Kapoué test n°43: Season Sushi avec l’offre de La Fourchette

Kapoué test n°43: Season Sushi avec l’offre de La Fourchette

Samedi soir 19H00 : Recherche active d’un restaurant de sushis sur Strasbourg sur La Fourchette pour pas se ruiner. Il en reste 2 : le Shoon, et le Season Sushi. Je sais que le premier est bon mais long, j’y suis jamais allé mais la lenteur du service est incompatible avec la séance de ciné à 20H30. Je me laisse donc tenter par le second choix, par dépit. Après tout, pourquoi pas lui donner sa chance, même si tous les échos sont mauvais, on a quand même -30% sur tout sauf les boissons !

Direction donc le Season Sushi, après avoir trouvé une place de parking facilement, on s’installe. On est pas bousculé car on est les seuls, étonnant d’ailleurs pour un samedi soir. A noter aussi la présence d’une terrasse mais non ouverte, mais il faut dire qu’il avait plu toute la journée. Bref, la serveuse finit sa mise en place, et après lui avoir indiqué qu’on venait de La Fourchette, elle prend notre commande.

On part sur un menu Season 2 : soupe + salade, 2 sushis au jambon serano tomate séchée & parmesan, 2 sushis au saumon fumé & cheese, 4 makis aux aubergines grillées et 4 california rolls foie gras et mangue. Avec aussi 4 makis aux radis marinés que j’ai pu échanger sans problème contre des makis à l’avocat car je ne supporte pas les radis…

Et en deuxième plat : un menu de 7 brochettes assaisonnées avec des nouilles, soupe et salade, le tout accompagné d’une bonne Tsing Tao.

Au niveau du gout :

les salades d’accompagnement sont bonnes mais noyées dans la sauce vinaigrette, les brochettes sont trop cuites : on se demande si elles ont pas été réchauffées au micro-ondes? Le saumon fumé sur les sushis surprend un peu.. Quant au California roll foie gras / mangue, il est pas mauvais mais beaucoup trop gros : ça manque de finesse tout ça ! Mais, la mayonnaise pour les brochettes était top !

40 minutes plus tard, on décolle direction le cinéma et on s’en sort pour 28 euros pour deux. Honnêtement : rien d’exceptionnel pour cet endroit, il y a des bonnes idées mais mal exploitées, on a tendance à se poser la question si les aliments de bases sont pas de basse qualité…. Du coup l’ensemble est brouillon, et ça donne pas plus envie que ça. C’était donc juste correct avec l’offre de La Fourchette, mais ça ne vaut pas le prix, si vous payez plein tarif.

Et vous qu’en pensez vous?

NB : Si vous voulez retrouver les autres restos dispos sur Strasbourg sur La Fourchette, cliquez ici :

Season Sushi
3 ALLEE DU SCHLUTHFELD
67100 Strasbourg
Tél 03.88.66.44.69
 Deuxième restaurant sur Illkirch :
103 ROUTE DE LYON
67400 ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN
Tél 03.88.39.97.75

Au Brasseur Strasbourg : fabrique de bières artisanales au coeur de la ville

Il y a de ça quelques jours, j’ai eu l’occasion de (re)découvrir la brasserie Au brasseur avec une petite brochette de blogueurs strasbourgeois. La conférence de presse était plutôt axée sur le renouveau de l’établissement : renouveau qui passe par le rafraîchissement du caveau, un nouveau logo, et aussi par la mise en avant du coté artisanal pour la production de la bière.

En effet, l’équipe d’Au brasseur Strasbourg tient à produire sur place , tous les matins, toutes les bières vendues dans l’établissement, selon un schéma très simple :

La fabrication étant complexe mais un peu lourde à détailler et pour éviter que vous vous endormiez en lisant ce post, je ne rentrerai pas dans les détails de la fabrication, mais dites vous que l’enseigne met beaucoup de cœur à l’ouvrage ! Notamment grâce à ces deux spécialistes brasseurs : Kevin et Laurent. Par exemple, leurs bières ne sont pas pasteurisées contrairement à la plupart servies dans les autre bars.

Quoi dire de plus?

Pas grand chose à vrai dire… A part vous inviter à découvrir par vous même ce coté artisanal par vous même. Oubliez vos idées reçues sur le coté uniquement « tartes flambées à volonté entre étudiants », et redécouvrez l’établissement aussi sous un autre angle, les amateurs ne seront pas déçus ! Pour ma part, j’y retournerai sans doute avec des amis qui ne connaissent pas Strasbourg, car l’endroit est un classique.

Au Brasseur Strasbourg
22 Rue des Veaux
67000 Strasbourg
03 88 36 12 13

Café Bretelles: coffee shop à l’américaine à Strasbourg

Le renouveau de la Krutenau passera par les bretelles ! Le nouveau coffee shop de Olivier Wernert sobrement appelé Café Bretelles, nous propose un endroit décontracté et cosy où il fait bon vivre le temps d’un café de qualité…

Nous avons eu la chance de découvrir cet endroit avec entre blogueurs / blogueuses il y a quelques jours, nous avons pu y goûter les spécialités maisons (cafés intenses et fin, pâtisseries maison et jus de fruit local).

Pour la partie café, je vous invite à voir chez mes collègues blogueuses pour leurs avis qui seront plus adapté que le mien étant donné que je ne bois ni thé, ni café. Néanmoins, j’ai eu le droit à la place à un jus de fruit alsacien BORDERLINE (fraise goyave violette) très bon, je vous le conseille.

 

Pour les pâtisseries, on a gouté des équivalents de Twix, Bounty, ou même cheese cake faits maison : assez bons, mais trop sucrés à mon gout. Par contre je pense que ça doit aller parfaitement avec un café fort pour contre balancer le gout.

Le midi, la maison propose une carte limitée pour du salé avec des produits de saison et à noter aussi qu’il y aura des brunchs un dimanche par mois sur réservation avec au choix une ardoise salée ou sucrée.

La vraie spécificité de l’endroit tient aux différentes méthodes d’extraction du café proposées : Chemex, V60, Sypho, AeroPress. Olivier et Julien se feront une joie de vous les expliquer sur place. A noter aussi que la machine à expresso est une « Marzocco » faite à Florence en Italie… Bref, du matos quoi.

Pour conclure, je salue l’audace d’Olivier de se lancer dans ce projet de coffee shop dans un quartier comme la Krutenau, cela permet à mon gout de dynamiser ce quartier souvent abandonné qu’aux étudiants. A tester donc entre coffee addict ou une pause en terrasse !

Attention cependant aux excès de café ! 🙂

Adresse:

Café Bretelles
57 rue de Zurich
67000 STRASBOURG
03 88 23 20 96
8h00-18h00 en semaine et 9h00-18h00 le samedi

Portrait Kapoué n°10: Sandrine, l’épicurienne

Sandrine, l’épicurienne

Qu’est-ce qui vous fait lever le matin ?
Le petit déj ! Je ne raterai pour rien au monde mon bol de café au lait et mes tartines de Nutella !

Votre plus grande qualité?
Mon humour un peu what the fuck … ça fait beaucoup rire mon entourage et les personnes que je peux rencontrer… bon… peut être malgré moi des fois mais je le vis bien !

Votre plus grand défaut ?
J’aime tout avoir tout de suite donc je dirai l’impatience.

Le héros de fiction auquel vous aimeriez ressembler ?
Légolas !! Brushing toujours nickel, être pote avec un nain ronchon, zoner avec des Hobbits et être un archer de compèt’ c’est plutôt cool ^^

Votre héros dans la vie réelle ?
J’en ai pas vraiment… et vu que je suis quelqu’un de sympa, je ne voudrais pas mettre cette pression sur les épaules de qui que ce soit…

La chanson que vous sifflez (honteusement) sous la douche ?
Je ne sais pas siffler mais je chantonne… la chanson « omelette » des nuls revient très souvent.

Votre film culte ?
La trilogie « Retour vers le futur » entre autres ; il a bien vieilli pour l’époque et j’aime l’idée du voyage dans le temps sauf si c’est pour retourner à l’époque de la coupe mulet !!
Ce que vous détestez par-dessus tout ?
L’impolitesse !

Le talent que votre aimeriez avoir ?
J’aimerai savoir chanter. C’est moche d’aimer autant la musique mais de tout pourrir dès qu’on ouvre la bouche…

Votre dernier fou rire ?
J’en ai très très souvent du coup, je n’arrive pas à savoir si c’est un tic nerveux ou vraiment un fou rire….

Si vous étiez un quartier de Strasbourg ?
Le quartier de la gare uniquement parce que ma famille est à l’autre bout de la France… du coup je m’y rends très souvent, soit pour aller chercher les courageux qui adorent passer une demi-journée dans le train pour venir me voir, soit quand je fais la déglingo et me dit qu’il est temps d’aller me faire gaver comme une oie chez maman!

Restaurant préféré de Strasbourg ?
La Bourse (Place du Maréchal de Lattre de Tassigny)
Brasserie où le service est impeccable, la nourriture délicieuse et abondante pour un budget tout à fait raisonnable.

Bar préféré de Strasbourg ?
Boarf… pour moi ; du moment que c’est intra-muros et qu’il n’y a pas de match de foot ça me va !

Endroit que tu adores à Strasbourg mais que tu as honte de dire… ?
Le Neudorf… c’est là où j’ai posé mes valises en arrivant à Strasbourg. J’y avais des voisins extra avec qui je m’alcoolisais sur nos balcons respectifs tout en regardant nos autres voisins trop louches… c’était le bon temps !

Quelle est la chose que tu changerais en premier si tu étais Maire de Strasbourg ?
Je ferais agrandir le réseau de tram. Beaucoup de quartiers de Strasbourg sont très mal desservis ! Je sais bien qu’il y a beaucoup de lignes de bus mais ça remue trop là-dedans…

Une question originale me proposer pour le prochain interviewé ?
Comment il ou elle se voit dans 20 ans ?

Réponse à la question Portrait Kapoué n°9: Arnaud Bama : Si c’était le dernier jour avant la fin du monde ?
En premier lieu j’appellerai les personnes qui me sont chères afin de leur faire savoir que justement… ils me sont chers, après je me fais une méga bouffe de ouf avec pleins de trucs gras et sucrés !! et pour finir, je chercherai quelqu’un pour rester avec moi le temps que ça passe.

Ton actualité ?
En plein questionnement existentiel, j’hésite à me remettre aux études ou à persévérer dans les concours administratifs…

Soutenez Strasbourg pour le « Monument préféré des français » !

Soutenez la cathédrale de Strasbourg pour le « Monument préféré des français » sur France 2

Chers lecteurs et néanmoins amis strasbourgeois, il est grand temps pour vous de faire chauffer vos claviers et souris pour soutenir votre ville favorite : Strasbourg.

monument préféré des français

En effet, France 2 nous propose dans une future émission TV, d’élire le monument préféré des français. Mais je ne comprends pas trop, on a déjà la réponse : il s’agit bien évidemment de la cathédrale de Strasbourg ! Je vous invite donc par ce post à voter pour la cathédrale afin de faire rayonner une fois de plus notre ville et notre région.

Le monument préféré des français – Appel aux votes

A vous de jouer pour cliquer (régulièrement) et faire passer le mot autour de vous pour que cette grande dame de pierre gagne ce titre national et convaincre tous les français, y compris Stéphane Bern, qu’il n’y a plus de question à se poser : La cathédrale de Strasbourg est bel et bien le monument préféré des français !

Merci à tous , et bonne chance quand même pour les autres monuments… 😉

POUR VOTER CLIQUEZ ICI !!!

Retour sur le brunch équitable de Colecosol au Pavillon Joséphine

Quelques lignes pour saluer la bonne idée de Colecosol pour son brunch équitable de dimanche dernier au Pavillon Joséphine à l’Orangerie. En effet, ce collectif d’associations pour la promotion du commerce équitable en Alsace créé en 1998 nous a permis de nous régaler pour un tarif très correct (14€50 pour les adultes en prévente et 6€ pour les enfants) tout en découvrant les différentes associations ou entreprises partenaires de Colecosol.

Concernant le brunch, il était conseillé d’acheter les tickets en ligne à l’avance et de réserver son créneau horaire. Une fois arrivé, on a pu réserver notre table (de cantine) au milieu de la salle et attaquer le festin de mi journée dominicale. Au menu que du bio : Pain, beurre, confiture, tomme d’Alsace, œufs brouillés, salade de lentilles au citron confit… Que du bon ! Ça paraissait peu dans l’assiette mais je dois avouer que j’ai eu du mal à finir !

Les plus audacieux ont même emmené leurs plateaux dehors pour profiter du magnifique dimanche au soleil avec comme bruit de fond les courses de Strasbourg !

Après un petit discours des responsables de l’association, et de Paul Meyer, un petit tour auprès des exposants et hop, direction le parc de l’Orangerie pour en profiter un peu.

Tout ça pour dire que l’événement était bien sympa, familial et un peu bio, mais pas trop « bobo ». On a pu découvrir des jolies saveurs en bonne compagnie. ça m’a fait penser au Tour du monde culinaire d’Humanis que je vous recommande chaque année.

Pour plus d’infos sur le Colecosol :
Espace Nord – Sud
17 rue de Boston
67000 Strasbourg
www.colecosol.fr

NB: Je n’étais pas le seul blogueur curieux et gourmand, j’ai aussi croisé Celest-in et CarooWild… (Je sais, c’est pas beau de dénoncer les copines !)

NB2 : Si je ne me trompe pas, le dessert était fait pas PurEtc, des bars à purées mais pas que… chez qui je vais manger de temps en temps avec 2 patrons hypers sympa.

Bon plan pour trouver des tickets de concerts pas chers : Ticketac.com

Beaucoup d’événements à venir mais pour autant il n’est pas souvent facile de trouver où et comment acheter des tickets au meilleur prix. Donc, en ce mois de mai où le soleil décide enfin de pointer son nez sur la région, je voulais vous faire découvrir un bon plan pour trouver des places de spectacle pas chères : TickeTac.com

Sur le site, il suffit de fouiller un petit peu pour trouver son bonheur parmi les places de théâtre ou spectacles en tous genres, vous pouvez donc facilement réserver en ligne sur le site quelque soit le spectacle.

Il y a pas mal de choix sur plusieurs régions notamment notre chère Alsace. Par exemple, en ce moment, il y a une belle offre sur le spectacle de Lindsey Stirling, la jeune et jolie virtuose qui renouvelle le violon à la sauce dubstep. Elle a son propre univers qui flirte parfois avec l’héroic fantasy, sans oublier la pop, je pense notamment à son duo avec John Legend. Elle sera de passage à Strasbourg en octobre prochain au Zénith : à ne pas manquer !

Voici (pour rappel) deux de ces clips dont le 1er est surtout pour les geeks 😉 :

Concert :

Lindsey Stirling
Zénith Europe
25 octobre 2014
réserver en ligne

Portrait Kapoué n°9: Arnaud Bama, agitateur strasbourgeois

Arnaud Bama, agitateur strasbourgeois

Qu’est-ce qui te fait te lever le matin ?
Ce qui me fait me lever le matin c’est de savoir comment je vais faire de chaque jour la meilleure journée de ma vie!

Ta plus grande qualité ?

Ma plus grande qualité est peut être mon ouverture d’esprit: peu importe ta religion, tes orientations politiques, tes origines, tes passions ou ta richesse, je n’ai aucun préjugé ou à priori et je suis à l’écoute de chacun(e).


Ton plus grand défaut ?

Mon plus grand défaut est peut être le fait que j’ai tendance à me disperser et à me laisser distraire assez facilement.


Le héros de fiction auquel tu aimerais ressembler ?
Entre Tyler Durden (Fight Club) et moi il n’y a qu’un écran…

 

Ton héros dans la vie réelle ?

Je n’ai pas un héros dans la vie réelle, j’admire des individus comme Woodkid, Obama ou encore Kim Chapiron, tout simplement pour la manière dont ils bousculent leurs univers respectifs.

La chanson que tu siffles (honteusement) sous la douche ? 

« Another one bites the dust » de Queen, honteusement parce que je ne sais pas siffler! Freddy pardonnes-moi!

Ton film culte ?

The Truman Show! Sans déconner je l’ai vu à l’âge de 12 ans je suis devenu parano…

 Ce que tu détestes par-dessus tout ?

Je déteste les règles et l’argent.

Le talent que tu aimerais avoir ?

J’adorerai savoir peindre, aussi étrange que ça puisse paraître!

Ton dernier fou rire ?

L’histoire autour du Studio Bama!

Si tu étais un quartier de Strasbourg ?

Je serai le quartier de la Krutenau, notamment pour tout ce qu’il est possible d’y trouver.

 Restaurant préféré de Strasbourg ?

Le Burger Club (Rue de la course) courez-y on a qu’une vie.

Bar préféré à Strasbourg ?

La Popartiserie (Rue de l’ail), parce qu’il s’agit d’une galerie de Street Art et non d’un bar à proprement parler, mais on y trouve un petit bar cosy.

Endroit que tu adore à Strasbourg mais que tu as honte de dire… ?

Rec House (grand Rue) parce que je suis très fan de pop culture mais chut! C’est un secret…

Quelle est la chose que tu changerais en premier si tu étais Maire de Strasbourg ?

Je mettrai en place un maximum de choses gratuitement à disposition des strasbourgeois.

Une question originale à me proposer pour le prochain interviewé ?

Demandes-lui ce qu’il ou elle ferait si c’était le dernier jour avant la fin du monde.

Ton actualité ?

Avec le Studio Bama il y a de nouveaux happenings prévus, des caméras cachées, et notamment de la guérilla marketing… Restez connectés!

Innovation sonore au cinéma Vox Strasbourg : Le DOLBY ATMOS

Le DOLBY ATMOS : son captivant au cinéma Vox de Strasbourg !

Le cinéma Vox à Strasbourg innove : Ils viennent d’installer dans une de leur salle le nouveau système de son DOLBY ATMOS qui repose sur le coté immersif du son. On a l’impression d’un son 3D notamment grâce à des enceintes tout autour de vous : murs, derrière l’écran ou encore sur le plafond.

Pour tester ce nouveau son, le cinéma Vox m’a invité avec quelques lecteurs du blog à une séance du film Noé avec R. Crowe la semaine dernière… Voici donc nos impressions…

L’équipe des filles :

Mathilde :

Voici mes impressions concernant le son durant la séance. Il y a deux points sur lesquels j’ai trouvé une différence, mais c’est parce qu’on m’avait prévenue que le son avait changé. Sinon sincèrement sans le savoir je n’aurais pas vraiment vu de différence. 

Les sons étaient plus purs, plus clairs, les voix très « propres », par contre comme on l’a remarqué hier soir, le doublage est un peu « surprenant »… je pense qu’en V.O cela doit être plus évident. 

Ensuite les sons environnants dans le films sont très bien perçus, la pluie, les bruits lointains, on entent tout très nettement. 

En conclusion: si j’avais pas été prévenue je n’aurais sans doute rien remarqué.

Alexandra :

J’ai trouvé qu’il  y avait une certaine finesse dans les moments forts du film. Des détails comme les gouttes d’eau étaient perceptibles malgré les voix des personnages. 

Lorsque nous sommes enfants, notre audition est meilleure; j’ai eu la sensation de la retrouver.

Dommage que l’image n’était pas aussi spectaculaire.


L’équipe des mecs -> les BlackBlitz :

JB :

Avec cette évolution sonore, DOLBY nous propose une immersion supplémentaire dans le film visionné. Malgré des arguments marketing un peu au dessus du résultat, on est néanmoins agréablement surpris par la clarté du son dans de nombreuses situations.
Malgré un léger manque de basses à certains moments, aucun grésillement n’est perceptible, et c’est très agréable ! On notera tout de même une petite faiblesse en forte intensité sonore, où un peu plus de dynamisme dans les aigus n’aurait pas était de trop.
Pour conclure, on peut dire que ce système est une avancée sympa, avec de belles perspectives, en terme de spatialité et de pureté du son, à tester donc !

Greg :

Quand on va au ciné, c’est pour avoir une qualité d’image et de son qu’on n’a pas chez sois. Pour l’image, on a vu de beaux progrès ! Et pour le son, le VOX a bien fait de jouer la carte de l’innovation : ce n’est pas non plus une révolution, mais une belle amélioration qui permet de se plonger encore plus dans le cœur du film et d’en ressentir ses frissons. Bref, tout ce que je recherche, en me rendant au ciné !

Antoine :

Le première impression que j’ai pu avoir en commençant le film est l’aspect cristallin du son. Chaque élément présent à l’écran est accompagné d’un son et on parvient à le distinguer, on a vraiment l’impression qu’une enceinte est destinée à chaque son. L’équilibre est présent et par conséquent, on est plongé dans le film. Bien sûr, ce système fonctionne à merveille pour des blockbusters américains comme Noé, Pacific Rim ou autres Transformers, qui fonctionnent à grand renforts d’effets visuels et sonores, il perdra clairement de son intérêt sur des films plus classiques.

Pour conclure, il s’agit d’un procédé innovant à tester par vous même pour vous faire une idée. Il faut néanmoins saluer l’effort du Vox pour nous proposer une qualité supplémentaire au son en offrant le DOLBY ATMOS sachant que ce dernier n’est pas encore disponible dans les autres villes de province. Je pense y retourner pour des bons gros films pour ma part.

Et vous, qu’en avez vous pensé ?

NB : tous les films ne sont pas disponibles en ATMOS, renseignez vous avant votre séance ! A noter qu’il n’y a pas de surplus au niveau du prix pour ce son.

Kapoué test n°40: Formule midi à volonté au grand Shanghaï à Strasbourg

Formule midi à volonté au grand Shanghaï à Strasbourg

Il y a de ça quelques mois l’Hippopotamus fermait ces portes au centre ville de Strasbourg laissant derrière lui des hordes de salariés orphelins de cantine du midi… Heureusement (ou pas), Shide Liu (patron des 4 Sushido en ville), 31 ans, a racheté l’endroit et en a fait le grand Shanghaï : restaurant chinois de buffet à volonté de 500m2 ! L’investissement lui a couté 300 000 euros de travaux. Même si je suis loin d’être fan de ce type de restaurant et que j’en ai déjà testé pour le blog, je me sentais comme obligé d’y faire un tour…

Étant donné que le principe du grand Shanghaï est très simple et que les mets sont loin d’être finement élaborés, je vous propose de vous faire par de mon (rapide) ressenti :

– Tout d’abord, même si l’enseigne change, cela reste une usine ! Comme à l’époque pour l’Hippopotamus, ça grouille de monde partout, c’est sombre, et y a du bruit… Si vous voulez manger calmement le midi, passez votre chemin.

– Les finitions des travaux faits dans établissement sont pas terribles, on dirait que ça a été fait à la « va vite », histoire d’ouvrir dès que possible.

– Pas mal de choix : le patron annonce 72 plats (j’ai pas compté mais je pense pas qu’il y en avait autant), mais une seule formule : 12€80 le midi pour le buffet complet à volonté hors boissons.

– D’ailleurs, fidèle à mon Coca Light, j’ai été surpris de le recevoir en bouteille, ce genre de restaurant chinois, le servant au verre, comme au Wok Thaï par exemple.

– La cuisine se trouve au dessus de la salle, comme à l’époque, bonne idée, même si on voit rien de ce qu’il font.

– Le buffet est grand, mais les étiquettes sont loin d’être claires ! On a presque envie de goûter pour savoir ce qu’il y a dans les gamelles.

Trop de sauces, viandes trop cuites, très sucré et très salé… Bref, pas de la qualité, mais est-ce vraiment ce qu’on recherche quand on vient ici?

– Desserts dégueulasses : Papy Brossard de bas étage, beignets ultra gras, glaces sans goûts… La totale !

– Les WC sont sommaires, mais propres.

Bref, pour conclure, vous aurez vite compris que je n’ai pas aimé et que j’y remettrai pas les pieds. Bon, certes, je ne m’attendais pas à du Paul Bocuse en venant ici mais bon… Pour moi, c’est un peu du foutage de gueule pour 12€80 : je préfère sans hésiter à ce prix là, aller me faire un Flunch !

Adresse :
Le Grand Shanghaï
rue du vieux marché aux vins
67000 Strasbourg
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