Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de tester Darness, un snack de cuisine marocaine situé rue du Faubourg de Saverne à Strasbourg, pas très loin de la Place Des Halles. Je ne suis pas expert du tout de la cuisine marocaine mais j’aime les voyages et surtout, j’aime quand la cuisine me fait voyager ! Et là, j’ai pas été déçu.
De dehors, ca paye pas de mine car la vitrine est petite et accolée au Mandala (les WC sont en communs), mais à l’intérieur l’ambiance est beaucoup plus chaleureuse ! Les tables sont certes un peu serrées mais ça fait le charme de l’endroit…
Nous étions 2 et nous avons pris : un tajine poulet accompagné d’un thé glacé maison et un « kasdal » au poulet (+ frites) avec une jasminade au gingembre. L’ensemble était bon, copieux et surtout avec de bonnes saveurs et des produits frais comme au Maroc…
Bref, vous l’aurez compris, j’ai beaucoup aimé l’endroit par sa simplicité et son authenticité et… aussi pour son prix ! 31 €TTC pour deux, alors qu’on avait bien mangé en quantité, c’est plutôt pas mal ! Je vous conseille donc d’aller tester le Darness et de me laisser un commentaire sous cet article pour me dire que vous en pensez !
NB : Possibilité de vente à emporter ! 😉
NB 2 : Pour info, « Darness » veut dire la « Maison du peuple » en Marocain
Darness – Cantine Marocaine 14 rue du Faubourg de Saverne 67000 Strasbourg 03 88 55 55 58 Menu du Darness
La semaine dernière j’ai pu testé rapidement le Mandala, restaurant vietnamien fraîchement ouvert au 14 Faubourg de Saverne à Strasbourg. Il avait fait parler de lui en faisant une pré ouverture à la fête de la Musique le 21 juin dernier, mais à ouvert officiellement que depuis quelques jours.
Son concept se décline en 2 lieux : le premier, le « Mandala Express » propose des sandwichs, spécialités viet ou encore nems et desserts à emporter à des tarifs très abordables. Le second, le « Mandala Caphé » est un vrai restaurant qui se concentre une carte plus « terroir » vietnamienne tout en alliant des saveurs alsaciennes. Le chef propose aussi des plats végétariens et des suggestions au jour le jour.
C’est donc la partie « Mandala Caphé » que j’ai pu tester un soir de semaine. Autant vous dire que ce test n’en est pas vraiment un, je m’explique : Déjà, le restaurant était officiellement ouvert depuis la veille et en plus, ce soir là, le service s’est fait dans des conditions particulières : un meeting politique de Jean Luc Mélenchon se tenait au premier étage avec des sympathisants. Une fois fini, tout le monde est descendu et ça a fait pas mal d’animations entre les photos et les échanges avec l’homme politique d’où le travail des équipes du restaurant un peu perturbé.
On a quand même réussi à manger, même si c’était un peu long, qu’on est revenu plusieurs fois vérifier si on avait pris notre commande… Bref, après un apéro pour patienter et une verrine gentiment offerte par la maison (on nous a pas dit ce que c’était… Je suppose une mousse avec des champignons ?), on a pu commander. Peu inspirés par le coté « fusion » de la carte pour les plats (que je trouvais d’ailleurs aussi un peu cher), on est parti sur un classique : BO BUN de bœuf aux 5 épices et un BAO BURGER (bœuf mariné aux 5 épices, confits d’oignons, coleslaw et frites de patates douces) et en entrée à partager un assortiment de nems (poulet mangue, jarret fumé, saumon citronnelle et leurs sauces).
L’ensemble était bon, correct. Par contre, personnellement j’ai pas accroché avec le BAO BURGER : trop de saveurs sucrées entre le pain bao, le coleslaw et les patates douces -> c’est plutôt une question de gout personnel, rien à voir avec une remise en question de la qualité du plat; je suis beaucoup plus « salé » que « sucré ». Par contre, dans les deux plats le bœuf mariné était top, et la cuisson parfaite. Plus de place pour un dessert, on est partis après les plats… L’addition s’élève à 42.90 € pour 2 pour 2 plats, une entrée partagée, un cocktail et 2 boissons sans alcool.
Conclusion :
Pour avoir discuté avec 2 des gérants, le projet du Mandala est sympa : vouloir proposer un lieu convivial où on peut boire un coup, découvrir des mélanges de saveurs alsaco-vietnamiennes ou encore écouter de la musique (des concerts de jazz sont prévus)… Mais il reste ambitieux: le local est grand, il nécessite pas mal de monde pour le faire tourner et le rentabiliser, de plus, la concurrence est rude sur Strasbourg : je pense notamment à East Canteen, ou Poids Plume pour les plus stylés du genre… Allez faire un tour quand même au Mandala, je suis certain que vous serez reçus dans de bonnes conditions et donnez moi votre avis dans les commentaires svp ! De l’aveu des gérants, ils seront fins prêts pour la rentrée en septembre, cet été leur servant encore de rodage final.
Mise à jour du 22 décembre 2016 :
J’ai retenté l’endroit à l’occasion du Refugee Food Festival à Strasbourg, j’ai pu gouté un excellent morceau de poulet avec un riz afghan relevé, mais je dois dire que le reste du menu était bof : pour la personne qui m’accompagnait un BO BUN au poulet fade, et pour moi dans le cadre de la formule du jour : un rouleau de printemps à la saucisse alsacienne et emmental pas terrible et un pain perdu à la mangue un peu bâclé (non pris en photo). Donc pour moi ça ne s’améliore pas, à part l’accueil : nous avons eu une serveuse charmante et souriante !
poulet et riz afghan
rouleaux de printemps alsacien
Bo Bun Poulet
Mise à jour du 21/11/2017 : J’y suis retourné rapidement pour un plat du jour : le resto était plein, le service était lent, le plat trop cuit… (boeuf saté) et l’entrée pas bonne (Pomme de terre farcie), bref, toujours pas convaincu…
Restaurant Mandala Strasbourg 14 Rue du Faubourg de Saverne 67000 Strasbourg 03 88 10 18 18
Cadre : en semaine , automnal mais on est début Janvier …Plus de places au Troc’afé ( victime de leur succès et de leur plats pas chers et qualitatifs du midi … Fallait réserver !! )
On s’est donc rabattus sur le Wok Thaï Fusion avec sa fameuse formule buffet à volonté pour 9€90 ! J’avais déjà essayé mais je me suis relancé ..
On a opté pour la formule avec boisson et buffet à volonté + café à 11€60 ce qui est très abordable pour la quantité.
Alors comme d’habitude, voici rapidement les bons et les mauvais points… à vous de juger ensuite 😉
LES (+) :
le cadre est sympa propre et sobre (bon j’ai pas testé les WC alors…?)
Service classique mais correct , on nous enlève nos assiettes tout les 5 minutes !
Formule 11,60€ ( pas cher , et pour les gourmands y a moyen de se casser le bide ! )
Les nouilles chinoises étaient bof ( sèches et fades)
les boissons sont servies au verre, on voit pas les bouteilles … On peux facilement imaginer que on nous sert pas du vrai Coca et que la bouteille reste éventée tout la journée en cuisine … ou pas?!
Desserts pas top mais d’un autre coté : qui va manger chez un restaurant chinois pour manger un bon dessert???
Aspect du riz au lait marron !
Vin » recommandé par le Wok Thaï » : LOL -> j’oserai pas l’utiliser celui là ! Ou peut être pour nettoyer ma fosse sceptique?
Restaurant un peu sombre par endroit
Bref, on va pas tortiller du cul dans le riz cantonais : c’est pas cher, ça reste correct pour ce qu’on y mange : bon compromis pour manger rapidement et pas cher près de la place des Halles au chaud un midi entre collègues par exemple.
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