Apres la presse locale à midi, c’était au tour des blogueurs et influenceurs locaux lundi soir de la semaine dernière d’être invités par Cédric Kuster et son équipe à déguster en avant-première le futur menu de noël 2021 à emporter.
Accueillis comme des rois dans un cadre toujours aussi raffiné, on a pu donc se régaler des différents mets que composent ce menu de fêtes proposé par ce restaurant renommé du centre-ville strasbourgeois. Ce menu sera proposé à emporter à Noel (le vendredi 24 décembre) selon les conditions énoncées sur le site de la Casserole.
Au menu, ce soir là :
Mise en bouche :
- Canapé de foie gras et gel exotique
- Bonbon au saumon fumé et curry noir
- Panna cotta Artichaut et Truffe
Entrée : La terrine de Homard et de Lapin, avocat et yuzu
Poisson : Le Filet de Sandre (spécialité du chef Jean Roc), embeurré de chou vert, illusion d’une choucroute, émulsion de chou légèrement fumée
Plat : Le suprême de Pintade Mieral roulé aux champignons, mousseline de céleri et trompettes sautées, sauce Albuféra
Dessert : La Mini Bûche Création La Casserole et Mulhaupt Strasbourg
Le tout accompagné d’un Chablis Billand Simon et d’un Pinot Noir Schoenheitz 2019.
Prix pour ce menu d’exception : 79 € par personne.
J’ai partagé ma table et mon repas avec Lucie / Miss Elka, on a vraiment beaucoup aimé notre repas, et pour ma part j’ai adoré les mises en bouche et l’entrée : étonnant, car d’habitude je suis pas friand de homard, ni de lapin ! A noter que les menus étaient accompagnés de ciseaux pour qu’on puisse couper les petites ballotines : original !
Donc si vous voulez vous faire plaisir pour le repas de Noel, vous savez ce qu’il vous reste à faire ! 🙂
Pour plus d’infos :
Restaurant La Casserole
24 rue des Juifs
67000 Strasbourg
Site Web
Page Facebook
Tél : 03 88 36 49 68
