coffee shop Archives - Blog Kapoué

Invité Kapoué n°74 : Le coffee shop Omnino ouvre à la Krutenau !

Voilà trois ans qu’Omnino participe à l’émergence de café de spécialité en France. ..

Si vous êtes déjà passé devant L’Escabeau – rue des drapiers ou au kiosque du bar des plantes de la place Saint-Pierre-le-Vieux, vous avez déjà croisé la route des cafés Omnino !
Depuis novembre dernier un nouveau café-boutique vient compléter le trio : Belles Rencontres, situé rue du Renard Prêchant à la Krutenau.
« Belles Rencontres » un nom évocateur, en forme de clin d’œil à tous ceux qui ont participé à l’aventure Omnino et contribué à son épanouissement.

Fidèle à sa valeur de réhabilitation, cette ancienne librairie a été restaurée en chaleureux café-boutique par le duo d’architectes strasbourgeois Newance. Tous les matériaux ont été choisis avec soin et contribuent au charme discret de cette nouvelle adresse.
L’équipe d’Omnino a pour habitude de faire couler ses cafés dans de jolies tasses vintages, mais pour cette fois, c’est avec la designer d’objets, Harmonie Begon qu’ils ont collaborés à la réalisation d’un service à café sur-mesure !

Comme dans les autres boutiques, vous y retrouverez les boissons et recettes qui font la réputation de la maison. Omnino vous propose également du matériel et de précieux conseils pour réussir votre café chez vous.

Cette micro-brûlerie strasbourgeoise promeut la démarche de café de spécialité, à savoir l’association d’une sélection rigoureuse de cafés issus des meilleurs terroirs, d’une torréfaction artisanale délicate et d’une extraction minutieuse.
Omnino vous propose de découvrir un café différent, en révélant son côté fruité et acidulé, une saveur qui vient contrebalancer l’amertume habituellement excessive des cafés traditionnels.
Vous découvrirez différentes variétés et terroirs de cafés par le biais de trois sélections : bleu, rouge et or. À chacun de vos passages, les membres de l’équipe vous accompagnent dans le choix du café qui vous conviendra le mieux.

La jeune entreprise strasbourgeoise collabore également avec de nombreux acteurs locaux. Le chocolat vient de la maison Erithaj, le kombucha est élaboré par les Strasbourgeois BioBrasseurs, les jus de fruits par Moi Moche et Bon, les infusions Symples sont produites à Nancy, et le lait utilisé pour vos boissons est livré en direct de la ferme St Ulrich à Durningen. Le samedi, vous pourrez y faire une pause gourmande avec un cannelé signé Louis Schramm.

« Les Belles Rencontres »
6 Rue du Renard-Prêchant à Strasbourg
Mardi, Jeudi, Vendredi : 9h – 18h
Mercredi : 8h – 18h
Samedi : 9h30 – 18h
Dimanche, lundi : Fermé

Kapoué test n°145: Bloom café Strasbourg, coffee shop à la Petite France

Bloom café à Strasbourg

Au cœur de la place des Meuniers, à la place de l’ancien restaurant Black Angus, un nouveau concept de coffeeshop, le Bloom Café Strasbourg, a ouvert il y a quelques semaines à Strasbourg. C’est un endroit zen qui sert des petits déjeuners, des goûters ou bien encore des plats vegans le midi… L’endroit se veut pur et healthy en favorisant la cuisine végétarienne et les produits locaux. Les inspirations sont asiatiques et américaines mais avec des produits alsaciens ! J’y suis allé (début février) manger un midi en semaine, je vous raconte ci-dessous…

Tout d’abord l’endroit est pas très grand, ça a beau être lumineux, ça surprend au début. La décoration blanche et épurée donne un coté un peu trop froid à l’ensemble… Je ne savais pas trop quoi prendre, je suis donc parti sur la suggestion du jour à savoir car c’était « TACOS TUESDAY« : Tacos maison avec butternut, choux rouges, avocat et salsa avec un supplément poulet (car oui j’aime la viande) et un supplément frites (car oui j’aime les frites !). En boisson, un thé glacé maison.

Après quelques minutes d’attentes et malgré une musique d’ambiance un peu forte à mon gout, j’ai pu déguster mon plat : belle surprise, je me suis retrouvé propulsé au Mexique ! Bon, bien assaisonné, original, et sain : rien à redire à part les frites ultra salées, et le fait que c’était impossible à manger ces tacos proprement sans en mettre partout ! C’était malgré tout copieux.

Juste le temps d’aller aux WC au sous sol (de la taille équivalente à ceux dans un avion, il ne faut pas être claustrophobe !) et je me lance sur une part de gâteau…

Ils me paraissaient si gros et si bons dans la vitrine que j’ai pris qu’une moitié de part et j’ai eu raison, car je n’aurai pas pu en manger plus ! En général, je suis pas fan de ce type de pâtisserie mais là, c’était top : Noccialata (pâte à tartiner noisette bio), mascarpone, chocolat -> une tuerie !

Juste le temps de payer et hop, mon repas était fini…

Mon avis sur Bloom Strasbourg :

Niveau qualité des plats et dessert : agréablement surpris, je m’attendais à pire. Mais les saveurs et le soin apportés à la cuisine m’ont plu. C’est une bonne idée de proposer une cuisine végétarienne avec une option viande pour les non végétariens : du coup, tout le monde est content ! Par contre, j’adhère moins sur le cadre : trop blanc, trop petit, un peu fade; je m’y sens pas super à l’aise (éventuellement juste pour un café mais pas pour un repas complet).

A vous de tester ce BLOOM Café Strasbourg: donnez moi vos remarques dans les commentaires ci-dessous !

NB : Ils font aussi des brunchs à 30 euros par personne le dimanche.

NB 2: Sur la même place, je vous conseille aussi Poids Plume, un de mes restos chouchous ! 😉

Mise à jour du 25/09/2019 :

Je suis allé boire un verre en terrasse un dimanche après-midi chez BLOOM, l’accueil de la serveuse était plus que froid… On avait l’air de la déranger ! Pas cool… Dommage car j’ai pris un gâteau et un thé à l’hibiscus plutôt bons.

BLOOM café Strasbourg

2, place des Meuniers
67000 Strasbourg

Téléphone : 03 67 97 25 48

Heures d’ouverture: 09:30 – 19:00 (sauf le lundi)
Compte Instagram

Kapoué test n°121: le Maquis, café-vélo Place d’Austerlitz à Strasbourg

Adepte de vélo au quotidien, j’attendais depuis longtemps l’ouverture de ce café vélo : Le Maquis. Ouvert donc depuis le 14 février 2017, le jour des amoureux (de la bicyclette ;)), je n’ai pu y aller que le week-end dernier car je dois avouer je suis un peu débordé ces derniers jours ! J’y suis donc passé un samedi après-midi pour un café sans prétention pour voir de quoi il en retournait. La terrasse était quasi pleine car le soleil printanier avait pointé le bout de son nez.

Le principe de l’endroit :
C’est un café classique, style coffee shop avec la possibilité de faire réparer (ou acheter) son vélo, acheter des accessoires ou tout simplement regonfler ses pneus, le tout en sirotant un elixir caféiné. Ce jour là, j’étais à pied, dommage, sinon j’en aurai profité pour faire un check-up de mon deux-roues. Accompagné, on s’est posé en haut, sur la mezzanine, car le soleil avait beau être là, l’air était plutôt frais. Il n’y a pas de carte, il faut donc être observateur et choisir son breuvage sur le magnifique mur verre derrière le comptoir. Je voulais un chocolat chaud il n’y en avait pas. Ma co-testeuse voulais une menthe fraîche, il n’y en avait pas non plus : pas de bol pour un samedi 16 h 30 ! On s’est rabattu sur une tisane Moorea aux fruits exotiques à partager et deux pâtisseries (une petite Linzer Torte et un Carrot Cake).

La décoration est sympa et épurée cependant, la porte grande ouverte sur l’extérieur glace un peu l’ambiance. Des petits détails sont assez marrants dans cette décoration notamment la machine d’extraction de café lente à froid et l’ouverture dans la mezzanine qui permet de voir les réparateurs en action, on se croirait presque au « zoo » du vélo ! 😉

Mon avis sur le café vélo Le Maquis :
Bonne ambiance, belle équipe, le principe d’allier coffee shop et bike sous une même enseigne fait déjà fureur dans plusieurs villes en Europe, c’était donc obligatoire que ça arrive enfin à Strasbourg, la ville des vélos : Bravo ! Cependant, je reste un peu sur ma faim (et ma soif) car l’endroit a besoin encore de rodage : les pâtisseries sont un peu trop sucrées à mon gout, il manque certains produits, il y a peu de choix en boissons fraîches et peu de places assises en intérieur. Mais, comme je le répète souvent sur le blog, je ne bois pas de café, je ne suis donc pas le mieux positionné pour juger dans sa globalité l’endroit et l’offre. Dans l’ensemble, ça reste une bonne surprise, je n’hésiterai pas à y revenir pour déguster d’autres pâtisseries ou bien même un petit chocolat chaud !

LE MAQUIS café vélo
10 place d’Austerlitz
67000 Strasbourg
contact@cafevelo-lemaquis.fr
09 87 00 75 54
Ouvert du Mardi au Samedi de 8h à 19h

Kapoué test n°93 : Coffee Stub à Strasbourg

Coffee Stub à Strasbourg

Ce coup-ci, j’ai fait fort, très fort : j’ai été testé un coffee shop, alors que je ne bois ni thé, ni café… Donc on peut pas dire que ça soit vraiment un test étant donné ma vision « limitée » de l’endroit… Voici quand même quelques infos sur le Coffee Stub, 12 quai des pêcheurs à Strasbourg…

Arnaud, fan de cuisine et de café veut proposer dans son Coffee Stub un endroit simple et convivial où on peut consommer local aussi bien pour le café que pour les autres produits. Sa volonté de travailler avec des acteurs locaux l’a même poussé à faire appel à des designers, architecte ou encore céramiste du coin pour l’aménagement de la boutique. A noter que le café est torréfié par un meilleur torréfacteur de France de chez Sati (2011) et que la machine à café vient de Reneka à Rosheim…

Pour ce qui est de ma visite, j’y suis passé pour un plat du jour (8,50 €) la semaine dernière : Poulet au gingembre avec des légumes de saison et salade du jour. Plat du jour unique donc j’ai du réserver la veille, car l’endroit est pas très grand. Pour le dessert, j’ai goûté au fameux cheese-cake : délicieux.

J’ai beaucoup aimé l’accueil, le coté simple et calme de l’endroit : la vue (par la vitrine) sur les péniches et le quai est très agréable aussi. C’est un endroit dans lequel je retournerai pour un chocolat + dessert par exemple ou à nouveau un plat du jour car il était bon, original et copieux. Donc une belle adresse, qui me fait penser aussi à son confrère Oh my goodness mais surtout au Café Bretelles. Les cafés de ce type arrivent en force à Strasbourg, on a de la chance, pour le moment, ils sont tous de qualité !

Et vous, avez vous déjà testé le Coffee Stub ? Si oui, comment est leur café ? 😉

Coffee Stub
03 88 16 08 62
Horaires d’ouverture :
Mercredi au Vendredi : 8h30 – 18h30, Samedi : 10h- 18h30, Dimanche : 11h – 18h30

Kapoué test n°77 : Oh My Goodness, coffeeshop associatif à Strasbourg

Oh My Goodness, café associatif à Strasbourg

Après 9 mois de travaux, et un financement participatif qui a fait du bruit : une parodie de la série BREF pour pousser les contributeurs à participer sur KissKissBankBank (voir vidéo ci dessous), Oh My Goodness peut enfin ouvrir en juin dernier au 13 rue de la 1 ère armée à Strasbourg (face arrêt de tram PORTE DE L’HÔPITAL). Allons voir de quoi il en retourne…?

Pour le test, j’étais un peu embêté: je ne bois pas de café, ce qui pose problème pour tester un coffee shop… (J’avais eu le même soucis lors de l’article sur le Café Bretelles). Cependant, j’ai trouvé une alternative, je me suis concentré plutôt sur la formule midi : je vous laisserais le soin de goûter le café pour moi !

Donc un midi de la semaine dernière, je me retrouve à 12h15 chez Oh My Goodness, l’endroit est quasi vide (bon, on est début août, c’est normal !), on commande, on se pose et on attend nos plats (enfin nos plateaux). On a le choix entre différentes formules, mais je pars sur la BIG LUNCH DEAL : lunch box avec mini sandwich et salade avec cookie et boisson (eau ou soda) au choix, le tout pour 8€50. On nous laisse le choix de la viande dans la formule, je pars donc sur du poulet.

Le repas est très simple, et même si il a pas été servi extrêmement vite, il est fait avec soin, et au niveau de la quantité cela reste suffisant pour un appétit « normal ». Par contre, les boites sont sympas, mais pas pratiques pour manger dedans, elles sont sans doute plus faites pour du « take away« . C’est frais, et bon, que demander de plus ? J’ai même demandé un peu de lait frais avec mon cookie, j’en ai eu, mais j’ai payé 20 centimes supplémentaires (normal quoi.)

On a pas été dérangé ni par le bruit ni par le monde, à part peut être une famille de touristes égarés vers la porte de l’hôpital qui faisait une pause café ici. A noter que l’endroit est très bien décoré (mobilier chiné en brocante), c’est d’ailleurs ce qui fait la meilleure impression étant donné le quartier et le petit budget du café associatif : on s’y sent bien, c’est cool, juste un peu sombre parfois à l’intérieur. On regrette une petite terrasse dans la cour de l’autre coté de l’entrée. Il y a cependant un second étage, tout aussi bien décoré avec de la place. Idéal pour bosser tranquille ou lire un bouquin avec un bon café (ou chocolat bien sur !).

Pour conclure, essai réussi, j’aime bien l’endroit, on s’y sent bien, la bouffe est bonne, les serveurs (bénévoles il faut le savoir) sont cools, et apparemment le café est bon ! Je pense qu’il faut encore qu’ils trouvent leur rythme de croisière quant à la vitesse du service mais sinon rien à dire, on ne peut que saluer l’idée et l’état d’esprit ! (il accueillera bientôt (à l’automne?) des jeux de société, des concerts ou autres ateliers…)

Et vous, avez vous déjà testé le Oh My Goodness ?

Oh My Goodness café
13 rue de la 1ere Armée
67000 Strasbourg
Page Facebook
09 50 52 08 61
Ouverture de 7h30 à 19h du mardi au vendredi,
12h à 19h le lundi et 10h à 19h le samedi.

Café Bretelles: coffee shop à l’américaine à Strasbourg

Le renouveau de la Krutenau passera par les bretelles ! Le nouveau coffee shop de Olivier Wernert sobrement appelé Café Bretelles, nous propose un endroit décontracté et cosy où il fait bon vivre le temps d’un café de qualité…

Nous avons eu la chance de découvrir cet endroit avec entre blogueurs / blogueuses il y a quelques jours, nous avons pu y goûter les spécialités maisons (cafés intenses et fin, pâtisseries maison et jus de fruit local).

Pour la partie café, je vous invite à voir chez mes collègues blogueuses pour leurs avis qui seront plus adapté que le mien étant donné que je ne bois ni thé, ni café. Néanmoins, j’ai eu le droit à la place à un jus de fruit alsacien BORDERLINE (fraise goyave violette) très bon, je vous le conseille.

Pour les pâtisseries, on a gouté des équivalents de Twix, Bounty, ou même cheese cake faits maison : assez bons, mais trop sucrés à mon gout. Par contre je pense que ça doit aller parfaitement avec un café fort pour contre balancer le gout.

Le midi, la maison propose une carte limitée pour du salé avec des produits de saison et à noter aussi qu’il y aura des brunchs un dimanche par mois sur réservation avec au choix une ardoise salée ou sucrée.

La vraie spécificité de l’endroit tient aux différentes méthodes d’extraction du café proposées : Chemex, V60, Sypho, AeroPress. Olivier et Julien se feront une joie de vous les expliquer sur place. A noter aussi que la machine à expresso est une « Marzocco » faite à Florence en Italie… Bref, du matos quoi.

Pour conclure, je salue l’audace d’Olivier de se lancer dans ce projet de coffee shop dans un quartier comme la Krutenau, cela permet à mon gout de dynamiser ce quartier souvent abandonné qu’aux étudiants. A tester donc entre coffee addict ou une pause en terrasse !

Attention cependant aux excès de café ! 🙂

Adresse:

Café Bretelles
57 rue de Zurich
67000 STRASBOURG
03 88 23 20 96
8h00-18h00 en semaine et 9h00-18h00 le samedi