« La Rizière » est un snack / restaurant vietnamien qui vient d’ouvrir Place Saint Etienne à Strasbourg. J’y suis allé samedi dernier pour y manger un morceau à midi. Vu la météo de ce jour là, (au dessus de 25°C pour un mois d’avril), toutes les terrasses étaient pleines, alors je me suis dit pourquoi pas tester ce nouveau restaurant asiatique sur cette place chère à mon cœur.
On a du mal à le trouver si on connait pas… Mais en cherchant bien, vous trouverez l’endroit grâce à son panneau « stop piéton » et sa mini vitrine à coté du PUR etc. On s’installe. C’est vide, blanc, clair, aseptisé. C’est presque trop calme : je déteste ces ambiances là (ça raisonne), un brin de musique ne fait jamais de mal, non ?
La serveuse arrive rapidement nous demander notre commande avec un grand sourire. On part sur un sandwich porc poulet Banh mi dac biet, un Bo Bun, une salade au poulet et un rouleau de printemps à partager… On est servis très rapidement, pendant ce temps là (il est 13h00), le restaurant s’est remplit, du coup, un peu plus d’ambiance. Niveau du goüt : c’est bon, c’est frais, bien cuisiné, belles saveurs. J’aurai aimé personnellement que ça soit à peine plus relevé. On passe un bon repas (copieux) et là, le drame. Je commande la carte des desserts et j’obtiens un refus. Pas de desserts dans ce restaurant : aie aie aie…. Ma faim et ma curiosité gourmande sont toutes les deux vexées !
Mais c’est pas grave, j’ai quand même apprécié ma visite de La Rizière : simplicité et fraîcheur de la cuisine même si au fond, ça n’apporte rien d’original par apport à des restaurants vietnamiens classiques de Strasbourg. On rajoute des bons desserts vietnamiens, un peu de ziq et un bout de terrasse et c’est parfait.
A noter qu’il existe une formule box à emporter : Viande ou tofu, riz ou pâtes + boisson à 7€50.
Et vous, avez vous déjà testé la cuisine de La Rizière ? Si oui, qu’en pensez vous ?
LA RIZIÈRE 14 Place St Étienne 67000 Strasbourg Page Facebook
La semaine dernière j’ai pu testé rapidement le Mandala, restaurant vietnamien fraîchement ouvert au 14 Faubourg de Saverne à Strasbourg. Il avait fait parler de lui en faisant une pré ouverture à la fête de la Musique le 21 juin dernier, mais à ouvert officiellement que depuis quelques jours.
Son concept se décline en 2 lieux : le premier, le « Mandala Express » propose des sandwichs, spécialités viet ou encore nems et desserts à emporter à des tarifs très abordables. Le second, le « Mandala Caphé » est un vrai restaurant qui se concentre une carte plus « terroir » vietnamienne tout en alliant des saveurs alsaciennes. Le chef propose aussi des plats végétariens et des suggestions au jour le jour.
C’est donc la partie « Mandala Caphé » que j’ai pu tester un soir de semaine. Autant vous dire que ce test n’en est pas vraiment un, je m’explique : Déjà, le restaurant était officiellement ouvert depuis la veille et en plus, ce soir là, le service s’est fait dans des conditions particulières : un meeting politique de Jean Luc Mélenchon se tenait au premier étage avec des sympathisants. Une fois fini, tout le monde est descendu et ça a fait pas mal d’animations entre les photos et les échanges avec l’homme politique d’où le travail des équipes du restaurant un peu perturbé.
On a quand même réussi à manger, même si c’était un peu long, qu’on est revenu plusieurs fois vérifier si on avait pris notre commande… Bref, après un apéro pour patienter et une verrine gentiment offerte par la maison (on nous a pas dit ce que c’était… Je suppose une mousse avec des champignons ?), on a pu commander. Peu inspirés par le coté « fusion » de la carte pour les plats (que je trouvais d’ailleurs aussi un peu cher), on est parti sur un classique : BO BUN de bœuf aux 5 épices et un BAO BURGER (bœuf mariné aux 5 épices, confits d’oignons, coleslaw et frites de patates douces) et en entrée à partager un assortiment de nems (poulet mangue, jarret fumé, saumon citronnelle et leurs sauces).
L’ensemble était bon, correct. Par contre, personnellement j’ai pas accroché avec le BAO BURGER : trop de saveurs sucrées entre le pain bao, le coleslaw et les patates douces -> c’est plutôt une question de gout personnel, rien à voir avec une remise en question de la qualité du plat; je suis beaucoup plus « salé » que « sucré ». Par contre, dans les deux plats le bœuf mariné était top, et la cuisson parfaite. Plus de place pour un dessert, on est partis après les plats… L’addition s’élève à 42.90 € pour 2 pour 2 plats, une entrée partagée, un cocktail et 2 boissons sans alcool.
Conclusion :
Pour avoir discuté avec 2 des gérants, le projet du Mandala est sympa : vouloir proposer un lieu convivial où on peut boire un coup, découvrir des mélanges de saveurs alsaco-vietnamiennes ou encore écouter de la musique (des concerts de jazz sont prévus)… Mais il reste ambitieux: le local est grand, il nécessite pas mal de monde pour le faire tourner et le rentabiliser, de plus, la concurrence est rude sur Strasbourg : je pense notamment à East Canteen, ou Poids Plume pour les plus stylés du genre… Allez faire un tour quand même au Mandala, je suis certain que vous serez reçus dans de bonnes conditions et donnez moi votre avis dans les commentaires svp ! De l’aveu des gérants, ils seront fins prêts pour la rentrée en septembre, cet été leur servant encore de rodage final.
Mise à jour du 22 décembre 2016 :
J’ai retenté l’endroit à l’occasion du Refugee Food Festival à Strasbourg, j’ai pu gouté un excellent morceau de poulet avec un riz afghan relevé, mais je dois dire que le reste du menu était bof : pour la personne qui m’accompagnait un BO BUN au poulet fade, et pour moi dans le cadre de la formule du jour : un rouleau de printemps à la saucisse alsacienne et emmental pas terrible et un pain perdu à la mangue un peu bâclé (non pris en photo). Donc pour moi ça ne s’améliore pas, à part l’accueil : nous avons eu une serveuse charmante et souriante !
Bo Bun Poulet
rouleaux de printemps alsacien
poulet et riz afghan
Mise à jour du 21/11/2017 : J’y suis retourné rapidement pour un plat du jour : le resto était plein, le service était lent, le plat trop cuit… (boeuf saté) et l’entrée pas bonne (Pomme de terre farcie), bref, toujours pas convaincu…
Restaurant Mandala Strasbourg 14 Rue du Faubourg de Saverne 67000 Strasbourg 03 88 10 18 18
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