Kapoué test n°44: Le Memphis Coffee, le burger de la Presqu’Île Malraux

L’immeuble des Dock’s du promoteur ICADE à peine sorti de terre que les enseignes connues commencent à garnir le rez de chaussée de ce building : Léon de Bruxelles, Au Bureau, La Boucherie et un nouveau burger à l’américaine : Le Memphis Coffee. Alors que vaut ce nouveau resto de burgers? Qu’apporte t’il par rapport aux autres? Et surtout, est ce que c’est bon???

Le Memphis Coffee a ouvert hier, alors c’est vrai que tester un jour après l’ouverture, c’est pas vraiment significatif car l’équipe est encore en rodage mais bon… Hasard du calendrier, je me suis retrouvé là-bas ce midi avec des amis collègues bien décidés à se régaler des bons burgers et frites.

On longe le bâtiment et on arrive dans le Memphis Coffee : très sombre, déco américaine des années 50 qu’on a plus ou moins déjà vu chez Franky’s, 231 East Street ou même (feu) le Melody’s Café à Colmar… Je vous laisserai juge pour savoir qui a mieux réussi la décoration… Bref, nous sommes bien accueillis par la patronne, puis placés dans un coin. L’endroit est rempli au quart mais c’est déjà assez bruyant : entre la musique, la table de nanas à coté, et l’épisode de Happy Days en VO non sous titré, on a du mal à s’entendre…

L’endroit est propre, y compris les WC (heureusement, ça n’a ouvert qu’hier !), mais il y a une petite odeur d’humidité, pas forte, mais pas forcement agréable non plus… On passe commande, les sodas sont pour certains à volonté à 3€70 ou à l’unité à 3€20, assez chers pour du soda au pichet. Ici pas de Coca Light à mon grand regret, on tourne au Pepsi Max.

L’ambiance flashy pleine de néons pique un peu les yeux, mais on se plonge quand même dans les menus, trop fournis, on sait même plus par où commencer. Il y a bien des menus du midi, mais pas intéressant, alors on se rabat tous sur des burgers simples ou doubles (1 steak en plus) les prix allant de 8€90 à 24€90 pour le « crazy Memphis », burger avec 6 steaks !

Il est signalé sur les menus que la viande est française, ouf , on est rassurés… ou pas, à vrai, moi, je m’en fous, je veux juste manger un bon burger ! Je choisis un burger avec un œuf sur le plat et du bacon en simple. Bon point : on peut choisir la cuisson de la viande, et la petite sauce est pas mauvaise. 20 minutes après, on est servis; après un mic-mac dans la distribution des plats, on analyse nos assiettes : elle paraissent vides et avec des frites pas trop cuites…

A la dégustation, en effet, pour la moitié les frites étaient pas trop cuites, pas salées, et les burgers étaient assez fades dans l’ensemble : le simple m’a suffit et la cuisson demandée a été respectée. Les plats sont pas mauvais, mais sont pas « bons » non plus. Rien de spécial à signaler en fait. Le prix des desserts dissuadent les convives, mais pour moi je tente le coup du gâteau à l’Oréo : servi en 4 ème vitesse, à 6€90, avec un peu de chantilly.

Résultat : hyper sucré, trop mou, trop gras : c’est simple, j’ai pas fini, pourtant j’avais bon appétit. Pas de café, on se lève tous pour payer au bar, le patron partage quelques bons mots avec nous et on part remplis et un peu déçus en fait.

Pour conclure, rien de nouveau pour cette nouvelle enseigne à Strasbourg mais déjà présente en France, idéale pour une famille avec de jeunes enfants lors d’une sortie ciné ou shopping. Pour les amateurs de « vrais » burgers, passez votre chemin et arrêtez vous plutôt dans un vrai resto spécialisé comme Le Pied de Mammouth par exemple.

NB : Pour les amateurs de l’émission Patron Incognito de M6, vous avez sans doute déjà entendu parler du Memphis Coffee…