L’émission de télévision « La meilleure boulangerie de France » arrive dans notre région la semaine du 29 mars 2021 du lundi au vendredi à 18h35 sur M6 !
Pour la 11eme semaine de road-trip du jury (Norbert Tarayre et Bruno Cormerais), direction donc la région Grand Est ! Vignes, forêts, plaines, massif vosgien, de Nancy à Strasbourg en passant par les charmants villages de la route des vins, le grand Est offre une multitude de paysages et tout autant de découvertes gourmandes.
Durant cette semaine, 3 boulangeries alsaciennes seront à l’honneur :
- L’Allégorie à Strasbourg : Reprise en 2018 par Sébastien, cette boulangerie a connu un succès immédiat. A l’âge de 46 ans, le boulanger dresse aujourd’hui un bilan de 17 affaires. Avec sa grande expérience de patron, Sébastien est un véritable perfectionniste qui ne laisse rien au hasard.
- Le Fournil de Quentin à Marlenheim : Après avoir travaillé en tant que formateur, chef de rayon ou encore manager en supermarché, Quentin revient à l’essentiel en ouvrant sa boulangerie. Il reprend une affaire en faillite et décide de fabriquer du pain qui a du goût, bon pour la santé, 100% bio, sur levain naturel et sans aucun additif.
- Boulangerie Krebs à Reichshoffen : Située sur la place principale du village, cette boulangerie est une institution depuis 1805, avec pas moins de 8 générations qui se sont succédées. Victor, jeune patron de 29 ans, défend le savoir-faire familial dont il est le digne héritier.
Je vous invite à les soutenir et à découvrir leurs spécialités lors de cette série d’émissions en espérant que le savoir-faire du pain alsacien finira par l’emporter !