Brigitte Bardot que j’admire pour sa carrière, son charisme et ses engagements.
Le job que tu as toujours rêvé de faire, même si tu fais le contraire à présent ?
Mannequin et actrice ! Mannequin, on peut dire que je l’ai été après 20 ans dans le milieu de la mode (shootings, défilés) et actrice, j’ai fait pour le moment de la figuration et silhouette dans des séries, films et clips.
Comment (et où) te vois-tu dans 20 ans ?
Je n’ai pas de projets à si long terme, je ne me projette pas au-delà de 5 ans. Peut-être photographe et dans un autre pays.
Ton film ou série TV culte ?
Pour le film, Shining de Kubrick, un chef d’œuvre et pour la série sans hésiter Black Mirror, série d’anticipation incroyable. J’aime en général les biopics, les fictions à suspense et psychologique et les films fantastiques ou SF qui te transportent dans un autre univers.
Ce que tu détestes par-dessus tout ?
La méchanceté, la violence, le manque de respect, beaucoup de gens dans ce monde manquent d’éduction malheureusement.
Ta meilleure blague du moment ?
Je suis blonde donc : « Qu’est-ce qu’une blonde qui rigole quand on lui raconte une blague sur les blondes ?Une auto-critique. »
Tu es assez active sur les réseaux sociaux, as-tu beaucoup d’échanges avec ta communauté ? Est-ce devenu indispensable pour toi en 2023 ? Ton réseau social préféré ?
Oui les réseaux sociaux sont indispensables, je gère 8 comptes Instagram-Facebook, mes principaux sont @laetitia.fashion.life @letstrasevents @letstrasphotos @fashion.stras @expostras @restostras, je jongle entre ces différentes pages, j’essaye de faire au mieux, je répond toujours aux messages et commentaires.
Parlons aussi un peu de Strasbourg : d’après toi, que manque-t-il à Strasbourg pour être une ville incontournable d’Europe ?
Strasbourg étant la capitale de l’Europe, une fashion Week avec tous les pays européens représentés serait certainement un évènement qui rendrait cette ville incontournable.
Si tu étais un quartier de Strasbourg, tu serais lequel et pourquoi ?
Le centre-ville, j’aime m’y promener tous les jours, j’aime cette ville et son architecture.
Ton restaurant (ou bar) strasbourgeois préféré ?
J’adore tester de nouveaux restaurants et bars. J’apprécie différents types de cuisine : italienne, asiatique, grecque, indienne, française bien sûr. Mon restaurant préféré, je dirais Il Felice, un excellent italien.
Une autre ville préférée en Alsace, si oui laquelle ?
Colmar dont le centre ressemble à Venise version alsacienne.
Quelle est la chose que tu changerais en premier si tu étais maire de Strasbourg ?
Je baisserais le tarif du stationnement, qui est devenu exorbitant et qui décourage les gens à venir au centre ville, c’est bien dommage pour les commerçants et restaurateurs qui sont déjà en difficulté depuis le Covid.
Ta marque alsacienne préférée ?
Je suis gourmande, donc ça va être une marque alimentaire : Bretzel Burgard et Arthur Metz pour le crémant.
En 3 mots, décris-nous ton Strasbourg ?
Typique, dynamique, éclectique, apparemment je suis partie sur des rimes !
Pour terminer, parle-nous un peu plus de ton activité ?
Je me suis lancée dans l’organisation d’évènements fashion et artistiques il y a 3 ans et j’ai commencé la photographie de mode et d’évènements l’an dernier.
Quelles sont tes projets pour 2024 ?
Des défilés de mode pour des boutiques et créateurs, des afterworks fashion et artistiques, des shootings mode, events…
Une chose à ajouter ?
Je te remercie pour cette interview-portrait. Nous nous rencontrerons certainement lors d’un prochain évènement.
Découvrez le programme de la Fête de la Musique 2023 à Strasbourg qui saura vous captiver ! Cette soirée inaugurale de l’été, également connue comme la nuit la plus courte de l’année, sera animée par une multitude de concerts qui résonneront ici et là dans toute la ville.
Cette année, la capitale européenne célèbrera la musique en accueillant des artistes venus de tous horizons. Préparez-vous à vibrer au son de talents exceptionnels !
Voici le programme de la Fête de la Musique 2023 à Strasbourg :
Place Kléber : Une grande scène sera dressée pour mettre en avant, entre autres, des talents locaux et un gigantesque Just Dance !
De 18h à 19h : Just Dance
De 19h à 20h : Maeva
De 20h à 21h : Amoure
De 21h à 22h : The One Armed Man
De 22h à 23h : Lyre le Temps
Place Gutenberg et Place Broglie :
De 18h à 23h : Deux scènes seront dédiées à la découverte de nouveaux talents.
Place Saint-Thomas :
À partir de 14h : Une programmation spéciale pour le jeune public, qui sera tout à fait inédite.
Vous pourrez participer à des ateliers tels que « Fabrique ta chanson » et assister à un concert participatif avec Bougrrr. De plus, des ateliers de découverte d’instruments de musique seront proposés par No Limit Orchestra. Vous pourrez également assister à une intervention de l’école de musique Saint-Thomas de 19h à 20h.
La Fête de la Musique 2023 à Strasbourg promet une expérience musicale exceptionnelle pour tous les goûts et toutes les générations.
L’équipe de Selle Royal est très enthousiaste à l’idée de retourner à Strasbourg, la première ville cycliste de France, en ce début avril 2023 ! Une ville dotée d’infrastructures cyclables parmi les plus remarquables du pays, le van de Selle Royal stationnera sur la Place Dauphine (à coté de Rivétoile) pendant quatre jours, au service des milliers de personnes qui traversent ce carrefour important à vélo toutes les heures.
Visitez le van Selle Royal et recevez :
Une assistance mécanique gratuite soutenue par Muc-Off
Un café professionnel Excelsior gratuit préparé par un barista
Guide d’entretien numérique gratuit
30% de réduction sur les produits Selle Royal
Des ateliers conçus pour aider les cyclistes à garder leur vélo sur la route plus longtemps et à se sentir à l’aise sont organisés du jeudi au samedi à 16h30 et le dimanche à 11h00.
Selle Royal offre du café et l’entretien du vélo à Strasbourg
Du 13 au 16 avril 2023
9h00 – 13h00, 14h00 – 18h00 tous les jours
Place Dauphine, Strasbourg
Plus de détails sur les rides communautaires et d’autres occasions de se connecter avec Selle Royal à Strasbourg seront disponibles sur le site web Selle Royal et Instagram.
Un midi de la semaine dernière j’ai tenté un test du nouveau bar à spaetzle qui vient d’ouvrir dans les rues de la capitale alsacienne. Direction donc la rue des frères derrière la cathédrale pour commander ma box de pates alsaciennes à emporter.
Le principe est très simple :
Tu choisis ta viande et tes options , t’attend un peu et hop c’est parti. Le local est tout petit mais si tu as de la chance, tu peux trouver une place parmi les 4 disponibles. On est servis assez vite malgré la file d’attente. Pour ma part, j’ai choisi poulet avec supplément persil. J’embarque ma commande et je vais déguster mon plat ailleurs.
Tout d’abord j’ai été surpris par le prix : 13,50 € pour mon plat de spaetzle, une bretzel, et une bouteille d’eau ! Cela me semble excessif surtout que la boite parait petite… Une fois arrivé chez moi pour la manger, j’ai vérifié et il y a bien 750 grammes de spaetzle : autant vous dire que c’était assez pour moi, j’ai même eu du mal à terminer. Il faut dire qu’il y a un coté « bourratif » (désolé pour ce terme) assez important dans ce type de plat.
Coté goût et préparation du plat : j’ai été servi assez vite malgré le monde présent, et j’ai trouvé que c’était bien cuit mais relativement fade : je mange assez salé d’habitude donc j’ai du jouer de la salière … Sinon, petit détail important : si vous prenez à emporter, c’est assez galère à manger avec les petites fourchettes fournies .
Mon avis sur le bar à spaetzle strasbourgeois :
A vrai dire je suis un peu partagé : l’idée est bonne mais je m’attendais à une offre moins chère et avec un peu plus de saveurs, même si je conçois que les prix des matières premières augmentent partout, j’estime que pour presque 14 € je préfère manger un plat du jour assis dans un restaurant. Je pense que le concept est amené à évoluer avec le temps pour trouver son esprit et sa clientèle, en espérant que le succès actuel ne soit pas qu’un simple effet de curiosité.
NB : Le Spätzles Bar remplace le snack Turbo Bao basé avant au même endroit.
Spätzles Bar 15 rue des frères 67200 Strasbourg Page Facebook
Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de tester Darness, un snack de cuisine marocaine situé rue du Faubourg de Saverne à Strasbourg, pas très loin de la Place Des Halles. Je ne suis pas expert du tout de la cuisine marocaine mais j’aime les voyages et surtout, j’aime quand la cuisine me fait voyager ! Et là, j’ai pas été déçu.
De dehors, ca paye pas de mine car la vitrine est petite et accolée au Mandala (les WC sont en communs), mais à l’intérieur l’ambiance est beaucoup plus chaleureuse ! Les tables sont certes un peu serrées mais ça fait le charme de l’endroit…
Nous étions 2 et nous avons pris : un tajine poulet accompagné d’un thé glacé maison et un « kasdal » au poulet (+ frites) avec une jasminade au gingembre. L’ensemble était bon, copieux et surtout avec de bonnes saveurs et des produits frais comme au Maroc…
Bref, vous l’aurez compris, j’ai beaucoup aimé l’endroit par sa simplicité et son authenticité et… aussi pour son prix ! 31 €TTC pour deux, alors qu’on avait bien mangé en quantité, c’est plutôt pas mal ! Je vous conseille donc d’aller tester le Darness et de me laisser un commentaire sous cet article pour me dire que vous en pensez !
NB : Possibilité de vente à emporter ! 😉
NB 2 : Pour info, « Darness » veut dire la « Maison du peuple » en Marocain
Darness – Cantine Marocaine 14 rue du Faubourg de Saverne 67000 Strasbourg 03 88 55 55 58 Menu du Darness
À partir du 4 octobre 2022 et jusqu’au 27 octobre 2022, l’association Mad Knacks proposera des visites guidées / énigmes dans les rues Strasbourgeoises sur le thème d’Halloween nommées « Strasbourg Obscur« . Ces visites seront réalisées en collaboration avec Meny, guide conférencière nationale, certifiée pour les visites de la Cathédrale de Strasbourg et membre de l’association des Guides d’Alsace.
Strasbourg Obscur permettra aux courageux participants de découvrir les heures les plus terrifiantes, insolites et étranges de cette ville aux multiples facettes.
Loin d’une simple visite guidée, les participants parcourront les rues de celle qu’on appelait jadis » Argentoratum « , en quête de réponses aux nombreuses énigmes et de solutions aux mystérieux puzzles. Entre évènements étranges, folklore et passé horrifique, les visiteurs découvriront les sombres recoins de Strasbourg et leurs histoires lors d’une visite d’une durée de 2 heures.
Les enfants auront eux aussi droit à leur parcours sur mesure du 7 au 31 octobre 2022 avec le jeu de piste Abracalloween – Sur la piste des monstres. Ils relèveront des défis et mini-jeux adaptés à leur tranche d’âge en découvrant les créatures fantastiques du folklore alsacien au terme d’une déambulation dans le quartier de la Petite France. Grâce à des panneaux qui seront installés dans les rues et un petit carnet de jeux entièrement fait main, ils pourront réaliser l’aventure en autonomie avec leurs parents et trouver toutes les informations sur les différentes légendes, et renvoyer ainsi les petits monstres qui terrorisent Strasbourg dans leur manoir !
Tout un mois de festivités pour Halloween
Ces visites guidées/jeux de pistes s’inscrivent dans un mois de festivités sur le thème d’Halloween qui s’ouvrira avec un évènement de lancement le 1er octobre, et se terminera avec le parcours horrifique / escape-game Mad Wald – La forêt du Chaos (les 28/29/30/31 octobre dans la forêt de la Nachtweid à Ostwald).
L’association Mad Knacks, « Les sales gosses qui dépoussièrent l’Histoire »
L’association Mad Knacks est née en septembre 2021 d’une envie de faire voyager les gens et de les immerger, le temps d’une aventure, dans un univers loin du quotidien. Ces évènements ont en toile de fond les origines des grandes célébrations qui rythment l’année ainsi que des bouts d’Histoire de la région. Des aventures poétiques et ludiques à mi-chemin entre l’art et l’escape game, dont le but est de piquer la curiosité des joueurs et de les amener à « apprendre en s’amusant ».
Strasbourg Obscur
Quand ? Des créneaux durant tout le mois d’octobre 2022
La Fête de la Musique Strasbourg 2022 a enfin son programme ! Sur 13 scènes au centre ville de la capitale alsacienne joueront plus de 300 artistes dans la soirée du 21 juin prochain de 18h00 à 23h00.
2022 sous le signe du renouveau puisqu’en 2021, la Fête de la Musique à Strasbourg avait été annulée comme dans la plupart des villes de France pour des raisons sanitaires.
Enorme salle de concert à ciel ouvert, retrouvez des dizaines de scènes dispersées dans les quartiers, sur les places, dans les bars ou au coin de la rue pour fêter le solstice d’été en musique.
Voici donc en détail, les artistes musicaux que vous retrouverez partout à Strasbourg :
Scène Tête d’Affiche – Place Kléber :
17h30 – 18h : Stas Fekete (violoncelliste d’origine ukrainienne)
18h15 – 18h40 : Espersan (Lauréat Jeune Talent 2019)
20h00 – 21h15 : Karaoké Arte : Karaoké géant place Kléber, reprenant des classiques de la chanson française, de la pop internationale, du Hip-hop et du rock, guidé par Aline Afanoukoé.
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