Étiquette : financement participatif

Invité Kapoué n°78 : Le jeu de dégustation “Le Portrait du vin en Alsace”

Vous aimez l’Alsace ?

Vous aimez déguster le vin ?

Vous aimez les vins d’Alsace ?

Vous aimez jouer, apprendre et découvrir ?

Si vous avez répondu « Oui » à ces précédentes questions, alors ce qui suit est pour vous !

Le vin est incontournable dans une soirée entre amis ou en famille. Mais souvent notre vocabulaire pour exprimer notre ressenti est pauvre, approximatif…

Et si nous apprenions à parler du vin en jouant ?

Nous vous dévoilons aujourd’hui la création du premier jeu de dégustation des vins d’Alsace.

Pour lancer la fabrication de ce coffret de jeu, innovant et teinté d’humour, il faudra atteindre l’objectif de la campagne de financement, sans quoi le jeu ne pourra pas voir le jour 🙁

On vous explique tout…

Le Portrait du vin d’Alsace est le premier jeu de société imaginé autour de la dégustation des vins alsaciens.

Ce jeu est 100 % Alsacien ! Il a été créé par Francine Mancel, à Illkirch (à côté de Strasbourg) et est fabriqué en Alsace.

Gewurzt, le héros du jeu -> Ce personnage a été créé pour nous familiariser avec le vocabulaire du vin.

Nous le suivons à travers des cartes qui décrivent ses humeurs, ses caractéristiques physiques, ses émotions… « pour que l’on comprenne tout de suite ce que le mot veut dire, on le compare à ce personnage, on parle de Monsieur le vin, en fait« , nous dit la vigneronne. Gewurzt peut alors être calme, gras, bourru ou encore harmonieux.

C’est en s’appuyant sur la description de Gewurzt, que nous finissons par dresser le portrait du vin dégusté.

Alors comment joue-t-on ?

Pour commencer, il faut remplir nos verres de vin d’Alsace… observons ce breuvage… goûtons ce nectar… et laissons-nous guider par les fiches dégustation en s’appuyant sur ces fameuses cartes Gewurzt.

Puis on échange, on discute et on compare avec les autres participants. C’est en confrontant nos ressentis que nous enrichirons le portrait du vin.

Attention à bien cacher votre bouteille de vin (d’Alsace) … gare aux tricheurs !

Le but du jeu est de décrire le vin et pour les plus connaisseurs de trouver le cépage et pourquoi pas… le millésime.

Où trouve-t-on ce jeu ?

Pour l’instant, le jeu n’est pas encore fabriqué. Pour débuter la production, Francine a lancé une campagne de pré-commande : ulule.com/le-portrait-du-vin-en-alsace

Participation au projet :

Vous avez uniquement jusqu’au 30/10/2021, pour commander le vôtre (ou ceux à offrir à Noël). Après il sera trop tard ! 😉

Suivez l’avancement du projet sur sa page Facebook : Portrait du Vin

La presse en parle : 

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.)

Invitée Kapoué n°71: Laurine Defrance, comédienne strasbourgeoise en train de lancer son ONE WOMAN SHOW

MAIS QUI EST DONC CETTE DONZELLE ?

Moi c’est Laurine Defrance Lehmann, jeune femme de caractère, comme le bon vin ou le bon fromage, mais sans l’odeur. Et ça tombe bien j’adore les deux !

J’évolue actuellement dans le milieu du spectacle à Strasbourg, en tant que comédienne et assistante metteur en scène (notamment pour la Compagnie Hors Sujet), improvisatrice au sein de LA LOLITA, et professeur de théâtre ; principalement en dehors des tempêtes covidiennes, mais je m’accroche malgré les vents contraires !

Depuis un an et demi, une petite flamme me brûle de l’intérieur et s’accroît de jours en jours, le désir de me lancer dans l’humour !J’ai donc entrepris l’écriture de mon one woman show, et s’il y a bien un bon point que je peux accorder à cette année de quasi-sommeil que nous a imposé cette pandémie, c’est que j’ai bien avancé !
Ecriture, correction, réécriture avec la collaboration de personnes extérieures : j’ai désormais une quarantaine de minutes solides à présenter à un public, et je continue de nourrir ce travail en commençant celui de l’interprétation pour arriver à une bonne heure de spectacle.

Bien décidée à tester ma capacité à faire rire, mais aussi à émouvoir, j’avais l’intention de tester mon entrée dans le milieu du stand-up cet automne, par le biais des scènes ouvertes et des comedy clubs. Mais patatras, horreur et putréfaction, reconfinement oblige, tout est tombé à l’eau.
Pourtant toujours animée par ce feu intérieur, plutôt que de laisser la combustion spontanée m’emporter dans la tombe, j’ai tenté de rebondir.

MON ACTU :

C’est par cette envie de me réinventer encore compte tenu des circonstances, mais également de tester mon humour, et pouvoir m’exprimer pleinement que je me suis lancé dans l’écriture de chroniques humoristiques. Plutôt incisives, j’y exprime avec mon amie l’ironie, mon regard sur l’actualité, la politique, les questions et travers de notre société.

Vous pouvez les retrouver sur mon compte Instagram : @uto.peace (https://www.instagram.com/uto.peace/?hl=fr)

MON PROJET ET COMMENT VOUS POUVEZ M’AIDER A LE REALISER :

Le reconfinement m’a permis d’avoir du temps pour pouvoir travailler sur un projet d’auto-financement afin de pouvoir à la fois me produire sur scène lorsque cela sera à nouveau possible, mais également de continuer à alimenter les réseaux sociaux avec du matériel de qualité (c’est sympa de faire tenir son téléphone en équilibre sur une pile de livres, mais en plus quand on se rend compte que le micro de son cellulaire enregistre tous les bruits environnants de la pièce… On a envie de pouvoir investir techniquement !). D’autant plus que, force d’idées se bousculant sans cesse dans ma tête, j’ai l’envie de pouvoir me lancer dans des podcasts.

Ainsi, j’ai lancé le 27/11/2020 mon crowdfunding afin de réunir des fonds pour concrétiser mon one woman show sur scène, payer des artistes ou techniciens associés (graphiste, régisseur, photographe, vidéaste…) et du matériel.

Vous pouvez retrouver tout le détail de mon projet, les explications du budget nécessaire, sur la page de mon financement participatif :

https://www.leetchi.com/c/laurine-defrance-lehmann

Vous pourrez également y retrouver une courte vidéo explicative, si vous préférez m’écouter :

 

Mon financement participatif a plutôt bien démarré grâce au soutien de mon entourage, maintenant c’est vous qui pouvez m’aider à le faire avancer !
Si mon projet vous intéresse, que ce que je fais vous semble pertinent, si vous avez envie de me permettre d’évoluer, de pouvoir vous en offrir plus, n’hésitez pas vous aussi à faire un don (en plus vous pouvez obtenir des contreparties symboliques !)

Sachez qu’il n’y a pas de somme inutile, et que même si vous avez peu de moyens c’est l’addition des petites sommes qui peut permettre d’atteindre celle espérée. Demandez à Picsou de vous raconter l’histoire de son sou fétiche, c’est lui qui m’a aider à préparer ce projet de financements, par contre il est trop radin pour y contribuer, donc n’hésitez pas à venir lui donner une leçon de morale par le biais d’un don !

Bien entendu je n’oblige personne à donner, et vous pouvez également partager le lien de cette cagnotte autour de vous, cet article, une de mes vidéos sur Instagram…

Et si tu n’en as pas envie ou que tu t’en tamponnes le coquillard ben c’est pas grave tu peux aussi ne rien faire du tout, et je ne ferais pas de vodou sur une poupée à ton effigie pour te maudire sur 7 générations !

En attendant merci pour votre attention !

Invité Kapoué n°67: le JEANS X789, le jeans made in Alsace !

JEANS X789 : LA NOUVELLE GÉNÉRATION DE JEANS MADE IN ALSACE !

Le 19 octobre 2020, une campagne de précommandes sera lancée sur Ulule pour soutenir le projet JEANS X789, le jeans made in Alsace !

X789, UN JEANS INTEMPOREL RESPONSABLE :

Vous le savez sans doute mais nous portons en moyenne 40 % de nos vêtements… 60 % prennent la poussière dans le placard ! Nous avons des habitudes et portons souvent nos essentiels, nos chouchous !

On a tous un jeans préféré qu’on porte tout le temps et qu’on adore user… C’est à ce jeans que nous avons pensé en imaginant X789.

En parallèle, un jeans  parcourt jusqu’à 65 000 km avant d’arriver chez vous. En comparaison les deux villes qui séparent notre usine de tissu et l’atelier de confection sont distantes de seulement 400km !

L’idée c’est de relevé avec nous ce défi, de produire un jeans en circuit court, confortable et durable dans tous les sens du terme ! Un jeans robuste pour vous accompagner longtemps et sobre pour vous accompagner tout

le temps car nous sommes convaincus que la mode responsable c’est avant tout des indispensables en circuit court !

UN SAVOIR-FAIRE LOCAL :

Nous c’est Sofiane et Kavi, originaire de la région Alsace, historiquement le berceau de l’industrie textile.

Ce savoir-faire perdure en Alsace grâce à des des artisans passionnés. C’est Velcorex l’un d’entre eux, le dernier fabricant de velours en France, qui nous a aider à réaliser le jeans intemporel qu’on imaginait !

Ainsi, le design, le patronnage, le tissage, la teinture et l’ennoblissement sont réalisés en Alsace.

La production quand à est réalisé par Jean-Charles et son équipe dans son atelier à Décines-Charpieu où lui et sa famille confectionne le Jean depuis 1974.

UN JEANS À TOUTES EPREUVES & DURABLE :

Nous sommes très fier de notre jeans entièrement tissé et fabriqué en France !

On a dessiné des lignes simples, intemporelles aux détails soignés.

Notre jeans nous l’avons voulu confortable & toutes saisons.

– Un poids idéal de 300g/m2,

– Un équilibre parfait entre les fibres de Coton bio et de Lyocell, une fibre 100% biodégradable thermorégulatrice !

Ainsi : L’élasticité naturelle du jean assure un confort et un mouvement optimal.

Notre jeans nous l’avons voulu aussi résistant et durable. Nous avons optimisé la matière avec un procédé écologique pour palier les défauts d’usure :

– anti bouloche

– une super résistance aux plis

– et un toucher « Soft Touch » pour apporter douceur et confort quand il est porté.

Contrairement aux jeans standards qui sont très polluants notamment à cause des finitions utilisées comme le «sablage», nous avons appliqué un lavage et un traitement enzymatique le “bio polishing”, un procédé de finition

qui améliore la qualité du tissu. Ces traitements sont, non toxiques et économes en ressources nécessaires (eau, énergie).

Par ailleurs, on a opté pour une seule teinte, sobre, un Bleu des Vosges, réalisée en Alsace à partir de colorants entièrement traçables et plus respectueux de l’environnement.

UN PRIX TOUT DOUX POUR LE LANCEMENT DU X789 :

Nous nous sommes concentré sur l’essentiel pour vous proposer cet intemporel, un parfait compagnon du quotidien, prêt à relayer votre pantalon preferé, qui a sûrement besoin d’un peu de repos 🙂

Choisir de nous soutenir c’est investir dans une matière innovante de qualité, c’est participer à faire vivre des artisans, mais surtout et avant tout, vous consommez responsable !

Pour concrétiser le projet et faire grandir la filière du made in Alsace, pré-commandez votre jeans :

Tarif « Super lancement » à 89 euros pour les 50 premiers contributeurs

Tarif « lancement » à 99 euros

Tarif « après la campagne » à 129 euros

Pour en savoir plus et bénéficier du tarif de lancement : https://bit.ly/3d73iN1

Voici le lien vers la campagne de financement participatif : https://fr.ulule.com/le-jeans-x789/

 www.sobo-store.fr

Invitée Kapoué n°62 : Anaïs de l’Atelier du Téton, reconstruction mammaire grâce au tatouage

Je m’appelle Anaïs Miniandee, j’ai 34 ans et je vous ouvre les portes de  l’Atelier du Téton à Strasbourg ! Passionnée depuis toujours par l’art, je me suis à travers les années, imprégnée de danse, de dessin et de peinture.

Après avoir fait des études dans les métiers du secrétariat, j’ai souhaité me former dans le maquillage professionnel. L’intégration de l’école Candice Mack à Strasbourg m’aura permis de découvrir que la beauté des femmes sera toujours au cœur de mon attention et c’est avec beaucoup d’application et de respect que j’ai pris plaisir à les révéler.

Après 15 années dans le social, aujourd’hui je ressens le besoin de revenir à « mes premiers amours » : L’envie d’être à l’écoute des femmes, de mettre mon savoir faire artistique au service de la féminité.

Passionnée par le tatouage et les bienfaits thérapeutiques que mes nombreux tattoos ont eu sur moi, j’ai découvert, grâce à une amie, un reportage sur le métier de tatoueur de tétons au Canada :

Mon sang n’a fait qu’un tour, RÉVÉLATION !

Après de nombreuses recherches sur les pratiques et les formations, j’ai pris le temps de faire grandir l’idée et le projet dans ma tête. Fin 2018, c’est en rencontrant Pauline (Bluejeanne), la plus pédagogue et bienveillante illustratrice et tatoueuse de Strasbourg que le projet pris enfin vie. Elle m’offra l’opportunité de me former au tatouage artistique traditionnel dans son atelier et c’est ainsi que l’aventure commença !

Grâce à la collecte participative sur Kiss Kiss Bank Bank, j’aurai la chance de pouvoir m’envoler vers les Pays-Bas mi mars afin de perfectionner mon geste et ma technique avec la meilleure tatoueuse canadienne reconnue dans le métier.

Tatoueuse à l’Atelier du Téton, c’est quoi ?

Dans le cadre d’une reconstruction mammaire suite à un cancer du sein, je souhaite proposer aux femmes de redessiner les contours de leur aréole mammaire et d’en finaliser leur aspect grâce à une technique de tatouage artistique. Par un effet de trompe l’oeil, jeux d’ombres et de lumière naturelle, le dessin réaliste simulant la 3 dimensions donne des résultats esthétiques satisfaisants et durables. Au delà du tatouage, j’ai à cœur de prendre le temps d’accueillir et d’écouter les attentes de ces femmes afin de travailler au plus juste, dans le respect de la personne. C’est avec bienveillance, que je souhaite proposer de participer à la reconquête de leur estime de soi, ultime étape vers la reconstruction.

L’Atelier du Téton, le studio :

J’ai investi tout récemment un atelier au Fort Kleber à Wolfisheim, un lieu atypique et authentique, au milieu de la nature. Depuis plusieurs mois, je mets tout mon cœur à transformer cet espace en un cocon douillet, où les patientes seront accueillies avec bienveillance et professionnalisme; Je souhaite leur proposer un moment hors du temps où il sera possible de laisser derrière soi un vécu douloureux et entamer un nouveau chapitre de leur vie.

Inauguration de l’Atelier du Téton en mai 2020 !

Bien plus qu’un métier, c’est avec engagement et conviction que je souhaite soutenir leur féminité.

Lien vers la campagne de financement participatif de l’Atelier du Téton

Contact : latelierduteton@gmail.com

Invité Kapoué n°59 : La boutique ALSATRUCS qui propose de l’artisanat 100% local à Strasbourg

Alsatrucs, késako ?!

Alsatrucs est un collectif d’artisans d’art proposant une gamme originale d’objets entièrement créés et réalisés en Alsace. En deux mots, c’est du 100 % made in Alsace, par des alsaciens, pour des alsaciens et amoureux de l’Alsace !

L’idée est de s’inspirer des traditions et symboles de notre belle région pour faire des objets funs et décalés, à la fois utiles et décoratifs. On retrouve donc la belle Cathédrale de Strasbourg (une de nos muses préférées) sur des bouchons en liège, parfaite pour conserver un bon Gewurtz pour le prochain apéro. La Bretzel ? Elle se transforme en dessous de plat en bois, simple, sobre et efficace ! Et pour les touts petits, quoi de mieux qu’une Bretzel à bascule ou des toupies pour jouer pendant que Papa fait un Kougelhopf dans le moule Alsatrucs et que Maman décapsule une IPA locale avec son décapsuleur Cigogne et découpe un saucisson sur une planche maison à colombages ?

Au final, chaque objet reflète une facette de l’identité alsacienne, de manière évidente ou plus subtile, en mettant en avant la créativité et le savoir-faire alsacien.

Nos valeurs :

Le point de départ du projet Alsatrucs était le constat que de nombreux touristes visitent notre région, et Strasbourg en particulier, à la recherche d’une authenticité et d’un artisanat local, quête souvent vaine ou déçue…

En 2012, la frémaa (Fédération des métiers d’art d’Alsace) a initié ce projet collectif, afin de développer une production locale (et aider nos créateurs à vivre de leurs métiers et savoir-faire) et pour que chaque visiteur continue de s’émerveiller sur les richesses de l’Alsace.

À ses débuts, Alsatrucs était principalement présent aux marchés de Noël alsaciens, dans le but de véhiculer une éthique forte : préserver l’âme de ces marchés de Noël en proposant aux visiteurs des produits authentiques et éco-responsables (parce que pour nous la provenance est primordiale !) .

Les créateurs ont alors mobilisé tous leurs savoir-faire pour répondre aux attentes du public : trouver des cadeaux originaux et de qualité, au juste prix, pour faire plaisir et se faire plaisir.

Notre projet : l’ouverture d’une boutique au centre-ville de Strasbourg :

Cet été, nous avons répondu à un appel à projet de la Ville de Strasbourg pour investir l’ancienne Boutique culture située place de la Cathédrale. Cette boutique éphémère changera d’occupant tous les 11 mois et mettra en avant l’artisanat local à travers de nouveaux créateurs.

Une belle occasion de faire connaître la marque Alsatrucs aux strasbourgeois et aux visiteurs de passage ( au pied de la plus belle ! ), et de faire un test grandeur nature pour une boutique 100% Alsatrucs à Strasbourg, et ainsi pérenniser l’activité !

Aidez-nous dans ce projet :

Les investissements pour aménager cette boutique étant assez conséquents, nous avons lancé une campagne de financement participatif sur KissKissBankBank !!

Au programme : un mobilier tout beau tout neuf (modulable pour une éventuelle future autre boutique puisque celle-ci est éphémère), et tout ce qui va avec l’aménagement de la boutique (vitrines, signalétique, éclairage (le casse-tête dans un bâtiment classé patrimoine historique!!), la communication, et de quoi faire vivre nos supers vendeuses Laura et Christine !!

Allez, on vous fait rêver un peu avec un petit croquis de la future boutique telle qu’on l’imagine :

Du coup on a vraiment besoin de vous !!

La collecte à atteint (en ce jour) les 41 %, c’est bien mais on peut faire mieux !!

Plus que 8 jours pour atteindre l’objectif (Deadline le 10 février 2020) sinon on rentre bredouille et chacun récupère ses dons ! Et ce serait vraiment trop dommage, sachant qu’on a déjà récolté presque 2 470 € !

En plus on a préparé des contreparties hyper sympas, pour tous les budgets : avec des produits Alsatrucs personnalisés, des ateliers chez un de nos créateurs, une visite d’atelier avec démonstration chez un autre…

Il te faut encore un petit argument pour passer le cap ?

Donc si vous aimez l’artisanat et l’Alsace, soutenez notre projet avec un petit don et partagez le lien autour de vous !!

De tout cœur merci ! On a hâte de vous accueillir dans notre petit cocon… à partir du 14 février 2020 (pour fêter les amoureux de l’Alsace ! )

Lien de la collecte : https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/alsatrucs-artisanat-local-boutique-strasbourg/preview

Facebook : https://www.facebook.com/alsatrucs67/

Instagram : https://www.instagram.com/alsatrucs/

Event de l’ouverture de la boutique : https://www.facebook.com/events/166296207979406/

Invités Kapoué n°58 : Strascendance, le jeu sur l’épidémie de danse à Strasbourg

STRASCENDANCE, LE JEU SUR L’ÉPIDÉMIE DE DANSE DE STRASBOURG

STRASCENDANCE C’EST QUOI ?
En juillet 1518, un mal étrange se répandit dans la ville de Strasbourg, une épidémie de danse. Plusieurs dizaines de personnes se mirent à danser sans aucune raison, alors incapables de s’arrêter. Les danseurs fous s’agitent dans les rues de la ville pendant 1 mois et finalement, le mal disparaîtra tout aussi mystérieusement qu’il est apparu.Strascendance est un jeu de société insolite mettant en scène, 500 ans plus tard, le retour de la fièvre dansante à Strasbourg. Le jeu est édité par une jeune maison d’édition strasbourgeoise
du nom de Disto studio, fondée par Maria Paloma Sanchez et Luc Anuszewski.

LE BUT DU JEU :
Dans ce jeu, vous incarnez un trouble-fête chargé de défendre les lieux qu’il contrôle face aux danseurs fous qui envahissent la ville. Les joueurs étant incapables de se mettre d’accord sur la manière d’arrêter les festivités, ils devront choisir entre favoriser la propagation de l’épidémie chez leurs adversaires ou protéger leurs lieux afin d’éviter d’en perdre le contrôle. De la place de la Cathédrale au Campus en passant par le Jardin des deux-rives, aucun lieu ne sera épargné et il ne sera pas aisé d’empêcher la population de danser.

SOUTENIR LE PROJET !
Il a fallu quasiment 2 ans pour que Strascendance soit enfin prêt à rejoindre les étagères ludiques des amateurs de jeux de société. Après avoir tourné dans de nombreux bars à jeux et
événements de la ville de Strasbourg, nous avons lancé, avec Disto studio, une campagne de financement participatif qui se déroule en ce moment sur la plateforme Ulule (du 15 octobre au 21 novembre 2019) pour que le projet puisse enfin se concrétiser.
Cette cagnotte permettra de lancer la fabrication du jeu et tous les contributeurs recevront en échange une boîte du jeu Strascendance en avant première !

QUI SOMMES NOUS ?
Disto studio est une maison d’édition strasbourgeoise de jeux de société indépendants. Son but est de proposer des jeux distordus, insolites et innovants, esthétiquement différents du
paysage ludique actuel. Strascendance est un projet singulier, créé et illustré par nos soins. En voulant faire revivre l’une des épidémies les plus étranges de l’histoire, nous avons développé un univers graphique, principalement en noir et blanc, faisant référence aux gravures de la renaissance, notamment celles de la danse macabre.

Si vous voulez en découvrir plus, voire même participer à la frénésie dansante qui touche Strasbourg en ce moment, vous pouvez nous retrouver sur :

Invitées Kapoué n°56: Les « Raid entre elles » veulent courir (pour la bonne cause) Le Raid des Alizés !

Aujourd’hui, j’ai invité 3 nanas (des alentours de Strasbourg) pleines de tonus et de bonne humeur à parler de leurs projets : Participer cette année au Raid des Alizés en Martinique pour mettre en avant la lutte contre une maladie importante à leurs yeux : La sclérose en plaques. Elles vous racontent leur projet ci-dessous…

Nous sommes 3 amies passionnées de course à pied et de trail. Céline a initié le projet avec Peggy sa collègue et amie, qu’elle souhaitait soutenir dans son combat contre la sclérose en plaques. Emballée par le projet, Anne-Caroline nous a rapidement rejointes.

Nous souhaitons participer au Raid des Alizés – Martinique afin de soutenir une association qui nous tient à cœur, en partageant une aventure hors du commun !

Les valeurs qu’elle véhicule sont importantes à nos yeux : la bienveillance, l’entraide et le dépassement de soi. Elles resteront notre fil conducteur au cours de cette année d’entraînement pour atteindre le but final : Le Raid des Alizés.

Nous allons donc nous dépasser et repousser nos limites pour soutenir alSacEP !

C’est un réseau de santé ville-hôpital. Son but est d’optimiser la prise en charge pluridisciplinaire et personnalisée des patients atteints de sclérose en
plaques en Alsace et ce au plus proche de leur domicile.

alSacEP garantit une harmonisation des procédures de soins, la qualification et la compétence des professionnels intervenant au sein du réseau par la mise en place d’une formation continue.

C’est une association qui nous tient particulièrement à cœur, surtout car l’une de nous en est atteinte. Nous souhaitons apporter une contribution financière à l’association, mais surtout faire connaître la maladie, qui reste encore très peu connue aujourd’hui, alors qu’elle touche de plus en plus de personnes.
Les recherches sont prometteuses, mais pour les poursuivre il faut sensibiliser un maximum de donateurs.

Merci donc d’avance de nous soutenir dans notre équipe, voici le lien vers notre cagnotte en ligne si vous souhaitez participer. A noter que nous sommes encore à la recherche des sponsors, si jamais vous avez des connaissances dans le domaine ?

Vous pouvez nous contacter et aussi suivre les étapes de notre projet sur les réseaux sociaux et sur notre site :
https://raidentreelles.wixsite.com/
Page Facebook
Compte Instagram

A bientôt !

Ouverture de Nørrebro, nouveau snack scandinave à Strasbourg

Après plusieurs mois pour monter le projet (avec en autre une campagne de financement participatif) et trouver le local adéquat à Strasbourg, le concept Nørrebro pose enfin ses valises dans la rue d’Austerlitz. J’ai pu participé à l’inauguration vendredi soir, je vous raconte tout ci dessous…

Nørrebro, c’est quoi ?

Nørrebro, c’est avant tout le nom d’un quartier de la capitale danoise : Copenague. Ce quartier a servi d’inspiration pour son mode de vie hygge et sa gastronomie pour les créateurs de la boutique. Ici on va donc pouvoir manger des Ristetbrød ou encore des Smørrebrøds (petites tartines colorées avec une base de pain de seigle) accompagné de jus de fruits pressé avec une entrée et un dessert (par exemple).

Ses spécialités sont cuisinées sur place et confectionnées à partir de produits locaux, elles seront adaptées au gout des strasbourgeois(e)s. Cependant, il n’y a pas que des Smørrebrøds sur la carte : des sandwichs chauds, des salades et des soupes viendront compléter l’offre.

Mon avis sur Nørrebro :

J’aime l’idée, j’aime le dynamisme de Johnson le co-créateur de la marque, et je lui souhaite tous mes vœux de réussite. J’ai goûté et c’est en effet très bon, parfois même surprenant avec des touches sucrées salées ou relevé (avec du raifort, si je me trompe pas). Pour une fois qu’un concept culinaire vient du Nord et arrive à Strasbourg : ça fait plaisir ! Cependant, je suis curieux d’y retourner un jour « normal » hors inauguration pour prendre un menu et voir si l’offre correspond à ma faim !

Ou bien même pour un brunch, puisqu’ils en proposent aussi… Attention juste à la concurrence autour de la place d’Austerlitz, il a beaucoup de possibilités pour manger dans le coin.

Je suis désolé, je ne vous en dis pas plus, car il faut aller découvrir par vous même ! Vous pourrez me dire dans les commentaires sous cet article vos avis sur ce nouveau concept qui vient du froid…

Nørrebro Shop
19 rue d’Austerlitz
67000 Strasbourg
Page Facebook

Invités Kapoué n°54: Timbrés, la marque de muesli strasbourgeoise

Timbrés, la marque de muesli croustillant inspiré de voyages palpitants !

Deux jeunes entrepreneurs strasbourgeois, Maxime et Jérémy, se sont lancés dans l’aventure il y a quelques mois en créant leur propre marque de mueslis, Timbrés.

Leur concept ?

Un muesli aux recettes originales inspirées de voyages et lieux extraordinaires.

Les ingrédients, locaux et issus de l’agriculture biologique pour la plupart, permettent en effet de rappeler goûts et saveurs de différents endroits sur Terre.

Le muesli Bon baiser du sud, par exemple, contient de l’abricot, des figues, du sirop de romarin, le combo parfait pour retrouver le sud de la France dans son bol de petit déjeuner.

Pourquoi « Timbrés » ?

Lorsque l’on part en vacances, on envoie toujours une belle carte avec une magnifique photo aux gens qu’on aime. Ils auraient pu s’appeler carte postale… Mais il manquait encore quelque chose : la petite touche fun représentative des deux fondateurs.

Indispensable sur la carte postale, le timbre ! C’est donc de là qu’est venue l’idée : le muesli des Timbrés, qui vous propose de voyager le temps d’un petit déjeuner.

Ils ont besoin de vous !

Afin de développer leur marque et leurs recettes, les Timbrés ont décidé de voir les choses en grand et d’organiser une campagne de crowdfunding en partenariat avec KissKissBankBank, une plateforme de financement participatif dédiée à la créativité et à l’innovation.

Soutenus par la Chambre de Métier d’Alsace, les dons qu’ils récolteront leur permettront de financer un nouveau local, du matériel de production, mais aussi d’ouvrir une boutique en ligne par la suite.

Amateurs de muesli, nous vous proposons de participer à cette campagne et de soutenir ce projet croustillant !

Lien du projet : https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/le-muesli-des-timbres

Facebook : https://www.facebook.com/timbresfr/

Instagram : https://www.instagram.com/timbres.fr/

Site Web : https://www.timbres-muesli.fr/

Invitée Kapoué n°51: « Ma Reine », vente de miel local alsacien en circuit court

« Ma Reine » est un projet porté par une bande d’amis dans le but de consommer juste, bon et local … Ok, concrètement c’est quoi ?

Une entreprise engagée dans les produits locaux

  • Le miel est acheté à des producteurs alsaciens soigneusement sélectionnés, à un tarif fixé par leurs soins : c’est donc du commerce équitable. Ce prix leur permet de vivre de leur métier, leur passion et de développer leur exploitation agricole.
  • Elle défend les circuits courts, soit peu d’intermédiaires entre le producteur et le consommateur, c’est donc économiser des frais de transport, améliorer le bilan carbone des produits. Cette démarche est appliquée tout au long du produit : les pots proviennent d’une verrerie alsacienne, les partenaires sont choisis localement. Il est possible de nous rendre le pot vide, il sera lavé et réutilisé, moins d’emballage à produire, c’est également moins de déchet !
  • Les produits ont du sens: ils sont locaux donc favorisent l’économie alsacienne et le développement durable

Et bien évidemment, les produits sont de qualité ! un miel dont on connait son lieu de production, le producteur, ça a déjà plus de saveurs ! et surtout ils ont du goût ! ils sont produits avec soin, dans une agriculture plus que raisonnée !!

Et les abeilles ?

Les apiculteurs ont également un rôle dans la préservation de la biodiversité. En travaillant avec et pour le bien être des abeilles, ils favorisent leur nombre car actuellement les abeilles sont en déclin, pour diverses raisons.

Or, nous avons besoin du rôle de pollinisateur qu’elles exercent naturellement. En transportant le pollen, elles participent activement à la reproduction des plantes, et donc des graines et des fruits….

C’est simple, sans elles, c’est quasiment 80 % de notre alimentation qui disparaît ! Adieu le jus d’orange, le lait, la confiture de fruits, les yaourts, le café… Que le petit déjeuner deviendrait bien triste !

Qui se cache derrière « Ma Reine » ?

Derrière « Ma Reine », il y a donc les producteurs bien évidemment et Marielle, 32 ans, qui les représentent au quotidien.

Après des études dans l’agro-alimentaire, je fus chef de projet en R&D dans l’industrie… avant de revenir en Alsace, à Truchtersheim et vers des valeurs qui me font vibrer : de la transparence dans les produits, aider à préserver notre région par nos comportements d’achats, retrouver du lien avec les producteurs.

Quelle est la démarche ?

« Ma Reine » a débuté par la vente de miel local : le miel est alsacien, provenant d’apiculteurs locaux sélectionnés. Il s’établit une relation de confiance avec les producteurs : non seulement ce sont des amis mais aussi je connais leurs méthodes de travail, leurs exploitations à taille humaine  et surtout dans le respect de la nature et des animaux

Le miel est acheté en « vrac », c’est-à-dire dans des seaux de 10-15 kg. Il est conditionné par mes soins dans des pots de plusieurs formats : 50 g, 250 g ou 500 g.

Il y a 7 variétés disponibles : fleurs, acacia, tilleul, miel de fleurs crémeux, sapin, forêt, châtaignier…. Chacun ses particularités, il y en a pour tous les goûts !

Il est également possible de nous contacter pour des pots personnalisables pour divers événements comme des mariages, naissance, fête de famille, etc…

Pourquoi « Ma Reine » ?

C’est l’alliance de Ma comme Marielle, de Reine, la reine des abeilles, qui a formé Ma Reine, jeu de mot avec marraine, le fait de devenir marraine (ou parrain) des abeilles.

Quels sont les projets à venir ?

« Ma Rein »e a d’autres projets pour continuer dans cette lancée et soutenir les producteurs…. Comme le parrainage de ruche. Ou plutôt le marrainage !

Le marrainage de ruche est un engagement important pour la biodiversité, les abeilles et le travail des apiculteurs. Cette contribution durant une année permet à l’apiculteur d’agrandir son cheptel et de lui garantir une vente de miel, soit un revenu fixe quelques soit les volumes de production.

La production de miel est très aléatoire d’une année à l’autre, les producteurs dépendent aussi bien du climat qui conditionne les floraisons, que des abeilles, leur santé et leur vitalité tout au long de l’année. On pourrait également ajouter les autres facteurs comme les parasites, l’environnement plus ou moins diversifié, les pratiques agricoles, etc…

Il y aura également des ateliers découvertes autour du miel : connaissez-vous vraiment ce produit ? comment le déguster ? avec quels produits l’associer ?

Ou comment fonctionne une ruche ? quel est le déroulement de l’abeille à la production de miel ? etc…

Autant de curiosités, un monde fascinant à découvrir avec les yeux ou le palais !

Pourquoi soutenir « Ma Reine » ?

Pour grandir, « Ma Reine » a besoin de tout votre soutien…. Pour la conception et l’élaboration d’un site de vente en ligne !

Il permettra la vente de miel, la livraison à domicile, mais surtout ajouter l’activité de marrainage ! et viendront les ateliers découvertes, puis les produits dérivés à base de miel… et pourquoi pas d’autres produits locaux…. le fromage par exemple !

Participez à l’aventure Ma Reine !!

La campagne de financement participatif se déroule actuellement sur Ulule…. Elle fonctionne sur le principe de dons avec contreparties : il est possible de participer à partir de 5€ et de choisir de chouettes cadeaux en fonction du montant.

Plus que 16 jours pour remplir l’objectif : 5000€ à récolter !

Un seul lien : https://fr.ulule.com/reine-miel/

Si le concept vous parle, n’hésitez pas à ajouter votre contribution et à en parler autour de vous, partagez cette campagne, faites connaître Ma Reine !

Marielle Leroy

31 rue de l’église

67370 Truchtersheim

06.87.68.71.38

latelier.mareine@gmail.com

Compte Instagram

Page Facebook

www.ma-reine.fr


Quitter la version mobile