Invitée Kapoué n°81: Soutenez Wiccat, le nouveau projet de bar à chats original à Strasbourg

« Imaginez une petite cabane au fond d’un bois, une petite chaumière le long d’un ruisseau ou encore la mystérieuse maison d’une sorcière… Imaginez-vous y profiter d’une boisson chaude sous un gros plaid en lisant un roman fantastique en hiver ou d’un bon soda rafraichissant en été, accompagné évidemment d’une séance de ronronthérapie illimitée. Tout ça regroupé en un seul endroit !  »

Wiccat est un concept de bar à chats tout à fait original !

Il consiste en la création d’un lieu basé sur la culture du fantastique, de la sorcellerie et de la magie à Strasbourg.

En plus d’un espace convivial et confortable, Wiccat vous proposera des boissons et pâtisseries ainsi qu’une offre de petite restauration salé et de brunch, toutes plus originales les unes que les autres. Le tout en restant en adéquation avec les principaux thèmes.

La décoration est un point essentiel de notre concept afin d’offrir à nos clients une expérience immersive et inoubliable.

Nous proposeront également une offre de petite restauration salé le midi ainsi qu’une formule brunch le week-end.

Le concept sera complété par des services supplémentaires tels que :

Vente de créations artisanales.

Vente d’accessoires pour chats.

Service Wi-Fi gratuit.

Une bibliothèque de livres divers et variés (fantastique, ésotérique, en rapport avec les chats…) en libre accès sur place.

Proposition d’évènements en lien avec la protection animale ou l’ésotérisme.

Les Valeurs de Wiccat :

Chez Wiccat, nous sommes motivés par différentes valeurs qui nous tiennent à cœur et qui pour nous sont nécessaires à la réalisation de ce projet.

La protection animale :

En collaboration avec une association pour la protection des chats, Wiccat s’engage à respecter le bien être animal et à offrir aux chats un lieu de vie irréprochable ainsi qu’un coin de paradis provisoire.

En effet, tous nos protégés seront adoptables par le billet de l’association partenaire.

Nous mettrons en place un système de « tirelire » afin que les clients le souhaitant puisse faire des dons qui seront reversés à notre partenaire.

Nous organiserons également des évènements de « collectes » de nourritures pour les chats placés en refuge et en famille d’accueil.

L’écologie :

Chez Wiccat, nous nous engageons à utiliser le moins de déchets possibles et à proposer des alternatives écologique.

Nous proposerons une carte courte et efficace en privilégiant les produits ici de circuits courts.

Nous garantirons une bonne gestion de nos stocks afin de limiter le gaspillage alimentaire.

Wiccat s’engagera également à revaloriser ses déchets compostables.

L’inclusivité :

Wiccat proposera des recettes en accord avec différents régimes alternatifs comme le véganisme, ou les régimes sans gluten et sans lactose, afin que tous nos clients puissent se sentir concernés et représentés à travers notre projet.

Le local :

Wiccat souhaite travailler avec de petits commerçants locaux pour se fournir en matières premières, en particulier pour la partie salon de thé,mais également donner de la visibilité aux petits créateurs de la région en installant une petite vitrine d’objets à vendre et en proposant des expositions.

L’hygiène :

L’hygiène est aspect très important dans les ERP (établissement recevant du public), d’autant plus pour notre activité mêlant restauration et animaux de compagnie.
C’est pour cela que Wiccat s’engage à mettre en place des règles et des protocoles strictes afin que notre bar à chats soit impeccable pour le bien-être de nos clients mais également pour la santé de nos chats.
Nos petits protégés auront une pièce qui leur sera entièrement destiné , séparé de la partie publique, qui leur permettra de se reposer mais également de se nourrir et d’utiliser leurs litières.

Pourquoi « Wiccat »?

Il s’agit tout simplement d’un jeu de mot entre deux mots: Wicca et Cat (chat en anglais). La wicca est une pratique culturelle basée sur les anciennes croyances païennes dont la sorcellerie est l’ésotérisme est pratique courante. Cette culture partage avec notre projet des valeurs tel que la bienveillance, le développement personnel, le bien-être et l’écologie.

La principale porteuse du projet :

Bischoff Valérie, 25 ans je suis porteuse du projet Wiccat.

Passionnée par l’art en général et le fantastique, je créé ma micro-entreprise en août 2020: L’atelier des Sorcières.

Il s’agit d’une boutique en ligne de créations artisanales sur le thème de la sorcellerie, de la magie et des cabinets de curiosités; réalisées en pâte polymère et résine époxy.

Toujours en quête de nouveauté, je trouve l’idée de créer un endroit unique dans le quel je pourrai faire découvrir mon univers artistique ainsi que mes passions comme le fantastique, la pâtisserie et les chats.

Mon objectif est de partager ces passions et de faire rêver mes futurs clients en proposant une ambiance magique introuvable ailleurs.

Créative et ambitieuse, je suis passionnée par mon travail ce qui me permet d’aller toujours au bout de mes projets.

Cagnotte Leetchi :

Il est difficile de nos jours de se lancer dans un projet de cette envergure surtout quand nous sommes jeunes…

Pour espérer recevoir un prêt, les banques demandent des apports personnels très conséquents.

Bien que nous mettons tout en œuvre en travaillant pour économiser, votre aide serait un réel avantage pour pouvoir négocier au prêt des banques!

Elle nous permettra de prouver que nous avons le soutient d’une communauté d’amoureux de chats et de fantastique ainsi que l’apport nécessaire pour réaliser ce projet!
Nous avons fixé un objectif à 5000 euros minimum afin de nous aider à financer le local que nous avons déjà trouvé!

Nous ne pouvons malheureusement pas encore vous annoncer une date d’ouverture mais on espère au plus vite!

Pour soutenir le projet et faire un don:

Pour suivre l’avancée du projet, vous pouvez également nous suivre sur Instagram: https://www.instagram.com/wiccat.bar.a.chats/

Hôtel Léonor : Lieu de vie gourmand et design à Strasbourg

Il y a de ça quelques jours, j’ai pu (enfin) découvrir l’hôtel Léonor à l’occasion d’un gouter réservé aux créateurs de contenus locaux un samedi après-midi Je vous raconte cette découverte.

Présentation de l’hôtel : Mix patrimoine et modernité

L’hôtel **** qui a ouvert il y a quelques semaines (le 25 novembre 2021) se considère comme une nouvelle page de l’hôtellerie strasbourgeoise : il est destiné aux voyageurs comme aux strasbourgeois et cherche à devenir un lieu de rendez-vous, un repère. On peut donc y boire, y manger, y travailler et bien sur y dormir ! 😉

Il a été décoré par Jean Philippe Nuel dans le but de varier les époques (façade du 19eme siècle) , les matériaux (bois des Vosges) et la tradition locale (le poele Kachelofe  en faïence près du bar). Il voulait faire de ce lieu hybride une destination aussi bien pour le plaisir que pour les affaires. l’hôtel Léonor est composé d’un lobby, d’une magnifique cour intérieure de 500m², un bar, un espace restaurant, 4 salles réservées aux séminaires et 116 chambres et suites.

Les chambres du Léonor

Les chambres, avec vue sur la cour ou vue sur la rue du fil sont au design assez épuré avec pour certaines une très belle hauteur au plafond qui donne une impression de volume assez conséquent.

Le restaurant et ses pâtisseries…

On peut manger en continu (carte « Anytime » servie de 12h à 22h) à l’hôtel Léonor : En cuisine, Nicolas Stamm et Serge Schaal (duo doublement étoilé à la Fourchette des Ducs à Obernai) vous proposent un concept chic et décontracté sur le pouce ou à la carte. Sans oublier la part belle faite à la pâtisserie avec la présence du chef pâtissier Matthieu Bray (qui a travaillé au Crocodile, Villa Lalique) qui veut réinventer le « tea time » en vous proposant des accords thés (Mariage Frères) – pâtisseries des plus surprenants ! A noter que les pâtisseries sont aussi disponibles en vente à emporter.

Que pensez-vous de ce nouvel hôtel ? Prêt à le tester pour dormir ou manger un morceau en journée ? J’attends vos avis sous cet article !

Hôtel Léonor
11 rue de la Nuée Bleue
67000 Strasbourg
03 67 29 29 29
Compte Instagram

Kapoué Test n°126: Au Fond Du Jardin, le paradis des thés et des madeleines à Strasbourg

Au Fond Du Jardin, le paradis des thés et des madeleines à Strasbourg

Enfin, enfin, enfin, enfin ! Cela fait maintenant des années que je suis à Strasbourg, et j’ai enfin pu aller visiter le « famous » salon de thé dénommé Au Fond Du Jardin

Honte à moi : j’aurai du y aller plus tôt, depuis le temps que tout le monde m’en parle ! J’y fus invité y il a de ça quelques jours (comme d’autres blogueurs du coin, vous avez du voir passé les articles dans vos réseaux sociaux) par une agence de relation presse pour y découvrir l’univers si particulier ainsi que le lancement de leurs nouveautés dans la gamme de madeleines : la madeleine Vendôme.

Avec ma convive, on a donc été invité à déguster un de leurs « petits déjeuners enchantés » : deux formules (au choix) raffinées et gourmandes entre sucré et salé. On a tous les deux opté pour la formule « Picadilly Breakfast » : Madeleine du réveil « Morning », cocktail de fruits de saison, petit club sandwich, œuf à l’anglaise et sauce sucrée-salée, chutney de légumes, chausson aux fruits et pain à l’infusion de thé. La formule est à 23 euros, la boisson chaude comprise. Vous pouvez choisir votre boisson parmi la collection de thés faits maison imaginée et élaborée par les propriétaires Fred & Laurent : une soixantaine de thés ou infusions qui poussent au voyage gustatif ! Tous les éléments du petit déjeuner sont exquis, bien cuisinés ni trop salés ni trop sucrés. J’ai surtout aimé l’œuf à l’anglaise : un délice !

Mon avis sur ce petit déjeuner chez Au Fond Du Jardin :
Il est difficile de résumer l’ensemble du concept dans un petit article de blog, mais dites vous que c’est un moment où le temps s’arrête : dans cet univers anglais (la décoration du salon de thé change 5 fois à l’année !) bercé par la musique de Downton Abbey, vous êtes transporté dans la campagne britannique où l’hôte vous fait l’article des ces produits maison à l’aide d’un storytelling bien rodé.

Il vit sa passion et nous la transmet à travers ces anecdotes, ça donne vraiment envie de tout goûter ! Notamment les fameuses madeleines, qui sont à la vue comme des bijoux : couleurs, textures et goûts; un vrai plaisir pour tout nos sens. On a d’ailleurs pu repartir avec un coffret de deux madeleines Vendôme, une des dernières nées en hommage a la joaillerie parisienne (pralin, chocolat noir, et fève tonka). Pour info, chaque madeleine demande en moyenne 20 minutes de confection : un vrai travail de précision.

Donc, chers amis strasbourgeois ou touristes, je vous conseille vivement à visiter Au Fond Du Jardin, vous ne serez pas déçu… Pourquoi pas pour une pause thé + madeleines ou bien un brunch ?

Attention, n’oubliez pas de réserver car l’endroit est souvent victime de son succès et de sa renommée qui dépasse les limites de la capitale européenne !

Au Fond Du Jardin Strasbourg
6 Rue de la Râpe
67000 Strasbourg
03 88 24 50 06
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Kapoué test n°121: le Maquis, café-vélo Place d’Austerlitz à Strasbourg

Adepte de vélo au quotidien, j’attendais depuis longtemps l’ouverture de ce café vélo : Le Maquis. Ouvert donc depuis le 14 février 2017, le jour des amoureux (de la bicyclette ;)), je n’ai pu y aller que le week-end dernier car je dois avouer je suis un peu débordé ces derniers jours ! J’y suis donc passé un samedi après-midi pour un café sans prétention pour voir de quoi il en retournait. La terrasse était quasi pleine car le soleil printanier avait pointé le bout de son nez.

Le principe de l’endroit :
C’est un café classique, style coffee shop avec la possibilité de faire réparer (ou acheter) son vélo, acheter des accessoires ou tout simplement regonfler ses pneus, le tout en sirotant un elixir caféiné. Ce jour là, j’étais à pied, dommage, sinon j’en aurai profité pour faire un check-up de mon deux-roues. Accompagné, on s’est posé en haut, sur la mezzanine, car le soleil avait beau être là, l’air était plutôt frais. Il n’y a pas de carte, il faut donc être observateur et choisir son breuvage sur le magnifique mur verre derrière le comptoir. Je voulais un chocolat chaud il n’y en avait pas. Ma co-testeuse voulais une menthe fraîche, il n’y en avait pas non plus : pas de bol pour un samedi 16 h 30 ! On s’est rabattu sur une tisane Moorea aux fruits exotiques à partager et deux pâtisseries (une petite Linzer Torte et un Carrot Cake).

La décoration est sympa et épurée cependant, la porte grande ouverte sur l’extérieur glace un peu l’ambiance. Des petits détails sont assez marrants dans cette décoration notamment la machine d’extraction de café lente à froid et l’ouverture dans la mezzanine qui permet de voir les réparateurs en action, on se croirait presque au « zoo » du vélo ! 😉

Mon avis sur le café vélo Le Maquis :
Bonne ambiance, belle équipe, le principe d’allier coffee shop et bike sous une même enseigne fait déjà fureur dans plusieurs villes en Europe, c’était donc obligatoire que ça arrive enfin à Strasbourg, la ville des vélos : Bravo ! Cependant, je reste un peu sur ma faim (et ma soif) car l’endroit a besoin encore de rodage : les pâtisseries sont un peu trop sucrées à mon gout, il manque certains produits, il y a peu de choix en boissons fraîches et peu de places assises en intérieur. Mais, comme je le répète souvent sur le blog, je ne bois pas de café, je ne suis donc pas le mieux positionné pour juger dans sa globalité l’endroit et l’offre. Dans l’ensemble, ça reste une bonne surprise, je n’hésiterai pas à y revenir pour déguster d’autres pâtisseries ou bien même un petit chocolat chaud !

LE MAQUIS café vélo
10 place d’Austerlitz
67000 Strasbourg
contact@cafevelo-lemaquis.fr
09 87 00 75 54
Ouvert du Mardi au Samedi de 8h à 19h

Découvrez la nouvelle biscuiterie artisanale à Strasbourg : Soeurs.fr

AVIS AUX GOURMANDS :

Isabel (la pro de la communication) et Isabelle (la pro de la pâtisserie) se lancent dans une nouvelle aventure : La Biscuiterie Sœurs ! Comme son nom ne l’indique pas forcément, il s’agit d’une biscuiterie artisanale sur Strasbourg en vente à emporter avec un shop online pour les gourmands du monde entier.

Le catalogue de biscuits est très varié : sablés, meringues, bredele… Avec une mention spéciale pour moi pour la madeleine au thé vert matcha en coque de chocolat blanc que j’ai pu gouté et regouté plusieurs fois avec délectation !


Certes la spécialité de Isabelle la pâtissière est plutôt la personnalisation et la décoration mais elle excelle aussi dans les biscuits et gâteaux qu’elle revisite à chaque fournée !

Vous l’aurez compris, la biscuiterie Sœurs cherche à se démarquer par sa réactivité, sa finesse et ses personnalisations. Pros ou particuliers, n’hésitez pas à faire appel aux filles pour enchanter de manière sucrée vos événements avec leurs créations.

Pour le moment, un premier corner de vente à Strasbourg chez l’épicerie fine Ô Gourmet au 31 rue du fossé des tanneurs. Sinon je vous invite à découvrir leur site et suivre l’actu de la biscuiterie sur les réseaux sociaux ou les contacter en direct pour les devis et commandes. Elles sont en train de préparer des surprises pour la Saint Valentin, donc à suivre…

Biscuiterie Sœurs
www.soeurs.fr
03 67 10 65 24

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