La surprise fait souvent partie des tests que je fais pour ce blog, pourtant, hier, pour mon test de l’Eden sans gluten, ce n’était pas le cas. En effet, je connaissais le projet et surtout je connais un des associés (qui officie en cuisine; un des autres associés tenant la Pause Quinoa au centre ville) : Thomas (plus connu sous le pseudo du « Barbu » et surtout pour son blog vegan « L’atelier du Barbu« ), je savais que je pouvais venir manger les yeux fermés, et que j’allais pas être déçu… Mais, j’ai quand même tenté le test, voici donc le résultat !
C’était hier à midi, un midi pas forcement top niveau météo, j’ai opté pour l’intérieur même si la grande terrasse venait d’ouvrir. J’ai du mal pour réserver (ils ont un soucis technique indépendant de leur volonté avec le téléphone), je me suis donc pointé sans réservation, on était deux. C’était relativement rempli, des touristes, des seniors et nous : clientèle diverse pour carte assez diverse aussi : on y retrouve des salades, des pizzas à la part, des pâtes de riz, etc… Une formule du jour est aussi présente : entrée + plat à 12.50 € ou plat à 10.50 €. Nous sommes parti sur la carte plutôt 1 plat et 1 dessert chacun accompagné d’un jus de fruits mangue ananas.
Voici les plats choisis :
L’assiette Falafel : Taboulé de persil / purée d’aubergine / houmus / 4 falafels maison
Pates de riz à la bolognaise servis avec leur parmesan vegan
Les plats sont bons (accompagné de pain vegan), bien assaisonnés et assez copieux, on a presque plus faim… MAIS, je voulais tester les desserts et notamment la tarte au chocolat et amandes faite maison, mon pote se laissant tenter par une glace surprenante Fraise Piment ! Les desserts étaient aussi bien, rien à dire dessus. En fait, n’étant pas végétarien moi même, ni intolérant au gluten, je ne me suis même pas posé la question de la composition des plats ou même du gout : j’ai découvert l’endroit comme n’importe quel resto et ça m’a plu.
On a pas trop découvert le reste de la carte (notamment les vins) mais on a pu échanger avec Thomas qui nous expliquait qu’elle varierait en fonction de la météo et des saisons puisque les fruits et légumes sont majoritairement bio et cultivés à moins de 20 km de Strasbourg (Fournisseur : Jean Michel Obrecht). Cette « contrainte » l’oblige à une certaine réactivité créative au fil des jours et des assiettes.
Niveau budget, pour les deux plats, les deux jus de fruits, les deux desserts et un café : 42 euros soit 21 euros par personne, correct pour manger sainement dans un cadre agréable. Un petit bémol pour autant, le prix de la tarte au chocolat faite maison un peu chère : 8 euros.
Pour conclure, un endroit sympa, simple et varié : ils proposent aussi des petits déjeuners dès 7 h du mat, et des gâteaux pour accompagné le café / thé l’après midi. Sans oublier la vente à emporter pour les pizzas, sandwichs et plats du jour. Possibilité aussi de louer la salle d’en bas.
Bon courage donc à l’équipe, car il en faudra vu la variété des prestations, mais je ne me fais pas de soucis pour eux, je suis d’ailleurs plus confiant que lors de mon test d’un autre restaurant végétarien : le Velicious (qui, d’après les derniers échos, s’est amélioré depuis).
NB : Tous les plats servis (sauf les glaces) sont faits maison, 100% sans gluten et végétal.
Allez donc visiter ce jardin d’Eden sans gluten, vous m’en direz des nouvelles !
Eden sans gluten
6 place Arnold
67000 Strasbourg
03 88 84 56 37
Horaires d’ouverture :
Lundi de 19h/22h , Mardi au Vendredi de 7h/14h et de 19h/22h et le samedi de 7h/22h en continu.
Mais comment tu peux trouver ces prix corrects alors que t’as trouvé Vélicious trop cher ?
Parce que c’était meilleur dans l’assiette et plus consistant. Mais le dessert était un peu cher quand même (pour mon budget)
Alors, pour le coup, je suis pas vraiment d’accord avec ça. Les prix à l’Eden sans gluten sont excessifs et franchement j’ai trouvé qu’il n’y avait pas grand chose dans l’assiette. Pour dire, j’ai pris le plat du jour un midi, avec entrée et plat, il ne m’a pas du tout calé et je me suis acheté un sandwich sur le chemin du retour parce que j’avais encore faim :-/. Velicious se sont franchement améliorés et je trouve les prix plus corrects et l’assiette est bien garnie que ce soit pour l’entrée, le plat et le dessert…
La salade « tagliatelles de courgette crue au pesto » soit les quelques centimes que coûte ce légume + quasi pas de travail en cuisine = 12€ chez Velicious, on en parle ?
Je les adore mais là il faut arrêter les comparaisons faciles et injustes style « L’Eden plus cher que Velicious blablabli blablabla » faites une comparaison produit/prix/travail avant svp
J’ai jamais dit que Vélicious c’était pas cher hein. Les deux sont excessifs pour moi, mais Vélicious c’est bon et les assiettes que j’ai pu voir à l’Eden sans gluten me semblent peu remplies pour le prix.
Vélicious ce n’est pas « pas cher », c’est déjà moins cher que l’Eden sans gluten. Niveau travail du produit, le plat que tu as cité, je ne l’ai pas encore vu ou gouté mais au niveau des autres plats (wraps, gaspacho et même salades) sont très bien travaillés et surtout bien garnis !! Les salades ont une très bonne sauce, les aliments sont frais… Les desserts, je n’en parle même pas ! Ils te font des mousses, des cupcakes, forêt noire et j’en passe. Alors, je trouve que le travail est la et surtout qu’on ne se fout pas de ta gueule niveau quantité quoi !
Maintenant parlons un peu de l’Eden sans gluten et prenons ses derniers repas du jour :
– Salade froide d’aubergine aux herbes / Grande salade de quinoa avec des légumes crus.
– Soupe froide de concombre / Salade de riz, lentilles, légumes crus.
– Salade pois chiches / Keftas pomme de terre sautées.
Je peux encore tous les citer, le travail, il est ou comparé à Vélicious ? Je suis désolé, si on part du même raisonnement que toi, c-à-d, éplucher 3 pauvres légumes et faire cuire du riz (parce que ça ne se passe pas vraiment comme ça dans les cuisines d’un restaurant –‘), c’est presque kif-kif ! Ce n’est pas parce qu’ils mettent les formes que le fond y est. Ce n’est pas parce que le menu sonne bien que le plat est bon. Ce que je reproche à l’Eden sans gluten, c’est de faire trop de chichis (au niveau du service, des noms qu’ils donnent aux plats, ce côté un peu « décalé ») pour pas grand chose. En essayant de faire trop original, ça en devient chiant. Et puis, je maintiens que quand tu sors de l’Eden, tu as FAIM ! Et la tarte qui coute 8 euros, ce n’est pas passé.
Et puis, les produits soi disant « locaux » (dans un rayon de 20km, c’était ça leur phrase commerciale non ?) de l’Eden, j’y crois moyen. Les pois chiches, avocat, riz, coco … Mouais …
Il le dit plus haut il est pote avec eux faut pas chercher plus loin. C’est juste un hypocrite qui ne dira pas vraiment ce qu’il pense de cet établissement.
Je te rassure je dis ce que je veux de qui je veux et j’ai même payé mon addition ! Tu veux venir avec moi au prochain Kapoue test?
Je ne comprends pas pourquoi le sans gluten et le vegan sont aussi souvent associés. On peut vouloir manger vegan avec une bonne baguette de pain. Ou encore être intolérant au gluten et vouloir manger du vrai fromage.
J’ai bien envie de tester mais plutôt pour le côté vegan que le sans gluten.
entièrement d’accord! mais ce sont souvent les mêmes personnes qui sont sensibilisées aux 2 « causes » et à la difficulté de trouver des endroits où manger; PS: Vélicious a beaucoup fait évoluer sa carte qui varie aussi en fonction des saisons et il y a tout un éco-végan-concept autour de leur boutique (produits d’usage, logiciels utilisés…) qui mérite d’être encouragé aussi.
J’ai vraiment beaucoup de mal à comprendre pourquoi l’eden se fait trasher autant en fait. Pourquoi le comparer constamment à Velicious ? Cf « Oui mais Velicious à une eco démarche intéressante » et donc? Qui vous dit que L’eden n’a pas d’intérêt écologique ? Tous les légumes (entre autres) sont biodynamiques ET locaux, majorité de produits bio, produits d’entretiens bios et j’en passe, je ne connais pas tous les détails.
Pour résumer, il serait intéressant de juger ces restaurants pour ce qu’ils valent, sans cette compétition digne d’une cours de CP ?
TL;DR : très déçu, je n’y retournerais pas.
Version longue : deux semaine après leur ouverture, j’y emmène ma mère qui est intolérante au gluten (vraiment; pas par mode ou choix personnel).
Nous avions réservé, mais il ne nous « ont pas trouvé », mais bon on est tout de même bien installé.
En entrée j’ai pris une soupe froide (très bonne, rien à redire) et ma mère un houmous & purée d’aubergine servie avec pain grillé. Le pain est très bon, mais il y a un hic, il est plus rassi que grillé.
Ma mère demande de l’eau « pas glacée » car son estomac est fragile, 15 minute plus tard une carafe … glacée.
En plat j’ai aussi pris les falafel / taboulé de persil / purée d’aubergine / houmus : c’était TRÈS chargé en ail et aromates (j’avais encore le goût en bouche le lendemain) et le falafels était si dur que j’aurais put terrasser Goliath avec.
En dessert ma mère a pris la tartelette au chocolat (très bonne mais la pâte était un peu dure) et j’ai pris une glace thé vert, très bonne aussi.
Ah oui, la table d’à coté avait commandé des parts de pizza et elles sont arrivée froides après 20 minutes d’attente.
Bref jusque là tout n’était pas complètement négatif mais plein de fausses notes (je trouve que les prix hors plats sont excessifs par contre).
Sauf que toute la nuit et le lendemain ma mère a eut de très fortes douleur à l’estomac (je pense, je veux dire j’espère, que c’était juste l’eau glacée)…
Bref, sans moi, j’espère juste ne pas avoir de chance, mais je ne le recommanderais à personne.
Bonjour,
Après lecture de votre commentaire, l’équipe du restaurant vous propose de vous inviter le temps d’un repas, vous et votre mère. Nous sommes navré de ce qui c’est passé lors de votre visite et tenons à vous offrir à tous les deux un repas.
Si cela vous convient, n’hésitez pas à appeler le restaurant au 03.88.84.56.37 et demandez à parler à Thomas. Je m’occuperai de tout.
Très bonne fin de journée à vous.
Thomas
Merci beaucoup pour votre proposition, j’apprécie vraiment votre implication, mais je ne pense pas pouvoir convaincre ma mère de revenir, elle a vraiment été mal (je le répète : j’espère et je pense que c’était simplement dut à l’eau glacée, pas à la cuisine) et prend son régime sans gluten très au sérieux, elle ne voudra pas prendre de risque (même si personnellement je pense qu’il n’y en aurait pas).
Je souhaite vraiment que ces péripéties soient l’exception et je met ça sur le compte du démarrage qui comme partout nécessite quelques ajustements.
Bonjour à toutes et à tous, je me permets de répondre aux commentaires postés ici. Il est toujours intéressant de voir les retours suite à l’ouverture. Cela nous permet de voir les points positifs et ceux à améliorer.
Tout d’abord nous avons décidé de faire du sans gluten et du végétal car ce sont des convictions qui nous lient tous les trois. Voilà la raison d’être du restaurant. Il n’est pas question de regrouper que les personnes mangeant végétal et sans gluten mais de regrouper tout le monde sans stéréotypes d’aucune sortes. Nous avons fait le choix de n’afficher nulle part les bienfaits de ces modes alimentaires…
Ensuite, les multiples comparaisons avec Velicious sont, à mon sens, vaines bien que normales… Nous ne cherchons pas à faire la même chose qu’eux (les spaghettis de courgettes étaient en entrée du jour et non à la carte). Ils sont très doués et j’ai toujours soutenu leur dévouement et leur façon de faire ! Oui nous ne sommes pas loin d’eux mais je ne pense pas qu’il faille faire de comparaisons car nos cuisines ne sont en rien identiques. J’avais, à titre personnel, sans parler pour les personnes à mes côtés, que nous serions complémentaires et non comparés quotidiennement. Je ne comprends pas le principe du diviser pour mieux régner alors qu’en se soutenant mutuellement nous avançons plus loin et plus longtemps. Mais ce n’est là que mon avis 🙂
Nous faisons le pari du local, en grande majorité (maraîcher local, achats faits sur le marché du boulevard de la Marne…) et du fait maison. De plus, beaucoup de nos ingrédients sont Bio ! Voilà pourquoi nos prix sont un peu plus élevés que dans un restaurant traditionnel et encore, je pense que nous faisons un bel effort là dessus !
Oui il y a des couacs sur le service, voires commentaires nous permet de nous améliorer là dessus également et les choses se mettent en place ! Nous avons ouvert depuis un mois un restaurant assez particulier, voilà pourquoi nous devons nous perfectionner chaque jour qui passe (assaisonnement régulier des plats, quantités servies…) Pour ce qui est de l’eau glacé, c’est, je l’accorde, pas normal du tout et le mot sera passé dès mon commentaire terminé 🙂
En tous les cas, merci de faire part de vos remarques. Nous travaillons à nous améliorer et c’est aussi via vos commentaires que cela se fait.
Thomas
Je connais bien l’équipe de L’Eden Sans Gluten et je suis attristée de voir des commentaires teintés de méchanceté, de jalousie ou de rancoeur. Il y a de la place pour tout le monde à Strasbourg. Je sais aussi l’énergie que l’équipe déploie au quotidien pour servir des plats frais et faits maison. Le pain est produit à la main pendant la nuit (dès 3 heures du matin), autant dire que ça fait mal de lire qu’il est rassis ! Il est sans gluten et Vegan, 100% maison et sans additif. Quand je lis que les prix sont excessifs je crois halluciner. Rien n’est supérieur à 15€. Ils proposent entrée et plat du jour à 12€50. Plutôt que d’acheter des produits premiers prix, ils se font livrer par un maraîcher alsacien et vont au marché ! Connaissez-vous beaucoup de chefs qui vont encore au marché ? Et si oui, à quel prix ? Les cuisines fonctionnent à plein régime de 3h du matin à 22h. Les légumes sont épluchés et coupez à la main ! Ceux qui ne réalisent pas l’ampleur de la tâche peuvent bien rester chez eux. L’Eden ne vous sert pas des steaks Vegan industriels ou encore des plateaux de charcuterie Vegan industriels. C’est un choix, et tous ceux qui viennent y manger en ont pris conscience. C’est bien beau d’être Vegan mais d’acheter des produits industriels et de critiquer ceux qui essaient de faire évoluer les mentalités. Du respect pour les animaux mais pas pour les humains qui investissent du temps et de l’argent dans la défense d’un mode de vie sans cruauté. Cherchez l’erreur !