Étiquette : design

Un lundi soir après une courte négociation sur l’endroit à choisir pour manger un morceau pas cher, nous avons enfin choisi d’aller manger à Flamme and Co, Grand rue à Strasbourg. Restaurant de tartes flambées (original pour la région, n’est ce pas ? ) dans un cadre assez graphique et stylisé ( là : on est loin du Winstub classique ! )

Donc un petit test rapide de l’endroit. N’ayant tout simplement pas envie de rentrer dans les détails et dans de longues phrases, j’opte donc pour la formule des bons points et des mauvais points sur ce restaurant. Libre à vous de vous faire une idée par vous même par la suite :

Bons points :

– la décoration, propre à l’endroit, certes sombre, offre cependant une ambiance cosy et assez moderne, un peu comme si on était à l’Aubette… mais en mieux !

– L’équipe et l’accueil : souriants, disponibles -> absolument rien à dire.

– Les tartes flambées « entrées » et « plats » ont les même tailles… alors à vous de choisir !

– Menus en forme de cubes à photos originaux, pas forcement pratiques à lire mais jamais vu ailleurs.

– Design des chaises, des accessoires (même de la carafe d’eau !) assez qualitatif.

– Set de tables en papier avec des jolies alsaciennes lubriques ( je vous laisserai découvrir car des enfants lisent ce blog !)

– Carte des vins, bien pensée avec des suggestions de vins en fonction des tartes flambées de la carte, c’est tout con, certes mais fallait y penser !

– Anecdote sympa : un de nos convives a fait tomber ses couverts par terre, on est venu lui changer dans la minute sans qu’on ne demande rien !

– Proposition en dessert de demi tartes flambées pour satisfaire les goûts des uns et des autres.

-Plats corrects et copieux mais cuits au feu de bois.

– Plats originaux :

– WC cools !

– Peu de mauvais points (cf ci dessous) 😉

Mauvais points :

– Odeur significative de poisson à l’entrée dans le restaurant ( plutôt même odeur de crevette ! )

– Menus pas pratiques à transporter pour la serveuse 😉

– les tartes flambées ont du mal à garder le chaud car en fait il ne s’agit que de la partie « pâte » de la tarte qui est « flambée », le reste consiste à poser les aliments dessus simplement.

– Prix légèrement élevés -> en moyenne 24 € par personne pour un apéro, une tarte flambée en guise de plat et quelques parts de tartes flambée dessert partagée.

Conclusion:

Cadre vraiment pas mal , un poil bourge quand même , plats qui sortent du commun, équipe très bien, concept qui ne renouvelle pas la cuisine mais qui donne une lecture différente de la tarte flambée. A noter aussi des menus temporaires préparés par de grands chefs pour 28€ par personne. Je vous le conseille pour une soirée avec votre correspondant ERASMUS qui veut découvrir l’Alsace autrement ou votre chère et tendre famille qui en à marre de se farcir des endroits glauques et qui collent pour manger une tarte flambée !

Note : 8/10

Retrouvez toutes coordonnées et les infos de ce restaurant sur : http://www.flammeandco.fr/