Il y a quelques jours, j’ai eu la chance d’être invité à dîner au Petit Beefbar Strasbourg, le tout nouvel écrin gourmand du Pont des Vosges. L’endroit venait tout juste d’ouvrir il y a quelques mois, et j’étais curieux de découvrir ce que cachait cette façade élégante, à deux pas du centre-ville. Verdict : une très belle surprise, entre cuisine généreuse, ambiance feutrée et service aux petits soins.
Une institution qui renaît
Difficile de ne pas remarquer cette adresse. À l’emplacement de l’ancien restaurant Le Pont des Vosges, le Petit Beefbar Strasbourg apporte un vent de fraîcheur tout en respectant l’esprit du lieu.
Aux commandes, Riccardo Giraudi, restaurateur italo-monégasque connu pour son amour des viandes d’exception et ses concepts au style affirmé. Ici, il revisite la cuisine bistrot avec une touche internationale, sans jamais tomber dans la démonstration.
Un décor à la fois chic et chaleureux
Dès qu’on pousse la porte, on comprend l’attention portée au détail. Le lieu a été pensé par les architectes londoniens Neville + Neville, déjà à l’origine d’autres Beefbar en Europe.
Marbre, laiton, lumière tamisée, banquettes confortables… L’ensemble dégage une vraie élégance, mais sans froideur. On s’y sent bien, que ce soit pour un dîner entre amis ou un déjeuner d’affaires.
Et puisque j’aime toujours regarder au-delà de l’assiette, j’ai aussi été séduit par la charte graphique du restaurant : les illustrations sur la carte, les menus et la signalétique sont magnifiques, pleines de détails et de couleurs. Un bel exemple de cohérence entre la cuisine, le lieu et l’identité visuelle.
Mon dîner au Petit Beefbar Strasbourg
Pour commencer, nous avons partagé deux entrées façon street food : le Monsieur Truffe, un croque gourmand au jambon de bœuf et à la truffe, et les artichauts tout mignons. Deux réussites. D’ailleurs, je ne suis pas spécialement fan des artichauts, mais là… j’ai été conquis.
En plat, j’ai choisi l’onglet aux échalotes, sauce miso, pendant que mon invitée se tournait vers l’entrecôte. Les cuissons étaient parfaites, les portions généreuses, et les sauces signature Beefbar — notamment celle à la truffe — ont fini de nous convaincre.
Et parce qu’il faut toujours une note sucrée, j’ai craqué pour le pain perdu de kougloff aux fruits de saison. Un dessert moelleux, réconfortant, qui clôture le repas avec douceur.
Petit mot aussi sur les cocktails : bien équilibrés, rafraîchissants, servis avec soin. Parfaits pour débuter la soirée !
En résumé
Le Petit Beefbar Strasbourg réussit son entrée dans la scène gastronomique locale. C’est une adresse idéale pour se faire plaisir autour d’une belle pièce de viande ou simplement profiter d’un moment élégant sans se prendre trop au sérieux.
Le service est attentif, la cuisine copieuse, et la formule du midi à 25 € permet de découvrir le lieu à prix doux. Bref, une belle addition à la gastronomie strasbourgeoise.
NB : Chaque mercredi soir, le Petit Beefbar Strasbourg organise une soirée live pendant le dîner. Musique, ambiance tamisée et cuisine d’exception : le trio parfait pour une soirée réussie. Pensez à réserver, ces soirées affichent vite complet !
Le Petit Beefbar Strasbourg
15 quai Koch – Strasbourg
Réservations : beefbar.com/petit-beefbar-strasbourg
03 88 36 47 75
Ouvert midi & soir
@lepetitbeefbar_strasbourg
